Kaj kuhati za novo leto Tigra 2022 - najbolj okusno

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

Redke življenjske okoliščine nas bodo prisilile, da opustimo tradicijo praznovanja vsakega novega leta z obilico praznične mize, okusnih in zanimivih jedi. Na počitnice se bomo začeli pripravljati z iskanjem najbolj izvirnih in raznolikih receptov, ki bodo zapolnili vsako nišo novoletnega menija. Pri odločanju, kaj skuhati za novo leto Tigra 2022, upoštevamo tudi želje »lastnika« prihajajočega leta, pri čemer izbiramo krepke okusne recepte za mesne jedi s fotografijami po korakih.

Pečeni kotleti z gobami in sirom

Zelo okusno praznično instant jed lahko postrežete kot vročo mesno jed za novoletno mizo.

Sestavine:

• mesna pečenka (katero koli meso, vključno s perutnino) - 1 kg;
• šampinjoni - 300 g;
• jajca - 2 kos.;
• paradižnik - 3 kos.;
• sir - 100 g;
• zelena čebula;
• začimbe po okusu;
• solni poper;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Recept po korakih:

• Pečenko narežemo na 1,5 cm velike plošče, rahlo stepemo, potresemo s soljo in začimbami, pustimo marinirati eno uro.
• Pripravljamo izdelke: gobe popražimo s krožniki, sir naribamo, paradižnik narežemo na tanke kroge.

Jajca mešamo do gladkega, dodamo malo soli in dodamo začimbe po želji

Vložene kotlete namočite v jajca, položite na ponev, ogreto z maslom, prepražite na obeh straneh

Ocvrte kotlete prenesite na namaščen pekač, nanje položite vsako pripravljeno sestavino: gobe, paradižnik, sir

• Vse pečemo v pečici pri 180 ° C 25-30 minut. (odvisno od vrste mesa in zmogljivosti pečice).
• Pri serviranju pečene kotlete potresemo z drobno sesekljano zeleno čebulo.

Če s pečeno sirovo skorjo na kotletih niste zadovoljni, jih lahko 5 minut pred koncem kuhanja potresete s sirom.

Praznični narezki iz mletega mesa s sirom v testu

Kaj je še bolj pomembno, okusno in zadovoljivo, ki ga lahko skuhate za novo leto 2022 Leto tigra? Mesna jed po originalnem receptu s fotografijami po korakih.

Sestavine:

• mleto meso - 500 g;
• sir - 100 g;
• čebula - 1 kos.;
• jajce - 1 kos.;
• sol, poper in vaše najljubše začimbe po okusu.

Za testo:

• jajca - 3 kos.;
• mleko - 100 ml;
• sol, poper, začimbe.

Korak za korakom recept s fotografijo:

Mleto meso združite s sesekljano čebulo in rahlo stepenim jajcem, dodajte sol, poper in začimbe

• Maso enakomerno porazdelimo na list pergamenta, položen na pekač.
• Po stiskanju mesne osnove po celotni površini obilno potresemo z naribanim sirom in ga enakomerno porazdelimo.

Pripravo jedi zvijemo v zvitek, jo 1 uro hranimo v zamrzovalniku, narezano na koščke 1, 5-2 cm

Rezine povaljajte v masi (zmešajte vse sestavine zanj), prepražite v ponvi do mehkega

Postrežemo okusno aromatično jed preproste priprave z zelenjavo in zelišči, svetlo in praznično

Mesne zvitke lahko rahlo popražite v ponvi, nato pa jih pripravite v ogreti pečici 5-7 minut.

Ribe na nov način za praznično mizo

Po pregledu vseh najbolj zanimivih in okusnih stvari, ki jih lahko pripravimo za novoletno mizo, izberemo enega najboljših preprostih ribjih receptov.

Sestavine:

• ribji file - 500 g;
• čebula - 1 kos.;
• korenje - 1 kos.;
• pomaranča - 1 kos.;
• rastlinsko olje za mazanje plesni;
• kisla smetana 20% - 150 ml;
• sol, poper po okusu;
• Provansalska zelišča - 1 žlica

Recept po korakih:

• Dno naoljene oblike napolnite z narezano čebulo in naribanim korenčkom.
• Ribje fileje operemo, posušimo s papirnatimi servietami, narežemo na kose želene velikosti, solimo, popramo, potresemo s provansalskimi zelišči in pustimo 15-20 minut.

