Kazalo:
- Hrustljava sladica s slano karamelo (Italija)
- 7-slojna pita (Mehika)
- Parfait z jagodami (Francija)
- Churros (Španija)
- Baseball cupcakes (ZDA)
Video: Kuhanje za praznike: 5 nenavadnih sladic iz različnih držav
2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16
Kdaj drugje razvajati svojo družino, če ne za praznike? Vsaka država ima svoje priljubljene sladice. Predstavljamo izbor 5 zanimivih receptov za sladkarije, ki jih lahko pripravite doma.
Trije nenavadni recepti, ki jih je delil Jamie Dean, gostitelj programa domače večerje Jamie Dean (12+), ki je prikazana na televizijskem kanalu Food Network.
Hrustljava sladica s slano karamelo (Italija)
Za 12 obrokov: 6 skodelic napihnjenega riža, 110 g masla, narezanega na kocke, 1/2 skodelice rjavega sladkorja, 1/4 skodelice stepene smetane, 1 žlica. l. lahki koruzni sirup, 1 žlica. morska sol - plus še ščepec za dekoracijo, 300 g marshmallowa, razpršilo za kuhanje olja (namesto razpršila lahko uporabite rastlinsko olje).
Priprava:
Pripravite ponev ali pekač, potresete z razpršilcem ali rastlinskim oljem (ali čopičem). Naoljite tudi pergamentni papir.
Napihnjen riž položimo v velik krožnik, odporen proti pečici, in odstavimo. V ponvi na zmernem ognju stopite maslo, dodajte stepeno smetano in koruzni sirup. Pogosto mešajte in kuhajte približno 7 minut, dokler se omaka ne zgosti: videti mora kot sirup. Sol. Odstranite ponev z ognja, vanjo dodajte marshmallows in mešajte omako, dokler se marshmallow popolnoma ne raztopi. Nato napihnjen riž na hitro prelijemo z omako in dobro premešamo.
Zmes razporedimo po ponvi (pekač) in na vrhu pritisnemo z naoljenim pergamentom, da nastane gosta skorja. Po vrhu potresemo s ščepcem soli. Ohladite in pred serviranjem narežite na rezine.
7-slojna pita (Mehika)
Za 12 obrokov: 3 1/3 skodelice mini perec (prest), 110 g masla, 2 žlici. l. sladkor, 1 skodelica temnih čokoladnih ostružkov, 1 skodelica pečenih arašidovih polovic, 1 skodelica rahlo sesekljanih krompirjevih sekancev s soljo, 1 skodelica rahlo sesekljane mezge, 1/2 skodelice arašidovega masla, 415 ml kondenziranega mleka, razpršilo za kuhanje olja (lahko nadomestimo zelenjavno olje).
Priprava:
Preberite tudi
Lepota | 28.08.2020 Kaj lahko storite s sladkarijami, ko hujšate?
Pečico segrejte na 170 0C. Pekač (premera 30 cm, višine 23 cm) obložite s folijo, na obeh straneh pustite 5 cm roba. Posodo poškropite z jedilnim oljem ali rastlinskim oljem. Mini perece damo v mešalnik in sesekljamo, dokler se ne zdrobijo, nato pa vlijemo v globoko posodo. Tam dodamo maslo in sladkor ter dobro stepemo, dokler zmes ne postane gladka. Prelijemo ga po dnu pekača. Nato enakomerno potresemo s čokoladnimi žetoni, arašidi, krompirjevimi čipsi, toffeejem in arašidovim maslom. Prelijte s kondenziranim mlekom. Pito pečemo približno 25 minut do zlato rjave barve. Pred serviranjem ohladimo in narežemo na kvadratke.
Parfait z jagodami (Francija)
Za 2 obroka: 1 1/4 skodelice sesekljanih jagod, 2 žlici l. sladkor, 1 žlica. l. limonin sok, 110 g mascarponeja, 1/2 skodelice stepene smetane, 1 žlica. čisti ekstrakt vanilije, 1 skodelica zdrobljenih mandljev biscotti.
Priprava:
Jagode, 1 žlico sladkorja in limonin sok položite v srednjo skledo. Mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi in pustite, da jagode sedijo pri sobni temperaturi, medtem ko kuhate preostanek. Mascarpone prenesite v globoko posodo in stepajte z mešalnikom, da se sir zmehča. Dodamo smetano, še eno žlico sladkorja, vanilijev ekstrakt in še enkrat stepemo. Pripravite kozarce ali kozarce, v katerih boste postregli sladico. Na dno kozarca potresemo drobtine biskotov, naslednja plast je mascarpone, nato jagode. Ponovite še enkrat. Sladico prelijte z drobtinami biskota.
Naslednja dva recepta sta iz arzenala Patricia Heatonvodi program "Zabave s Patricijo Heaton" (12+) na Food Network.
