Video: Hrana kot izkušnja: nov meni v Tanukiju
2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16
Nenavadni okusi in izvrstne kombinacije: avtorski recepti po japonski in vseazijski kuhinji.
Meni restavracij Tanuki se posodablja dvakrat letno. Kot vedno se konceptualni kuhar blagovne znamke Oleg Chakryan osredotoča na bogate okuse, večkomponentne recepte in avtorjevo predstavitev vseazijske kuhinje. V jesensko-zimski sezoni novost navdihuje kulinarična tradicija Japonske, Kitajske, Tajske, Vietnama, Koreje in Indije.
Najprej bodite pozorni na avtorjeve zvitke. Originalni "marmorni mango" s kozicami, svežim mangom in redkimi marmornimi nori. Takeshi je nenavadna kombinacija pokrovače, lososa in sladke citrusne omake. Tradicionalno so za hladno sezono pripravljali tople zvitke - zvitek s pečenim lososom, pečen zvitek Matsuo z jeguljo in svetel sladki Yuzu s tuno in lososom.
Linija temaki, nekakšnih nori ovojnic, ki so na Japonskem noro priljubljene, je bila dopolnjena s štirimi novimi okusi: rakovica, losos z omako yuzu, tuna in pokrovača. Še eno branje japonske kuhinje so odprti rokopisi.
Novosti najdete v vseh oddelkih menija: v juhah - različici že poznanega ramena, vendar s kozicami; predjedi - losos in tataki rumenjače, gobe v kazoku paniranju, kozice v testu kataifi. Izpostavili bi solato "Hoisin Duck". Raca se mu kuha več kot en dan, po analogiji s slavno "pekinško raco": marinirano, ocvrto, ocvrto in postreženo na vzglavniku zelenjave in sadja z omako Hoisin.
Vroče jedi so sodobne različice klasičnih receptov: rezanci iz kozic v pikantnem curryju, goveji medaljoni z omako iz pečene paprike, file brancina s špinačo in kremasti teriyaki.
Posodobljeni meni ponuja tudi nekaj poskusnih sladic: "Cherry Suprem" in "Golden Yuzu". Slednji je čudovit tako po okusu kot po obliki: pena iz azijskega citrusa yuzu z malinovo marmelado, prekrita z velurjem iz bele čokolade.
Na meniju bara bodo goste restavracije pričakali s sedmimi novimi sezonskimi udarci, kuhanim vinom in brezalkoholnimi zvitki. Na seznamu čajev bodo dodane kombinacije sadja z vsega sveta - od ruskih jagod do tropskih mangov in pasijonke. Med alkoholnimi koktajli je več mešanic z rumom.
"Nov meni je vedno nov poskus," pravi Oleg Chakryan, kuhar konceptualne blagovne znamke. - Rad vzamem zanimivo sestavino in opazujem, kako se kaže v različnih kombinacijah in različnih receptih. Na primer, sadje yuzu je našlo svoje mesto z zavitki, temaki, omakami in sladicami. Kozice se v juhah, solatah in prigrizkih slišijo drugače. To je moja umetnost, ki jo z veseljem delim vedno znova. Vabim vse, da z novim menijem Tanuki doživite enotnost okusa in gastronomske estetike.
Za več informacij se obrnite na tiskovno službo Tanuki.
E-pošta: [zaščiteno z e-pošto]
+7 (915) 413 47 03
O Tanukiju
Blagovna znamka japonskih restavracij "Tanuki" je leta 2004 v Moskvi ustanovil restavrator Alexander Orlov s partnerji. Danes je 72 restavracij v Rusiji, Ukrajini, ZDA in Kazahstanu.
Tanuki je ena vodilnih restavracijskih skupin v Rusiji, katere ustanove so postale resnično priljubljene med prebivalci velikih mest zaradi dosledno visoke kakovosti hrane in storitev. Tu se srečajo s prijatelji, praznujejo rojstne dneve, se dogovorijo za zmenke in poslovna srečanja.
V Moskvi in na območju Moskve je bilo odprtih 60 restavracij Tanuki, v Voronežu, Jekaterinburgu, Krasnodarju, Nižnem Novgorodu, Samari in Ufi pa deluje še 7 obratov. V ZDA restavracija v Miamiju deluje pod blagovno znamko Tanuki.
V restavracijah Tanuki so bili sprejeti strožji varnostni ukrepi in dosledno se upoštevajo vsa pravila in priporočila Rospotrebnadzorja. Hrana se pripravlja z okrepljenimi dezinfekcijskimi ukrepi. Kuharji, kurirji in drugi zaposleni nosijo maske in rokavice. Vse kontaktne površine večkrat na dan razkužimo, zrak navlažimo in razkužimo z baktericidnimi svetilkami, posodo in kuhinjske pripomočke obdelujemo v profesionalnih pomivalnih strojih pri najvišjih temperaturah. Dostava poteka brezstično.
Geografija "Tanuki"
➔ Rusija
67 restavracij v Moskvi, Voronježu, Jekaterinburgu, Krasnodarju, Nižnem Novgorodu, Samari in Ufi.
➔ Ukrajina
2 restavraciji v Kijevu.
➔ ZDA
1 restavracija v Miamiju.
➔ Kazahstan
1 restavracija v Almatyju
➔ ZAE
1 restavracija v Dubaju
www.tanuki.ru
web.facebook.com/tanuki.official
vk.com/tanuki.official
www.instagram.com/tanuki.official
Priporočena:
Angelicina nova izkušnja - pogovor s psihologom
Spet se vračam k vam s svojo novo zgodbo - kako sem obiskala psihologa
Grenka izkušnja prijateljstva z moškim
In nekoč se je nekaj, kar se je tako dobro začelo, tako čudno končalo. Ko smo se vračali s počitnic, je bil Stas v tem stanju, ko mu je alkohol, ki ga je popil, dovolil povedati nekaj, česar moj prijatelj v absolutno treznem stanju ne bi rekel za nobene medenjake. Izkazalo se je, da "zelo ceni" vse naše prijateljstvo z njim, z veseljem komunicira z mano, a ves ta čas me je, izkazalo se, LJUBIL
Evgeni Plushenko je za svojega sina pokazal nov voziček v vrednosti več kot 280 tisoč rubljev
Evgeni Plushenko je objavil fotografijo s sprehoda s sinom Arsenijem in se pohvalil z novim vozičkom znamke Dior. Stroški predmeta so več kot 280 tisoč rubljev
Kaj je hrana za ljudi : najbolj škodljiva hrana za mačke
Mačke so po naravi plenilci, tudi njihovi zobje in črevesje so zasnovani tako, da jedo samo meso. Zato so izjemno nagnjeni k zastrupitvi s hrano, ki je za nas na primer popolnoma neškodljiva. Zato bodite pozorni na seznam živil, ki ogrožajo življenje vaše mačke
Vsak večer ima nov meni
Po mnenju Giacoma Casanove je najboljši aktivator izdelka čokolada (ko sem našel te podatke, sem celo malo poskočil od veselja … vsaj nekaj sladkega !!!). In znana trgovina z živili Brija-Savarin (1755-1826) je o čokoladi zapisala: "Čokolada zelo dobro obnavlja moč. Zelo počasi; človek, izčrpan in razdražljiv,-d