Artičoka - koristne lastnosti in kontraindikacije

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

Artičoka je zdrava zelenjava, ki ima številne dragocene lastnosti. Uporablja se ne le kot hranljiv izdelek, ampak tudi kot zdravilo za zdravljenje različnih bolezni. Artičoka je zaradi svoje sestave pridobila svoje koristne lastnosti.

Kaj je artičoka in kako izgleda

To zelenjavo cenijo nutricionisti, ki jo uporabljajo pri zdravi prehrani. Izdelek se uporablja tudi za izdelavo medicinskih in kozmetičnih izdelkov.

Zelenjava, kot je sonce, raste v sušnem podnebju, zato v Rusiji praktično ni rastlin. Najdemo ga v vročih državah. Artičoko gojijo v nekaterih evropskih državah. Kulturo najdemo v Ukrajini.

Plodovi so videti kot mesnate luske, podobne hmeljevim storžkom, s premerom 11 cm.

Liste s koreninami in stebli v Vietnamu uporabljajo za pripravo čaja, košare pa za hrano. Jedo se sveže ali kuhano. Prav tako je zelenjava vložena.

Sestava in vsebnost kalorij

Artičoka je zaradi edinstvene sestave pridobila svoje uporabne lastnosti. Izdelek vsebuje:

• vitamin C;
• tanini;
• karoten;
• maščobne kisline;
• esencialna olja.

Obstajajo tudi vitamini - B, C, E, K, A. Izdelek je bogat s polisaharidi, beljakovinami, vlakninami, ogljikovimi hidrati. Rastlina vsebuje tudi baker, selen, cink in številne druge sestavine. Listi vsebujejo različne kisline - kavno, glicerinsko, klorogensko.

Rastlina je bogata s folno kislino, ki je ključnega pomena za človeško telo.

100 g izdelka vsebuje le 28 kcal. Tudi po kuhanju ima izdelek kalorično vrednost največ 53 kcal. Zato je odličen za tiste, ki želijo shujšati. Rastlina vam omogoča, da izgubite težo brez škode za zdravje, saj telo nasiči z dragocenimi sestavinami.

Koristne lastnosti artičoke

V starih časih so Egipčani in Grki uporabljali artičoko za zdravljenje. Velike prednosti kulture so bile znane že pred 5000 leti. Rastlino so uporabljali pri zdravljenju skorbuta, revme, srčnih bolezni, bolezni jeter, edemov.

Drug izdelek je bilo priporočljivo jesti za zlatenico, protin. Sodobni zdravniki potrjujejo tudi edinstvenost rastline. Kultura ima številne dragocene lastnosti, vključno z diuretičnim učinkom, zmožnostjo izločanja žolča.

Artičoke tradicionalni zdravilci zelo cenijo. Zaradi inulina je zelenjavo priporočljivo uživati pri sladkorni bolezni.

Izdelek ugodno vpliva na prebavni sistem. Priporočljivo ga je jesti po zastrupitvi z drogami, alkoholom, hrano. Decokcije in tinkture so obogatene z natrijem in kalijem, zato znižujejo kislost pri gastritisu.

Priporočljivo je, da se kultura uporablja za bolezni jeter in ledvic. Zdravila iz artičoke so predpisana za hepatitis, nefritis, holecistitis. Ta zdravila vam pomagajo okrevati po zdravljenju z antibiotiki.

Listi se uporabljajo za pripravo decokcij. Z njihovo pomočjo znižujejo holesterol, odstranjujejo sečno kislino. V starih časih so decokcije uporabljali za odpravo vonja znoja, za zdravljenje izpadanja las. Zelenjavni čaji ugodno vplivajo na prebavni trakt.

Nenadomestljive lastnosti artičoke pomagajo pri zdravljenju alergij, urolitiaze. Izvleček odpravlja strupene učinke zdravil na telo.

Koristi med nosečnostjo in dojenjem

Koristne lastnosti artičoke za nosečnice so znane. Ženske v tem času potrebujejo veliko vitaminov in mineralov. Izdelek vsebuje dragocene snovi, pomaga pri boju proti toksikozi.

Folna kislina sodeluje pri tvorbi ploda - v artičoki je veliko te snovi. Zahvaljujoč uporabi je zagotovljen normalen razvoj otroka.

Artičoka je med dojenjem prepovedana. Čeprav ima izdelek številne pozitivne lastnosti, negativno vpliva na proizvodnjo mleka. Zato je bolje, da med dojenjem ne tvegate, ampak raje zavrnite zelenjavo.

Ali lahko pri hujšanju jeste artičoko?

Ta kultura je nepogrešljiva pri hujšanju. Izdelek vsebuje vlakna, ki pospešujejo izgorevanje maščob. Rastlina je boljša od drugih za hujšanje.

