Recepti za velikonočne torte s skuto

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-12 17:48

• Kategorija:

  pekarna

• Čas kuhanja:

  1 uro

Sestavine

• moka
• skuta
• jajca
• mleko
• rozine
• kvas
• vanilin
• rastlinsko olje
• glazuro

Zelo okusne in lepe velikonočne torte lahko za veliko noč pripravite s skuto po preprostem receptu s fotografijami po korakih.

Velikonočna skuta

Izdelava okusnih velikonočnih pogač s skuto je enostavna in preprosta po receptu s fotografijami po korakih.

Sestavine:

• moka - 700 g;
• domača mastna skuta - 150 g;
• jajca - 2 kos.;
• mleko - 100 ml;
• rozine b / c - 100 g;
• suhi kvas - 8 g;
• vanilin - 1 vrečka;
• rastlinsko olje;
• glazuro, škropljenje.

Priprava:

Kvas aktiviramo v topli vodi, dodamo žlico sladkorja in moko, premešamo

Zmešajte mleko s skuto, soljo, jajci in sladkorjem. Če želite dobiti bolj homogeno zmes, vso maso stepite s potopnim mešalnikom

Maslo stopite in dodajte nastali tekoči osnovi testa (lahko ga preprosto zmehčate, da dodate manj moke)

Če delce dodajate moko, gnetite testo, med potjo dodajte pripravljene (oprane in posušene rozine). Postopek zaključimo ročno na delovni površini, roke namažemo z rastlinskim oljem

• Testo pustimo vzhajati eno uro in pol do dve, damo ga v primerno posodo s stranicami in pokrijemo.
• Položimo v namaščene oblike, jih napolnimo za tretjino, pustimo pol ure in pečemo pri 180 ° C, 30 minut.

Torte okrasimo z glazuro in pecivom

Skuta iz pogače z okusom citrusov

Velikonočne torte s skuto, pripravljene po preprostem receptu s fotografijami po korakih, so zelo okusne.

Sestavine:

• moka - 350 g;
• mleko - 80 ml;
• skuta - 250 g;
• maslo - 80 g;
• jajca - 3 kos.;
• svež kvas - 15 g;
• sladkor v prahu - 100 g;
• sladkor - 1 žlica;
• vanilijev sladkor - 1 vrečka;
• kurkuma - ½ žličke;
• pomarančna lupina - 1 čajna žlička;
• limonin sok - 2 žlici. l;
• škropljenje slaščic.

Priprava:

Testo, kot običajno za kvašeno testo, pripravimo z mešanjem toplega mleka z zdrobljenim kvasom, malo sladkorja in moko. Dodamo tudi sol, mešamo, dokler se sestavine ne raztopijo in dobimo homogeno maso

• Jajca razbijemo v pripravljeno posodo, ločimo en beljak za glazuro, damo v hladilnik (potrebujemo ga ohlajenega).
• Jajcem dodajte navaden in vanilijev sladkor, premešajte z metlico ali mešalnikom pri srednji hitrosti. Še naprej stepajte skuto v sladko jajčno maso.

• Okusite tekočo osnovo testa z oranžno lupino in dodajte kurkumo za svetlost in pikanten okus.
• Zmešajte jajčno skuto in testo, po delih dodajte moko, testo gnetite kot običajno.

• Testo, ki je v nekaj urah vzhajalo, položite v namaščene oblike. Po dviganju testa pečemo tudi v pločevinkah pri 190 ° C 30 minut.
• Beljakovine stepemo s sladkorjem v prahu, dodamo limonin sok, premešamo in obilno, kot kremo, nanesemo na pecivo.

Z različnimi kulinaričnimi dekorji dajemo tortam poseben okus po našem okusu

Velikonočna skuta s suhimi marelicami in kandirano sadje

Po preprostem receptu s fotografijami po korakih bomo pripravili slastne velikonočne torte s kandirano skuto in suhimi marelicami.

Sestavine:

• moka - 2,5 žlice;
• skuta - 300 g;
• maslo - 150 g;
• jajca - 2 kos.;
• sladkor - 200 g;
• skuta - 300 g;
• soda - 1 čajna žlička;
• kis 9% - 1 čajna žlička;
• suhe marelice, kandirano sadje.

