Kaj lahko jeste vsak dan v postnem času 2019?

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-18 00:26

Post je najstrožji in najdaljši od vseh krščanskih postov v letu. Leta 2019 mnogi ne vedo, kaj lahko jeste vsak dan, a vseeno nameravajo upoštevati vsa pravila, ki jih je določila cerkev. Lent 2019 temelji na posnemanju štiridesetdnevnega bivanja Jezusa Kristusa v puščavi, med katerim se je prostovoljno in popolnoma odrekel vsem blagoslovom.

To obdobje ni vezano na noben svetovni koledar in zato vsako leto pade na drug datum. Leta 2019 bo 28. marca prišel svetel praznik velika noč, pred tem pa 48 dni vzdržanja. Od 11. marca do 27. aprila morajo vsi kristjani um, dušo in telo očistiti negativnosti in zla.

Veliki teden velja za najhujši, med katerim se morajo verniki držati suhe hrane in neutrudno moliti.

Koledar prehrane za post 2019: miza za laike

Zadnjih 7 dni pred veliko nočjo spremljajo najstrožje omejitve na jedilniku. Kaj lahko jeste vsak dan v zadnjem tednu velikega posta leta 2019, je jasno razvidno iz te tabele.

Dan v tednu	Priporočila
Ponedeljek - 11	zavračanje hrane
Torek - 12. marec	kruha in vode
Sreda - 13. marec	suha prehrana - hladna hrana brez olja
Četrtek - 14. marec	suha prehrana - hladna rastlinska hrana brez olja
Petek - 15. marec	kuhana rastlinska hrana brez olja
Sobota - 16. marec	kuhana hrana z rastlinskim oljem, vino
Nedelja - 17. marec	kuhana hrana z rastlinskim oljem, vino
Ponedeljek - 18. marec	suha prehrana - surova hrana brez olja
Torek - 19. marec	kuhana ali dušena hrana brez olja
Sreda - 20. marec	suha prehrana - surova hrana brez olja
Četrtek - 21. marec	Ali gre za kuhano enolončnico brez olja
Petek - 22. marec	kserofagija
Sobota - 23. marec	kuhana hrana z rastlinskim oljem, vino
Nedelja - 24. marec	kuhana hrana z rastlinskim oljem, vino
Ponedeljek - 25. marec	suha prehrana - surova hrana brez olja
Torek - 26	kuhana ali dušena hrana brez olja
Sreda - 27. marec	suha prehrana - surova hrana brez olja
Četrtek - 28. marec	kuhana ali dušena hrana brez olja
Petek - 29. marec	kserofagija
Sobota - 30. marec	kuhana hrana z rastlinskim oljem, vino
Nedelja - 31. marec	kuhana hrana z rastlinskim oljem, vino
Ponedeljek - 1. april	suha prehrana - surova hrana brez olja
Torek - 2. april	kuhana ali dušena hrana brez olja
Sreda - 3. april	suha prehrana - surova hrana brez olja
Četrtek - 4. april	kuhana ali dušena hrana brez olja
Petek - 5. april	kserofagija
Sobota - 6	kuhana hrana z rastlinskim oljem, vino
Nedelja - 7. april	kuhana hrana z rastlinskim oljem, vinom, ribami
Ponedeljek - 8. april	suha prehrana - surova hrana brez olja
Torek - 9	kuhana ali dušena hrana brez olja
Sreda - 10. april	suha prehrana - surova hrana brez olja
Četrtek - 11. april	kuhana ali dušena hrana brez olja
Petek - 12. april	kserofagija
Sobota - 13	kuhana hrana z rastlinskim oljem, vino
Nedelja - 14. april	kuhana hrana z rastlinskim oljem, vino
Ponedeljek - 15. april	suha prehrana - surova hrana brez olja
Torek - 16. april	kuhana ali dušena hrana brez olja
Sreda - 17. april	suha prehrana - surova hrana brez olja
Četrtek - 18. april	kuhana ali dušena hrana brez olja
Petek - 19	kserofagija
Sobota - 20. april	kuhana hrana z rastlinskim oljem, vinom, kaviarjem
Nedelja - 21. april	kuhana hrana z rastlinskim oljem, vinom, ribami
Ponedeljek - 22	kserofagija
Torek - 23. april	kserofagija
Sreda - 24. april	kserofagija
Četrtek - 25. april	kserofagija
Petek - 26	popolna abstinenca od hrane
Sobota - 27	kserofagija
Nedelja - 28. april Velika noč	praznično večerjo

Za nosečnice, doječe ženske, otroke in hudo bolne osebe se post razvaja. Običajno je dovolj, da si odrečejo meso (razen če za to obstajajo posebna navodila zdravnika). Toda hkrati pomislite, kaj okusnega, še posebej ljubljenega, a sploh ni nujnega, si lahko odrečete, na primer sladkega.