Artičoka čisti, odstranjuje tekočino in predeluje maščobe. Zelenjava jih ne more popolnoma uničiti, lahko pa jih spremeni za hitro odpravo.

Čeprav artičoka pomaga pri hujšanju, to ne pomeni, da jo morate med dieto zaužiti le. Zelenjava se uporablja samo kot dodatek.

Artičoka v medicini - za katere bolezni je priporočljiva

Jedi na osnovi te zelenjave se priporočajo bolnikom s sladkorno boleznijo. Ker vsebuje snovi, ki nadomeščajo saharozo, je nepogrešljiva za prehrano takih bolnikov. Artičoka znižuje kislost, holesterol, odpravlja krče.

Artičoke ne smete uživati v primeru poslabšanja pankreatitisa. Čeprav je izdelek nizkokaloričen, ima negativen vpliv na zdravje. Poleg tega se lahko trebušna slinavka vname.

Artičoka je koristna za gastritis, vendar ne med poslabšanjem. Priporočljivo je, da se pogovorite s svojim zdravnikom, ki bo določil odmerek. Pri gastritisu je bolje, da ne uživate konzervirane hrane, ampak jo kuhajte v obliki pireja.

Pri zaprtju je priporočljivo piti sok. Ta pijača pospešuje presnovo, zato njena poraba odpravlja prebavne težave.

Ker rastlina odstranjuje škodljive snovi, se uporablja za protin. Z njim se iz telesa odstranijo tudi usedline soli.

Artičoka je uporabna pri boleznih jeter. Rastlina zdravi celice organa, obnavlja njegovo delo in zmanjšuje količino žolča. Zelenjava se uporablja za hepatitis, zlatenico.

Kultura je pri holecistitisu nenadomestljiva. Artičoka ima choleretic učinek, odpravlja slabost. Uživanje zelenjave lahko ublaži nelagodje in težo.

Recepti tradicionalne medicine z artičoko

Iz rastline so narejene različne spojine, ki se uporabljajo v tradicionalni medicini.

Infuzija je koristna za krepitev imunskega sistema in zdravljenje telesa kot celote. Kako kuhati:

1. Morali boste zdrobiti 2 žlici. socvetja, ki jih prelijemo z vrelo vodo (250 ml).
2. Posoda mora biti pokrita s pokrovom in izolirana.
3. Po ohladitvi je treba izdelek filtrirati.

Infuzijo lahko vzamete 30 minut pred obroki za ½ skodelice. Pijte ga 2-3 krat na dan.

Rastlina je primerna tudi za pripravo decokcije. Odtrgajte liste rastline (40 g), prelijte z vrelo vodo, postavite na majhen ogenj. Po vrenju izdelek kuhamo 10 minut. Nato ga je treba infundirati. Ostaja še napeti. Juha se uporablja za zunanjo uporabo.

Iz artičoke lahko pripravimo zdrav in okusen čaj. Rastlino (liste, stebla) je treba zdrobiti - potrebovali boste le 2 žlički. Koščke prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom. Po infuziji dodamo sladkor.

Zanimivo! Koristne lastnosti in kontraindikacije kozjega mleka

Škoda in kontraindikacije

Da ne bi ogrozili svojega telesa, se morate vnaprej seznaniti s kontraindikacijami te kulture. V nekaterih primerih je najbolje, da artičoke ne uživate. Izdelek je kontraindiciran v naslednjih pogojih:

• nizka kislost;
• hipotenzija;
• bolezni prebavil;
• odpoved ledvic;
• individualna nestrpnost;
• alergije;
• bolezni žolčnika;
• kamni v organih.

V nasprotnem primeru izdelek ni prepovedan. Hkrati pa mora biti v vsem mera. Uživanje velike količine zelenjave lahko povzroči motnje hranjenja.

Kako izbrati in shraniti

Treba je izbrati goste popke. Ne smete kupovati počasnih in suhih rastlin. Sveža zelenjava ima enakomerno barvo. Na površini ne sme biti rjavih madežev. Dovolj je, da izdelek nekoliko pritisnete, da spoznate njegovo svežino. Če zaškripi, lahko kupite.

Velikost zelenjave ni pomembna, vendar je priporočljivo izbrati srednje veliko sadje. Zelenjava po olupitvi postane manjša.

Artičoke hranite na hladnem in suhem mestu. Tako traja en teden brez izgube lastnosti. Surovo zelenjavo pustite v hladilniku. Kuhan izdelek zamrznemo v zamrzovalniku.

Rezultati

1. Artičoka je rastlina, ki ima številne koristne lastnosti.
2. Izdelek se uporablja v hrani in ljudski medicini.
3. Zelenjava je koristna za hujšanje, saj spodbuja hitro hujšanje.
4. Izdelek je treba jesti med nosečnostjo, med dojenjem pa je kontraindiciran.