Korejska bučka s hitro prehrano

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

Prigrizki s hitro prehrano so zelo priljubljeni. Eden najbolj okusnih pripravkov za zimo so bučke v korejskem slogu. Recepti so zelo preprosti in ne zahtevajo posebnih kulinaričnih veščin.

Hitre rezine korejskih bučk

Hitre korejske bučke so odlična možnost prigrizka, ki ne zahteva veliko časa za kuhanje. Jed je zelo zdrava in okusna.

Sestavine:

• mlade bučke - 300 g;
• korenje - 1 kos.;
• sol - ½ žličke;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
• sojina omaka - 2 žlici l.;
• limonin sok - 1 žlica l.;
• mleti črni poper;
• pekoča paprika;
• korenina ingverja - 1 cm;
• koper - 4 veje;
• česen - 2 stroka

Priprava:

• Bučke, korenje in koper operemo. Pustimo, da se posušijo. Korenje olupimo.
• Bučke narežemo na kolobarje, korenje pa stresemo skozi korejsko zelenjavo. Praznine damo v skledo in potresemo s soljo.

• Vse dobro premešajte. Pustite zelenjavo pol ure, da se pravilno nasoli. Občasno jih premešajte. Bučke morajo dati sok.
• Sesekljajte koper in pekočo papriko, česen. Ingver olupimo in drobno sesekljamo.

V posodi zmešajte olje, sojino omako in limonin sok. Dodajte nekaj mletega popra

• Iz bučk odcedite vodo, po potrebi zelenjavo sperite in zavrzite v cedilu. Pripravi dodamo česen, koper, ingver in pekočo papriko.
• Jedu dodamo mleti poper in premešamo. Pustite pol ure, občasno premešajte zelenjavo.

Po pol ure poskusite jed: če vam okus ustreza, odcedite marinado in zelenjavo položite na servirni krožnik

Bučke v korejskem slogu je najbolje postreči z mesnimi jedmi.

Korejske bučke

Korejske bučke so najbolj okusna predjed, ki jo takoj pometejo z mize. Takojšnji recepti so še posebej priljubljeni, saj nimajo vse gospodinje časa, da bi dolgo delale na slepih.

Sestavine:

• bučke - 500 g;
• zelena čebula - 15 g;
• česen - 2 stroka;
• sezamovo olje - 2 žlici l.;
• ocvrta sezamova semena - 1,5 žlice. l.;
• sol - 2 žlici. l.;
• sladkor - 1 žlica. l.;
• mlet črni poper - 1 čajna žlička;
• mleta rdeča paprika - 1 žlica. l.;
• rastlinsko olje - 1 žlica. l.

Priprava:

1. Bučke narežemo na četrtine in damo v globoko skledo. Začinimo s soljo in pustimo stati pol ure. Po preteku določenega časa sperite in nekoliko stisnite.
2. Segrejte ponev z žlico rastlinskega olja. Tja pošljite bučke.
3. Zeleno čebulo in česen nasekljamo, prelijemo po bučkah.
4. Jedu dodamo sezamovo olje, sol, sladkor in obe vrsti mletega popra. Premešamo in na zmernem ognju kuhamo 3 minute.
5. Potresemo s sezamovimi semeni in zelenjavo v ponvi dušimo nekaj minut.

Jedu lahko dodate svoje najljubše začimbe.

Možnost začinjene predjedi

Če želite nekaj pripraviti za večerjo, potem upoštevajte ta recept. Začinjene bučke se izkažejo za neverjetno okusne in začinjene. Poudarili bodo vse, ki jih poskusijo.

Sestavine:

• bučke - 1 kos.;
• zelena čebula - 4 peresa;
• česen - 1 strok;
• oljčno olje - 1 čajna žlička;
• sol - ½ žličke;
• čilski poper - 1 kos.

Priprava:

Bučke narežemo na četrtine in damo v osoljeno vodo. Pustite delovati 5 minut, nato posušite s papirnato brisačo

• Sesekljajte poper, čebulo in česen. Po želji dodajte poljubno omako.
• V ponev vlijemo olivno olje in segrejemo. Bučke pošljite v posodo in prepražite.

Dodamo čebulo, poper in česen. Če obstaja omaka, bo tudi. Kuhajte nekaj minut

Bučke položite na razdeljen krožnik in postrezite

Najbolje postrežemo vroče.

Okusne korejske bučke

Ta najpreprostejši korejski instant recept iz bučk lahko uporabite za pripravo neverjetno okusne predjedi. Aroma te jedi je še posebej presenetljiva.

Sestavine:

• bučke - 2 kos.;
• paprika - 2 kos.;
• korenje - 2 kos.;
• zelenjava in sol po okusu.

Za dolivanje goriva:

• začimbe za korejsko solato - 1,5 žlice. l.;
• rastlinsko olje - 5 žlic. l.;
• kis 9% - 2 žlici. l.;
• česen - 2 stroka

Priprava:

• Bučke olupimo in jih speremo skozi korejsko korenje. Sol.
• Na enak način nasekljamo olupljeno korenje.
• Poper narežemo na tanke trakove. Najbolje je, da uporabite rdečo in rumeno.
• Vso pripravljeno zelenjavo zmešajte v globokem krožniku. Po potrebi ponovno solimo.