Kose mariniranega ribjega fileja položite na zelenjavno "blazino" v pekač

Plast rib namažite s kislo smetano, položite pomarančne kroge, jih olupite in vnaprej razrežite

Obrazec s polizdelkom pošljemo v pečico pri 180 ° C 30 minut, na mizo postrežemo sočno vročo jed

Če želite jedi dati bolj zadovoljiv okus, je bolje, da zelenjavo rahlo popražite in šele nato položite v pekač.

Praznični piščančji prsti z nadevom

To okusno in spektakularno jed lahko na novoletno mizo postrežete kot glavno vročo jed in kot bogat prigrizek.

Sestavine:

• piščančji file - 1 kg;
• majoneza - 2 žlici. l.;
• čebula - 1 kos.;
• jajca - 2 kos.;
• koruzna moka - 2 kos.;
• pšenična moka - 2 žlici. l. + za drobljenje;
• limonin sok - 2 žlici. l.;
• začimbe - 2 žlički;
• maslo - 200 g;
• koper - majhen kup;
• trdi sir - 100 g;
• pecilni prašek;
• rastlinsko olje - 300 ml.

Korak za korakom recept s fotografijo:

Piščančji file prelijemo skozi mlinček za meso (lahko sesekljamo v mešalniku), združimo s čebulno kašo, narezano na enak način

• Mletemu piščancu dodamo majonezo, sol in poper, premešamo.
• Pripravljamo naslednje izdelke: zamrznjeno maslo narežemo na kocke, sir naribamo na drobno ribež, koper nasekljamo z nožem.
• Mleto meso nabiramo v majhnih porcijah in oblikujemo tanke kolače na oprijemljivi foliji, položeni na delovno površino.

• Kose masla razdelite na dve skupini, eno polovico povaljajte v sesekljanem kropu, drugo v naribanem siru, položite na mlete meso.
• Polnjene piščančje prste pomočite v moko iz mešanice jajc, limoninega soka, začimb in soli ter koruzne in pšenične moke.

Polizdelek prepražimo v ogreti ponvi z maslom do mehkega, ga postrežemo k novoletni mizi, potresemo s sesekljanimi zelišči ali bolj učinkovito razporedimo serviranje po lastni presoji

Za pospešitev postopka v predprazničnih časih lahko mleto meso skuhamo dan prej, vendar ga je treba tik pred kuhanjem dati le čebulo. Poleg tega bo nekaj zdrobljenih strokov česna močno okrepilo okus praznične jedi.

Univerzalni prigrizek iz pita kruha s sirom

Ko razmišljamo, kaj bi skuhali za novo leto 2022, leto tigra, se spomnimo recepta s fotografijami po korakih zelo okusnega univerzalnega prigrizka, ki bo ustrezal vsem jedem. Toda samo po sebi ni nič slabše.

Sestavine:

• jajca - 3-4 kosi;
• trdi sir - 200 g;
• zelenice (koper, peteršilj, cilantro ali njihova mešanica) po okusu;
• kisla smetana - 2-3 žlice. l.;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• solni poper.

Recept za kuhanje po korakih:

1. V skledi primerne velikosti zmešajte sesekljana zelišča, nariban sir in predhodno kuhana jajca.
2. Nadev za predjed solimo in popramo, začinimo s kislo smetano, temeljito pregnetemo.
3. Lavash, narežemo na koščke želene velikosti, premažemo z nadevom, napolnimo polovico vsakega praznega, in zvijemo s cevkami.
4. Zvitke pita kruha prepražimo v ponvi za žar z maslom ali v navadni ponvi.

Cevke lahko pred cvrtjem povaljamo v testu, v nadev dodamo nekaj strokov česna, ki smo jih stisnili skozi stiskalnico.

Predjed "želve" za novoletno mizo s suhimi slivami in sirom

Če želite za praznično mizo za novo leto 2022 Tigra skuhati izvirno okusno predjed, uporabite preprost recept s fotografijami po korakih.

Sestavine:

• svinjski file (goveje, puranje ali piščančje prsi) - 400 g;
• slive - 200 g;
• šampinjoni - 150 g;
• čebula - 1 kos.;
• sir - 120 g;
• majoneza - 3 žlice. l.;
• gorčica - 2 žlički;
• solni poper.

