Kazalo:
- Sestavine
- Sladke kumare s česnom
- Sladke kumare za zimo "od mame"
- Sladke kumare brez hrena in sterilizacije
Video: Sladke vložene kumare za zimo, 1 liter
2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16
-
Kategorija:
praznine
-
Čas kuhanja:
2 uri
Sestavine
- kumare
- vodo
- sol
- sladkor
- česen
- kis
Vložene kumare so najljubši zimski prigrizek za vsako jed. Vsaka gospodinja ima svoj najljubši recept za zimo za 1 -litrski kozarec, včasih pa želite poskusiti kaj novega. Na primer sladke in hrustljave kumare namesto običajnih slanih.
Sladke kumare s česnom
Iskanje vloženih kumar po vaših željah je včasih težko - včasih preveč kislo, včasih zelo slano. Toda po tem receptu za zimo za 1 liter vode se vedno izkažejo za odlične - okusne, hrustljave in sladke. Glavna stvar je, da se pripravijo zelo hitro in brez težav.
Sestavine za 1 liter marinade:
- 2 kg svežih kumar;
- 1 liter vode;
- 200 g sladkorja;
- 2 žlici. l. sol;
- 6 zob. česen;
- 200 g kisa 6-9%.
Recept za kuhanje s fotografijo:
- V ponev nalijte potrebno količino vode, dodajte sol, sladkor in kis v razmerjih, navedenih na seznamu sestavin. Zmešajte z žlico.
- Marinado postavimo na ogenj in zavremo. Nato ponev odstavimo s štedilnika in ohladimo na sobno temperaturo.
Zanimivo! Najboljši načini zamrzovanja zelenjave za zimo
- Litrske kozarce temeljito operemo in steriliziramo. Na dno položite česen in položite kumare - koliko se bo prilegalo.
- Nalijte z ohlajeno marinado do vrha.
- Pločevinke damo v veliko ponev, jih zapremo s steriliziranimi pokrovi in v posodo nalijemo vodo.
- Vklopimo ogrevanje in kozarce pustimo v tem stanju 7-10 minut. Zanesljiv znak pripravljenosti je sprememba barve kumar.
Pločevinke vzamemo iz ponve, tesno zavihamo pokrove in slepe liste obrnemo na glavo. Pokrijte z brisačo ali volnenim šalom. Pustite v tem položaju, dokler se marinada popolnoma ne ohladi
Takšne kumare so zelo dobro shranjene tudi v stanovanju. Dobro prezimijo tako v topli kuhinji kot v hladni shrambi, kleti ali hladilniku. Glavna stvar je, da kumare po tem receptu ostanejo vedno hrustljave, ne glede na pogoje njihovega hranjenja.
Sladke kumare za zimo "od mame"
V otroštvu je imel vsak svoj najljubši recept za vložene kumare, ki so ga matere in babice uporabljale pri konzerviranju. Okus teh slepih bo ostal v spominu za vse življenje. Tako sladke, hrustljave vložene kumare, pripravljene po receptu za zimo, zagotovo ne bodo pustile ravnodušnega niti enega družinskega člana.
Sestavine za 1 liter marinade:
- 1 kg kumar;
- 1 liter vode;
- 1, 5 čl. l. sol;
- 2, 5 čl. l. Sahara;
- 3-4 zobe. česen;
- 5-6 grah pimenta;
- 2 nageljna;
- ribezovi listi, češnje;
- dežniki iz kopra;
- 2 žlički kis esenca ali 16 žličk. kis 9%.
Recept za kuhanje korak za korakom:
- Sveže kumare namočite v hladni vodi 6-7 ur.
- Kozarce s pokrovi steriliziramo na primeren način. Na dno položite čisto oprane liste in dežnik iz kopra.
- Dodamo česen.
- Pripravljene kumare tesno položimo.
- Kozarce kumar napolnite z vrelo vodo 10-15 minut.
- Za marinado vzemite ponev z litrom vode, ji dodajte sol, sladkor in začimbe. Zavremo in zavremo. Mešamo, da se kristali sladkorja in soli dobro raztopijo.
