Kako okusno skuhati rdečo lečo

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

• Kategorija:

  juhe

• Čas kuhanja:

  1 uro

Sestavine

• rdeča leča
• goveje meso
• krompir
• poper
• paradižnik
• paradižnikova mezga
• korenje
• čebula
• česen
• začimbe
• zelenice
• Lovorjev list

Iz tako zdravega izdelka, kot je rdeča leča, bogata z različnimi vitamini in mikroelementi, lahko pripravimo številne okusne jedi. Recepti za pripravo rdeče leče vas bodo prijetno presenetili!

Druge sestavine v sestavi lahko pomembno vplivajo na vsebnost kalorij v posodi iz leče in na to, kako okusno jo je mogoče kuhati. Kot rastlinski beljakovinski izdelek, kot je fižol, je lečo veliko lažje pripraviti. Na primer, pred vrenjem ga sploh ne smemo namočiti.

Tisti, ki se držijo načel zdrave prehrane, so rdečo lečo že dolgo vključili v svojo dnevno prehrano.

Juha iz rdeče leče z mesom

Ta dva izdelka sta popolnoma združena v kateri koli jedi in se dopolnjujeta in popestrivata okusni šopek drug drugega.

Sestavine:

• rdeča leča - 1 žlica;
• govedina na kosti - 1 majhen del;
• paradižnikova pasta - 2 žlici l;
• krompir - 3 kos.;
• sladka paprika - 1 kos.;
• paradižnik - 2 kos.;
• čebula - 1 glava;
• česen - 2 stroka;
• korenje - 1 kos.;
• zelenice;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• Lovorjev list;
• solni poper.

Priprava:

Meso operemo, napolnimo z 2-3 litri hladne vode in kuhamo, dokler se ne zmehča

Medtem ko meso vre, zelenjavo pripravimo za juho, operemo, olupimo in sesekljamo. Korenje narežemo na tanke trakove, preostalo zelenjavo pa na majhne kocke

• Pripravljeno korenje razporedimo v ogreto ponev z rastlinskim oljem, pražimo dve do tri minute in dodamo čebulo.
• Ko je zelenjava pripravljena, preostanek dodajte korenju in čebuli. Pražimo, dokler se na zelenjavi ne pojavi hrustljava skorja.
• Zelenjavi dodajte paradižnikovo pasto, sol, poper, katero koli od vaših najljubših začimb ali zelišč, pa tudi lovorjeve liste, izklopite ogenj.

• Pol ure preden je meso pripravljeno, je treba juho nasoliti. Meso na kosti iz juhe odstranimo, ohladimo in narežemo na majhne koščke. Gremo spet na juho
• Oprano rdečo lečo damo v mesno juho. Juho nadaljujemo kuhati 20 minut pri nizkem vrelišču.
• Dodamo na kocke narezan krompir in pripravljeno prepraženo zelenjavo s paradižnikovo pasto.
• Po receptu kuhajte še 10 minut. Nato vzamemo vzorec, če juhe ni treba prilagajati glede na vsebnost soli in začimb, izklopite ogenj.

Dodajte zelenje in na mizo postrezite okusno in aromatično juho iz rdeče leče.

Leča s korenčkom in zelišči

Ta okusna in aromatična jed zelo preproste priprave se lahko uporablja tako v samozadostni obliki kot priloga k vsaki jedi iz mesa, rib in perutnine.

Sestavine:

• rdeča leča - 200 g;
• korenje - 2 kos.;
• kisla smetana - 150 g;
• česen - 2 stroka;
• peteršilj;
• solni poper.

Priprava:

Rdečo lečo operemo in damo v globoko ponev ali ponev. Nalijte 1/2 žlice. vode, po receptu, zaprite pokrov

• Takoj, ko voda v posodi zavre, zmanjšamo ogenj in dušimo pod pokrovom 20 minut.
• V tem času korenje pripravimo, speremo, olupimo in natrgamo na grobo strgalo.
• Na lečo razporedimo plast korenja, spet zapremo pokrov in dušimo, dokler se korenje ne skuha.

Takoj, ko se korenje zmehča, pripravljenim izdelkom dodamo sol, mešanico paprike, sesekljanega peteršilja in kisle smetane, vse premešamo

• Za kuhanje slastno rdeče leče, kot pravi kuhar, dušite še pet minut pod pokrovom in izklopite ogenj.
• Posodo, pripravljeno po tem receptu, kuhamo 15 minut pod pokrovom, nato pa postrežemo.

Leča z gobami

Po tem receptu s fotografijo lahko za dietno hrano skuhate zelo okusno rdečo lečo.

Sestavine:

• leča - 1 žlica;
• čebula;
• korenje;
• šampinjoni - 150 g;
• česen - 3 stroka;
• paradižnikova pasta ali kečap;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• zelenice;
• suha začinjena zelišča;
• sol;
• mešanica paprike.

