Kaj morate kuhati za novo leto podgane 2020

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

• Kategorija:

  vroče

• Čas kuhanja:

  2 uri

Sestavine

• svinjski vrat
• slive
• krompir
• maslo
• Provansalska zelišča
• začimbe
• gorčica
• med
• česen
• paprika

Za novo leto 2020 bomo tradicionalno pripravljali okusne jedi po najboljših, novih in zanimivih receptih s fotografijami po korakih. V letu vsejedne Podgane naj bo na praznični mizi obilo jedi, tako da si boste obliznili prste.

Knjiga z mesom v medeni marinadi za vroče

Za novo leto 2020 Podgane bomo po preprostem receptu s fotografijami po korakih skuhali nekaj zelo okusnega in zadovoljivega.

Sestavine:

• svinjski vrat - 1 kg;
• suhe slive brez koščic - 150 g;
• krompir - 1 kg;
• oljčno olje - 3 žlice. l;
• Provansalska zelišča - nekaj ščepcev;
• sol, poper za krompir - po okusu.

Za marinado:

• rastlinsko olje - 4 žlice. l;
• zrna gorčice - 2 žlički;
• namizna gorčica - 1,5 žličke;
• med - 1 čajna žlička;
• česen - 2 stroka;
• paprika - 1,5 žličke;
• solni poper.

Priprava:

Meso operemo, narežemo na široke plošče na tanki skupni podlagi (ne prerežemo do konca)

Marinado pripravite iz sestavin, navedenih v receptu, tako da česen predhodno zdrobite. Vse temeljito pregnetemo in namažemo po mesu, pri čemer poskušamo izdatno namazati rezine

Oprane suhe slive (izberite veliko mehko in mesnato) damo v zareze

Pripravljeno meso v medeni marinadi položite v rokav za pečenje in ga ne vlecite preveč. Konce rokavov zavežemo in meso po lastni presoji pošljemo v hladilnik za en dan ali več

• Ob pravem času meso odstranite, položite v pekač.
• Meso pošljemo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za eno uro.
• Skupaj z mesom damo v pečico krompir, ki ga do konca ne narežemo na trakove in namočimo v olivno olje s provansalskimi zelišči in soljo.

Vroče meso prestavimo na posodo, položimo kuhan krompir, okrasimo in postrežemo na novoletno mizo

Ribji file v listnatem pecivu

Ko razmišljamo, kaj bi skuhali za novo, leto 2020 Podgane, bodimo pozorni na enega najboljših receptov za pripravo razkošne ribje jedi s podrobnim opisom in fotografijami po korakih.

Sestavine:

• ribji file - 600 g;
• listnato testo - 600 g;
• špinača - 250 g;
• kremni sir - 200 g;
• jajce - 1 kos.;
• posušen česen - 1 čajna žlička;
• solni poper.

Priprava:

Ribji file previdno olupimo in odstranimo kožo

• Špinačo nekaj minut prelijemo z vrelo vodo, damo v cedilo, iztisnemo odvečno vlago.
• Pripravljeno špinačo narežemo na majhne koščke, pomešamo s kremnim sirom, pustimo v pripravljenosti.

• Če je listnato testo preredko, sestavite dve plasti skupaj.
• Dvojno listnato testo rahlo razvaljajte na delovni površini z moko.
• Na sredino testa položimo ribji file, nanj položimo nadev iz špinače in sira.

• Prosto površino testa namažite z vmešanim jajcem.
• Vse zavijemo v ovojnico, upognemo robove, položimo na pekač s papirjem za peko, zašijemo.

Testo namažemo s preostalim jajcem, naredimo plitke reze, potresemo s soljo in poprom

• Ribe v testu pošljemo v pečico, ogreto na 220 stopinj, 30 minut.
• Na novoletno mizo postrežemo zelo spektakularno in neverjetno okusno pekočo jed.

Iz navedene količine sestavin dobimo dve ovojnici iz testa iz ribjih filejev.

Jajčevci v korejskem slogu

Neverjetno okusen prigrizek, takšen, da si obliznete prste, lahko pripravite za novo leto 2020 podgane po preprostem receptu s fotografijami po korakih.

Sestavine:

• jajčevci - 1 kg;
• bolgarski poper (različne barve) - 3 kos.;
• čebula - 3 kos.;
• česen - 1 glava;
• čili poper - 1 kos.;
• cilantro - kup;
• oljčno olje - 4 žlice. l;
• sezamovo olje - 2 žlici. l;
• kis 7% - 4 žlice. l;
• sladkor - 2 žlički;
• semena koriandra;
• solni poper.

