Jedi iz zelene leče

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

• Kategorija:

  solate

• Čas kuhanja:

  1 uro

Sestavine

• leča
• korenje
• konzervirane paprike
• čebula
• peteršilj
• meta
• rastlinsko olje
• kis
• limonin sok

Zeleno lečo lahko preprosto in okusno pripravite z visoko vsebnostjo beljakovin. Bodite pozorni na recepte s fotografije korak za korakom.

Solata iz leče

Za prigrizek lahko pripravite to zelo zanimivo in izvirno solato. Po okusu se izkaže za zmerno začinjeno.

Sestavine:

• konzerviran poper - 1 kos;
• leča - 1 steklo;
• srednje veliko korenje - 1 kos.;
• zelena čebula - 30 g;
• peteršilj - 15 g;
• listi mete po okusu;
• rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
• namizni kis, limonin sok po okusu.

Priprava:

Lečo operemo, damo v ponev in zalijemo z vodo. Postavimo na štedilnik, solimo po okusu. Od trenutka vrenja kuhajte 10 minut in nato odcedite tekočino. Ponovno prelijte z novo vodo, nadaljujte s kuhanjem, dokler se ne zmehča

• Korenje olupimo, naribamo na grobo ribež.
• Zeleno operite, posušite in drobno sesekljajte z nožem.

• Papriko v pločevinkah narežemo na srednje kocke.
• V globoki skledi zmešajte kuhano lečo, papriko, sveže korenje, zelišča. Sol po okusu.
• Začinite z rastlinskim oljem.

• Dodajte malo limoninega soka in kisa.
• Za izboljšanje okusa lahko dodate granatno omako, vendar to ni obvezno.
• Vse temeljito premešamo in okrasimo.
• Solata je pripravljena za serviranje.

Juha iz zelene leče

Juho lahko naredite iz zelene leče, izkazalo se bo zelo okusno in preprosto. Po tem receptu je jed pripravljena hitro, fotografije vam bodo pomagale slediti zaporedju korak za korakom.

Sestavine:

• zelena leča - 1 skodelica;
• čebula - 1 glava;
• paradižnikova pasta - ½ žlice. l.;
• rastlinsko olje - 3-4 žlice. l.;
• voda ali juha - 3 kozarci;
• riž - 50 g;
• suha meta - 1 čajna žlička;
• rdeča in črna mleta paprika po okusu;
• sol, začimbe po okusu.

Priprava:

Lečo razvrstite in nato sperite z vodo

• V ponev nalijte rastlinsko olje. Čebulo, narezano na kocke. Pražimo do zlato rjave barve.
• Paradižnikovo pasto pošljite na čebulo, premešajte. Nadaljujte s kuhanjem na zmernem ognju.

• Lečo damo v ponev.
• Dodajte riž.

• Zalijemo z vodo ali juho.
• Nalijte meto, rdeči in črni poper, sol po okusu.
• Premešamo, pokrijemo in kuhamo, dokler se stročnice ne zmehčajo.

Ko je juha iz leče pripravljena, lahko dodate več vode ali juhe, po želji pa tudi kuhano meso

Zelena leča s čebulo in korenjem

To je preprost in okusen recept iz kuhane zelene leče. Zaradi ocvrte čebule in korenja je vroče sočno in aromatično.

Sestavine:

• zelena leča - 1 steklo;
• voda - 400 ml;
• česen - 2-3 stroka;
• sveža zelišča - 15 g;
• srednje veliko korenje - 2 kos.;
• čebula - 2 glavi;
• sol, začimbe po okusu;
• rastlinsko olje.

Priprava:

Lečo sperite, prelijte s hladno vodo. Zavremo, kuhamo 20 minut na zmernem ognju

Olupljeno čebulo narežemo na tanke pol obroče

• Zeleno operite, posušite in drobno nasekljajte.
• Stroke česna sesekljamo z nožem.
• Korenje naribajte s srednjimi trakovi.

• 5 minut pred koncem kuhanja lečo po okusu solimo.
• Čebulo najprej prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve.
• Nato položite korenje in nadaljujte s cvrtjem, dokler se ne zmehča.

