Prednosti pinjol in kontraindikacije

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-12 17:48

Pinjole že od antičnih časov veljajo za zelo zdravo in hranljivo živilo. Zaradi visoke vsebnosti cinka veljajo tudi za afrodiziake. To je izjemen izdelek v mnogih državah po svetu. V italijanski kuhinji se uporablja za pripravo izvirnih omak in olj. Ko ste preučili koristne lastnosti pinjol in kontraindikacije za njihov vnos, lahko iz njihove uporabe izberete največ.

Pinjoli: izvor in pridelava

Pinjoli so majhni, rahlo podolgovati. Imajo sladek in kisel, a precej subtilen okus in izrazito aromo, kar ustvarja veliko zanimivih možnosti za njihovo uporabo pri kuhanju. Na ruskem trgu so domači in tuji orehi. Okusne so in zdrave.

Orehi iz Italije veljajo za najboljše v vseh pogledih. Koreja velja tudi za enega ključnih dobaviteljev tega izdelka. Ampak ne le ti dve državi dobavljata pinjole na evropske in svetovne trge.

Cedra je drevo, ki se dobro prilagaja različnim tlom. Pinjole pridobivajo predvsem iz gozdov, ki rastejo v sredozemskih državah, predvsem na severu, pa tudi na južni obali Črnega morja. Korejske cedre gosto pokrivajo območja Severne Koreje in Kitajske. V južnih regijah teh držav so njeni goščavi manj pogosti.

Dragoceni vitamini in minerali

Koristne lastnosti pinjol in kontraindikacije za njihovo uporabo si zaslužijo pozornost. So bogat vir makro- in mikrohranil ter vitaminov, potrebnih za zdravje.

Predvsem vsebujejo kalij - element, brez katerega naše telo ne more normalno delovati. Njegovo pomanjkanje se kaže v tresenju mišic, motenju prevodnosti živčnih impulzov, zaprtju, apatiji, otekanju okončin ali znižanju krvnega tlaka.

Odrasla oseba potrebuje do 4700 mg kalija na dan, porcija pinjol pa bo zagotovila približno 200 mg tega makrohranila. Zmanjšanje koncentracije kalija smo dovzetni predvsem v vročem vremenu z intenzivnimi fizičnimi napori. V teh primerih je priporočljivo uživati oreščke in drugo hrano, bogato s kalijem.

Orehi, vključno s pinjolami, bi morali biti sestavni del hipertenzivne prehrane. Poleg kalija imajo nenasičene maščobne kisline, ki jih vsebujejo, pozitiven učinek na uravnavanje krvnega tlaka. Pinjoli so bogati tudi z:

• magnezij;
• fosfor;
• cink.

Koristi za moške in ženske

Različna podjetja izdelujejo olje iz pinjol. Uporabne lastnosti in kontraindikacije tega izdelka so enake kot pri surovini. Zaradi relativno visokega odmerka slednjih oreščke uvrščajo celo med afrodiziake.

Ta element je še posebej pomemben za moško moč, saj spodbuja proizvodnjo testosterona, povečuje libido ter povečuje število in gibljivost semenčic. Poleg tega je predstavnikom močnejšega spola bolj priporočljiva lupina pinjol.

Zdravilne lastnosti in kontraindikacije se ne razlikujejo od prvotne surovine, vendar se bolje razkrijejo pri uporabi v alkoholnih tinkturah (0,5 litra alkohola na 50 g).

Potreba po cinku pri ženskah se povečuje od trenutka nosečnosti in dojenja, kar je povezano z ogromnim pomenom elementa za pravilen razvoj ploda in novorojenčka.

Cink vpliva tudi na lepoto in zdravje naše kože, las in nohtov ter je antioksidant. Enake lastnosti ima tudi vitamin E. Pinjoli vsebujejo nenasičene maščobne kisline, ki opravljajo podobne funkcije. Vse to nam omogoča, da ta izdelek obravnavamo kot izredno dragocen vir zdravja in lepote. Pomembno je omeniti, da so pinjole bogate z vitaminom K, ki uravnava strjevanje krvi.

Oreški, tako kot rastlinska olja, semena in ribe, vsebujejo veliko mononenasičenih in polinenasičenih maščob, ki ugodno vplivajo na delovanje srca, živčnega sistema in stanje kože.

Vsebnost nenasičenih kislin v pinjolah je veliko višja od deleža manj dragocenih nasičenih. Ob upoštevanju vseh teh lastnosti je mogoče pravilno razlagati njihove zdravilne lastnosti in kontraindikacije. Mimogrede, uporabne so tudi pregrade iz pinjol. Krepijo imunski sistem.