Priprava:

Ohlajena jajca z mešalnikom pri visokih hitrostih stepemo s sladkorjem. Stepamo, dokler ne dobimo puhaste kremaste mase

• Tukaj dodajte rahlo stopljeno (ne vroče) ali samo zmehčano maslo, premešajte.
• Skuto (predhodno pretlačeno z vilicami) in sodo, namočeno s kisom, damo v homogeno maso. Še enkrat vse premešajte z metlico ali mešalnikom pri srednji hitrosti.

Prehajamo na zadnjo fazo priprave testa - dodamo moko v delih, pri tem pa poskušamo ne dodati prevelike količine

• Medtem ko testo še ni dobilo končne goste konsistence, dodamo še kandirano sadje (narezano, če je veliko) in oprane, posušene marelice.
• Testu sode bikarbone ni treba stati (kar je zelo priročno), takoj ga razporedimo v oblike in pečemo pri 170 ° C 35-40 minut.

Pripravimo poljubno glazuro, po lastni presoji okrasimo slastne skute

Mokra mehka velikonočna pogača na skutnem testu

Še posebej nežne, z vlažno mehko strukturo, velikonočne torte s skuto dobimo po enem najboljših preprostih receptov s fotografijami po korakih.

Sestavine:

• moka - 400 g;
• jajca - 2 kos.;
• skuta - 250 g;
• svež kvas - 25 g;
• voda - 50 ml;
• maslo - 100 g;
• sladkor - 125 g;
• vanilijev sladkor - 10 g;
• kandirano sadje, rozine - po okusu;
• sol - ¼ žličke;
• slaščičarski preliv.

Priprava:

1. Kvas nasekljajte v pripravljeno posodo, zmešajte s sladkorjem in moko (vzeto v nekaj žlicah), nalijte toplo vodo. Mešajte, dokler se sestavine ne raztopijo, postavite na toplo mesto, pustite 10-15 minut.
2. Za pecivo je bolje izbrati skuto, debelo in mehko brez grudic, v vsakem primeru ga obrišemo skozi sito.
3. Pripravljeno skuto s homogeno strukturo zmeljemo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem, dodamo sol, jajca in zmehčano maslo.
4. Vse temeljito pregnetemo, dodamo testo, ponovno premešamo in dodamo presejano moko, zamesimo mehko, lepljivo testo.
5. Ko se dvigne (v uri in pol do dveh), ga položite na delovno površino in ponovno gnetite, ne da bi dodali moko, ampak uporabite rastlinsko olje za mazanje rok. Hkrati v testo dodamo kandirano sadje in rozine (oprane in posušene).
6. Testo razdelimo na več delov, odvisno od velikosti kalupov (pomembno je, da testo ne zapolni več kot četrtino volumna).
7. Ko je testo dovolj poraslo v kalupih (po približno 30 minutah), pečemo pecivo pri 190 ° C 30-40 minut.
8. Sestavine za glazuro stepemo v puhasto belo maso, torte okrasimo z uporabo tudi slaščic.

Skuta na kisli smetani z limonino lupino

Okusne velikonočne torte s skuto lahko skuhate po enem najboljših receptov s fotografijami po korakih na kisli smetani.

Sestavine:

• moka - 250 g;
• skuta - 400 g;
• kisla smetana - 200 g;
• sladkor - 100 g;
• jajca - 4 kos.;
• rozine - 200 g;
• koruzni škrob - 40 g;
• soda - 1 čajna žlička;
• lupina 1 limone;
• limonin sok - nekaj kapljic za sodo bikarbono.

Priprava:

V primerni posodi zmešajte skuto, kislo smetano, sladkor in limonino lupinico

Jajca razdelimo na beljake in rumenjake. Rumenjake pošljemo k mešanici sestavin, beljake ohladimo

Z mešalnikom pri srednji hitrosti stepemo vse izdelke, zbrane v eni posodi, dodamo sodo (po kapljanju nekaj kapljic limoninega soka)

Beljake stepemo v penasto peno, delimo in previdno premešamo do nastale homogene mase za testo

Tekoči podlagi testa dodamo oprane in posušene rozine. Gnetemo mehko, plastično testo, tako da dodamo presejano mešanico moke in škroba

• Testo z konsistenco debele kisle smetane razporedimo v majhne namaščene oblike, napolnimo polovico volumna.
• Velikonočne torte pečemo v pečici, ogreti na 180 ° C, 25 minut.

