Čudne in smešne prehranjevalne navade z vsega sveta

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

Kulturne razlike različnih držav so neizčrpen vir presenečenja. Kako ljudje praznujejo praznike, kako so povezani z rojstvom in smrtjo, kaj nosijo v vsakdanjem življenju ali za poroko, kako se sprostijo in zabavajo, v kaj verjamejo in na koncu, kaj jedo - seznam razlik med vsemi nas je neskončno in zelo informativno.

Torej, če govorimo o hrani in pijači - neverjetno dejstvo: najbolj "kavna" država v Evropi ni Italija ali Francija, kot so mnogi prepričani. Najbolj priljubljena in pogosta pijača kava je na Finskem!

Finci porabijo 12,1 kg kave na leto v primerjavi s 5,7 kg na prebivalca v Italiji. Morda je hladno podnebje ugodno za pitje vroče aromatične skodelice kave kadar koli podnevi ali ponoči (mimogrede, Finci tradicionalno pijejo kavo ponoči in se ne bojijo težav s spanjem).

Tu se proizvaja kava Paulig, ena izmed najbolj priljubljenih blagovnih znamk kave v Evropi. Poleg tega Finci tradicionalno ne marajo instant kave, zato Paulig proizvaja samo vrhunsko naravno kavo.

Kitajska pa je država, kjer je težko najti naravno kavo. Praviloma lahko v trgovinah najdete takojšnjo mešanico fižola robuste, ki se prodaja v vrečkah 3 v 1, s smetano v prahu in sladkorjem, da prikrije grenkobo.

Kitajci prav tako težko razumejo našo odvisnost od tega, da se jih spopadamo čaj sladkor, se v njihovi kulturi vsi dodatki čaju štejejo za slabo obliko. In zdi se nam zelo čuden mongolski običaj pitja čaja z mlekom, soljo in maslom.

Globallookpress.com

Na splošno, ko govorimo o čaju, se seveda najprej spomnimo tradicionalnega angleškega pitja čaja. Toda kljub dejstvu, da ta pijača v Združenem kraljestvu velja za kultno, čaja iz listov tam praktično ne najdemo. Tako doma kot v restavracijah ga postrežejo v vrečkah. Poleg tega Britanci zelo radi dodajajo mleko vsem vrstam čaja, tudi zelenemu! Nekateri proizvajalci so v poskusu izkoreninjenja te navade celo začeli na embalažah pisati: "Brez mleka je okusnejše!"

Japonci so presenečeni nad številčnostjo in vsebnostjo kalorij v tradicionalnem ruskem obroku, vajeni so majhnih porcij in sploh ne razumejo naše navade, da vse jemo s kruhom. Evropejec težko dojema orientalsko kuhinjo, kjer velika raznolikost začimb postane glava katere koli jedi. In težko si je predstavljati, da so v Peruju in Boliviji jedi iz zamorcev pogostejše kot pri nas - iz piščanca.

Globallookpress.com

Kaj pa korejski tradicionalni obrok - uživanje še žive hobotnice ali pasjih jedi?..

Seznam eksotičnih jedi po vsem svetu je zelo dolg. Mnogi ljudje ocvrtijo, kuhajo, kadijo, dušijo in na vse druge načine uporabljajo žabe pri kuhanju. Toda Perujci so šli najbolj daleč - kuhajo žabji sok, ki ima status izvlečka in se imenuje: extracto de rana. Strašljivo je reči - prej očiščena žaba pride v mešalnik in tam se spremeni … v močan afrodiziak.

Po mnenju Perujcev je izvleček žabe sredstvo, ki povečuje spolno zmogljivost in privlačnost žensk in moških. Po okusu, po mnenju tistih, ki so ga poskusili, žabji sok spominja na paradižnikov sok. Kot izhaja iz njegovega namena, je njegova starostna meja 16+.

Pravijo, ptičje gnezdo stregli v eni od sovjetskih restavracij. Toda zdaj v Rusiji ne boste našli takšne eksotike. Hitre ptice najdemo le v Maleziji, Indoneziji, na Tajvanu, na Filipinih in v Vietnamu. Gnezda gradijo iz utrjene sline in alg, ki jih zlepi ribja ikra. Ta kombinacija izdelkov je precej prijetnega okusa, iz njih pa naredijo dišečo juho, ki ima okus po ribah.

123RF / Tharnapoom Voranavin

Toda nekatere vrste hitrih gnezdijo le iz sline, nato pa postanejo neprecenljive. Stroški take jedi so neverjetno visoki, restavracije plačajo približno 2500 dolarjev za kilogram ptičjih gnezd, skleda te juhe pa stane med 500 in 1000 dolarjev. Če pa se ptica odloči, da slini doda svoje črno perje, kar je pogosto, potem njeno gnezdo močno izgubi na vrednosti. Kitajci sami porabijo 80% svojih gnezd in izvozijo le 20% v Hongkong in Singapur.

Beduini jedo " matryoshka " - zlovešče polnjena jed, vključena v Guinnessovo knjigo kot največja na svetu. Najbolj nenavadna je vrhunska matryoshka - to je cela kamela! Polnjenje kamele je cela ovca in dvajset piščancev. V skladu s tem je kamela polnjena z ovco, ovca s piščanci in piščanci z jajci in rižem. Meso kamele ima okus po govedini in mlajše je, bolj nežno in dragoceno.

A da bi okusili eksotiko, ni nujno, da se povzpnete v razsuti puščavski pesek. V Evropi je tudi nekaj "znamenitosti". Na primer jed z zvočnim imenom " surstremming"- fermentiran ali, kot pravimo v ruščini, kisli sled.

123RF / Alexandr Mychko

Ribe se pred drstitvijo ulovijo spomladi, hranijo en ali dva meseca v sodih, nato pa jih pakirajo v pločevinke.

Ko kozarci še naprej fermentirajo, lahko eksplodirajo. Zaradi te lastnosti nekateri letalski prevozniki enačijo surstremming z eksplozivi, ki so prepovedani za prevoz.

Surstremming ima slan okus in oster ribji vonj. Postrežemo ga tako s kuhanim krompirjem kot preprosto na kruhu, pravi ljubitelji pa ga uporabljajo naravnost iz pločevinke. Tradicionalno se na Švedskem uporablja surstremming, vendar se tudi tam šteje, da izdelka primanjkuje.

To ni konec skandinavskih poskusov z ribami. Lutefisk - druga jed, ki zahteva predhodno pripravo izdelka. Za pripravo surove trske nekaj dni namočijo v alkalno raztopino (kavstična soda ali navadni brezov pepel) in nato sperejo z vodo. Posledično se meso trske spremeni v belkast prosojen žele z ostro aromo. Ta ribja pustolovščina se tu ne konča - potem jo skuhajo in spečejo. Norveška gostiteljica ve, da glavna stvar za takšno jed ni, da uporabite namiznega srebra, lahko potemni od luga.