Kdaj fermentirati zelje oktobra 2022 - ugodni dnevi

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

Vsak vrtnar, ki pripravlja domače pripravke za zimo, želi vedeti, kdaj oktobra 2022 fermentirati zelje in kateri ugodni dnevi so za to primerni. Če poslušate nasvete luninega koledarja, boste lahko dobili okusen, aromatičen in okusen prigrizek, ki se mu ne more upreti nihče.

Kakšno zelje lahko uporabim?

Vse vrste zelja niso primerne za pravilno soljenje. Vrtnarji ne priporočajo uporabe kitajskih in nizozemskih sort. Za fermentacijo so popolnoma neprimerni. Tudi zelje, pridelano s kemikalijami, ne bo delovalo - ne bo samo škodljivo, ampak tudi brez okusa.

Zelenjava, pridelana v njihovi poletni koči, je najbolj primerna za kisanje. Če pa to ni mogoče, je priporočljivo skrbno izbrati sorto zelja, natančno pregledati vsako vilico.

Kdaj morate fermentirati zelje?

Vsaka priprava na zimo vsebuje vodo, ki se drži luninega cikla. Končni rezultat bo odvisen od vrste tekočine, ki je bila uporabljena za kislo zelje. Različne lunine faze določeno vplivajo na okus, rok uporabnosti, videz in vonj domačih izdelkov.

Po luninem koledarju je mlada luna najboljše obdobje za obiranje zelenjave. Zato mnogi vrtnarji zelje fermentirajo ne prej kot 5-6 dni po novi luni. V procesu fermentacije se mlečnokislinske bakterije razgradijo, zato je priporočljivo, da v rastni fazi lune pripravite domače pripravke. Če naredite vse pravilno, dobite okusen in okusen prigrizek. Zelje bo zmerno kislo in sladko.

Zanimivo! Kako posaditi zelje za sadike doma in kdaj

Poleg lunine faze na kislo zelje vpliva tudi zodiakalno znamenje, v katerem se v času kvasa nahaja zemeljski satelit. Zato je treba k procesu priprave domačih pripravkov pristopiti odgovorno. Če nameravate zaganjati veliko količino zelenjadnic, morate vse sestavine pripraviti vnaprej. To še posebej velja za marinado. Če na določen dan iz nekega razloga ni mogoče pripraviti domačih pripravkov, je treba slanico pripraviti vnaprej.

Po natančnem preučevanju lunarnih faz in vpliva zodiakalnih znamenj so strokovnjaki ugotovili ugodne in neugodne dneve za pripravo domačih pripravkov. Predstavljeni so v tabeli.

Ugodno	Neugodno
1, 3, 6, 7, 15, 16, 17, 19, 20, 25, 26	10, 11, 12, 13, 21, 24, 27

Zanimivo! Kdaj fermentirati zelje februarja 2022 po lunarnem koledarju

Kaj potrebujete za kislo zelje?

Za pripravo okusnega in okusnega prigrizka potrebujete več kot marinado in glavico zelja. Recept mora vsebovati tri lovorjeve liste, korenje, sol in zrna črnega popra. Zelje je priporočljivo drobno sesekljati, da bo bolje nasičeno s slanico. Najbolje je, da vse začimbe položite na dno kozarcev, zelje postopoma dajte v pripravljene posode. Ko je zelenjava stisnjena, jo lahko prelijemo z marinado.

Rezultati

Zdaj veste, kdaj oktobra 2022 prepražite zelje, ugodni in neugodni dnevi za pripravo domačega prigrizka. Če sledite navodilom luninega koledarja in se držite priporočil vrtnarjev, boste lahko skuhali slastne kumarice.