Najbolj okusna mana po klasičnem receptu s fotografijo

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

• Kategorija:

  pekarna

• Čas kuhanja:

  1 uro

• Zasnovan za

  Obrok za družino 4 osebe

Sestavine

• bučna kaša
• kristalni sladkor
• moka
• vanilin
• maslo
• zdrob
• limona
• kefir
• jajce
• pecilni prašek

Mannik na kefirju je ena najbolj priljubljenih pite, ki ima nežen okus in se izkaže za zelo bujno. Če morate za zajtrk skuhati nekaj zelo okusnega in hitrega, bo takšno pecivo najboljši izhod iz situacije.

Kot osnovo se uporablja droben zdrob, malo moke, pa tudi piščančja jajca, kefir in granulirani sladkor. In da se testo pri peki dobro dvigne, mu dodajte pecilni prašek. Da pa dobimo res bujno in dišečo mano, v samo testo dodamo maslo, dodatke pa uporabimo v obliki oreščkov, različnih jagod, suhega sadja in svežega sadja. Opisali bomo klasični recept za mano na kefirju in več dodatnih možnosti za pripravo sladice.

Griz pita z bučo

Ta recept lahko štejemo za eno od različic klasične priprave mane na kefirju. Pita združuje živila, kot sta zdrob in bučna kaša, poslastica, ki jo bodo še posebej cenili tisti, ki imajo raje zdravo prehrano. Sladico bodo navdušili tudi majhni otroci.

Potrebni izdelki:

• bučna kaša - 350 gramov;
• granulirani sladkor - 1 steklo;
• moka 1. razreda - 300 gramov;
• vanilin - 1 paket;
• maslo - 100 gramov;
• zdrob - 1 kozarec;
• srednje velika limona - 1 kos;
• kefir z vsebnostjo maščobe 3, 2% - 300 ml;
• piščančje jajce - 2 kosi;
• pecilni prašek - 1 paket.

Koraki kuhanja:

Griz vlijemo v skledo, kamor vlijemo tudi kozarec kefirja. Sestavo zmešamo, da odstranimo grudice. Žito pustite, da nabrekne

Bučo olupimo in celulozo zmeljemo z graterjem, iz limone odstranimo tudi lupinico in iz nje iztisnemo sok

Maslo se rahlo zmehča in ločeno da v posodo, mu dodamo sladkor in vse zmeljemo nekaj minut. Posledično se morajo zrna raztopiti v sladkorni masi. Tja pošljejo piščančje jajce in ga premagajo

Mešanico masla lahko združite z zdrobljeno bučno kašo in lupino, vse temeljito premešate, vlijete mešanico zdroba in v majhnih porcijah dodate moko. Moko predhodno zmešamo z vanilijevim prahom in škatlo pecilnega praška

Pekač namastimo z oljem, vanj z žlico razmažemo testo, nato pa torto pošljemo peči petdeset minut

Temperatura pečice naj bo okoli 180 stopinj

Končano jed lahko postrežete toplo in ohlajeno. Torto okrasite s sladkorjem v prahu, kokosovimi kosmiči ali katero koli smetano

Makov kolač iz zdroba

Precej pogosta različica klasične mane na kefirju, po tem receptu so pekovski izdelki nežni in zračni.

Potrebni izdelki:

• kefir z vsebnostjo maščobe 3,2% - 3/4 skodelice;
• maslo - 100 gramov;
• piščančje jajce - 3 kosi;
• pecilni prašek - 1 paket;
• makovo seme - 50 gramov;
• zdrob - 250 gramov;
• vanilija v prahu - 1 paket;
• mleko 3, 2% - 100 ml;
• moka 1. razreda - 150 gramov.

Navodila po korakih:

Makovo seme trikrat speremo z vodo, zelo temeljito ga je treba oprati. Po tem semena damo v majhno ponev in prelijemo z mlekom, sestavo pustimo vreti deset minut.

Po določenem času posodo odstavimo z ognja, pokrijemo s pokrovom in toplo zavijemo, da lahko mak nabrekne.

V skledo vlijemo zdrob, tja pošljemo kefir in vse premešamo. V tej obliki pustite pol ure, da žita vpijejo tekočino.

Ločeno združite sladkor v prahu in tri piščančja jajca, jih je treba stepeti, dokler ne nastane gosta pena.

Pri počasnem segrevanju stopite maslo in pustite, da se ohladi. Vanjo se pošlje paket pecilnega praška, vanilin, stepena jajčna masa in moka.

Zadnji korak je, da v kefir vnesete pripravljena makova semena in zdrob. Vse dobro premešamo, da dobimo homogeno testo.

Pripravljeno maso položimo v pekač za pito. Posodo predhodno namažemo z maslom. Priporočljivo je, da sladico pečete od 40 do 55 minut. Torto lahko rahlo namočite s sladkim sirupom.

Dietna mana s suhimi slivami

Med dieto si resnično želite nekaj sladkega in ta klasičen recept za mano na kefirju vam omogoča, da se razvajate s slastnim pecivom. To je odlična torta, ki je primerna za tiste, ki pazijo na svojo postavo.

Potrebne komponente:

• zdrob - 1 kozarec;
• granulirani sladkor (ali zamenjajte z medom) - 4 žlice;
• vanilija v prahu - 1 paket;
• piščančja jajca - 2 kosi;
• kefir z nizko vsebnostjo maščob - 250 ml;
• suhe slive - 25 kosov.