Churros (Španija)
Za 6 obrokov: rastlinsko olje, 2 1/4 skodelice mešanice palačink, 1 ščepec paprike, 2 žlički. cimet, 3/4 skodelice vroče vode, 1/4 skodelice sladkorja v prahu, čokoladna omaka.
Priprava:
Potrebovali boste slaščičarsko vrečko z nastavkom 1 cm, prazno solino ali stresalnik popra in po možnosti termometer z globoko maščobo.
V globoko ponev nalijte rastlinsko olje, visoko približno 4 cm. Segrejte na srednjem ognju na 185 0C - temperaturo lahko merimo s termometrom. Zmes za palačinke, piment in 1/2 čajne žličke cimeta položite v veliko skledo. Dodajte vročo vodo in stepajte, dokler se grudice ne raztopijo. Testo prestavite v slaščičarsko vrečko z nastavkom 1 cm. Preostali cimet in sladkor premešajte, nato pa zlijte v solino ali papriko, da okrasite churros.
Preberite tudi
Novice | 13.6.2017 Marmeladno poletje
Ko maslo doseže pravo temperaturo, vanj nežno stisnite testo iz slaščičarske vrečke - dolge približno 7-8 cm. Če je testo lepljivo, ga ločite z nožem. Churros pražimo približno 3 minute do zlato rjave barve, občasno jih obrnemo. Nato testo odstranite iz masla, položite na papirnato brisačo in potresite s sladkorno mešanico cimeta. Postrezite s čokoladno omako.
Baseball cupcakes (ZDA)
Za 24 piškotov. Testo: 2 1/4 skodelice moke, 2 skodelici sladkorja, 1 1/2 žličke. pecilni prašek, 1 žlica. soda bikarbona, 1/2 žličke. drobne soli, 3/4 skodelice kakava v prahu, 3/4 skodelice rastlinskega olja, 2 velika jajca - pretresite, 1 žlica. l. beli kis, 2 žlički. vanilijev ekstrakt, 2 žlički. instant kava.
Glazura: 450 g zmehčanega masla, 8 skodelic slaščic (finega) sladkorja, 2 žlički. mleko, barvilo za hrano rjave, oranžne, rumene in zelene barve, 1 tuba belega slaščičarskega gela.
Priprava:
Potrebovali boste modelčke za mafine, žlico za sladoled in lopatko za okrasitev piškotov.
Piškoti. Obložite 12 modelčkov za mafine s folijo, pečico segrejte na 170 0C. V eni skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V drugem stepemo rastlinsko olje, jajca, kis, vanilijo, kavo in 1 skodelico vode, dokler zmes ni gladka. Sestavine s prve plošče dodajte na drugo in dobro premešajte. Z žlico za sladoled testo enakomerno razporedite med modelčki za mafine, vsakega na pol. Pečemo 18 do 20 minut (pripravljenost preverite z zobotrebcem). Mafine vzamemo iz pečice in pustimo, da se popolnoma ohladijo.
Za glazuro: maslo in slaščičarski sladkor stepemo v mešalniku do gladkega. Postopoma dodajte 1/4 čajne žličke mleka in stepajte do gladkega. Zlato razdelite na 4 dele. Vsakemu dodajte zeleno, rjavo, rumeno ali oranžno barvilo za hrano.
Dekoracija: Z lopatko za okrasitev razporedite rjavo in oranžno glazuro po 12 kolačkih, tako da je vsak na pol rjav in na pol oranžen. Ponovite z 12 preostalimi kolački, vendar uporabite rumeno in zeleno glazuro. Z belim slaščičarskim gelom potegnite črto na sredino vsakega kolačka in ločite barve. Nato belim črtam dodajte 3 križa, da bodo videti kot nogometni šivi.
Priporočena:
7 nenavadnih krajev, kjer vas lahko čaka dostojen moški
Kje in kako spoznati vrednega moškega? Ljubezenski trener # 1 na svetu pove, kje je najboljše mesto za spoznavanje
10 najbolj prijaznih in gostoljubnih držav na svetu
Greš na dopust? Najbolje je počivati na mestih, kjer so ljudje prijazni do tujcev in so vedno pripravljeni pomagati. Svetovni gospodarski forum je pred kratkim predstavil seznam najbolj turistično prijaznih držav na svetu
Tradicionalna božična hrana iz različnih držav
Vsaka država ima svoje tradicionalne jedi, ki jih na božično noč vedno postrežejo na mizi
Recepti novoletnih dietnih sladic
Vaša pozornost je vabljena na izbor zanimivih, okusnih in najpomembnejših dietnih receptov za sladkarije. Izberite tisto, kar vam najbolj ustreza, in uživajte
Mokro srajco Colina Firtha obožujejo dekleta iz različnih držav
Angleški igralec Colin Firth je presenečeno ugotovil, da njegove oboževalce, bolje rečeno oboževalce, še vedno navdušuje njegov junak iz serije "Ponos in predsodki"