Kaj lahko jeste in česa ne smete jesti med postom 2019

Navajeni smo misliti, da je vsa ne zeliščna hrana strogo prepovedana, in res je tako. Kaj lahko torej v postnem času leta 2019 jeste vsak dan?

Ne smete jesti mleka v kakršni koli obliki, jajc in vseh vrst mesa. Izjema sta Cvetna nedelja in praznik oznanjenja, ko si verniki lahko privoščijo kuhanje rib ali morskih sadežev za večerjo, pa tudi na mizo položijo kozarec rdečega vina.

V drugih dneh se morate izogibati maščobni in ocvrti hrani, raje kuhano ali pečeno zelenjavo in sadje ter žita in marmelado. V dneh suhe prehrane je treba popolnoma izključiti tekočo hrano iz prehrane in preiti na kruh, kašo in surovo zelenjavo.

Kako se postiti za pravoslavne laike

Cerkveni uslužbenci se v skladu s svojo listino držijo stroge abstinence in samozatajevanja. Koledar hrane za dneve velikega posta v celoti prikazuje, kaj lahko jeste v tem obdobju, kaj bi morali zavrniti in kdaj si privoščiti. Zadnji teden, do trenutka, ko je pokrov odstranjen, se izvaja suha prehrana, to je uporaba surove, puste hrane, ki jo običajno pijemo z vodo.

Ob ponedeljkih in petkih morajo verniki preživeti v molitvi in podnevi nočejo jesti.

Ta stroga pravila veljajo za cerkvene uslužbence, medtem ko imajo številni laiki možnost, da se postijo mileje. Dovoljeno jim je, z blagoslovom spovednika, da svoj jedilnik v postnem času prilagodijo urniku dela. Glavna stvar v tem obdobju je opustitev negativnih misli in dejanj, da bi se čim bolj približali veri.

Recepti za postni čas 2019

Kdor misli, da pust meni ni okusen, hranljiv in enoličen, se v osnovi moti. Pravzaprav so jedi, ki jih lahko v postnem času 2019 zaužijemo podnevi, zelo raznolike in okusne. Tu je le majhen del receptov, s katerimi lahko razveselite svojo družino v dneh abstinence.

Pust boršč

Priprava pustega boršča ne traja veliko časa, izdelki zanj pa so izjemno preprosti in nezahtevni. Toda hkrati se izkaže, da jed ni nič manj okusna in hranljiva kot njen bogati kolega.

Sestavine:

• 2 pesi;
• 1 korenček;
• 2 krompirja;
• 1 čebula;
• 0,5 glave zelja;
• 2 paradižnika;
• 2 žlici. l. rastlinsko olje;
• 1 lovorjev list;
• 2 stroka česna;
• 1 žlica. l. sol;
• sladkor in kis po okusu.

Recept:

1. Zelenjavo: peso in krompir narežemo na trakove, čebulo - na kocke. Naribajte korenje. Naribano zelje. Na paradižniku naredimo zareze v obliki križa, jih za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in po postu v hladni vodi. Paradižniku previdno odstranimo lupino in meso narežemo na majhne kocke. Česen precedimo skozi stiskalnico.
2. V vrelo, osoljeno vodo najprej vržemo krompir, nato pa še zelje.
3. V tem času na vročem sončničnem olju 5 minut pražite čebulo in korenje. Nato v ponev dodamo polovico pese in dušimo pod pokrovom na majhnem ognju.
4. Preostalo peso napolnite z vročo vodo in dodajte 1 žličko. kis. Pustite stati 10 minut.
5. Po 8-12 minutah pošljite paradižnik v ponev, začinite s soljo in poprom ter pustite pod pokrovom še 20 minut.
6. Končan preliv prestavimo v ponev, vlijemo lavrushko in boršč zavremo.
7. Česen zadnji vrzi v ponev. Poberemo pokrov, izklopimo ogrevanje in boršč vztrajamo 10 minut.

Postrezite ob kosilu, posuto z veliko svežih zelišč.

Ajda z gobami

To je še ena vsestranska jed, ki dopolnjuje dnevni meni ne le v postnem času, ampak tudi v običajnih dneh.

Sestavine:

• 1, 5 čl. ajda;
• 300 g šampinjonov;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• sol;
• poper;
• rastlinsko olje.

