Čas kuhanja cvetače po vrenju

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

Cvetača je zdrava in okusna zelenjava, še posebej, če je pravilno kuhana. Ob upoštevanju pravil njegove priprave se ohranijo uporabne lastnosti in okus. Verjetno se je vsaka gospodinja spraševala, koliko časa traja, da sveža cvetača zavre, potem ko voda v loncu zavre.

Iz tega zelenjavnega pridelka je mogoče pripraviti veliko jedi, najbolj osnovno pa je kuhano zelje. Tudi zelenjavo lahko pečemo z dodatkom sira. Prednost te jedi je dostopna cena.

Kako izbrati zelje v trgovini

Če je zelje sveže, potem mora biti belo, listi brez lis, sama glava je trdna. Če trgovina prodaja zelje rumenega odtenka, to pomeni, da že dolgo leži. In v tem primeru zelenjava ne bo okusna: njen okus je že izgubljen.

Na policah je tudi zamrznjeno zelje, ki ga je mogoče pregledati, če je vreča prozorna. Zelenjava ne sme biti zatemnjena, to kaže na slabo kakovost izdelka, njegova barva mora biti svetla.

Ni priporočljivo izbrati zamrznjene hrane, ki se nahaja na samem dnu hladilnika, saj se tam nabira veliko ledu. Led doda težo, kar poveča stroške izdelka in tudi negativno vpliva na izdelek.

Pomembno je upoštevati, da ob zamrzovanju pridelek zelenjave izgubi veliko hranil, vendar bo cena nižja.

Pri nakupu cvetače je pomembno pogledati datum pakiranja, če je na embalaži ni, potem je bolje, da takšne zelenjave ne kupujete.

Pravila kuhanja zelja

Okus izdelka je odvisen od tega, koliko cvetače skuhate, potem ko je voda že zavrela. Če se zelenjava kuha dolgo časa, dobite konsistenco, podobno želeju, če pa je zelje premalo kuhano, bo težko.

Pravila za kuhanje sveže in zamrznjene cvetače so nekoliko drugačna. Za kuhanje svežega zelja morate vodo dati na ogenj in jo malo soliti, zelenjavo oprati, razdeliti na več kosov in dati v ponev.

Pokrivanje lonca s pokrovom ni priporočljivo, saj se lahko pojavi rumen odtenek. Ko je zelenjavna kultura kuhana, jo je treba takoj položiti na krožnik, da ne vre v vroči vodi.

Upoštevati je treba tudi, da je po vrenju zelenjavo lahko ocvrto, odvisno od tega, koliko svežega zelja je treba skuhati, potem ko voda zavre.

Kako kuhati zelenjavni pridelek:

1. Voda z zeljem naj vre približno 15 minut, če pa sledi cvrtje, kuhamo 7 minut.
2. Predsvežo zelenjavo olupimo in operemo.
3. Zamrznjeno kuhamo na enak način: na ogenj postavimo lonec z vodo, nato pa zelenjavo damo v vročo vodo.
4. Po kuhanju se zelenjava razporedi na krožnik, da se izdelek ne prekuha.

Zamrznjeno zelje ne zahteva odmrzovanja; takoj ga lahko potopite v vrelo vodo.

Zelje lahko skuhate tudi v mikrovalovni pečici. Če želite to narediti, ga položite v veliko posodo in postavite za 1 minuto v mikrovalovno pečico. Najprej je treba zelenjavo oprati, preostale vode pa ne odstraniti. Zelje vsakih 20 sekund preverjajte pripravljenost.

Zanimivo! Kuhanje okusne buče z jabolki v počasnem štedilniku

V posodo vam ni treba naliti veliko vode, to bo dobra juha. Če socvetja porežemo navzkrižno, se bodo hitreje skuhala.

Če je zelenjava pripravljena za otroško hrano, jo lahko kuhate malo dlje. Zelenjavna kultura je uporabna pri boleznih, povezanih z dihalnim in urogenitalnim sistemom.