Prehrana za visok holesterol pri ženskah in moških

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

Dieta za visok holesterol pri ženskah in moških je potrebna, ko se raven te spojine v krvi poveča. Katera živila lahko jeste, da normalizirate njegovo delovanje in preprečite hiperholesterolemijo v prihodnosti - podrobno ugotovite spodaj.

Prepovedana živila z visokim holesterolom

Ključno pravilo, ki ga izrazi večina strokovnjakov, je zmanjšati vsebnost živalskih proizvodov. Splošni seznam tistih, ki jim je prepoved naložena, vključuje:

• kisla smetana, smetana in drugi maščobni mlečni izdelki;
• rumenjaki;
• drobovina;
• svinjski file;
• Beli kruh;
• mlečna čokolada, drugi slaščičarski izdelki;
• majoneza;
• alkoholne pijače, zlasti pivo.

Izogibajte se ocvrti hrani, zlasti tisti na živalski maščobi.

Prepovedane so tudi nasičene, močne mesne in gobove juhe. Ta živila imajo sposobnost shranjevanja holesterola v telesu.

Kar se tiče majoneze, je v njej rumenjak, zato se njegova vsebnost maščobe poveča. Svinjina vsebuje tudi pomembne ravni holesterola.

Bolje je kavo nadomestiti z zeliščnimi decokcijami in kompoti, saj kofein, ki ga vsebuje, prispeva k proizvodnji lastnega holesterola v telesu.

Katera živila niso prepovedana, niso pa najbolj zdrava

Zdravnik lahko na podlagi rezultatov testa pripravi natančen meni. Podrobno bo napisal, česa ne smete jesti iz izdelkov in kaj lahko. Če obstajajo sočasne lezije organskega izvora, se bo to tudi upoštevalo.

Če se holesterol nekoliko poveča, morate biti pozorni na seznam živil, ki jih lahko jeste v omejenih količinah, če ni ustreznih kontraindikacij:

• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• Beljak;
• kaviar (črni in rdeči);
• školjke, kozice in lignji;
• črna čokolada;
• ovseni kosmiči;
• Turški sladoled in druge orientalske sladkarije.

Za nekatere je lahko presenečenje, vendar lahko navaden beli riž povzroči zvišanje ravni holesterola, zato nutricionisti svetujejo, da ga nadomestite z rdečo ali divjo rjavo.

S povečanjem holesterola je bolje jesti kašo z ne popolnoma kuhanimi žiti. Na splošno je treba omejiti uporabo žit, ne glede na to, iz kakšnih žit so pripravljena. Ajdova kaša je še posebej uporabna za ljudi s hiperholesterolemijo. Vsebuje spojine, vključno z vitamini B, ki zavirajo sintezo škodljivega holesterola v krvi.

Dnevni meni lahko vključuje jedi iz piščanca, purana, pečene v pečici ali na pari. Zelenjavo lahko z njimi postrežemo kot prilogo.

S povišanjem holesterola strokovnjaki odsvetujejo uživanje jeter in drugih stranskih proizvodov. Če pa jih uživate zmerno, lahko dobite številne uporabne sestavine, vključno z bakrom, železom, fosforjem, kalijem, vitamini skupine B. Poleg tega stranski proizvodi pomagajo preprečiti trombozo in aterosklerozo.

Še en zanimiv izdelek so kozice. Vsebujejo približno 150 mg holesterola na vsakih 100 g. Če teh morskih sadežev ne uporabljate preveč, jih lahko uporabite za nadomestitev pomanjkanja omega-3 maščobnih kislin. Ta spojina seveda znižuje raven slabega holesterola.

Ko holesterol naraste, sta sir in mastna skuta prepovedana. Za mleko je priporočljiv 1% maščobni izdelek.

Ne bi smeli izbirati samo kravjega mleka - danes lahko v prodaji najdete veliko alternativnih možnosti. Recimo, da imata mandelj in soja dobre lastnosti.

Kakšna hrana je dovoljena

Splošni seznam izdelkov, ki so dovoljeni za uživanje:

1. Zelenjava. To je lahko zelje (brokoli, cvetača ali zelje), buča, jajčevci, paprika, pesa in česen.
2. Iz sadja lahko jeste jabolka, banane, grenivke, kivi, avokado in maline. Granatno jabolko je koristno.
3. Dovoljena so tudi rastlinska olja, še posebej uporabno je oljčno olje.
4. Orehi, mandlji in lešniki.
5. Kefir z nizko vsebnostjo maščob in skuta.
6. Suhe marelice, druge vrste suhega sadja.
7. Draga.
8. Morske alge.
9. Vermicelli in durum testenine.
10. Kava in zeleni čaj.

