Kje in kako shraniti topinambur pozimi

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-12 17:48

Jeruzalemska artičoka je rastlina, ki izvira iz Severne Amerike. Zaradi svoje hranilne vrednosti se pogosto uporablja v prehrani ljudi in krmi za živino. Če se želite založiti s tem uporabnim izdelkom, se morate naučiti, kako pozimi shraniti topinambur doma.

Shranjevanje topinamburja v posteljah

Jeruzalemsko artičoko popularno imenujejo zemeljska hruška. Ena od njegovih značilnosti je odpornost proti zmrzali. Zelenjava lahko prenaša zmrzali do -20 ° C. Zato se tudi pozimi bolje počuti v tleh kot v katerem koli skladišču.

Zanimivo! Shranjevanje lilij pozimi doma

Ni potrebno izkopati celotnega pridelka, bolje je, da nekatere korenovke pustite v tleh do pomladi. Sestavljeni del, ki ga boste uporabljali pozimi, je treba hraniti pri temperaturah pod ničlo z vlažnostjo največ 85%.

Shranjevanje korenovk v kleti

Oglejmo si podrobneje, kje shraniti jeruzalemsko artičoko pozimi doma. Klet ali klet je potrebna za shranjevanje zelenjave, če vrtnar nima možnosti obdržati rastline v tleh.

Da bi artičoka ležala vso zimo in ne bi izginila, morate vzeti lesene škatle. Zelenjavo je treba izkopati in brez čiščenja od tal postaviti v vrste. Vsaka stopnja mora biti pokrita z zemljo. Kot alternativa se uporablja žagovina ali šota.

Jeruzalemska artičoka - kako shraniti pozimi v stanovanju

Kaj storiti za tiste, ki imajo stanovanje namesto hiše? Navsezadnje ni kleti ali kleti. Povedali vam bomo, kako shraniti topinambur pozimi v stanovanju. Za te namene je primeren zastekljen balkon. Zelenjavo damo v moker pesek, žagovino ali šoto. Zaradi te metode topinambur ohrani svoje hranilne lastnosti do 2 meseca.

Jeruzalemsko artičoko pošljejo v skladišče takoj po kopanju, sicer se lahko koreninski pridelek poslabša zaradi izpostavljenosti sončni svetlobi in izpostavljenosti nizkim temperaturam.

Shranjevanje zemeljske hruške v hladilniku ali zamrzovalniku

Zemljano hruško lahko shranite tudi v hladilniku. Če želite to narediti, je treba zelenjavo zaviti v vlažno krpo in poslati na hladno. Zaželeno je, da je osnova tkanine bombaž. Tudi mnogi ljudje shranjujejo zemeljsko hruško v navadnih posodah.

Če topinambur ne izgubi vlage, ostane svež do 3 tedne, če ga hranimo v hladilniku.

Za daljše shranjevanje zemeljske hruške uporabite zamrzovalnik, kjer je zelenjava zamrznjena. To se naredi na naslednji način:

1. Gomolje operemo in očistimo.

2. Zelenjavo narežemo na priročne kocke ali pustimo nedotaknjeno.

3. Nato zemeljsko hruško damo v vrečke in postavimo v zamrzovalnik.

Zanimivo! Viburnum pripravimo na zimo

Če morate zelenjavo odmrzniti, jo dajte v hladno vodo. Jeruzalemsko artičoko lahko shranite v zamrzovalniku do 2 meseca.

Posušena artičoka iz Jeruzalema

Za pripravo nekaterih jedi se uporablja posušena topinambur. V tej obliki ga lahko hranimo tudi dlje časa.

1. Za sušenje boste zelenjavo olupili in narezali na tanke obročke.

2. Nato se zdrobljena zemeljska hruška pošlje na toplo mesto z dobrim prezračevanjem. Lahko pa uporabite običajno pečico, ki jo predhodno segrejete na 60 ° C. Če se odločite za drugo metodo, morate sesekljano zelenjavo predhodno držati približno 15 minut v slani vodi.

3. Nato posušene plošče pošljemo v steklene posode in pokrijemo s pokrovi.

Posušene topine artičoke lahko uporabite za začinjanje različnih jedi. Dovolj je, da plošče zmeljete z malto ali kuhalnico.

Jeruzalemska artičoka v kakršni koli obliki ohrani vitamine in hranilno vrednost, tudi če je posušena ali mleta.

Posušene ali zmlete jeruzalemske artičoke lahko hranite 2 leti.

Jeseni je treba izkopati zemeljsko hruško, da bi imeli čas za priprave na zimo. Z uporabo katerega koli od opisanih načinov shranjevanja boste izdelek ohranili in ga pozimi dodajali jedem med kuhanjem.

Bonus

1. Ena od značilnosti jeruzalemske artičoke je odpornost proti zmrzali, zelenjava lahko prenaša zmrzali do -20 ° C.
2. Ko je zemeljska hruška shranjena v hladilniku, ostane sveža do 2 meseca.
3. Sušenje omogoča, da zelenjava dolgo časa hrani hranilno vrednost.