Slastna korenčkova torta - najboljši recepti

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

• Kategorija:

  sladica

• Čas kuhanja:

  1 uro

Sestavine

• moka
• sladkor
• jajca
• korenje
• rastlinsko olje
• limonina lupina
• limonin sok
• pecilni prašek

Zdravniki so dokazali, da korenje po toplotni obdelavi bolje absorbira človeško telo, zato korenčkova torta ne bo le okusna, ampak tudi zdrava sladica. Ponujamo recepte s fotografijami korak za korakom, ki vam bodo pokazale, kako narediti korenčkovo torto doma.

Enostaven in hiter način

S to metodo lahko korenčkovo torto hitro spečete doma, recept po korakih s fotografijo pa vam bo pomagal, da pri kuhanju ne boste naredili napak.

Sestavine:

• moka - 300 g;
• sladkor - 200 g;
• jajca - 3 kos.;
• rastlinsko olje - 150 ml;
• korenje - 200 g;
• limonina lupina - 1 žlica;
• limonin sok - 1 žlica;
• pecilni prašek - 2 žlički

Priprava:

Vzemite globoko skodelico in v njej stepejte jajca skupaj s sladkorjem

Damo naribano korenje, limonino lupinico in sok, sončnično olje in premešamo

Nato presejemo moko, damo pecilni prašek in zamesimo testo

Poseben obrazec prekrijemo s pergamentom in izlijemo testo

Pečemo v pečici 50 minut, maksimalno temperaturo nastavimo na 180 stopinj

Ko se torta ohladi, jo potresemo s sladkorjem v prahu.

Sneguljčica

Nežna korenčkova torta s kislo smetano se kar topi v ustih. Podroben recept s fotografijo bo korak za korakom olajšal postopek kuhanja doma.

Sestavine za testo:

• moka - 200 g;
• soda - ½ žličke;
• citronska kislina - ¼ žličke;
• cimet - 1 čajna žlička;
• muškatni orešček - 1 čajna žlička;
• sladkor - 150 g;
• korenje - 250 g;
• kisla smetana - 200 g;
• rastlinsko olje - 150 ml.

Za glazuro:

• kremni sir - 100 g;
• maslo - 50 g;
• limonina lupina - 1 čajna žlička;
• sladkor v prahu - 200 g.

Priprava:

1. Korenje podrgnite in zmešajte s sladkorjem.
2. Moki dodamo sodo, začimbe in premešamo.
3. Ločeno zmešajte kislo smetano s sončničnim oljem.
4. Združite vse tri dele in zamesite testo.
5. Pečemo v pečici do mehkega, lahko preverite z leseno palico.
6. Krem sir z lupino in maslom stepemo z mešalnikom, po delih dodamo sladkor v prahu in postopek nadaljujemo, dokler ne nastane homogena masa.
7. Ohlajeno torto premažemo s snežno belo glazuro.

Fantastično

Neprimerljiva korenčkova torta! Kuhanje doma je preprosto, zahvaljujoč receptu s fotografijo lahko celo neizkušena gospodinja peče torto korak za korakom.

Sestavine:

• orehi - 100 g;
• korenje - 600 g;
• jajca - 2 kos.;
• rozine - 100 g;
• rastlinsko olje - 150 ml;
• sladkor - 200 g;
• moka - 200 g;
• smetana - 250 ml;
• sladkor v prahu - 100 g;
• cimet - 1 čajna žlička;
• pecilni prašek - 5 g;
• soda - 1 čajna žlička;
• muškatni orešček - ½ žličke;
• pomarančna lupina za okras.

Priprava:

V globoki skodelici zmešajte jajca s sladkorjem, dodajte naribano korenje, sončnično olje in premešajte

Damo rozine, ki smo jih predhodno namočili v vreli vodi, mlete orehe, moko, preostale začimbe in zgnetemo testo

• Pečemo v pečici 40-45 minut, temperaturo nastavimo na 190 stopinj.
• Smetano ohladimo in stepemo s sladkorjem v prahu.

Ohlajeno torto razdelite na 2 dela, torto premažite s smetano, drugo položite na vrh, nato pa torto premažite z vseh strani

Po vrhu potresemo pomarančno lupinico in pošljemo torto na hladno mesto 2 uri, da se infundira.