Koraki kuhanja:

• Kefir z nizko vsebnostjo maščob se vlije v skledo, zdrob pošlje tja in pusti nekaj časa, da žita absorbirajo tekočino.
• Po določenem času v testo vnesemo vanilijev prah, ščepec soli, štiri žlice granuliranega sladkorja in nekaj piščančjih jajc.
• Slive operemo in nato za nekaj minut namočimo v vreli vodi. Nato jagode z nožem narežemo na koščke in pošljemo v testo.
• Obrazec namažemo z oljem, vanj vlijemo pripravljeno maso in dobro razporedimo z žlico. Pita se pošlje peči štirideset minut, nato pa okrašena z jagodami ali sadjem.

Mannik s čokolado v mikrovalovni pečici

Ko morate za zajtrk skuhati nekaj zelo preprostega in hitrega, bodite pozorni na ta klasičen recept za kefirjevo mano. Postopek pečenja v mikrovalovni pečici ne traja več kot šest minut. V sestavo lahko dodate običajen kakav in stopljeno čokolado.

Potrebni izdelki:

• maščobni kefir - 150 ml;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• piščančje jajce - 1 kos;
• zdrob - 100 gramov;
• granulirani sladkor - 100 gramov;
• moka 1. razreda - 12 skodelic;
• pecilni prašek - 12 pakiranj.

Koraki kuhanja:

• Kruh pripravimo tako, da štirideset minut vlijemo kefir. Da bo osnova bolj okusna, je najbolje, da zdrob pripravite zvečer, zjutraj pa začnite s pripravo pite.
• Ko je žito pripravljeno, mu dodamo kakav v prahu (stopljeno čokolado) in sladkor v prahu, sestavine premešamo in jim dodamo piščančje jajce.
• Moko zmešamo s pol pakiranja pecilnega praška, dodamo tekočim sestavinam in zamesimo testo.
• Zadnji korak je vnos rastlinskega olja, nato se obdelovanec ponovno premeša in položi v kalup.
• Naprava je nastavljena na največjo moč, čas je nastavljen na šest minut, torto pa pustimo kuhati.

Ko je priboljšek pripravljen, ga lahko prelijemo s češnjevim sirupom ali postrežemo s sladko kislo smetanovo omako.

Mannik s črnim ribezom

Odlična različica klasične mane na kefirju, recept dodatno vključuje ribezove jagode, ki dajejo piti izjemen okus.

Potrebne komponente:

• piščančje jajce - 1 kos;
• maslo - 100 gramov;
• maščobni kefir - 1,5 skodelice;
• granulirani sladkor - 1 steklo;
• zdrob - 1,5 skodelice;
• zrel ribez - 1 steklo;
• sol - ščepec;
• kardamom - 5 gramov;
• pecilni prašek - 1 paket.

Način kuhanja:

• Griz prelijemo s pripravljenim kefirjem, nato pa izdelke pustimo eno uro za vzhajanje.
• Medtem maslo vzamemo iz hladilnika in zmehčamo. Izdelek stepemo z jajci, postopoma dodajamo granuliran sladkor.
• Kardamom se doda mešanici zdroba in kefirja, tja se pošlje pecilni prašek in malo soli.

Črni ribez dobro operemo in posušimo; na jagodah ne sme ostati vode.

• Pripravljeni masi združite in dobro premešajte. Nato se tam vnesejo ribezove jagode.
• Pečico segrejemo na zahtevano temperaturo, kalup naoljimo in vanj vlijemo testo. Kalup pošljemo v pečico in sladico pečemo petdeset minut.

Griz pita z dodatkom jagod

Ker so jagode vključene v ta klasični recept za mano na kefirju, je pita zelo dišeča. To pecivo se odlično poda k katerim koli kremam za torte.

Potrebni izdelki:

• majhne jagode - 150 gramov;
• granulirani sladkor - 150 gramov;
• piščančje jajce - 2 kosi;
• maslo - 100 gramov;
• moka 1. razreda - 150 gramov;
• maščobni kefir - 200 ml;
• pecilni prašek - 1 paket;
• zdrob - 200 gramov.

Koraki kuhanja:

• Najprej morate pripraviti mešanico zdroba in kefirja, izdelke združiti v skledo in pustiti petdeset minut.
• Ločeno z mešalnikom stepemo beljake iz piščancev v stabilno peno.
• Rumenjake združimo z maslom in sladkorjem v prahu, sestavine zmeljemo do gladkega in zmešamo z beljakovinami. Nato dobljeno zmes dodamo zdrobu s kefirjem.
• Tekoči osnovi dodamo moko, ki smo jo prej združili v pecilni prašek.
• Zadnji korak je, da damo jagode in testo razporedimo v pripravljen model.
• Sladico pečemo v pečici približno petinštirideset minut. Temperaturni režim je treba nastaviti na okoli 190 stopinj. Pripravljenost torte je priporočljivo preveriti trideset minut po začetku pečenja.
• Končano torto lahko postrežete s kislo smetanovo sladko smetano ali pa preprosto potresete s sladkorjem v prahu. Po želji sladico okrasimo s svežimi jagodami in koščki sadja.