Priprava:

1. Čebulo sesekljajte za okusno kuhano rdečo lečo, kot za cvrtje.
2. Korenje naribajte na grobo strgalo.
3. Šampinjone operemo in narežemo na krožnike.
4. Zelenjavo damo v ponev, segreto z rastlinskim oljem, pražimo na močnem ognju dve do tri minute.
5. V ocvrto zelenjavo dodamo že narezane gobe in česen.
6. Zmanjšajte ogenj na srednji in pražite približno 10 minut, občasno premešajte.
7. Dodajte oprano lečo, napolnite vse z vročo vodo ali juho, tako da tekočina prekrije živila, ki jih pripravljate.
8. Na tej stopnji kuhanja dodajte sol, mešanico paprike in zelišč. Ponev ali ponev zapremo z debelim pokrovom in dušimo 10 minut.
9. Dodamo paradižnikovo pasto ali kečap, premešamo in dušimo še 15 minut.
10. Zdravo in okusno jed iz rdeče leče, pripravljeno po tem receptu, okrasimo z zelišči in postrežemo.

Palačinke iz leče

Tudi otroci imajo radi lečo v tej obliki, kar bi moralo spodbuditi njihovo mamo, da to obilno in zdravo jed pogosteje kuha.

Sestavine:

• leča - 200 g;
• koruzni škrob - 2 žlici. l;
• jajca - 2 kos.;
• čebula - 2 glavici;
• poper;
• sol;
• oljčno olje - 1 žlica l.

Priprava:

Rdečo lečo temeljito sperite in napolnite z dvema kozarcema vode, po receptu, zažgano

1. Če želite okusno skuhati lečo, jo kuhajte 20 minut, da se dobro razkuha, kot pire krompir.
2. Kuhano lečo z vilicami stepemo do gladkega. Po želji lahko uporabite mešalnik.

1. Medtem ko leča vre, pripravimo čebulo, za katero jo olupimo, narežemo na poljubne koščke.
2. Pripravljeno čebulo zmeljemo v mešalniku, dodamo končni lečevi kaši.
3. Testu za palačinke iz leče dodamo sol, poper, jajca, olivno olje in škrob, vse temeljito pregnetemo.

1. Iz dobljenega testa pečemo majhne palačinke v ponvi, 1 minuto na vsaki strani.
2. Palačinke iz leče postrezite s kislo smetano ali sladko omako.

Kotleti iz rdeče leče v pečici

S tako okusno in hranljivo jedjo je povsem mogoče srečati goste, a za vsakodnevne obroke je to prava najdba.

Sestavine:

• rdeča leča - 300 g;
• orehi - 100 g;
• česen - 5 strokov;
• kisla smetana - 150 g;
• čebula - 1 glava;
• posušen kruh - 150 g;
• jajca - 2 kos.;
• sol;
• poper.

Recept:

Rdečo lečo sperite in napolnite z vodo, pustite, da voda zavre

• Čebulo in lovorjev list damo v vrelo vodo z lečo, zmanjšamo ogenj in kuhamo 15 minut.
• Vse odcedimo v cedilo, pustimo, da voda popolnoma odteče. Odstranimo in odstranimo čebulo in lovorjev list.
• Kuhano lečo zmeljemo z ročnim mešalnikom.

• Kruh rahlo posušite v ponvi ali v pečici. Krutone narežemo na koščke in jih damo v posodo mešalnika. Posušen kruh zmeljemo v drobtine.
• Z mešalnikom zmeljemo tudi oreščke. Leči dodamo obe pripravljeni sestavini.

• Izdelkom, zbranim v eni posodi, dodajte sol, poper, jajca in kislo smetano. Vse temeljito gnetemo, dokler ne dobimo homogene mase.
• Pripravljeno maso razporedimo v silikonske kalupe, predhodno namazane z rastlinskim oljem.

• Pečemo v pečici pri 200 * C 10-15 minut.
• Na mizo postrežemo slastne dietne rdeče leče z zlato rjavo skorjo, pripravljene po tem receptu.

Riževe mesne kroglice

Originalna priprava vam omogoča, da vsak dan dobite sočne in okusne mesne kroglice, ki so kot nalašč za zdravo prehrano. Rdeča leča v tem receptu bo dodala poseben pridih okusa.

Sestavine:

• rdeča leča - 1,5 žlice;
• riž - 1 žlica;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• čebula - 2 glavici;
• česen - 3 stroka;
• zelenice;
• muškatni orešček - 1/3 žličke;
• paprika;
• koruzna moka za paniranje;
• solni poper.

