Naj bo hrana vaše zdravilo

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

"

Odkar pomnim sebe kot otroka, me je ta materin monolog preganjal skoraj do polnoletnosti. Pri mesnih izdelkih, mleku, kisli smetani, smetani, kefirju in fermentiranem pečenem mleku mi je postalo skoraj slabo skozi okno na travniku v veselje domačih mačk. Odrasli so bili presenečeni: nič ni pojedla, vendar je bila tako debela in gibljiva. Sploh niso razumeli bistva prehrane, saj sem zdaj v to prepričan. Sovjetska vzgoja preprosto ni mogla dopustiti niti misli o vegetarijanstvu, pomanjkanje mesa je veljalo za bogokletstvo in sovražno izkoreninjeno.

Šele ko sem odrasel in se lotil pametnih knjig, sem spoznal, česa veselja sem bil prikrajšan v otroštvu. Veselje, da jeste tisto, kar želite, in tako postavite temelje za svoje telesno in duševno zdravje. Žal se postulati sovjetske medicine ne ujemajo vedno s tradicijami starih ljudi in zato tudi naših modrejših prednikov, ki so že dolgo preučevali, kako hrana vpliva na zdravje ljudi. "Naj bo hrana vaše zdravilo, zdravilo pa vaša hrana," so dejali. Šele zdaj zdravniki začenjajo omajati svoje znanje in preizkusiti recepte za zdrav način življenja, ki so se razvijali že stoletja. Iskreno, za to ni nikoli prepozno. Kaj nam torej svetujejo tradicije recimo orientalske medicine?

Človeška hrana mora biti sestavljena iz 60-75% rastlinskih proizvodov. In glavna stvar je raznolikost. V nasprotnem primeru lahko zaslužite različne bolezni.

Vzhodni modreci menijo, da je hrana čista - mleko, olje, sadje, zelenjava, žitarice. Razburljivo - meso, jajca, ribe, vroče jedi, pekoče začimbe, alkohol. In nečista - pokvarjena, zastarela hrana, najpogosteje meso. Ljudje, ki si prizadevajo za duhovni napredek, imajo raje čiste vrste hrane. In sodobni človek uživa preveč spodbudne hrane. In zato v svojem življenju doživlja številne težave, tako fizične kot moralne. Posledično se razvije povečana živčnost, motnje srčno -žilnega sistema in druge bolezni. Modna prehrana po mnenju privržencev orientalske medicine jemlje zdravje, ne daje. Z odvzemom človeka polne in raznolike prehrane.

Ljudje, ki se odločijo spremeniti način življenja in prehrano, bi morali najprej analizirati svoje zdravstveno stanje in upoštevati tudi nacionalne tradicije na področju prehrane svojih ljudi, saj so mnoge značilnosti vašega telesa genetsko določene.

Na primer, narodi na severu imajo raje meso, ki je premalo pečeno, polovično pečeno, pred vsemi drugimi vrstami hrane, vsak Jakut ali Čukči pa je genetsko nagnjen k uživanju svežega mesa in živalske krvi. Navsezadnje v razmerah na severu ni drugega načina za preživetje. Severni ljudje včasih niti ne razumejo okusa jedi iz rastlin in zanikajo kakršne koli začimbe. In to je popolnoma res, saj je zanje glavna energija, ki bi jo morali povečati vso dolgo ostro zimo.

Mimogrede, sezona vpliva tudi na izbiro hrane. Na primer, pozimi bi morali jesti tisto, kar je debelejše. Telo se mora ogreti in preiti na maščobno presnovo. Toda poleti morate dati prednost lahki rastlinski hrani.

Po mnenju Tibetancev beljakovine telesu dobavljajo aminokisline za izgradnjo tkiv. Najbogatejše rastlinske beljakovine so živila: fižol, grah, soja, ajda, ovsena kaša, riž, pecivo, česen, gobe.

Maščobe dajejo osebi dvakrat več energije kot beljakovine in ogljikovi hidrati. Največje zdravstvene težave so povezane z uživanjem živalskih maščob. Treba jih je zamenjati z zelenjavnimi, ljudje jih bolje absorbirajo.

Glavni vir energije so ogljikovi hidrati. Vendar pa je sodobna oseba, če sem iskren, malo pretiravala z ogljikovimi hidrati. Dobil je sladkorno bolezen in bolezni srca in ožilja. Ogljikove hidrate je najbolje zaužiti ne umetno - sladkor, pecivo, ampak naravno - suho sadje, sadje, med.