• V ponvi segrejte rastlinsko olje, dodajte začimbe. Po 5 sekundah ponev odstavimo z ognja in vanj pošljemo zelenjavo.
• Obdelovanec temeljito premešajte, tako da je nasičen s prelivom.

Jedu dodamo kis, stisnjen česen, sesekljana zelišča in premešamo

Predjed odstranite za eno uro v hladilniku

Če je mogoče bučke čez noč pustiti v hladilniku, je bolje, da to storite. To jim bo omogočilo, da se dobro vpijejo.

Z medom

Korejske bučke z medom so ena najhitrejših prigrizkov, ki jih lahko pripravite z razpoložljivimi sestavinami. Odlično izgleda na praznični mizi.

Sestavine:

• bučke - 500 g;
• korenje - 1 kos.;
• sol;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• sezamovo seme - 2 žlici. l.;
• peteršilj - 1 žlica. l.

Za dolivanje goriva:

• česen - 2 stroka;
• jabolčni kis 6% - 2 žlici l.;
• mleta rdeča paprika - ½ žličke;
• sojina omaka - 1 žlica l.;
• med - 2 žlički

Priprava:

• Najprej dolijte gorivo. Če želite to narediti, zmešajte sesekljan česen s kisom, sojino omako, mleto rdečo papriko in medom.
• Bučke narežemo na majhne rezine. Če je zelenjava velika, jo narežite na polovice obročev.
• Korenje olupimo in naribamo. Lahko tudi narežete na tanke in dolge palice.
• Pripravljeno zelenjavo damo v ločene posode, solimo. Temeljito premešajte in pustite v sobi pol ure. Zelenjava mora dati sok.

Bučke sperite v ledeni vodi in jih stisnite. Prav tako stisnite korenje in ga položite v bučke. Spuščen sok odcedite

• Preliv pošljite na obdelovanec in vse temeljito premešajte.
• Olje segrevajte na močnem ognju, dokler se ne zakadi. Zmanjšajte plamen na zmerno in v ponev vrzite sezamova semena. Pražimo 40 sekund do zlato rjave barve.

Sezamova semena z oljem pošljite zelenjavi. Po želji dodajte sesekljana zelišča. Predjed premešamo in postrežemo

Če je mogoče, pred jedjo posodo za nekaj ur postavite v hladilnik.

Hitro vložene bučke

Okusna je tudi instant korejska marinirana bučka. Razmislite o enem najpreprostejših receptov.

Sestavine:

• bučke - 2 kos.;
• korenje - 1 kos.;
• paprika - 1 kos.;
• čebula - 1 kos.;
• sladkor - 1 čajna žlička;
• sol - ½ žličke;
• mleti koriander - 1 čajna žlička;
• mleta paprika - 1 čajna žlička;
• rdeči in črni poper po okusu;
• kis 9% - 3 žlice. l.;
• rastlinsko olje - 3 žlice. l.

Priprava:

Bučke s korenčkom zmeljemo z gratterjem. Postavite v globoko posodo

Čebulo in papriko narežemo na polovice obročev. Pošlji na obdelovanec

• Segrejte olje do vročega in prelijte zelenjavo. Temeljito premešajte.
• Dodamo koriander, poper, papriko, sladkor in sol. Dodamo drobno sesekljan ali stisnjen česen.

• Posodo prelijemo s kisom in vse skupaj še enkrat temeljito premešamo.
• Končano malico za eno uro pošljite v hladilnik, nato pa postrezite.

Bučke je najbolje vzeti mlade, brez semen.

Zelo sočne korejske bučke

Če želite svoje goste na prazničnem pogostitvi presenetiti z nečim, potem morate to predjed zagotovo pripraviti. Ne zahteva veliko časa in posebnih kulinaričnih veščin. Vse je zelo preprosto, končna jed pa neverjetno okusna.

Sestavine:

• bučke - 400 g;
• korenje - 100 g;
• sladka paprika - ½ kos.;
• česen - 3 stroka;
• sladkor - 2 žlički;
• sol - ½ žličke;
• začimbe za korejsko korenje - 1 žlica. l.;
• kis 9% - 3 žličke;
• olje - 2 žlici. l.;
• peteršilj in bazilika - 30 g.

Priprava:

1. Za pripravo preliva vzemite globoko skledo in nalijte rastlinsko olje in kis. Zmešamo in dodamo sol, sladkor, začimbe korejskega korenja.
2. Bučke, da gredo skozi ribež za korejsko korenje. Korenje zmeljemo na enak način.
3. Poper narežemo na trakove, po možnosti zelo tanke. Rezine pošljite k preostali zelenjavi.
4. Peteršilj in baziliko nasekljajte čim manj. Pošlji na obdelovanec.
5. Česen precedimo skozi stiskalnico in vržemo tudi v posodo.
6. Predjed dobro premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo.
7. Preliv prelijte v posodo. Ponovno premešajte.
8. Na prigrizek položite krožnik, na vrh pa obremenitev. Pustite delovati 30-90 minut. Po preteku določenega časa premešajte, ne da bi izlili sok. Razporedite na porcijske krožnike in postrezite.

Po želji lahko takšnim mariniranim bučkam dodamo sezamova semena.

Kuhanje bučk v korejščini ni velika težava. Končana jed se izkaže za neverjetno okusno in se odlično poda k vsaki mizi.