Korenčkova torta z mascarponejem

Ta jed je že dolgo priljubljena v Ameriki. Z receptom s fotografijo lahko korak za korakom pečete okusno torto iz korenja doma.

Sestavine za testo:

• korenje - 300 g;
• lešniki - 100 g;
• rastlinsko olje - 150 ml;
• moka - 200 g;
• sladkor - 250 g;
• jajca - 3 kos.;
• cimet - 5 g;
• pecilni prašek - 1 žlica
• sol po okusu.

Za kremo:

• smetana - 200 ml;
• sir mascarpone - 200 g;
• sladkor - 3 žlice;
• vanilijev sladkor - 2 žlici

Priprava:

1. Če želite dobiti zračno testo, uporabite kuhalnico, najprej pretepite jajca, dokler niso trdi.
2. Nato, ne da bi izklopili napravo, v tankem curku nalijte sončnično olje, nalijte sladkor.
3. V ločeni skledi zmešajte moko, cimet, sol in pecilni prašek.
4. Zgnetemo testo, vanj damo naribano korenje in velike koščke oreščkov.
5. Pekač obložimo s pergamentom, nanj razporedimo maso in pečemo do mehkega.
6. Naredimo kremo, za to stepemo smetano z dvema vrstama sladkorja, nato pa delno dodamo mascarpone.
7. Ohlajeno torto razrežite na 3 dele, vsako plast premažite s smetano, nato pa še celotno površino.
8. Strani pokrijte s sesekljanimi oreščki.

Vrh torte lahko okrasite po želji.

Korenjeva pomarančna torta

Nekoliko nenavaden recept za korenčkovo torto ponuja znana kuharica Julia Vysotskaya. S fotografijami po korakih lahko okusno sladico pripravite doma.

Sestavine:

• korenje - 700 g;
• maslo - 75 g;
• moka - 150 g;
• pomaranča - 1 kos.;
• jajca - 4 kos.;
• rjavi sladkor - 170 g;
• smetana - 400 ml.

Priprava:

1. Korenje olupimo, narežemo na velike kose in ga za 30 minut postavimo v dvojni kotel.
2. Zamrznjeno maslo zmešajte z moko in ga razrežite z nožem, da se spremeni v drobtine. Nato nalijemo 2 žlici vode in zamesimo tesno testo.
3. Poseben obrazec namažite z maslom, vanj z rokami položite testo, ga na več mestih prebodite z vilicami in ga za pol ure pošljite v hladilnik.
4. Pomaranči odstranite lupinico, jo nato prerežite na pol in iztisnite sok v ločeno posodo.
5. Z metlico stepemo jajca s sladkorjem, nato pa počasi dodajamo smetano in postopek nadaljujemo.
6. Korenje damo v mešalnik, vlijemo pomarančni sok in stepemo do pireja. Združite z jajčno maso, dodajte lupino in nežno premešajte.
7. Iz hladilnika vzamemo obrazec s testom in vlijemo nastalo maso, na vrh položimo nekaj kosov masla.
8. Pečemo v pečici 30-35 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Preden pecivo vzamete iz kalupa, ga pustite, da se malo ohladi, nato pa bodo koščki masla potopili in nasičili nadev.

Korenjeva torta Andyja Chefa

Dodatek hruške daje tej sladici poseben pik. Pecani so najboljša izbira za oreščke, saj se odlično podajo k vsaki hrani.

Sestavine:

• moka - 350 g;
• rjavi sladkor - 200 g;
• beli sladkor - 200 g;
• cimet - 1,5 žličke;
• muškatni orešček - 1 čajna žlička;
• soda - 5 g;
• korenje - 600 g;
• jajca - 4 kos.;
• rastlinsko olje - 250 g;
• hruška - 1 kos.;
• oranžna - 3 kos.;
• oreščki - 150 g.

Za kremo:

• smetana - 300 ml;
• sladkor v prahu - 150 g;
• skutina krema - 500 g.

