Kako pravilno hraniti hrano v hladilniku

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

Kot veste, se živila med skladiščenjem pokvarijo pod vplivom kisika in sončne svetlobe, nezadostne ali previsoke vlažnosti. Zato je domači hladilnik odličen kraj za shranjevanje: v njem je hladno, suho in temno. Pomembno pa je upoštevati pogoje skladiščenja in razumeti, kateri izdelek lahko hranimo v hladilniku koliko časa.

Kaj je pomembno vedeti

Izdelki, ki ne zahtevajo toplotne obdelave (sir, klobase, maslo), ne smejo priti v stik s surovim mesom, ribami, zelenjavo, jajci. Polizdelke je treba hraniti ločeno od kuhanih živil.

Hrane ne shranjujte odprto, ampak zavite v prozorno folijo, v plastično vrečko, plastično posodo ali zavite v folijo. Embalaža bo zaščitila pred neželenimi vonjavami in izsušitvijo ter pripomogla k daljšemu skladiščenju. To še posebej velja za hladilnike s sistemom No Frost.

Obstajajo številna živila, ki jih med skladiščenjem ni treba hraniti v hladilniku, na primer konzervirana hrana. Preden postavite kozarec v hladilnik, preberite pogoje shranjevanja. Večino neodprte konzervirane hrane je treba hraniti v omari pri sobni temperaturi.

Poleg tega lahko nalaganje hladilnika z vsemi zaporedoma povzroči prekomerno porabo električne energije in ovira kroženje zraka, kar poslabša pogoje shranjevanja drugih izdelkov.

Običajno ima hladilnik več con z različnimi temperaturami, ki so navedene v priročniku za hladilnik. Poskusite izbrati najboljša mesta za shranjevanje različnih živil.

Pravila shranjevanja

Najnižja temperatura se vzdržuje na zgornji polici - približno + 1-3 ° C, torej največ pokvarljiva hranakot so skuta, kisla smetana, sir, maslo, smetana, smetana, pecivo. Mrzli rezi - klobasa, hrbet, kuhano svinjino, prekajeno meso - tudi bolje ga je shraniti višje, saj ste ga prej zapakirali v celofan. In tukaj skuta ne pakirajte v polietilen, najbolje pa ga prenesite v stekleno, keramično ali emajlirano posodo. Mleko in mlečni izdelki najbolje se ohranijo pri temperaturi + 3-6 ° C, zato jih ni mogoče držati na vratih, saj se pri odpiranju in zapiranju temperatura na njih nenehno spreminja.

Kuhani obroki lahko hranite na srednji in spodnji polici hladilnika en do dva dni. Res je, da številne jedi ne zdržijo dolgotrajnega skladiščenja, zato ne pozabite, da je dobra le sveže pripravljena juha, kašo, kuhano v vodi, lahko hranite v hladilniku največ tri dni, mleko pa največ 24 ur.

Surovo meso bolje je, da še enkrat ne zmrznete - zaradi tega izgubi okus in sočnost. Zato, če ga ne boste dolgo shranjevali, a ga nameravate kuhati v bližnji prihodnosti, ga položite v pladenj pod samim zamrzovalnikom.

Zelenjava shranjujte samo v posebnih posodah na dnu hladilnika. Da bi preprečili nastanek plesni, jih ne smete dajati v plastične vrečke ali predhodno oprati. Za podaljšanje obdobja skladiščenja je priročno uporabiti posode s posebnim pokrovom, ki zadrži potrebno vlago. Toda paradižnik je najbolje hraniti ločeno - sprošča snovi, zaradi katerih lahko druga zelenjava pokvari. Bolje je, da shranite zeljni panj navzgor, ne da bi odrezali količino, potrebno za kuhanje, ampak odtrgajte liste, preostanek pa zavijte v zunanje liste. Toda surovega krompirja ne smete dajati v hladilnik - njegov okus se lahko zaradi tega poslabša.

Jagode in sadje najbolje shranjeno neoprano in v vlagotesni posodi z vmesnimi stroki česna. Izjema je banane, ananas, granate - zaradi mraza se poslabšajo.

Zeleni shranjeno na spodnji polici. Če snop zavijete v mokro brisačo in nato ohlapno v plastiko, ga lahko shranite dva do tri tedne. Za daljše skladiščenje je treba liste sprati, narezati, zložiti v plastično posodo in zamrzniti.

Kumarice in kumarice dobro držite na spodnji polici.

Jajca shranjujte v posebnih režah na vratih s topim koncem navzgor. Rok uporabnosti jajc v hladilniku je 3-4 tedne. Tam, na vratih, lahko shranite konzervirana hranazahtevajo temperature pod sobno temperaturo. Police na vratih so primerne tudi za shranjevanje zdravil (v tesno zaprti posodi) in pijač.

Čokolada hladilnik je kontraindiciran: ko se ohladi, se na njegovi površini pojavi kondenz, ki se nato posuši in prekrije površino z belim cvetom.

Majhni nasveti

• Vroče hrane nikoli ne postavljajte v hladilnik! Počakajte, da se popolnoma ohladijo.
• Preden pakirate živila, jih je bolje hraniti ločeno v hladilniku, da se ohladijo. V nasprotnem primeru se bo v embalaži kmalu pojavila kondenzirana vlaga, zlasti na zelenjavi, ki se bo verjetno poslabšala.
• Če vaš hladilnik nima sistema za samodejno odmrzovanje, lahko pod zamrzovalnik postavite posodo z vročo vodo, da pospešite odmrzovanje ledu. V nobenem primeru ne uporabljajte kovinskih predmetov za odstranjevanje ledu.
• Kruh je v zamrzovalniku odlično ohranjen, pa tudi pite, kolački, žemljice, ki so ostale od počitnic.