Recept po korakih:

Mesno pečenko narežemo na plošče po vlaknih (širine 1, 5-2 cm), jo položimo na delovno površino in jo na obeh straneh prekrijemo s prozorno folijo, solimo in popramo

Gobe naključno nasekljamo, prepražimo z rezino čebule, začinimo z začimbami in odstavimo

Kotlete, ki so nekaj časa stali, položite na pekač s pergamentom, obilno namažite z majonezo, položite po plasteh: gobe s čebulo in sesekljane slive

Polnjeno meso pečemo pri 180 ° C 30-35 minut. Čez 5 min. do konca kuhanja "želve" potresemo z naribanim sirom in damo na posodo, uredimo praznično postrežbo

Da bo predjed bolj skladen z imenom, lahko sir poškropite, preden polizdelek pošljete v pečico. Tako bodo slepi pokriti s pravo »lupino« aromatične hrustljave sirove skorje.

"Praznična" solata z rdečimi ribami

Zelo okusna solata, samo "obliznite si prste", lahko za novo leto 2022 Leto tigra skuhate po enem izmed najboljših avtorskih receptov s fotografijami po korakih.

Sestavine:

• kuhan krompir - 3-4 kos.;
• rahlo soljene rdeče ribe - 150 g;
• mandarine - 2-3 kos.;
• trdi sir - 150 g;
• kuhana jajca - 6 kosov;
• solni poper;
• majoneza.

Za piškotke:

• maslo - 125 g;
• predelani sir - 1 kos;
• moka - 100 g.

Za dekoracijo:

• rdeči kaviar - 1 žlica l.;
• zelenice.

Recept za kuhanje po korakih:

Rdeče ribe in rezine mandarine narežite na majhne koščke, jih razporedite po pomožnih posodah

Kuhan in popolnoma ohlajen krompir naribamo na strgalniku, enako naredimo s trdo kuhanimi jajci, razdeljenimi na beljake in rumenjake

V kulinaričnem obroču, postavljenem na servirni krožnik, zberite luskasto solato, začenši s krompirjevo plastjo, jo namažite z majonezo

• Na krompir položite koščke rib in mandarine, nanesite mrežo za majonezo.
• Naslednje plasti (nariban sir in rumenjaki) premažemo z majonezo.
• S končno plastjo beljake razporedite po celotni površini solate, odstranite kulinarični obroč.

Solato okrasimo s predhodno kuhanimi nesladkanimi piškoti iz instant testa, na katere damo rdeči kaviar

Če piškotkov ne želite narediti sami, lahko uporabite že pripravljene slane krekerje.

Breskve solata s piščančjim mesom

Okusno solato preproste priprave lahko pripravite za novoletno mizo v zanimivi in izvirni predstavitvi.

Sestavine:

• topljeni sir - 2 kos.;
• jajca - 3 kos.;
• piščančje meso - 250 g;
• korenje - 4-5 kosov;
• pesa - 4-5 kosov;
• majoneza - 4-5 žlic. l.;
• peteršiljev koper;
• zelena čebula;
• listi špinače ali bazilike;
• solni poper.

Recept po korakih:

1. Osnovo solate zmešamo v primerni posodi, v katero položimo pripravljene sestavine: nariban predelani sir in trdo kuhana jajca, drobno sesekljano kuhano meso, sesekljano zeleno.
2. Solimo, popramo in v dlaneh oblikujemo majhne kroglice, ki jih hranimo v hladilniku 30 minut. (ali v zamrzovalniku - 15 min.)
3. Ločeno v različnih posodah naribajte peso in korenje, ki ste jih predhodno skuhali, dokler niso kuhani na drobnem graterju.
4. Na kos oprijemljive folije želene velikosti razporedite peso in korenje s plastjo 3-4 mm in oblikujte krog, ki ga ta zelenjava razdeli na polovico.
5. Na sredino vsakega kroga postavimo solatne kroglice, dvignemo film, predjedi damo okroglo obliko. Na eni strani s prstom naredimo majhen utor, ki ga pritrdimo po dolžini.
6. Končane “breskve” učinkovito položimo na krožnik ali servirno posodo, na vrhu okrasimo z listi špinače (za večjo podobnost z breskvami), postrežemo k novoletni mizi.

Osnovo solate lahko naredite po receptu za sled pod krznenim plaščem v različnih različicah, pri čemer uporabite ribe tako v kosih kot v obliki mletega mesa ali v majhnih kosih.

Priporočljivo je, da čim prej začnete izbirati jedi za novoletno mizo, da boste imeli čas preizkusiti recepte, ki so vam všeč, in se odločiti za vse, kar vam bo koristilo.