Priprava:

1. Lečo operemo in napolnimo z vodo, pustimo v tej obliki 3-4 ure.
2. Riž sperite in kot običajno običajno skuhajte do mehkega.
3. Medtem ko riž vre, po receptu pripravimo druge izdelke. Lečo damo v posodo mešalnika in zmeljemo.
4. Za enakomerno mletje leči dodajte nekaj žlic vode in večkrat ustavite postopek mešanja.
5. Masi leče v posodi mešalnika dodajte predhodno nasekljane stroke čebule in česna.
6. Vse damo v prostorno posodo, dodamo riž in začimbe, temeljito premešamo.
7. Iz nastale mase oblikujemo majhne kroglice, jim damo želeno obliko in jih povaljamo v koruznem paniranju.
8. Zaradi barve in okusa lahko koruzno moko za paniranje po želji zmešamo s papriko.
9. Vse mesne kroglice pražimo v majhni količini rastlinskega olja 5 minut na vsaki strani po receptu.
10. Pripravljene mesne kroglice iz rdeče leče postrezite vroče s kislo smetano ali omako. Kot prilogo lahko postrežemo katero koli zelenjavno jed.

Juha - pire iz rdeče leče

Prijetna konsistenca juhe in njen okus bo zagotovo všeč vsem družinskim članom, poleg tega je ta jed zelo hranljiva in zdrava.

Sestavine:

• leča - 1,5 žlice;
• krompir - 2 kos.;
• korenje - 1 kos.;
• čebula - 1 kos.;
• paradižnikova pasta - 2 žlici l;
• sladka paprika - 2 žlici l;
• maslo - 2 žlici. l;
• oljčno olje - 1 žlica l;
• paprika;
• posušena meta - 1 žlica

Recept:

1. Za okusno jed iz rdeče leče olupite in nasekljajte čebulo in korenje kot običajno za cvrtje. Kako kuhati ta zdrav izdelek, je podrobno opisano v receptu za kuhanje.
2. Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke.
3. Za pripravo jedi izberite prostorno ponev z debelim dnom. Nalijte olivno olje ali katero koli rastlinsko olje, ga segrejte.
4. Pripravljeno čebulo in korenje damo v ogreto ponev z maslom, pražimo na močnem ognju do zlato rjave barve.
5. Zelenjavi, ki jo želite ocvrti, dodajte sesekljan krompir, nekoliko zmanjšajte ogenj in nadaljujte s cvrtjem.
6. Lečo sperite in dodajte v ponev, premešajte in nalijte dva litra vrele vode.
7. Vsebino ponve zavremo, spet zmanjšamo ogenj, zapremo pokrov in dušimo 20 minut.
8. Končano juho iz leče piremo s potopnim mešalnikom.
9. Priprava metine kremne omake. Na ogreto ponev damo maslo, dodamo papriko in meto, premešamo.
10. Juho iz pire iz leče razporedimo v porcijske posode in prelijemo s pripravljeno omako.
11. Postrezite okusno hranljivo jed iz rdeče leče, pripravljeno po preprostem receptu. Zdaj vemo, kako pripraviti zelo preprost in okusen obrok za vsak dan.

Lečeve sladkarije

S svojimi tako okusnimi in zdravimi sladicami iz rdeče leče se lahko prehranjujete za svoje zdravje. Takšna strast do dobrote zagotovo ne bo prinesla škode telesu.

Sestavine:

• rdeča leča - 1 žlica;
• suhe marelice - 100 g;
• slive - 100 g;
• kakav v prahu - 3 žlice. l + 2 žlici. l za drobljenje;
• kokosovi kosmiči za drobljenje;
• arašidi ali drugi oreški za polnjenje;
• sladkor - 2 žlici. l;
• sol;
• vanilin - 2 g.

Priprava:

1. Rdečo lečo operemo in namakamo v vodi 2 uri, da med toplotno obdelavo čim bolj zavre.
2. Po določenem času posodo z lečo postavite na ogenj. Po vrenju zmanjšajte ogenj, ponev zaprite s pokrovom in kuhajte 30 minut.
3. Vsebino ponve prelijte na gazo, prepognjeno na štiri strani in položite na katero koli priročno posodo.
4. Povežemo konce gaze in iztisnemo vso tekočino. Pripravljen pire iz leče obrišemo skozi sito. V ta namen lahko uporabite ročni mešalnik.
5. Suho sadje operemo in narežemo na majhne koščke.
6. Dodamo kakav v prahu, suho sadje, sladkor in vanilin v homogeno gladko maso leče.
7. Vse temeljito premešamo in postavimo za pol ure v hladilnik.
8. Iz ohlajene mase oblikujemo majhne kroglice, jih razdelimo na pol. Polovico sladkarij povaljajte v kakavu v prahu, drugo pa v kokosu. Zdaj natančno vemo, kako okusno lahko skuhate ne le juho iz leče, ampak tudi naredite pravo sladico.
9. Na lepo posodo damo rdeče bonbone iz leče in postrežemo. Če se držite tega recepta, lahko sami prilagodite in dosežete popoln okus samo za vas.

Kot lahko vidite iz tako zdravega izdelka, kot je rdeča leča, lahko za vsak del tradicionalnega menija pripravite zelo okusne jedi. To so različne juhe, drugi tečaji, ki popolnoma nadomestijo meso, odlične okusne priloge z zelenjavo v sestavi in celo sladice! Ta razširjen izbor jedi omogoča vključitev rdeče leče v vašo dnevno prehrano.