Torte ne odstranimo takoj iz pečice, samo izklopimo ogrevanje. Po 10 minutah vzamemo pecivo, ga položimo na rešetko in pustimo, da se ohladi

Potopite v glazuro, pripravljeno na običajen način, okrasite po svojem okusu, postrezite

Moldavska skuta

Po moldavskem receptu s fotografijami po korakih kot rezultat kuhanja dobimo zelo okusne velikonočne torte, napolnjene s skuto.

Sestavine:

• moka - 700 g;
• jajca - 4 kos.;
• sladkor - 6 žlic. l;
• olje - 30 g;
• lupina ene limone.

Za testo:

• mleko - 170 ml;
• suhi kvas - 2 vrečki;
• sladkor - 2 žlici. l.;
• moka - 3 žlice. l.

Za polnjenje:

• skuta - 300 g;
• jajce - 1 kos.;
• rozine - peščica;
• vanilijev sladkor.

Priprava:

V globoko prostorno posodo nalijte segreto mleko in v njem raztopite kvas, sladkor, razredčite moko v količinah, navedenih v receptu. Testo pustimo pol ure ali uro

• Jajca s sladkorjem stepemo, dokler niso gladka in penasta, dodamo maslo, zmehčano do tekočega stanja (ne vroče, če se stopi).
• Zmešajte obe mešanici, dodajte limonino lupinico, nastrgano na drobno strgalo, ter rozine, oprane in posušene s papirnato brisačo.
• Moko uvajamo po delih, gnetemo testo, ga pokrijemo, pustimo eno uro, v tem času naredimo nekaj potopov.

Končano testo razdelite na dva neenaka dela, velikega razvaljajte tako, da se prilega dnu velikega pekača

• Iz preostalega testa izrežemo pet kosov. Na delovni površini, namaščeni z rastlinskim oljem, razvaljamo tri dolge snope. Pletenice spletemo v prašič, jih po celotnem obodu postavimo v obliko.
• Iz preostalega testa naredimo tudi zvite pramene, ki jih križno položimo na križ in pustimo 4 votline za nadev.

• Vdolbine napolnimo s polnjenjem skute z mešanjem mehke skute (lahko gremo skozi sito) z jajcem, rozinami in vanilijevim sladkorjem.
• Torto s skuto pustimo stati pol ure, namažemo z rumenjakom, pečemo pri 190-200 ° C 30 minut.

Mokra velikonočna pogača - skutina pita

Okusne, mokre velikonočne torte s skuto lahko pripravite po receptu s podrobnim opisom in fotografijo.

Sestavine:

• moka - 370 g;
• sladkor - 100 g;
• suhi kvas - 1 vrečka;
• pomarančna lupina - 1 čajna žlička;
• mleko - 100 ml;
• jajca - 2 kos. + rumenjak za mazanje;
• maslo - 70 g;
• rastlinsko olje - 4 žlice. l.;
• sladkor v prahu - 100 g.

Za polnjenje:

• skuta - 300 g;
• sladkor - 70 g;
• vanilijev sladkor - 10 g;
• rumenjak - 1 kos.;
• rozine - 60 g.

Priprava:

• Testo gnetemo v mleku, raztopimo kvas, v žlico dodamo sladkor in moko, pustimo na toplem pol ure.
• V testo vmešamo jajca, stepena s sladkorjem, dodamo pomarančno lupinico, vse premešamo. Dodamo moko in zamesimo mehko testo.

• Nadaljujte s postopkom kuhanja peciva, dodajte zmehčano maslo, preklopite na rastlinsko olje in nadaljujte z gnetenjem.
• Ko testo vzhaja uro in pol, ga razvaljajte v tanko pravokotno plast, namažite s skutnim nadevom.

• Nadev pripravite tako, da zmešate vse sestavine zanj, navedene v receptu.
• Vse zvijemo z zvitkom, popravimo robove, prerežemo na pol, ne da bi prerezali do konca. Pletemo v pletenico, razrežemo.

Izdelek damo v namaščeno obliko, pustimo vzhajati in ga namažemo z rumenjakom

• Torto pečemo pri 170 ° C 25 minut, pokrijemo s folijo. Znižajte temperaturo na 150 ° C in pecite še 20 minut, pri čemer odstranite folijo.
• Ohlajeno torto potresemo s sladkorjem v prahu.

Velikonočne torte so tradicionalno priljubljene in povpraševane pri praznični mizi. Če želite razveseliti svojo družino, obvladajte ta preprost postopek in za veliko noč pripravite najbolj okusne velikonočne torte po najboljših preprostih receptih.