Okusno potovanje v Evropo: Top 5 izletov s hrano

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

Gastronomski turizem je v teh dneh pridobil posebno popularnost. Kulinarični vrhunec prinaša pestrost na potovanje v kraje, ki jih poznamo že dolgo. Med takšno turnejo ne morete samo občudovati znamenitosti države, ampak se tudi spoznati s tradicionalno kuhinjo in celo opraviti nekaj kulinaričnih mojstrskih tečajev.

Strokovnjaki svetujejo: da ne boste razočarani nad svojimi kulinaričnimi željami, pred začetkom potovanja temeljito preučite nacionalno kuhinjo izbrane države. No, pomagali vam bomo izbrati pravo smer!

Sir Francija

Če želite okusiti pravo Francijo, potem je to - v kozarcu peneče bordo, v škripanju svežega francoskega rogljička, v opojni aromi pečenjeprihaja iz prijetne slaščičarne. V takšnih slaščičarnah je zagotovo nekaj okusnega in nenavadnega.

Tradicionalni izdelek, ki ga je treba poskusiti v Franciji, je sir … Roquefort, Brie, Camembert, Munster, Emmental in druge vrste sirov lahko kupite v kateri koli francoski restavraciji.

Na pariških ulicah vas čaka še ena dobrota - pečen kostanj, ki ga Francozi priporočajo za pitje z jabolčnim jabolčnikom. In pred božičem se tukaj pripravi čudovita sladica "maroon glace" - kostanj v sladkornem sirupu.

In pravi gurmani čakajo na obisk Restavracija Pierre Gagnaire. Svetovno priznani kuhar te restavracije Pierre Gagnier streže francosko, indijsko in italijansko kuhinjo.

Vinska Italija

Če se odločite za gastronomsko turnejo po Italiji, izberite njen severni del. Natančneje, regija Emilia-Romagna. Od tod izvira italijanska kuhinja: lazanje, špageti bolognese, parmezan, parma šunka, cotechino … V prijetnih italijanskih restavracijah lahko uživate v teh nacionalnih jedeh.

Oglejte si muzej Parma Ham. Tam se boste naučili zgodovine njegovega nastanka, okusili pršut (italijanska šunka) in videli več kot 500 vrst klobas in šunke.

Na svojem kulinaričnem potovanju poskusite nekaj gurmanskih italijanskih sirov.

Če potujete v Toskano, lahko uživate v svetovno znanih Toskanska vina … Tu je 14 "vinskih" poti, na poti so kmetije, kleti in vinogradi. Tam boste lahko poskusili slavno svetlo rdeče vino "Chianti", belo medeno vino "Vernaccia di San Gimignano" in druga vrhunska vina.

In danes v Italiji pridelajo približno 400 vrst. sir … Zato, ko se odpravljate na kulinarično potovanje, ne pozabite poskusiti izvrstnih italijanskih sirov, kot so Gorgonzolla, Parmigiano Reggiano, Ubriako, Asiago, Fontina, Canestrato Pugliese, Grana in drugi.

Čokolada Belgija

Potovanje v to deželo je samo božji dar za vse sladokusce in ljubitelje čokolade! Tu se boste naučili skrivnosti izdelave belgijske čokolade, okusili najbolj nenavadno čokolado in si sami pripravili čokoladne dobrote.

V muzej čokoladne zgodbe v Bruggeu zbirajo prave mojstrovine čokolade. Mojstri sladkega posla pa vam bodo pripravili mojstrski tečaj o pripravi čokoladnih dobrot, kot so najbolj pravilen čokoladni koktajl, tartufi in praline.

V Brugesu lahko obiščete tudi različne ateljeji in trgovine s čokolado.

Nič manj znana ESPACE PLANETE Muzej čokolade v Bruslju. Tu boste spoznali izvor tega izdelka, njegove prednosti in zgodovino razvoja čokolade. Poskusili pa boste tudi najbolj nenavadno čokolado v svojem življenju - čokolado z vijolicami, timijanom in celo čilijem!

Strastna Španija

Menijo, da je prava juha gazpacho lahko poskusite le v Andaluziji, paella - v Valenciji, sangria - v Barceloni in jamon - v Extremaduri.

In vse zato, ker je kuhinja v Španiji raznolika in v vsaki pokrajini ima svojo. Na primer, ista paella bo popolnoma drugačnega okusa. Španci so celo izumili posebno slovesnost, imenovano "ir de tapas", ko morate v eni noči obiskati več restavracij ali barov in v vsaki okusiti tradicionalne jedi in vina.

Če želite večerjati tukaj, upoštevajte: mizo morate rezervirati nekaj mesecev pred obiskom.

No, in nesporno vodilni med španskimi restavracijami - El Bulli, ki se nahaja v mestu Roses na slikoviti obali Costa Brave. Različne svetovne publikacije so jo večkrat priznale za najboljšo restavracijo leta. Svinjina z meto, dušena teletina, bučna in kokica juha, najbolj nežen korenčkov pire, pa tudi številne sladice - s tem vas bo pogostil Ferran Adria, kuhar te ustanove. Če pa želite tukaj večerjati, ne pozabite: mizo morate rezervirati nekaj mesecev pred obiskom.

Gostoljubna Bolgarija

Sončna Bolgarija slovi po svoji velikodušnosti in gostoljubnosti, tudi na prazniku. V bolgarskih kavarnah in restavracijah boste z veseljem našli ogromne porcije slastne "domače" hrane!

Znane bolgarske dobrote so v gorskih regijah tradicionalne pečena jagnjetina, lena banica (pečena tanka skorja, po vrhu posuta s sirom), edinstvena nakupovalna solata … Če se odpravite na gastronomsko potovanje v Bolgarijo, poskusite feta sir, jogurti in klobase z resnično bolgarskim okusom.

Tudi v tej državi so zelo priljubljeni vinske ture, v proizvodnjo vina pa se resno vlaga. V sodobnih degustacijskih prostorih in vinskih kleteh lahko okusite okus lokalnega vina.