Postati vegetarijanec ni enostavno. Navade in tako imenovano javno mnenje to v marsičem ovirajo. Vendar pa obstajajo ljudje, ki tega problema ne morejo takoj in preprosto rešiti iz čisto fizioloških razlogov. Nekomu se po desetih dneh vegetarijanstva od šibkosti vrti, nekdo v sanjah vidi gore ocvrtega, sočnega mesa. In tukaj lahko resno škodujete svojemu zdravju, če še naprej jeste samo rastlinsko hrano. Prihodnji vegetarijanec mora čutiti, da je zanj ta način življenja najpomembnejši. In duhovno se pripravite na prehod v drug obstoj vašega fizičnega in duševnega jaza.

Sprva mesa, jajc in rib nikakor ne bi smeli odstraniti iz prehrane, le omejiti njihovo uporabo recimo enkrat na dan in samo med kosilom. Nato omejite vnos mesa na dvakrat na teden. Kasneje pride trenutek, ko se bo moral prihodnji vegetarijanec odreči "težkemu" mesu - svinjini - in ga nadomestiti s piščancem in ribami. Prav tako zmanjšajte porabo jajc tako, da v prehrano vključite žita, oreščke, lečo, fižol, sveže sadje in zelenjavo. Pijte več sokov, surovega in kislega mleka, jejte feta sir in skuto.

Hkrati bi morali postopoma opustiti kajenje in ves čas zmanjševati število pokajenih cigaret na dan. Zavrnite močne pijače - vodko, viski. Kasneje popolnoma opustite tobak in alkohol. In ves ta čas okrepite svojo željo z meditacijo in dihalnimi vajami. Mimogrede, tisti, ki vadijo jogo, s pomočjo posebnega dihanja tako resno očistijo svoje telo, da začnejo sami ne marati mesa, tobaka in alkohola.

Ne pozabite tudi, da lahko uživanje preveč oreščkov, medu, masla, zamenjava mesa in rib s sladkarijami in sirupi vodi v debelost. Tako da se tu naprezati ni v veliko pomoč. Prenagljena absorpcija hrane, hitra menjava toplih in hladnih jedi, kompleksno pripravljeni maščobni obroki iz nekvalitetnih izdelkov - velika škoda za telo.

Jesti morate le, ko ste lačni. Užitek je tam, ko vam ni za jesti, prepustite sovražnikom. Pravilo jogijev - žvečiti vodo in piti trdno hrano - je treba jemati skoraj dobesedno, drobtino pa je treba žvečiti vsaj 40 -krat. Mimogrede, Kitajci verjamejo, da počasneje, ko človek poje, manj hrane absorbira in ima več možnosti, da ostane vitek in lahek za vse življenje.

Količina hrane je izredno individualen pokazatelj. Če človek fizično dela na svežem zraku, seveda potrebuje več visokokalorične hrane. V mladih letih je potrebno tudi več hrane kot v zreli starosti. Pozimi morate jesti tudi več kot poleti. Postopek nasičenja je odvisen le od potreb telesa. Glavna stvar je, da se ne prenajedate. Bolje, da ne spite dovolj kot se prenajedite - če povzamem francoski pregovor. In majhni, a zelo učinkoviti nasveti za Evropejce od tibetanskih zdravilcev. Namesto belega jejte črni kruh. Ne jejte belega rafiniranega sladkorja, nadomestite ga z medom. Poskusite ne soliti hrane z industrijsko soljo, preklopite na morsko sol. Izogibajte se popolnoma ocvrti hrani in raje rastlinsko olje kot živalsko. Jejte manj krompirja in več riža. In bolje je jesti kaljeno ali kuhano pšenico. Pozimi namesto konzerviranega sadja kupite zamrznjeno. Med jedjo ne poskušajte piti vode. Ne mešajte sadja in zelenjave, žitaric in mleka v isti posodi. Nikoli ne jejte, vstanite od mize, preden se počutite siti. Nikoli ne sedite za mizo, če ste utrujeni. Slabo voljo, misli in težave pustite za pozneje, ko pa jeste - pomislite le na hrano in uživajte. Izogibajte se hrani enkrat na teden.

Elena Putalova