Topli prigrizki za novo leto 2019

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

• Kategorija:

  prigrizki

• Čas kuhanja:

  4 ure

Sestavine

• kokoš
• sojina omaka
• poper
• vodo
• sol
• sladkor
• med
• Lovorjev list
• rastlinsko olje
• česen
• začimbe
• Nageljnov
• gorčica

Praznični jedilnik za novo leto 2019 mora biti pester in izviren. Po receptih s fotografijo lahko preprosto pripravite tople prigrizke. Poslastice so lahko zelo različne. Povabljeni gostje bodo cenili trud gostiteljice.

Pikantne piščančje prsi

Posebno pozornost pritegnejo mesne dobrote na praznični mizi. Lepo so okrašeni in so zanimivi celo za otroke. Aroma jedi se v hipu razširi po hiši, tudi med kuhanjem postane jasno, da bo dobrota zelo okusna.

Piščančje prsi lahko skuhamo na različne načine. Vsaka gospodinja ima verjetno najljubši recept, ki bo pomagal popestriti dnevni meni in okrasiti praznično mizo.

Sestavine:

• piščančji file - 800 g;
• sojina omaka - 30 ml;
• poper - 4 kos.;
• voda - 700 ml;
• sladkor - 20 g;
• med - 50 g;
• lovorjev list - 2 kos.;
• začimbe - 20 g;
• poper - 8 kosov;
• rastlinsko olje - 40 ml;
• sol - 20 g;
• klinčki - 2 kos.;
• česen - 4 stroka;
• gorčica - 20 g.

Priprava:

Pripravimo marinado. Če želite to narediti, vzemite globoko ploščo, vanjo nalijte sladkor, začimbe, sol

Suhi mešanici dodamo vodo. Vse temeljito premešajte

Piščančji file damo v marinado, pokrijemo s folijo, postavimo v hladilnik za 12 ur

Začnimo pripravljati glazuro. V ločeni skledi združite med, začimbe, sojino omako, rastlinsko olje, gorčico

Česen olupimo, sesekljamo, dodamo v glazuro

• Meso operemo, posušimo s papirnato brisačo.
• Piščančji file razporedimo v glazuro, pokrijemo s folijo, postavimo v hladilnik za 1, 5-2 ure.

Po določenem času meso vzamemo iz hladilnika, koščke zvijemo v zvitek, ga zavežemo z nitjo

Meso razporedimo na pekač, pečemo v pečici pri temperaturi 180 stopinj. Po 40 minutah preverite pripravljenost jedi. Če želite to narediti, prebodite meso z vilicami. Če se pojavi bistri sok, je piščanec pripravljen

Takoj, ko se meso ohladi, ga narežemo na porcije in postrežemo

Za okrasitev jedi lahko uporabite zelišča in pisano zelenjavo. Tako pisana predjed se ne bo izgubila niti na praznični mizi. To je odlična možnost za novoletni meni. Vsi povabljeni gostje bodo zagotovo zahtevali dodatke.

Predjed iz tartletov

Kaj kuhati za novo leto 2019, je precej pomembno vprašanje. Lahko so vroči prigrizki, solate, pecivo. Receptov je veliko, vsak je poseben. Zdi se, kako lahko skuhate meso, tako da jed zaiskri v svetlih barvah.

Vse je zelo preprosto. Glavna stvar je razmisliti o oblikovanju poslastice. Zakaj ne bi dali predjed v tartlete in vse goste presenetili s priboljškom.

Sestavine:

• peteršilj - šopek;
• maslo - 40 g;
• sol po okusu;
• moka - 50 g;
• mleko - 100 ml;
• beli šparglji - 150 g;
• tartleti - embalaža;
• piščančja prsa - 500 g;
• poper po okusu.

Priprava:

Piščančja prsa operemo s hladno vodo, kuhamo do mehkega. Piščančjo juho nalijte v kozarec, 100 ml bo dovolj

• Šparglje skuhamo v rahlo osoljeni vodi. Za to si vzamemo največ 5 minut.
• Šparglje ohladimo, narežemo na majhne koščke.

• Takoj, ko se meso ohladi, ga tudi zmeljemo.
• Maslo dajte v ponev, stopite na majhnem ognju.

Na maslo vlijemo moko. Vse dobro premešajte

Mešanici moke dodajte mleko. Dobljeno omako segrejte na majhnem ognju, pustite, da postane gladka

V omako vlijemo piščančjo juho, rahlo segrejemo. Posledično dobimo gosto maso

• Omaki dodamo šparglje in piščančja prsa.
• Dobljeno zmes dajte v tartlete.
• Peteršilj operemo, zmeljemo in z njim okrasimo posodo.
• Pred serviranjem dobroto segrejte.

Tako odrasli kot otroci imajo radi tartlete. Polnilo je lahko karkoli želite. Vse je odvisno od osebnih želja družine. Predjed bo v trenutku razprodana, povabljeni gostje se bodo zahvalili gostiteljici.

Praznična enolončnica

Recepti s fotografijami vam bodo pomagali naučiti kuhati preproste, a okusne jedi. Tako bo postopek kuhanja postal veliko lažji, tudi mlada gospodinja se bo spopadla z nalogo. Če želite narediti meni bolj pester, lahko naredite enolončnico. To bo zahtevalo minimalni nabor izdelkov in nekaj prostega časa.