Priprava:

Jajčevce narežemo na kroge, damo v posodo, primerno za volumen, dodamo po okusu in premešamo

Čebulo narežemo na pol obročev, damo v skledo, vlijemo kis, dodamo sol in sladkor, premešamo

Papriko olupimo iz semen, narežemo na trakove, damo v skledo za solato

Papriki dodamo pekočo papriko, narezano na tanke kolobarje, in sesekljan česen

• Iz jajčevca odcedite sok, ga rahlo stisnite, vlijte rastlinsko olje, vse premešajte.
• Jajčevce prepražimo v suhi ponvi do mehkega, položimo in ohladimo.

• V tem času je čebula že dovolj marinirana, jo odstranimo iz marinade in pošljemo k zbranim sestavinam.
• Dodamo semena koriandra, ki smo jih prestavili skozi mlin, prelijemo z olivnim oljem, solimo, popramo in vse premešamo.

Jajčevce položimo na servirno posodo v plasteh, izmenično s pripravljeno solato in vsako dvojno plast (jajčevec, solato) potresemo s sesekljanimi zelišči

Na novoletno mizo postrežemo okusno pisano predjed

Nova solata s piščančjim filejem in suhim sadjem

Po preprostem receptu s fotografijami po korakih bomo za novo, leto 2020 Podgane pripravili tako okusno solato, da se je preprosto nemogoče odlepiti.

Sestavine:

• prekajene piščančje prsi - 500 g;
• suhe marelice - 100 g;
• slive (velike, mehke, mesnate) - 100 g;
• listi solate - srednji šopek;
• majoneza po okusu;
• solni poper.

Priprava:

1. Suhe marelice in suhe slive sperite in napolnite z vrelo vodo, pustite, da se zmehčajo (lahke).
2. Dimljene piščančje prsi narežemo na velike koščke, damo v posodo, pripravljeno za sestavine solate.
3. Pripravljeno suho sadje namažemo na piščančje meso.
4. Oprane in posušene liste solate grobo narežemo ali ročno raztrgamo.
5. Rahlo dodamo solato, poper, začinimo z majonezo po okusu in vse temeljito premešamo.
6. Solato razporedimo na krožnik ali v prozorno solatno skledo, postrežemo k novoletni mizi.

Piščančji file in fižolova solata brez majoneze

Odločimo se, kaj kuhati za novo, leto 2020 Podgane, v skladu z novimi kulinaričnimi preferencami izbiramo recepte za lahke solate brez majoneze.

Sestavine:

• piščančji file - 2 kos.;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l;
• koruza v pločevinkah - 200 g;
• rdeči fižol v pločevinkah - 1 b.;
• bolgarski rumeni poper - 1 kos;
• paradižnik - 2 kos.;
• peteršilj - majhen šopek;
• vijolična čebula - 1 kos.;
• sol, poper, piščančja začimba.

Za omako:

• rastlinsko olje - 50 ml;
• jabolčni kis - 3 žlice. l;
• Francoska gorčica - 1 žlica. l;
• česen - 2 stroka

Priprava:

Piščančja prsa narežemo na srednje kocke, potresemo s soljo, poprom, piščančjo začimbo. Vse temeljito zmeljemo in pustimo marinirati pri sobni temperaturi

• Po 20-30 minutah na rastlinskem olju na močnem ognju pražimo piščančje prsi, da se zmehčajo.
• Pripravimo zelenjavo, papriko narežemo na majhne kocke, čebulo na četrt obroče, damo v skledo za solato.
• Paradižnik tudi naključno narežemo na srednje velike kose, jih pošljemo k že nabranim sestavinam solate.

V skledo za solato dodajte fižol, ocvrte piščančje prsi skupaj z maslom, v katerem je bilo ocvrto, in koruzo

• Solato potresemo s sesekljanim peteršiljem, soljo, poprom, prelijemo s pripravljeno omako.
• Za pripravo omake zmešajte vse sestavine, navedene v receptu.

"Praznična" solata iz kozic

Zelo okusno, lepo in lahkotno solato, takšno, da si obliznete prste, lahko po preprostem receptu s fotografijo pripravite za novo, leto 2020 Podgane.

Sestavine:

• kozice - 500 g;
• češnja - 300 g;
• mini kroglice mozzarella - 200 g;
• česen - 3 stroka;
• listi solate - 200 g;
• pinjole - 50 g;
• limonin sok - 1 žlica. l;
• olivno olje - 2 žlici. l.

Za dolivanje goriva:

• gorčica - 1 čajna žlička;
• limonin sok - 1 žlica. l;
• oljčno olje - 3 žlice. l;
• sladkor - 1 čajna žlička;
• česen - 2-3 stroka;
• origano - 1 čajna žlička;
• zelenice;
• solni poper.

