Kaj ne smete jesti s sladkorno boleznijo

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

Pri sladkorni bolezni je pomembno upoštevati nekatere prehranske omejitve. Dieta vam omogoča, da preprečite zaplete bolezni. Zato morate vedeti, česa ne morete jesti s sladkorno boleznijo. Poleg tega je seznam prepovedanih izdelkov precej obsežen. Glavni cilj prehranske terapije je znižanje glukoze v krvi.

Sladkorni izdelki

Izločanje sladkorja iz vaše prehrane v današnjem času ni velik izziv. Obstaja veliko sladil, ki so prav tako dobrega okusa:

• sorbitol;
• saharin;
• fruktoza;
• ksilitol;
• vabi.

Pomembno pa je vedeti, da če debelost opazimo z boleznijo, potem na meniju ne sme biti sladil.

Saharin ne vključuje kalorij, vendar obstaja pomanjkljivost: komponenta draži ledvice. Tekočini se doda po ohladitvi, ker je v vroči vodi neprijetnega okusa.

Ne morete jesti medu, umetno pridobljenih sladil. Prepovedano je tudi uživanje sladkorja, kupiti pa morate posebnega, ki je namenjen bolnikom s sladkorno boleznijo. Šteje se za koristno pri takšni bolezni.

Na seznamu prepovedanih izdelkov so slaščice. Mleko, bela čokolada, sladkarije vsebujejo veliko sladkorja. Diabetiki lahko jedo temno čokolado, v kateri je vsaj 75% kakava v prahu.

Pekovski izdelki

Celoten seznam prepovedanih živil je precej velik. S sladkorno boleznijo ni mogoče jesti nekaj pekovskih izdelkov. Maslo in listnato testo sta prepovedana. Vsebuje veliko preprostih ogljikovih hidratov, ki otežujejo potek bolezni. Posledično se razvije debelost.

Toda s sladkorno boleznijo lahko jeste kruh iz otrobov, ržene moke in moke 2. razreda. Primerni so tudi pekovski izdelki, posebej pripravljeni za bolnike s to endokrino boleznijo.

Sveža zelenjava

Dovoljeno je jesti zelenjavo, prepovedane pa so le tiste, ki so bogate z lahko prebavljivimi ogljikovimi hidrati. To velja za:

• pesa;
• krompir;
• stročnice;
• korenje.

Ta hrana prispeva k močnemu skoku glukoze v krvi, kar povzroči poslabšanje dobrega počutja. Dovoljeno je jesti kumare, paradižnik, jajčevce, zelje, bučke, buče. Vsebujejo malo ogljikovih hidratov, kar pomeni, da ne bodo škodovali sladkorni bolezni.

Zelena čebula je dovoljena. Čebulne vrste po toplotni obdelavi ne moremo jesti, lahko pa jo dodamo surovi v solato. Izogibajte se paradižnikovemu kečapu in omaki, saj vsebujeta veliko sladkorja in škroba.

Sadje

Za diabetike je prepovedano sadje s povečano količino lahko prebavljivih ogljikovih hidratov. Upoštevati morate dele, ki vam jih priporoči zdravnik. Pri takšnih izdelkih morate biti previdni:

• rozine;
• grozdje;
• datumi;
• fige;
• jagode;
• kaki;
• banane.

Suho sadje, pripravljeno z vrenjem v sirupu, ni primerno za sladkorno bolezen. Če želite okusiti suhe marelice ali suhe slive, morate najprej pripraviti izdelke: obdelati z vrelo vodo in temeljito sprati v vodi.

Ne pijte pakiranih sadnih sokov. Vsebujejo veliko sladkorja in umetnih sladil. Dovoljeno je piti sveže stisnjen sok, ki ga je treba najprej razredčiti z vodo. Na primer, 60 kapljic soka granatnega jabolka zahteva dodajanje 100 ml vode.

Mlečni izdelki

Pri sladkorni bolezni je prepovedano uporabljati:

• posneto in polnomastno mleko;
• sladki jogurt z nizko vsebnostjo maščob;
• skuta (dovoljeno je največ 1-2 žlici naenkrat);
• kondenzirano mleko.

