Kazalo:

Sladke vložene kumare za zimo, 1 liter
Sladke vložene kumare za zimo, 1 liter

Video: Sladke vložene kumare za zimo, 1 liter

Video: Sladke vložene kumare za zimo, 1 liter
Video: Маринованные хрустящие огурцы 🥒 2024, Marec
Anonim
Image
Image
  • Kategorija:

    praznine

  • Čas kuhanja:

    2 uri

Sestavine

  • kumare
  • vodo
  • sol
  • sladkor
  • česen
  • kis

Vložene kumare so najljubši zimski prigrizek za vsako jed. Vsaka gospodinja ima svoj najljubši recept za zimo za 1 -litrski kozarec, včasih pa želite poskusiti kaj novega. Na primer sladke in hrustljave kumare namesto običajnih slanih.

Sladke kumare s česnom

Iskanje vloženih kumar po vaših željah je včasih težko - včasih preveč kislo, včasih zelo slano. Toda po tem receptu za zimo za 1 liter vode se vedno izkažejo za odlične - okusne, hrustljave in sladke. Glavna stvar je, da se pripravijo zelo hitro in brez težav.

Image
Image

Sestavine za 1 liter marinade:

  • 2 kg svežih kumar;
  • 1 liter vode;
  • 200 g sladkorja;
  • 2 žlici. l. sol;
  • 6 zob. česen;
  • 200 g kisa 6-9%.

Recept za kuhanje s fotografijo:

  • V ponev nalijte potrebno količino vode, dodajte sol, sladkor in kis v razmerjih, navedenih na seznamu sestavin. Zmešajte z žlico.
  • Marinado postavimo na ogenj in zavremo. Nato ponev odstavimo s štedilnika in ohladimo na sobno temperaturo.
Image
Image

Zanimivo! Najboljši načini zamrzovanja zelenjave za zimo

  • Litrske kozarce temeljito operemo in steriliziramo. Na dno položite česen in položite kumare - koliko se bo prilegalo.
  • Nalijte z ohlajeno marinado do vrha.
Image
Image
  • Pločevinke damo v veliko ponev, jih zapremo s steriliziranimi pokrovi in v posodo nalijemo vodo.
  • Vklopimo ogrevanje in kozarce pustimo v tem stanju 7-10 minut. Zanesljiv znak pripravljenosti je sprememba barve kumar.
Image
Image

Pločevinke vzamemo iz ponve, tesno zavihamo pokrove in slepe liste obrnemo na glavo. Pokrijte z brisačo ali volnenim šalom. Pustite v tem položaju, dokler se marinada popolnoma ne ohladi

Takšne kumare so zelo dobro shranjene tudi v stanovanju. Dobro prezimijo tako v topli kuhinji kot v hladni shrambi, kleti ali hladilniku. Glavna stvar je, da kumare po tem receptu ostanejo vedno hrustljave, ne glede na pogoje njihovega hranjenja.

Image
Image

Sladke kumare za zimo "od mame"

V otroštvu je imel vsak svoj najljubši recept za vložene kumare, ki so ga matere in babice uporabljale pri konzerviranju. Okus teh slepih bo ostal v spominu za vse življenje. Tako sladke, hrustljave vložene kumare, pripravljene po receptu za zimo, zagotovo ne bodo pustile ravnodušnega niti enega družinskega člana.

Image
Image

Sestavine za 1 liter marinade:

  • 1 kg kumar;
  • 1 liter vode;
  • 1, 5 čl. l. sol;
  • 2, 5 čl. l. Sahara;
  • 3-4 zobe. česen;
  • 5-6 grah pimenta;
  • 2 nageljna;
  • ribezovi listi, češnje;
  • dežniki iz kopra;
  • 2 žlički kis esenca ali 16 žličk. kis 9%.
Image
Image

Recept za kuhanje korak za korakom:

  • Sveže kumare namočite v hladni vodi 6-7 ur.
  • Kozarce s pokrovi steriliziramo na primeren način. Na dno položite čisto oprane liste in dežnik iz kopra.
  • Dodamo česen.
Image
Image
  • Pripravljene kumare tesno položimo.
  • Kozarce kumar napolnite z vrelo vodo 10-15 minut.
  • Za marinado vzemite ponev z litrom vode, ji dodajte sol, sladkor in začimbe. Zavremo in zavremo. Mešamo, da se kristali sladkorja in soli dobro raztopijo.
  • Odcedite vrelo vodo iz pločevink in kumarice takoj prelijte z marinado do samega vrha.
Image
Image
  • V vsak kozarec dodajte 1 čajno žličko. esenca kisa.
  • Pokrijte in zavijte.
  • Obrnemo pločevinke, jih zavijemo in pustimo 1-2 dni.

Ta recept velja za osnovni, zato ga lahko po želji dopolnite s svojimi najljubšimi sestavinami - čebulo, korenjem, papriko ali gorčičnimi semeni.

Image
Image

Zanimivo! Kako kuhati okusne gobe s smrčkom

Sladke kumare brez hrena in sterilizacije

Ta recept za sladko vložene kumare za zimo lahko ponovite brez dodatne sterilizacije ali pa kozarce še vedno poparite. Vsekakor bodo hrustljavi, sladki in bodo varno zdržali do zime.

Image
Image

Sestavine za 1 liter marinade:

  • 1 kg kumar;
  • 1 sladka paprika;
  • 2 dežnika kopra;
  • 6 zob. česen;
  • 4 grah paprike;
  • 10 zrn črnega popra;
  • 2 lovorjeva lista;
  • 1 žlička kisna esenca;
  • 1 liter vode;
  • 1 žlica. l. sol;
  • 2, 5 čl. l. Sahara.
Image
Image

Zanimivo! Okusne bučke v pečici - recepti s fotografijami

Recept:

  1. Kumare temeljito sperite in jih za nekaj ur namočite v hladni vodi.
  2. Kozarce s pokrovi operemo s sodo, da ubijemo klice.
  3. Lovorjeve liste in dežnike kopra opečemo z vrelo vodo.
  4. Papriko narežemo na majhne koščke in damo v kozarce.
  5. V kozarce damo lovorjeve liste, dežnike kopra in stroke česna.
  6. Dodamo 2 graha paprike in 3-4 črna graha.
  7. Kumaricam odrežite rep in jih položite v kozarce, najprej navpično, nato pa z njimi po potrebi napolnite preostali prostor.
  8. Na vrh dodamo česen in koper.
  9. Kumare prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovi in pustimo 10 minut.
  10. Vodo odlijemo v ponev in kozarce pokrijemo s pokrovi, da vanje ne pride nič odvečnega.
  11. Ponovno zavremo vodo in z njo spet napolnimo kozarce.
  12. Kuhanje marinade. V 1 liter vode v navedenih količinah dodamo sol in sladkor ter zavremo.
  13. Vodo drugega polnjenja odcedimo iz pločevink in jih napolnimo z vročo marinado do samega vrha.
  14. Dodajte 0,5 žličke. kisovo esenco za vsak litrski kozarec, pokrijemo s pokrovi in tesno zvijemo.

Obrnemo pločevinke, preverimo tesnost in jih zavijemo v odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Ko se ohladijo, bodo kumare spremenile barvo. To je posledica kisle esencije.

Image
Image

Vložene kumare je enostavno kuhati, tako da ostanejo hrustljave in sladke pozimi, če imate pri roki časovno preizkušen recept za 1-litrski kozarec. In če tega še ni v vaši domači kuharski knjigi, vas prosimo, da sprejmete zgoraj navedene možnosti in eksperimentirate v iskanju najboljšega.

Priporočena: