10 najlažjih zelenjavnih solat

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

Izvirne solate brez mesa, krompirja, oreščkov in olja, ki jih preprosto in hitro pripravimo iz tistih izdelkov, ki so vedno pri roki. Samo najlažje solate za hujšanje!

Če ste na dieti z nizko vsebnostjo soli, lahko v spodnjih receptih uporabite naravne nadomestke soli. Za to so najbolj primerne morske alge Wakame. Lahko jih rahlo zmeljete v mlinčku za kavo ali zdrobite s potiskalnikom v skodelici ali kozarcu. V te namene se uporablja tudi prah alg in fikusa, ki pa je manj "slan" in ima morda preveč specifičen okus.

Spremenite recepte zase, eksperimentirajte z zelenjavo in začimbami. Glavna stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da ima zelenjava z nizko vsebnostjo kalorij večjo količino kot tradicionalna hrana, zato morate za polnjenje narediti veliko večje dele solat, kot je običajno v menzah in kavarnah.

REDKA KOREJSKA

Sestavine:

Redko surovo.

Začimbe:

Mlet koriander, paprika, rdeča paprika, črni poper, bazilika, česen, sveža zelišča. Sol ali nadomestek soli po želji.

Priprava:

Redkev in tri od njih očistimo na drobilniku za korejsko korenje. Če ga ni, uporabite navadno grobo strgalo.

Nato v majhni količini vode zmešajte začimbe za korenje v korejskem slogu. Dodajte malo česna in popra, saj je redkev precej trpka. Dodamo začimbe, premešamo in postrežemo.

Za to solato ni priporočljivo uporabljati že pripravljene mešanice začimb, saj običajno vsebuje ojačevalec okusa, ki je zmeden in vam daje misliti, da bi radi pojedli več, kot ste v resnici.

Preberite tudi

Hiša | 2021-02-08 Polaris PRO Collection posoda s prevleko proti prijemanju

SOKO ZELE

Sestavine:

Zelje, redkev.

Začimbe:

Limonin sok, črni poper, rdeča paprika. Sol ali nadomestek soli po želji.

Priprava:

Kos zelja drobno nasekljajte, prelijte z limoninim sokom, pretlačite. Na drobno ribež zmeljemo majhno redkev, zaradi česar se mora solata izkazati za sočno in nasitno. Dodajte ga zelju, dodajte začimbe in dobro premešajte. Jed je pripravljena.

ZAČITNA SOLATA S KUHANIM IN Surovim korenčkom

Sestavine:

Kuhano korenje, surovo korenje, surova redkev.

Začimbe:

Limonin sok, rdeča paprika, črni poper, kurkuma, sveža zelišča. Dodate lahko tudi drobno sesekljano čebulo, mleti ingver, mleti kardamom. Sol ali nadomestek soli po želji.

Priprava:

Kuhano korenje naredi solato precej nasitno, zato lahko med dieto nadomesti kosilo ali večerjo.

Razmerje med surovim in kuhanim mora biti približno 50/50. To pomeni, da boste, če skuhate 3 korenje, potrebovali še 1-2 surovega korenja in eno redkev.

Zelenjavo olupimo. Kuhano korenje narežemo na polkroge (če je korenje veliko, potem še manjše), surovo korenje in redkev - na majhne kocke. Zmešajte, dodajte začimbe. Po želji dodamo drobno sesekljano čebulo. Pri kurkumi bodite previdni, saj daje grenkobo v presežku.

Jed lahko jeste hladno, lahko pa dodate malo vode in jo segrejete. Pekoča začinjena solata je še posebej dobra, če želite nekaj pomembnega.

VINSKA SOLATA

Sestavine:

Surovo zelje, korenje, pesa, čebula.

Začimbe:

Limonin sok, rdeča paprika, črni poper, hmelj suneli. Sveža zelišča (koper, peteršilj, rukola itd.). Sol ali nadomestek soli po želji.

Priprava:

V enakih delih vzamemo zelje, korenje in peso. Zelje drobno sesekljamo, prelijemo z limoninim sokom in pretlačimo.

Rdečo peso in korenje zmeljemo na graterju za korejsko korenje ali na preprostem grobem graterju. Čebulo in zeleno drobno sesekljamo. Zmešamo vse sestavine, dodamo začimbe, ponovno premešamo. Za sočnost dodajte nekaj žlic vode.

Rezine korenčka

Sestavine:

Surovo korenje, čebula.

Začimbe:

Limonin sok, rdeča paprika, mleta kumina. Sol ali nadomestek soli po želji.

Priprava:

Ta preprosta solata je dobra, če imate zelo malo časa za kuhanje, a želite žvečiti nekaj pikantnega.

Olupljeno korenje narežemo na rezine ali polkroge, čebulo drobno sesekljamo. Dodajte začimbe, vse premešajte.

ZELENA SOLATA BREZ SOLI

Sestavine:

Surovo zelje, wakame alge.

Začimbe:

Limonin sok.

Priprava:

Najprej skuhamo zelje. Drobno nasekljamo in damo v globoko skledo. Dodajte limonin sok, premešajte, zdrobite z drobtino.

Nato vzemite wakame - 2-4 čajne žličke na porcijo. Nalijte v skledo ali kozarec in zdrobite z drobljenjem. Da bi bilo okusnejše, lahko zelje mariniramo več ur. Čisto na koncu dodamo wakame - pred serviranjem bo jed jedla slan okus. Za sočnost solati dodajte 1-2 žlici vode.

SOLATA IZ TOMATOV IN REDIT

Sestavine:

Svež paradižnik, zelena redkev.

Začimbe:

Limonin sok, koper, poper. Sol ali nadomestek soli po želji.

Priprava:

Zelena redkev, čeprav ima trpek okus, v tej solati spominja na kumare. Ker pa gre za korenovko, je zaradi te zamenjave jed bolj zadovoljiva.

Redkev olupimo in narežemo na majhne rezine (enake velikosti, kot običajno narežemo kumare), paradižnik tudi na rezine ali koščke. Vse damo v eno skledo, dodamo začimbe in premešamo.

ZELENA SOLATA

Sestavine:

Špinača ali solata, kislica, zelena čebula, koper.

Začimbe:

Limonin sok, poper. Sol ali nadomestek soli po želji. Dodate lahko tudi papriko.

Priprava:

Kljub temu, da se zdi ta solata precej lahka, je za telo zelo hranljiva, saj zelenjava vsebuje veliko beljakovin in omega-3 maščobnih kislin. To dejstvo je pogosto spregledano, vendar lahko pomanjkanje beljakovin v prehrani s sadjem in zelenjavo nadomestite tako, da v svoje obroke dodate veliko zelenjave, naredite zelene napitke ali to solato.

Pa začnimo. Vzemite šopek solate ali špinače, šopek kislice, pol ali cel šopek zelene čebule, pol ali četrt šopka kopra. Operemo ga, napolnimo z vodo, dodamo žlico soli in pustimo, da se zmoči (od 15 minut do dveh ur). Namakanje vam omogoča, da pravilno sperete umazanijo, za oko nevidne parazite, pa tudi delno odstranite kemijo, če obstaja. Zelenjavo lahko namočite tudi v zakisani vodi.

Pred pripravo solate zelenjavo ponovno sperite, drobno sesekljajte, prelijte v skledo. Nato dodamo začimbe, premešamo in jemo. Takšne solate za prihodnost ni priporočljivo pripraviti, saj zelo hitro izgubi svoje koristne lastnosti.

Preberite tudi

Hiša | 29. 7. 2021 Tarife za stanovanjske in komunalne storitve od 1. januarja 2022 v Moskvi in Moskovski regiji

Sladka bučna solata

Sestavine:

Surova buča, pomaranča.

Začimbe:

Med, limonin sok, mleti ingver. Muškatni orešček, kurkuma, kardamom (mleti) se kombinirajo tudi z bučo.

Priprava:

To sladko solato lahko jeste namesto sladice.

Vzemite nekaj kosov bučk, odrežite lupino, narežite na kocke in dajte v skledo. Pomarančo razrežite na štiri dele in s skledice odstranite folije. Tja vrzite celulozo. Po okusu dodajte med, limonin sok in ingver.

SALATA Sladka pesa

Sestavine:

Kuhana pesa, rozine (po možnosti temne, vsebuje več hranil).

Začimbe:

Ni zahtevano.

Priprava:

To solato lahko uporabite tudi kot sladico. Ker je pesa kuhana, je bolj zadovoljna kot buča.

Za kuhanje smo dali 2-3 srednje pese. V skledo dajte 3-5 žlic rozin, sperite in pustite, da se namočijo v vodi. Rozine je treba hraniti, da postanejo mehke, vendar ne otekle. Če absorbira preveč vode, postane brez okusa.

Ohlajeno kuhano peso očistimo, narežemo na majhne kocke in zmešamo z dobro opranimi rozinami.