Glavna živila za visok holesterol bi morala biti sadje in zelenjava. Zanje praktično ni omejitev, zato jih lahko jeste kadar koli v dnevu in v neomejenih količinah.

Stročnice, zlasti fižol, so za telo zelo koristne. Vsebuje rastlinske beljakovine, ki jih človeško telo dobro absorbira. Izdelek vsebuje vitamine in minerale, ki pomagajo normalizirati raven lipidov.

Od maščobnih živil so uporabne le ustrezne sorte rib, zlasti losos. Vsebujejo nenasičene maščobne kisline, ki normalizirajo presnovo lipidov. Če želite kuhati takšne ribe, je bolje, da jih spečete. Kot dodatek lahko izberete oljčno olje in začimbe. Če je vaš holesterol visok, je bolje, da ocvrte hrane sploh ne jeste.

Zakaj izbrati testenine durum? So vir tako imenovanih počasnih kalorij. Njihova vrednost je v tem, da oseba po zaužitju izdelka dolgo ne čuti lakote. Te testenine ne vsebujejo maščob. Nutricionisti danes svetujejo, naj bodo pozorni na stopnjo pripravljenosti al dente, ko se ohranijo najbolj dragocene spojine.

Ko se raven holesterola v krvi dvigne, lahko pripravite klasičen vinaigrette, vendar je sončnično olje priporočljivo zamenjati z olivnim, kisle kumare pa s svežimi. Namesto zelenega graha dodajte zeleni grah iz kozarca.

Te tehnike ne samo, da znani jedi dajo nove odtenke okusa, ampak tudi zaščitijo telo pred nastankom aterosklerotičnih plakov. Dodatne koristi lahko pridobite tako, da solati dodate nekaj naribanega česna.

Z rednim uživanjem majhnih količin česna boste lahko znižali raven "slabega" holesterola in normalizirali presnovo.

Kislica in morske alge

Kislica je eno od priporočenih živil za povišan holesterol v krvi. Poleg tega ta rastlina blagodejno vpliva na srčno -žilni sistem. Ta ugoden učinek je posledica prisotnosti kalija in vitamina C v njegovi sestavi.

Najbolje je, da uživate sveže nabrane kislice. Vsebuje najbolj uporabne snovi. Prav tako pomaga odpraviti nastanek škodljive anorganske oksalne kisline. Nastane z dodajanjem listov rastline v juho.

Kar zadeva morske alge, je treba jodu v njegovi sestavi "zahvaliti" za lipotropni učinek. Pomaga normalizirati presnovo maščob. Zato nutricionisti močno priporočajo, da v jedilnik vključite solate iz morskih alg in morskih sadežev.

Druga možnost je, da vzamete posušeno alg in jo zmeljete v mlinčku za kavo. V prihodnosti ga dodajte jedem namesto soli.

Prednostni prvi tečaji in dodatna priporočila

Najbolje je, da na jedilnik vključite vegetarijanske juhe. Pripravimo jih lahko iz zelenjave, različnih žit z dodatkom mleka. S povečanjem holesterola lahko mesno juho, ki ne vsebuje maščob, vključimo v prehrano največ 1 -krat v 10 dneh.

Jajc ne smemo jesti čiste. Bolje je, da skuhate mehko kuhano ali pripravite omleto iz parnih beljakovin. Na teden lahko pojeste največ 3 jajca.

Omake se tradicionalno uporabljajo, da jedi dajo nov in zanimiv okus. Pripravimo jih lahko na osnovi zelenjavne juhe. Na seznamu dovoljenih omak so tudi paradižnikove, kisle smetane in mlečne omake. Za sladice je lahko sadje in jagodičje.

Za bogat okus lahko uporabite ingver, vanilin, jabolčni kis in cimet.

Količina masla, ki je dovoljena na dan, ne sme presegati 20 g. Treba ga je jesti, ne namazati na kruh, ampak ga dodati v kašo in druge jedi. Bolje je zavrniti sladkarije in maslene piškote, če pa želite nekaj sladkega, lahko v lekarnah najdete posebne obroke, pripravljene s fruktozo ali ksilitolom.

Rezultati

1. S povečanjem ravni holesterola v krvi je potreben poseben dietni meni.
2. V skladu s takšnim načrtom obroka lahko oseba uživa sadje in zelenjavo brez omejitev, tako sveže kot kuhano.
3. Hitro hrano, maščobno hrano in prekajeno meso je treba popolnoma izključiti.