Priprava:

Hruško olupimo, narežemo na majhne koščke, damo v ponev, dodamo 100 g sladkorja in damo na ogenj. Kuhajte 1 minuto, nato precedite skozi cedilo

S treh pomaranč odrežite lupino in jo začnite beliti. Če želite to narediti, ga položite v zajemalko, napolnite z vodo in zavrite. Nato odcedimo vodo, vlijemo novo in ponovimo postopek, to morate narediti trikrat

• Olupko narežemo na trakove, nalijemo sok 1 pomaranče, dodamo 2 žlici. sladkor, zavrite 3 minute in zavrzite v cedilu.
• Orehe zmeljemo, jih pokrijemo s sladkorjem in postavimo na štedilnik, občasno premešamo, dosežemo njihovo karamelizacijo.

• Dve vrsti sladkorja zmešajte s sončničnim oljem in stepite 5 minut. Nato vnesemo jajca eno za drugim, postopek bo bolj priročno izvesti na predelovalcu hrane.
• Združite vse suhe sestavine z moko in dodajte dele v predelovalec hrane. Nato naribano korenje položite na dele.

• 

• Napravo izklopite, v nastalo testo dajte hruške, lupine, polovico, karamelizirane oreščke in premešajte.
• Dve obliki za torte obložimo s pergamentom, namažemo z oljem in potresemo z moko. Nanje vlijemo testo in pečemo do mehkega.

Torte zavijemo v plastično folijo in jih za 10 ur pošljemo na hladno mesto

Za kremo najprej stepemo smetano do trdih vrhov, nato dodamo skuto, ne da bi ustavili postopek, nazadnje dodamo sladkor v prahu

Zjutraj pecivo prerežemo na pol, kremo razporedimo med njimi, nato pa popolnoma po celotni površini

Torto lahko okrasite po želji, na primer vročo čokolado in preostale oreščke v karameli

Oranžni čudež

Korenčkovo torto lahko spečete doma v počasnem štedilniku, recept s fotografijo pa vam bo pomagal korak za korakom.

Sestavine:

• sladkor - 200 g;
• jajce - 4 kos.;
• korenje - 300 g;
• rastlinsko olje - 200 ml;
• cimet - ½ žličke;
• muškatni orešček - ½ žličke;
• pecilni prašek - 10 g;
• moka - 250 g;
• mleko - 500 ml;
• krema za torto - 1 vrečka;
• glazura za torto - 1 vrečka.

Priprava:

Jajca združite s sladkorjem in začimbami, stepite z mešalnikom. Ko se pojavi bujna kapa, nalijte sončnično olje

Damo naribano korenje in premešamo z žlico, nato dodamo moko s pecilnim praškom in zamesimo testo

Posodo večnamenskega kuhalnika namažite z oljem in vanjo vlijte testo, vklopite način "Pečenje" in vklopite časovnik za 60 minut

Ohlajeno torto razrežite na več delov

Suho kremo za torte vlijemo v mleko in stepemo, dodamo 2 žlici. Sahara

S nastalo kremo namažite pecivo

Zdaj pripravljamo glazuro, za to združimo vrečko s 15 ml vode in premešamo

Torto prelijemo z glazuro, po želji jo lahko potresemo z orehi

Švicarska korenčkova torta

Takšno sladico iz korenčkovih oreščkov lahko pripravite v mikrovalovni pečici.

Sestavine za testo:

• jajca - 3 kos.;
• lešniki - 150 g;
• korenje - 125 g;
• sladkor - 130 g;
• moka - 3 žlice;
• pecilni prašek - 1 l.;
• ščepec soli;
• sok in lupina polovice limone.

Za kremo:

• kisla smetana - 300 ml;
• sladkor v prahu - 100 g;
• kuhano kondenzirano mleko - 2 žlici;
• vanilin.

Priprava:

1. Jajca stepemo z dodatkom soli, nato v treh stopnjah dodamo sladkor.
2. Zdaj dajte naribano korenje, zdrobljene oreščke, moko, pecilni prašek, pa tudi limonin sok in lupinico, gnetite testo.
3. Posodo namažite z oljem, izlijte testo.
4. Pečemo v mikrovalovni pečici 8 minut in nastavimo moč na 600 vatov.
5. Za smetano najprej stepemo kislo smetano, nato dodamo preostale sestavine.
6. Torto prerežite na pol, premažite torte in nato celotno površino.
7. Pri serviranju torto potresemo z orehi, lahko okrasimo z vročo čokolado.

Predlagani recepti vam bodo omogočili hitro in poceni pripravo okusne sladice za čaj.