Bolniki s sladkorno boleznijo se morajo izogibati uživanju masla. Uživanje teh živil lahko poslabša zdravje. Zdravnik lahko predpiše tudi druge recepte.

Žita

Diabetiki morajo iz prehrane izključiti:

• riž;
• ajda;
• proso;
• hominy.

Izkazalo se je, da vsa ta živila vsebujejo veliko sladkorja. To lahko enostavno preverite z glukometrom. Zato je bolje, da iz teh žit ne skuhate kaše in drugih jedi.

Ajdova dieta ne ublaži sladkorne bolezni, kot mnogi verjamejo. Nasprotno, lahko povzroči invalidnost in smrt.

Riž vsebuje škrob, ki je vključen v dolgo verigo molekul glukoze. Zato ga ni priporočljivo uporabljati. Telo je sposobno hitro razgraditi škrob v glukozo. To se zgodi v ustih zaradi encima v slini. Glukoza takoj vstopi v krvni obtok in povzroči močan skok ravni sladkorja.

Preden se stanje normalizira, bi moralo trajati nekaj ur. V tem obdobju opazimo zaplete. Tudi tablete in insulin ne pomagajo. Rjavi riž in krompir imata enako lastnost.

Meso in ribe

Pomembno je, da iz prehrane odstranite:

• raca;
• gosje meso;
• klobase;
• polizdelki;
• drobovina.

Za zdravo osebo so ti izdelki malo koristni. Pri sladkorni bolezni lahko le škodijo, povzročijo zaplete in poslabšajo zdravje.

Koristno je puranje in zajčje meso. Telo prejme vse potrebne sestavine iz sort z nizko vsebnostjo maščob. Meso in ribe, pa tudi enolončnico je bolje kuhati, ne pa ocvrti.

Drugi izdelki

Bolniki se morajo spomniti, da ne morejo jesti s sladkorno boleznijo. Seznam prepovedanih živil je popolnoma obsežen. Poleg zgoraj navedenega je pri tej bolezni prepovedano:

• mast in prekajeni izdelki;
• maščobne juhe;
• omake, začimbe;
• meso, maščobe za kuhanje;
• kumarice, konzervirana hrana;
• testenine;
• majoneza.

Prepovedano je uživanje alkohola. Vse alkoholne pijače, tudi če so šibke, je treba izključiti, sicer se zapletom ni mogoče izogniti.

Prehranska načela za endokrine bolezni

Diabetes mellitus se razvije s pomanjkanjem insulina. To se kaže v zvišanju ravni sladkorja v krvi. Prav tako je moten metabolizem, delo živčnega sistema in drugih organov. Da bi preprečili poslabšanje stanja in zaplete, se morate držati nekaterih prehranskih načel:

1. Potrebna je delna prehrana. Jesti ga je treba 4-6 krat na dan v majhnih porcijah. In odmori med obroki morajo biti majhni.
2. Zmanjšati je treba porabo živil z ogljikovimi hidrati.
3. Priporočljivo je, da vodite dnevnik, ki bo pomagal ustvariti normalno prehrano.
4. Prehrana mora biti bogata z beljakovinami. Takšna prehrana omogoča obnovo poškodovanega tkiva.
5. Pomanjkanje ogljikovih hidratov se nadomesti s pomočjo dovoljene zelenjave, nesladkanega sadja, kruha. Izbrati morate živila, bogata z vlakninami in prehranskimi vlakninami.
6. Zdravniki svetujejo, da iz prehrane izključijo ocvrto hrano, močne mesne juhe.
7. Kar zadeva prehrano, se je treba posvetovati z zdravnikom, ki bo predpisal najbolj uporabno dieto.

Pomembno je, da si bolniki vedno zapomnijo in v celoti upoštevajo seznam prepovedanih živil. Vsebuje vse, česar s sladkorno boleznijo ni mogoče jesti. Skladnost z načeli prehrane vam bo omogočila ohranjanje zdravja in preprečilo poslabšanje dobrega počutja.

Povzeti

1. Pri sladkorni bolezni je prepovedano veliko živil.
2. Za preprečitev zapletov je pomembno upoštevati omejitve.
3. Kar zadeva prehrano, se morate držati zdravnikovih receptov.
4. Pomembno je, da se držite posebne prehrane.