Kuhano lečo in česen pošljite v ponev z zelenjavo

• Začinimo s poprom, potresemo s svežimi zelišči.
• Razporedite po krožnikih, postrezite.

Majadra - slastna kombinacija riža in zelene leče

Majadra je samostojna tradicionalna orientalska jed. Je preprosta in okusna za pripravo, sestavljena je iz zelene leče in riža. Razmislite o postopnem receptu za zanimivo prilogo s fotografijo.

Sestavine:

• riž basmati - 1 skodelica;
• zelena leča - ¾ stekla;
• čebula - 5 glav;
• česen - 3-4 stroka;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• kuhinjska sol - 1 čajna žlička;
• zira - ½ žličke;
• voda - 2 kozarca.

Priprava:

• Lečo razvrstite, sperite. Damo v ponev, zalijemo z vodo. Zavremo, zmanjšamo ogenj in kuhamo 10 minut pod zaprtim pokrovom.
• Čebulno glavo narežemo na majhne kocke. Na malo olja prepražimo do prozornosti.

Dodajte kumina semena, tako bo začimba hitro razkrila svoj okus in aromo

• Po minuti položite opran riž, vse temeljito premešajte.
• Takoj, ko je riž postal prozoren, lahko dodate kuhano lečo.

• Mešanico premešamo in prelijemo s preostankom decokcije iz stročnic.
• Zavremo, solimo in premešamo.

• Nežno položite olupljene stroke česna.
• Zmanjšajte toploto na minimum, zaprite pokrov in pustite 20 minut.
• Medtem preostalo čebulo narežemo na trakove.

• Pražite ga v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Čisto na koncu sol.
• Ko ga pošljete v kruh, temeljito premešajte.

Končan riž z lečo razporedite po krožnikih in postrezite

Zelena leča s krompirjem in korenjem

Običajni meni lahko popestrite, če pripravite zelo zanimivo in okusno jed. Recept vsebuje preproste izdelke. Pripravite si priboljšek in presenetite svojo družino.

Sestavine:

• zelena leča - 1 steklo;
• krompir - 4 gomolji;
• korenje - 2 kos.;
• čebula - 1 glava;
• česen - 3 stroka;
• kisla smetana - 200 g;
• voda - 2 kozarca;
• curry - 1 čajna žlička;
• koriander - 1 čajna žlička;
• sol, črni poper po okusu;
• rastlinsko olje;
• sveža zelišča - 15 g.

Priprava:

• Čebulo narežemo na majhne kocke. Dajte v ločeno posodo.
• Enako storite s krompirjem. Pošljite v globoko skledo.

Korenje narežemo na majhne kocke

• Na štedilnik postavite majhno ponev z debelim dnom. Dodajte olje in segrejte.
• Nato damo čebulo, pražimo do prozornosti.
• Dodamo sesekljan česen, začimbe in premešamo.

• Pošljite korenje. Segrejte 2-3 minute na zmernem ognju. Po potrebi dodajte olje.
• Krompir damo v ponev. Premešamo, pražimo nekaj minut ob stalnem mešanju.

Zelenjavi dodamo oprano lečo

• V ločeno posodo nalijte 1,5 skodelice vrele vode, dodajte 1 žličko soli in kislo smetano. Mešajte z metlico do gladkega.
• Pripravljeno omako prelijemo po zelenjavi in leči.
• Po okusu dodajte črni poper.

• Zaprite pokrov, zmanjšajte toploto na nizko. Kuhajte, dokler niso vse sestavine kuhane.
• Končano jed razporedite po krožnikih in vroče postrezite k mizi.

Leča z gobami in paradižnikom

Predlagamo pripravo puste jedi iz zelene leče z gobami in paradižnikom. Po receptu je vroče hranljivo, aromatično in izvirno. Vse je okusno in preprosto.

Sestavine:

• leča - 200 g;
• voda - 500 ml;
• gobe - 200 g;
• paradižnik - 200 g;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos.;
• česen - 3 stroka;
• majaron - 1 čajna žlička;
• rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
• sol, mleti poper po okusu.

