Kako shraniti rdeči kaviar, kupljen v razsutem stanju, doma

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

Rdeči kaviar je okusen in hranljiv izdelek. Toda vsi ne vedo, kako doma shraniti rdeči kaviar, kupljen v razsutem stanju.

Priporočila za izbiro

Če želite izdelek ohraniti, ga morate pravilno izbrati.

Pri izbiri morate upoštevati ta preprosta pravila:

1. Na jajcih morajo biti majhne temne lise. Pomembno je, da se sama zrna ne razlikujejo po velikosti.
2. Jajca lahko stisnete s prsti. S klikom nanj se čuti, da je lupina počila.
3. Pomembno je, da jajca niso zlepljena skupaj.
4. Če je kaviar moten in ima okus rahlo grenkobo, potem ne bi smeli izbrati izdelka. To je začetek oksidacije ribjega olja, razgradnje beljakovin.
5. Pomembno je, da ni kemičnega priokusa.

Ne zanemarjajte teh priporočil za izbiro kaviarja, ker nizko kakovostni izdelki ogrožajo vaše zdravje.

Zanimivo! Kako ohraniti svež sir v hladilniku za dolgo časa

Nasveti za shranjevanje kaviarja

Izdelek ni na voljo samo v zaprti embalaži, ampak tudi v razsutem stanju. Rok uporabnosti kaviarja je omejen, povezan je z načinom priprave in pogoji skladiščenja.

Rdeči kaviar je treba pustiti v hladilniku pri temperaturi + 3 … + 6 stopinj. Rok uporabnosti tega izdelka je do 5 dni. Če je treba izdelek shraniti do novoletnih praznikov, ga je priporočljivo zamrzniti.

V zamrzovalniku

Poslastico lahko postavite v zamrzovalnik. Pakirati ga je treba v plastične posode ali vrečke v majhnih porcijah. Po odmrzovanju se izdelek takoj porabi.

Pomembno je, da ima fotoaparat možnost takojšnje zamrznitve šoka. Potem bodo izdelki ohranili svoj prvotni okus, vitamine, zrna pa bodo cela, okusna.

Če želite svež rdeči kaviar hraniti dlje časa, ga pred zamrzovanjem shranite.

Konzervacija poteka na naslednji način:

1. Operite kaviar. Počakati morate, da voda odteče.
2. Za 500 g proizvoda se pripravi raztopina: voda (1 l), sol in sladkor (po 2 žlici), sorbinska kislina (1/2 žličke).
3. Izdelke infundiramo v hladilniku en dan. Kaviar vzamemo iz slanice, zmešamo z olivnim oljem (1 žlica. L).
4. Izdelek je mogoče pakirati v embalaži.

V zamrzovalniku mora biti temperatura -20 … -24 stopinj. Poslastica lahko tam ostane 8-10 mesecev. Glavna stvar je, da ni temperaturnih skokov.

Odmrzovanje se izvaja v hladilniku, najpogosteje v 1-2 urah. Strokovnjaki odsvetujejo ponovno zamrzovanje izdelka, saj pride do izgube dragocenih lastnosti, do spremembe okusa.

Zanimivo! Kako shraniti brusnice doma

V plastični posodi

Za shranjevanje kaviarja v razsutem stanju potrebujete ustrezno posodo, ki ohranja kakovost. Primerni so zabojniki iz plastike za živila, stekla. Priporočljivo je, da posodo z izdelkom postavite v hladilnik na spodnjo polico, da preprečite vpliv nenadnih temperaturnih nihanj.

Bolje je izbrati majhno posodo z zapečatenim pokrovom, ki ščiti pred dostopom kisika do izdelka.

Poslastico lahko položite v plastično posodo. Kaviar ostane svež 4-6 mesecev s pravilno pripravo posode. Posodo je treba temeljito oprati in posušiti. Notranja površina je obdelana z rastlinskim oljem ali koncentrirano fiziološko raztopino.

Ostaja, da posodo napolnimo s kaviarjem, pokrijemo z naoljenim papirjem in zapremo pokrov. Prepričajte se, da med pokrovom in posodo ni nobenih vrzeli.

Pravila shranjevanja

Strokovnjaki dajejo priporočila, kako doma shraniti rdeči kaviar, kupljen v razsutem stanju. Steklenice je treba pripraviti, sterilizirati v vreli vodi ali z uporabo mikrovalovne pečice. Kaviar je položen v posodo, ki se zapre s pokrovom. Pomembno je, da izdelek porabite v 3-5 dneh.

Ko kupujete izdelek po teži, morate od prodajalca zahtevati dokumentacijo o izdelku. Poskrbela bo za kakovost. Za preverjanje svežine je priporočljivo vzeti vzorec.

Če obstaja dvom o kakovosti izdelka, ga ne smete kupiti. Bolje je kupiti zapakiran kaviar, ki velja za varnejšega.

Zanimivo! Kako shraniti zelje pozimi doma

Kako ohraniti kaviar do novega leta

Če je bil izdelek izbran pred zimskimi počitnicami, ga je treba shraniti do praznične pojedine. Pri tem vam bodo pomagali preprosti nasveti:

• za obdelavo posod je potrebna slana raztopina, primerna pa je tudi sterilizacija;
• za dolgotrajno skladiščenje je izdelek bolje ohraniti;
• kozarec lahko prekrijemo z ledom, ki se po potrebi spremeni.

Če je izdelek pokvarjen, boste takoj vedeli. Tak kaviar postane moten, ima neprijeten vonj in grenak okus. Priporočamo, da izdelka ne izberete vnaprej, ampak ga kupite 1-2 dni pred obrokom.

=

Rezultati

1. Rdeči kaviar velja za pokvarljivo živilo, ki ga je treba ustrezno shraniti.
2. Poslastico lahko postavite v zamrzovalnik ali hladilnik.
3. Za dolgotrajno skladiščenje je izdelke bolje ohraniti.
4. Pomembno je, da uživate samo sveže dobrote.
5. Le ob pravilnem skladiščenju izdelek ohrani svoje uporabne lastnosti.