Recept:

Ajdo sortiramo iz smeti in drugih tujih vključkov. Žita operemo v tekoči vodi. Dajte ga v ponev in napolnite s 3 kozarci vode. Solimo in zavremo. Pokrijte in kuhajte do mehkega

Korenje olupimo, naribamo na grobem graterju

Čebulo tudi olupimo in narežemo na trakove ali kocke

Gobe operemo, posušimo, narežemo na poljubno majhne koščke

Ponev segrejemo z rastlinskim oljem, čebulo najprej pražimo 2-3 minute, nato dodamo korenje. Po nekaj minutah vrzite gobe v zelenjavo. Potresemo s soljo, poprom, pokrijemo in pustimo vreti 5-10 minut

Ajdo, kuhano, dokler ni kuhana, pošljemo v ponev v gobe, premešamo z lopatko in pustimo, da se duši pod pokrovom še 5 minut. Postrezite vroče, posuto z zelišči

Da bo jed pikantna, ji lahko dodate nasekljan česen ali malo pekočega čilija.

Zelenjavna enolončnica

Ko razmišljajo o tem, kaj lahko vsak dan jeste v postnem času 2019, si mnogi predstavljajo neumne, neokusne jedi, ki jih ni mogoče nasititi. Toda v resnici spoštovanje pravil ni tako težko, kot se morda zdi.

Idealna za pust meni, sočna, uravnotežena zelenjavna enolončnica, ki ne bo le nahranila velike družine, ampak bo s svojimi barvami razveselila tudi oko.

Sestavine:

• 4 krompir;
• 4 korenje;
• 1 čebula;
• 250 g gob;
• 2 paradižnika;
• rožmarin;
• sol;
• poper;
• rastlinsko olje;
• zelenice.

Recept:

Očistimo zelenjavo. Čebulo narežemo na pol obroče, korenje in krompir na kocke, gobe in paradižnik na poljubno velike kose

V ponvi segrejemo sončnično olje, čebulo prepražimo do zlato rjave barve. Dodajte korenje in kuhajte še 5-7 minut

• V ponev vržemo krompir, pokrijemo in pražimo še nekaj minut. Dodamo sol in poper.
• Ko krompir postane mehak, vanj pošljite gobe. Zmanjšajte ogenj in kuhajte še 6 minut.

Paradižnik pošljemo v ponev, premešamo, pokrijemo in nekaj časa dušimo

Za vročo jed pred vročo posodo potresemo rožmarin. Okrasite s koperjem in peteršiljem. Rastlinska enolončnica bo prav tako okusna, če jo v sušnih dneh jemo hladno.

Cmoki s krompirjem in gobami

Vsi imajo radi to jed in so pripravljeni z različnimi nadevi. Tradicionalni cmoki s krompirjem in gobami lahko popolnoma popestrijo pusto mizo.

Sestavine:

• 300-350 g moke;
• 180 ml vode;
• 1-2 žlici. l. rastlinsko olje;
• 1 žlička sol;
• 4-6 krompirja;
• 15 g suhih gob;
• 1 čebula;
• poper.

Recept:

1. Presejte moko, dodajte sol in rastlinsko olje. V tankem curku nalijte vodo. Mešajte z lopatko in zamesite mehko, elastično testo.
2. Testo gnetemo 3-5 minut, nato ga zavijemo v plastično folijo in pustimo na mizi 40-60 minut.
3. Posušene gobe prelijemo z vrelo vodo in pustimo 20-30 minut. Nastalo juho večkrat filtriramo skozi gazo, napolnimo oprane gobe in kuhamo 30 minut.
4. Ko so gobe kuhane, jih z žlico z žlico odstranimo iz juhe, ohladimo in drobno sesekljamo. Lahko vzamete sveže ali zamrznjene gobe, ki jih morate samo prepražiti.
5. Krompir olupimo, napolnimo s hladno vodo in nato skuhamo. Po 40-60 minutah, ko postane mehka, juho odcedite. Oborožimo se s simpatijo in naredimo pire krompir.
6. Čebulo olupimo in drobno narežemo.
7. V ponvi segrejte rastlinsko olje, v njem prepražite čebulo in gobe. Sol in poper.
8. Krompirjev pire zmešajte z gobami. Prinesimo ga po okusu - po potrebi dodamo sol in poper.
9. Testo razvaljamo v tanko plast, izrežemo gladke, lepe kroge s kozarcem ali drugo obliko. Na vsak nadev namažemo žličko in robove previdno stisnemo. Po želji lahko rob okrasite s kosom.
10. V veliki ponvi zavremo vodo, po okusu solimo in vanjo pošljemo cmoke. Čakamo, da odplavajo, merimo še 5-6 minut in vzamemo z žlico z žlebovi.

Po želji lahko cmoke s krompirjem in gobami okrasimo s svežimi zelišči ali ocvrto čebulo.

Pri načrtovanju velikega posta je pomembno, da se ne le naučite, kaj je mogoče in kaj ne, ter za nekaj časa spremenite svoje gastronomske navade, ampak se psihično pripravite. Brez duhovnega čiščenja pred posvetnimi blagoslovi, negativnostjo in dobrodelnostjo bo zavrnitev živalske hrane nič drugega kot običajna prehrana.