- Odcedite vrelo vodo iz pločevink in kumarice takoj prelijte z marinado do samega vrha.
- V vsak kozarec dodajte 1 čajno žličko. esenca kisa.
- Pokrijte in zavijte.
- Obrnemo pločevinke, jih zavijemo in pustimo 1-2 dni.
Ta recept velja za osnovni, zato ga lahko po želji dopolnite s svojimi najljubšimi sestavinami - čebulo, korenjem, papriko ali gorčičnimi semeni.
Zanimivo! Kako kuhati okusne gobe s smrčkom
Sladke kumare brez hrena in sterilizacije
Ta recept za sladko vložene kumare za zimo lahko ponovite brez dodatne sterilizacije ali pa kozarce še vedno poparite. Vsekakor bodo hrustljavi, sladki in bodo varno zdržali do zime.
Sestavine za 1 liter marinade:
- 1 kg kumar;
- 1 sladka paprika;
- 2 dežnika kopra;
- 6 zob. česen;
- 4 grah paprike;
- 10 zrn črnega popra;
- 2 lovorjeva lista;
- 1 žlička kisna esenca;
- 1 liter vode;
- 1 žlica. l. sol;
- 2, 5 čl. l. Sahara.
Zanimivo! Okusne bučke v pečici - recepti s fotografijami
Recept:
- Kumare temeljito sperite in jih za nekaj ur namočite v hladni vodi.
- Kozarce s pokrovi operemo s sodo, da ubijemo klice.
- Lovorjeve liste in dežnike kopra opečemo z vrelo vodo.
- Papriko narežemo na majhne koščke in damo v kozarce.
- V kozarce damo lovorjeve liste, dežnike kopra in stroke česna.
- Dodamo 2 graha paprike in 3-4 črna graha.
- Kumaricam odrežite rep in jih položite v kozarce, najprej navpično, nato pa z njimi po potrebi napolnite preostali prostor.
- Na vrh dodamo česen in koper.
- Kumare prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovi in pustimo 10 minut.
- Vodo odlijemo v ponev in kozarce pokrijemo s pokrovi, da vanje ne pride nič odvečnega.
- Ponovno zavremo vodo in z njo spet napolnimo kozarce.
- Kuhanje marinade. V 1 liter vode v navedenih količinah dodamo sol in sladkor ter zavremo.
- Vodo drugega polnjenja odcedimo iz pločevink in jih napolnimo z vročo marinado do samega vrha.
- Dodajte 0,5 žličke. kisovo esenco za vsak litrski kozarec, pokrijemo s pokrovi in tesno zvijemo.
Obrnemo pločevinke, preverimo tesnost in jih zavijemo v odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo.
Ko se ohladijo, bodo kumare spremenile barvo. To je posledica kisle esencije.
Vložene kumare je enostavno kuhati, tako da ostanejo hrustljave in sladke pozimi, če imate pri roki časovno preizkušen recept za 1-litrski kozarec. In če tega še ni v vaši domači kuharski knjigi, vas prosimo, da sprejmete zgoraj navedene možnosti in eksperimentirate v iskanju najboljšega.
Priporočena:
Vložene kumare za zimo v kozarcih na hladen način
Hladno vložene kumare v kozarcih. Preprosti recepti za okusen prigrizek za zimo
Korejske kumare za zimo
Kumare v korejščini. Recepti za najbolj okusne prigrizke za zimo s fotografijami in nasveti po korakih
Vložene kumare v kozarcih kot hladne kumarice
Kako hladno kuhati kisle kumarice v kozarcih. Recepti s fotografijami in videoposnetki po korakih vam bodo olajšali pripravo konzerve
Kumare za zimo s citronsko kislino v litrskih kozarcih
Kumare za zimo s citronsko kislino v litrskih kozarcih. Recepti s fotografijami korak za korakom in koristni nasveti, da bodo kumare hrustljave in okusne
Najbolj okusen recept za kumare za zimo
Kako kuhati kumare za zimo doma. Najbolj okusen recept za kumare vam bo pomagal pripraviti izviren pripravek za zimo