Ali lahko oreščki podaljšajo življenje

Sistematično uživanje pinjol lahko podaljša življenje z zmanjšanjem tveganja umiranja zaradi različnih bolezni. To so podatki raziskovalcev iz Bostona (ZDA), ki trdijo, da uživanje oreščkov zmanjša tveganje smrti zaradi bolezni srca za 19%, raka pa za 11%.

Poleg tega je bilo dokazano, da oreški (vključno s pinjolami):

• preprečiti razvoj sladkorne bolezni tipa 2;
• preprečiti nastanek kamnov v žolčniku;
• uravnavajo raven holesterola.

Izguba teže

Tisti, ki sanjajo o izgubi teže, so lahko pozorni na koristne lastnosti pinjol in kontraindikacije za njegov vnos. Pinolenska kislina v svoji sestavi spada v skupino polinenasičenih maščob. Poleg uravnavanja krvnega tlaka in zmanjšanja tveganja za aterosklerozo pomaga tudi pri hujšanju.

Raziskave, izvedene leta 2006 o lastnostih pinolenske kisline, pridobljene iz pinjol, so pokazale, da njena redna uporaba zavira učinek na apetit.

Študija je vključevala dve skupini žensk s prekomerno telesno težo. Prva skupina je pred zajtrkom dnevno prejemala 3 g pinolenske kisline, druga - 3 g oljčnega olja, kar naj bi ustvarilo učinek placeba. Apetit žensk iz prve skupine je bil za 36% nižji od apetita predstavnic druge.

Pomembno je omeniti, da čeprav so koristne lastnosti in kontraindikacije olja pinjole podobne, bi morali tisti, ki želijo shujšati, omejiti njegovo uporabo.

Vsebnost kalorij in uporaba pri kuhanju

Pinjoli so zelo kalorični. 100 g teh majhnih in neopaznih oreščkov vsebuje več kot 670 kcal. Toda glede na zgornje rezultate raziskav in veliko število koristi za zdravje njihova vsebnost kalorij izgine v ozadje.

Seveda ni mogoče zanikati, da ti oreški (tako kot vsi drugi) tovijo! Poleg tega so zaradi velike količine maščobnih kislin zelo zadovoljiv prigrizek. Iz tega razloga ga ne bo mogoče jesti v velikih količinah. Težava je lahko v visoki ceni pinjol.

Tradicionalna italijanska pesto omaka je narejena iz pinjol. Poleg njih vsebuje 2 vrsti naribanega sira (parmezan in pecorino), svežo baziliko, česen, ekstra deviško oljčno olje in grobo sol.

Oreščke lahko uporabimo tudi v drugih omakah, ki jih postrežemo z italijanskimi testeninami. Ustvarjajo zanimivo kombinacijo z jagnjetino in mehkimi siri. Lahko jih dodamo tudi torticam in sladicam.

Metode kuhanja

Za pripravo juhe potrebujete destilirano vodo, segreto na 30 ° C. Morate vzeti 100 g predelnih sten ali školjk in 400 ml vode. Vse zmeljemo z mešalnikom in prestavimo v manjšo ponev. Zalijemo s toplo vodo in damo na ogenj, zavremo. Kuhajte 30 minut, izklopite ogenj in ohladite. Pripravljeno juho prežvečite. Nalijte ga v čisto posodo in ga tesno zaprite. Vzemite mesec dni, pijte 10 ml dnevno pred obroki.

Za alkoholno tinkturo vzemite predelke 35 srednjih oreščkov, jih zmeljite v mešalniku in prelijte v čisti kozarec. ¾ prostornine prelijemo z vodko, tesno zapremo in postavimo na temno mesto teden dni. Uporablja se na tečajih, z odmorom za en mesec. V notranjosti lahko vzamete 10 kapljic 2 -krat na dan. Najprej jih je treba raztopiti v ½ kozarca tople vode.

Kontraindikacije

Orehi so kontraindicirani za ljudi s kožnimi patologijami: luskavico, ekcemom in različnimi vrstami dermatitisa. Prav tako niso priporočljivi za ljudi z nagnjenostjo k alergijam.

Bonus

Kakšne sklepe je mogoče narediti na podlagi zgoraj navedenega:

1. Pinjoli so znani po svojih zdravstvenih koristih. Vsebujejo med drugim cink, magnezij, fosfor, vitamine E in K ter pinolensko kislino, sestavino, ki je koristna za hujšanje in kurjenje maščob.
2. So afrodiziaki, ki podpirajo libido in plodnost.
3. Ti orehi so med najdražjimi na svetu.