Sestavine:

• zelena čebula - šopek;
• smetana - 50 ml;
• piščančji file - 500 g;
• sol - ščepec;
• sir - 150 g;
• slanina - 4 rezine;
• črni poper po okusu;
• krompir - 3 kos.;
• maslo - 50 g.

Priprava:

• Krompir sperite s hladno vodo, narežite na majhne kocke.
• Vzemite pekač, nalijte stopljeno maslo, dodajte krompir.
• Piščančji file narežemo na koščke, namažemo po krompirju.

• Ocvrti slanino. Takoj, ko se ohladi, narežemo na majhne koščke. Slanino damo v pekač.
• Čebulno perje operemo, drobno sesekljamo.
• Sir zmeljemo z grantom.
• Čebuli dodamo vse ostale sestavine, po vrhu potresemo s sirom.

• Kremo vlijemo v model, pokrijemo s folijo, postavimo v pečico za eno uro. Jed kuhamo pri temperaturi 180 stopinj.
• Po izteku dodeljenega časa vzamemo obrazec iz pečice, odstranimo folijo. Na vrh posode potresemo nariban sir, postavimo v pečico za 30 minut.

Pred serviranjem posodo potresemo s sesekljanimi zelišči

Ostaja le, da dobroto narežete na porcije in jo lahko okusite. Takšna jed bo postala pravi okras praznika. Tako odrasli kot otroci bodo želeli poskusiti.

Predjed iz sira in gob

Glede na nove vroče prigrizke bodite pozorni na zanimiv recept. Tega ne morete imenovati poceni, vendar številne gospodinje jed z veseljem kuhajo. Še posebej, če želite popestriti svoj dnevni meni ali si za praznike pripraviti izvirno poslastico.

Namesto tartletov bodo uporabljene gobice, v katere morate dati nadev. To je prava novost za slavnostni dogodek. Vsi gostje bodo cenili poslastico.

Sestavine:

• rastlinsko olje - 50 ml;
• sol - ščepec;
• čebula - 1 kos.;
• poper po okusu;
• šampinjoni - 200 g;
• piščančji file - 1 kos;
• sir - 100 g;
• cilantro po okusu.

Priprava:

Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke. Popecite v ponvi

Očistimo tudi gobe, odrežemo noge. Drobno jih nasekljamo in pošljemo na čebulo. Sestavine pražimo na majhnem ognju do mehkega. Dodamo sol in poper

Piščančji file narežemo na kocke, dodamo v ponev. Meso se precej hitro skuha, zato vam ni treba preživeti veliko časa pri štedilniku

• Pustimo, da se nadev ohladi.
• Medtem sperite cilantro, zmeljite, dodajte k skupni masi. Vse dobro premešajte.
• Vzamemo klobuk iz šampinjona, ga napolnimo z nastalim nadevom.

• Sir zmeljemo, po vrhu potresemo gobe.
• Pečico segrejte na 200 stopinj, jed pecite 20 minut.
• Po preteku dodeljenega časa gobe odstranimo iz pečice, jih položimo na krožnik, zberemo vso družino za eno mizo.
• Predjed je zanimiva po svoji izvirni zasnovi. Poleg tega se aroma jedi prenaša po hiši tudi med kuhanjem. Vsi člani gospodinjstva se bodo dobrote veselili, da jo bodo okusili.

Julienne

Julienne lahko pripravite na različne načine. Jed se izkaže za okusno in okusno. Je tudi zelo uporaben. Če bodo otroci želeli poskusiti dobroto, bodo hostese zelo vesele.

Sestavine:

• oljčno olje - 50 ml;
• čebula - 1 kos.;
• piščančji file - 200 g;
• sir - 150 g;
• smetana - 200 ml.

Priprava:

1. Čebulo olupimo, narežemo na trakove. Pražite v ponvi 3 minute.
2. Piščančji file narežite na majhne koščke, ga pošljite na čebulo. Vse pražite ob stalnem mešanju, dovolj bo 8 minut.
3. Smetano vlijemo v ponev, jo rahlo segrejemo.
4. Sir zdrobimo na graterju, dodamo smetani, premešamo. Kuhajte minuto.
5. Za julienne vzamemo posebne obrazce, položimo mesni nadev, prelijemo s smetano, potresemo s sirom.
6. Pekače pošljemo v pečico za 8 minut. Kuhajte do zlato rjave barve.
7. Po izteku dodeljenega časa posodo vzemite iz pečice in jo postrezite k mizi.

Predjed bo postala pravi okras praznika, čudovita aroma pa se bo v hipu razširila po hiši. Vsi gostje bodo zagotovo poskusili dobroto.

Vroči prigrizki za novo leto ne smejo biti le okusni, ampak tudi izvirni. Posebno pozornost je treba nameniti oblikovanju priboljškov. V tem primeru bodo pritegnili pozornost gostov, gostiteljica pa bo na svoj nagovor slišala veliko komplimentov in bo nabita s pozitivnimi čustvi.