Priprava:

• Lečo razvrstite, sperite. Pošljite v ponev, prelijte z vodo. Malo solimo in kuhamo. Zaprite, zavrite in kuhajte 10 minut.
• Medtem čebulo narežemo na majhne kocke.
• Korenje naribajte s srednjimi trakovi.
• Pripravljeno zelenjavo prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve.

• Šampinjone narežemo na srednje velike rezine.
• Paradižnik narežemo na rezine ali kocke.
• Pošljite gobe v zelenjavo, premešajte in dušite še 10 minut, dokler ne izpari vsa sproščena vlaga.

Začinimo s soljo in poprom po okusu, enakomerno potresemo majaron

• Premešamo, česen precedimo skozi stiskalnico.
• V ponev z gobami in zelenjavo pošljite kuhano lečo skupaj z juho.

Nato pošljite paradižnik, pokrijte in dušite 10 minut.

Končano jed razporedite po krožnikih in postrezite. Potresemo s svežimi sesekljanimi zelišči.

Enolončnica iz zelene leče

Iz zelene leče lahko po predstavljenem receptu naredite krepko beljakovinsko jed, okusna je in preprosta. Postrežemo ga v nenavadni obliki - v obliki enolončnice.

Sestavine:

• zelena leča - 300 g;
• voda - 600 ml;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 2 kos.;
• zelena - 1 pecelj;
• peteršilj - 20 g;
• rastlinsko olje;
• sol po okusu;
• česen - 1 rezina;
• krušne drobtine;
• prehranski kvas - 1 žlica l.

Priprava:

Čebulo in korenje narežemo na srednje kocke

• Stebel zelene drobno sesekljamo.
• Vso pripravljeno zelenjavo prestavimo v globoko ponev.
• Postavite na štedilnik in nalijte nekaj vode.

• Dodajte zeleno lečo. Pred tem je treba stročnice razvrstiti, oprati.
• Dodajte toliko vode, da pokrije vsa zrna. Pustite kuhati, dokler niso vsi izdelki kuhani. Po potrebi dolijemo vodo, premešamo zelenjavo.
• Pekač namastite z rastlinskim oljem.
• Končani leči z zelenjavo dodamo 1 strok česna, ki smo ga predhodno stisnili skozi stiskalnico. Po okusu dodajte začimbe, sol in prehranski kvas.
• Vse stepemo z mešalnikom.

• V homogeno maso dodamo nasekljan svež peteršilj.
• Prenesite v pekač.
• Gladite s silikonsko lopatico.

• Po vrhu potresemo drobtine.
• Okrasite s češnjo.

Pečemo v vroči pečici pri 200 stopinjah četrt ure. Na površini se mora nujno izkazati rumena skorja

Enolončnica iz leče je pripravljena. Postrežemo ga lahko s poljubno zelenjavo, narezano na porcije.

Kotleti iz leče

Predlagamo, da naredite zelo zdrave zelene kotlete iz leče. Po receptu po korakih je jed pripravljena hitro in enostavno, izkaže se krepko in okusno.

Sestavine:

• zelena leča - 200 g;
• korenje - 1 kos.;
• sol, začimbe po okusu;
• olje za cvrtje.

Priprava:

• Lečo razvrstite, sperite in čez noč namočite v hladni vodi. Nato ga položite v cedilo in počakajte, da odvečna tekočina odteče.
• Pripravljene stročnice nalijte v posodo kuhalnika. Nato korenje, narezano na trakove. Vse zmeljemo do gladkega. Za bolj nežno maso je priporočljivo, da vse skupaj dodatno potopite s potopnim mešalnikom.

Po okusu dodajte začimbe: curry, papriko, korenino zelene, kumino, kurkumo, črni poper

Iz nastale mase oblikujte kotlete

Kotlete na olju prepražimo na 2 straneh do zlato rjave barve

Postrezite vroče. Kot prilogo lahko uporabite svežo ali kuhano zelenjavo

Iz zelene leče lahko skuhate veliko zanimivih jedi, vse se izkaže preprosto, a okusno. Predstavljeni recepti bodo pripomogli k raznolikosti običajnega menija. Poskusite jih narediti in presenetiti družino in prijatelje.