Video: Kako diši čokolada? Potem pa čips
2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16
Kako diši čokolada? Zdelo bi se nekoliko čudno vprašanje. Vendar, kot so ugotovili znanstveniki, sama čokoladna aroma v naravi ne obstaja, ampak je sestavljena iz več sto ločenih vonjav. Na primer iz vonja znoja, čipsa, kumar in celo zelja.
Peter Schieberle in njegovi sodelavci na Tehniški univerzi v Münchnu so ugotovili, da čokolada in kakav nimata posebne hlapne molekule, ki bi imela "čokoladni" vonj. Znanstveniki so v kakavovem prahu našli približno 600 molekul, ki tvorijo "mozaik" čokoladnega okusa. Nekateri nastanejo med primarno predelavo kakavovih zrn, drugi - med cvrtjem in mletjem, tretji - že v človeških ustih. Posamezno te molekule dišijo po čipsih, ocvrtem mesu in zelju, kumarah, medu in celo človeškem znoju.
»Ko kos čokolade vstopi v usta, pride do kemične reakcije. Nekateri odgriznejo kos ploščice in ga takoj pogoltnejo. V tem primeru ne pride do reakcije in prikrajšate se za edinstven okus in aromo čokolade, «citira RIA Novosti Schiberle.
Medtem so znanstveniki z univerze v Cambridgeu ugotovili, da je večja poraba čokolade neposredno povezana z manjšim tveganjem za bolezni srca.
"Velika poraba čokolade zmanjšuje tveganje za srčno -žilne bolezni za 37% in tveganje za možgansko kap za 29%," ugotavljajo raziskovalci. Poleg tega je analiza pokazala, da temna in mlečna čokolada enako dobro delujeta na telo kot profilaktično sredstvo. Ni važno, v kakšni obliki ga uporabljate: v obliki palic, palic ali čokoladnih koktajlov. Vendar ne pozabite, da temna čokolada vsebuje veliko več antioksidantov, za katere strokovnjaki menijo, da imajo koristi za zdravje.
Priporočena:
Zobom prijazna čokolada, izdana v Belgiji
Imate radi čokolado, hkrati pa vas skrbi stanje vaših zob? Zdaj to ni problem. Belgijski čokoladarji so tako pereče vprašanje rešili s sproščanjem posebne dobrote, ki je za zobe popolnoma neškodljiva. Prvo čokolado na svetu, ki ne škodi zobni sklenini, sta predstavila belgijska čokoladnika Daskalid's in Smet.
Kako spet verjeti vase, potem ko me je moški odvrgel
Vsak od nas se mora soočiti s številnimi napakami, izgubami in razočaranji v življenju - vsi iz prve roke poznamo slani okus pritožb. Ko nas zapusti moški, izgubljamo vero vase in mislimo, da nikoli ne moremo srečati boljšega človeka
Ko se kopaš v parni kopeli - potem se ne staraš
Poleg tega mora kozmonavt po »umivanju« istih deset litrov umazane vode zagnati v zbiralnik. V takih razmerah ni presenetljivo, da se spet umažeš in ujameš grudice vode, ki izmenično letijo po kabini. Seveda se naš človek s tem ni mogel sprijazniti in sprejel zvito odločitev, ki Američanu ali komur koli drugemu komaj pride na misel. Kozmonavti so postavili pravo orbitalno savno iz tuš kabine. Kako so to uredili, je njihova poslovna skrivnost. Toda kot rezultat, pri temperaturi 70-8
Je res, da če človek sanja, potem misli nate
Je res, da če človek sanja, potem misli na vas? Kaj pomenijo take sanje, psihologija
Diši po dokazu
Človeški vonj je edinstven kot prstni odtisi. Do sedaj to dejstvo ni bilo znanstveno potrjeno. Zdaj obstajajo vsi dokazi in morda bodo kmalu forenziki kriminalce prepoznali ne po "prstih", ampak po kemičnih spojinah, katerih sledi ostanejo v zraku.