Priprava:

Na ogreti ponvi z olivnim oljem nekaj minut pražimo tanko sesekljan česen, odstranimo. Kozice damo v dišeče olje, pražimo na največji temperaturi, tudi dve do tri minute

V pripravljeni posodi zmešajte limonin sok, olivno olje, gorčico. Pripravljenemu prelivu dodamo sol, sladkor, origano in strt česen, vse temeljito premešamo

• Sesekljano zeleno lahko dodamo prelivu ali pa jo ločeno potresemo po solati.
• Liste solate položite na krožnik ali posodo, razporedite češnjeve polovice z enakomerno plastjo. Paradižnik položite na koščke.

• Med paradižnike položite kroglice mozzarelle.
• Z zadnjo plastjo enakomerno razporedimo ohlajeno kozico po celotni površini solate, prelijemo s prelivom.

Solato obilno potresemo s predhodno ocvrtimi pinjolami, postrežemo k novoletni mizi.

Prigrizek iz lososa

Ko razmišljamo o tem, kaj skuhati za novo leto podgane 2020, se spomnimo neverjetne priljubljenosti prigrizkov pri praznični mizi. Kuhate lahko po enem najboljših in najpreprostejših receptov s fotografijami po korakih.

Sestavine:

• rahlo soljen losos - 200 g;
• skuta - 150 g;
• smetana - 100 ml;
• česen - 2 stroka (neobvezno);
• že pripravljene palačinke (lahko jih spečete sami)-3-4 kos.;
• koper je majhen kup.

Priprava:

1. V pripravljeni posodi stepemo smetano, dodamo skuto, zdrobljen česen in nekaj sesekljanega kopra.
2. Losos (ali drugo rdečo ribo), narezan na velike koščke, dajte v pripravljeno mešanico sestavin, vse temeljito premešajte.
3. Vsako palačinko premažemo z nastalo kremo za prigrizek z ribjim nadevom, zberemo v obliki torte.
4. Prigrizno torto obilno potresemo s sesekljanim koprom.
5. Torto damo namakati in jo postrežemo k novoletni mizi. Lahko ga skuhate dan prej in tako sprostite čas za pripravo drugih jedi za praznično mizo.

Čokoladno pomarančna torta

Za novo, leto 2020 podgan, bomo zagotovo naredili domačo torto z lastnimi rokami, tako, da ne bo okusnejša, po najboljšem receptu s fotografijami po korakih.

Sestavine:

• jajca - 3 kos.;
• maslo - 100 g;
• mleko - 100 ml;
• moka - 200 g;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• ½ pomarančne lupine;
• sol - ščepec.

Za impregnacijo:

• sok 1 pomaranče;
• sladkor - 2 žlici. l;
• voda - 100 ml.

Za kremo:

• maslo - 200 g;
• kondenzirano mleko - 1 b.;
• kisla smetana - 200 g;
• vanilijev sladkor - 1 zavojček.

Priprava:

1. Eno torto iz navedenih sestavin spečemo, za drugo torto v sestavi naredimo majhne spremembe, žlico moke zamenjamo z žlico kakava v prahu.
2. Jajca razdelimo na beljake in rumenjake, z rumenjakom stepemo rumenjake s sladkorjem. Rumenjakovi masi dodamo zmehčano maslo, še naprej stepemo.
3. V testo za torto dodamo pomarančno lupino in mleko, segreto na rahlo toplo stanje, premešamo.
4. Testu po delih dodamo presejano moko, pomešano s pecilnim praškom in soljo, zamesimo mehko testo.
5. Torto pečemo 35 minut pri 180 stopinjah.
6. Podobno pripravimo testo za čokoladno torto in naredimo navedeno zamenjavo.
7. Vsako ohlajeno pecivo razrežemo na dva kolača, pri čemer odrežemo vrhove.
8. Zalijemo jih s pripravljeno impregnacijo, za katero 2-3 minute kuhamo mešanico sestavin, ki so ji navedene.
9. Za pripravo smetane ločeno pretepite dve masi: zmehčano maslo s kondenziranim mlekom in kislo smetano s sladkorjem. Vsega ne morete zmešati.
10. Nežno premešajte obe bujni masi, kolače premažite z nastalo kremo.
11. Zberemo torto, položimo torte s smetano eno na drugo, izmenično med temno in svetlo.
12. Vrhove peciva zmeljemo v drobtine, končno torto potresemo, okrasimo po želji.
13. Lepo in okusno torto postrežemo k novoletni mizi.

Ta izbor receptov lahko vzamete kot osnovo za novoletni praznični meni z dodajanjem jedi in prigrizkov, ki jih tukaj ni.