Kuhanje okusne kaše z bučami in prosom na štedilniku

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-12 17:48

• Kategorija:

  Kaša

• Čas kuhanja:

  1 uro

Sestavine

• buča
• vodo
• proso
• rastlinsko olje

Kaša z bučami in prosom je priljubljena ruska jed, ki je idealna za tiste, ki cenijo kombinacijo zdravja in okusa. Domačinka obožuje recept za proseno kašo zaradi preprostosti priprave na navadnem štedilniku, zaradi njene sitosti ali možnosti, da dobite dietno ali pusto jed.

Prosena kaša z bučo na vodi

Najpreprostejši recept za kašo z bučami in prosom na štedilniku je kuhanje z navadno vodo. Ta jed je idealna za tiste, ki so na dieti ali na tešče. Kašo lahko skuhamo samo z bučo ali po želji dodamo suho sadje.

Sestavine:

• 750 g buč;
• 3 kozarci vode;
• 1,5 skodelice prosa;
• rastlinsko olje po okusu.

Priprava:

Bučo olupimo in seme, narežemo na kocke

Proso večkrat operemo, proso lahko celo držite v vreli vodi 5 minut

Zdaj bučo vlijemo v ponev, prelijemo z vrelo vodo in od trenutka, ko zavre, zelenjavo kuhamo 10 minut

Po tem bučo nalijte proso in na nizkem ognju kuhajte 15-20 minut

Nato izklopite ogrevanje, ponev z vsebino pokrijte s pokrovom in pustite pol ure, da se bo kaša popolnoma razkuhala

Prosena kaša je pripravljena, pred serviranjem jo lahko začinite z rastlinskim oljem ali po okusu dodate medu

Okus kaše je v veliki meri odvisen od buče. Za recept je bolje izbrati sladke sorte, v katerih je celuloza svetlo oranžne barve. S takšno zelenjavo kaši niti ni treba dodati sladkorja ali medu, jed bo tako ali tako izpadla sladka.

Bučna kaša z mlekom

Kaša z bučo in prosom v mleku je recept, ki odlično združuje najbolj uporabne sestavine. Jed lahko skuhate tudi na običajnem štedilniku, po želji lahko kašo naredite drobljivo ali, nasprotno, viskozno. Poleg buče lahko dodate sveže ali suho sadje.

Sestavine:

• 200 g prosa;
• 400 g buč;
• 50 ml vode;
• 500 ml mleka;
• 2 žlici. l. Sahara;
• ščepec soli;
• 50 g masla.

Priprava:

V ponev nalijte hladno vodo, jo postavite na ogenj in po vrenju vlijte nekaj mleka. Ta preprost trik bo preprečil, da bi mlečni napitek zagorel na dnu posode

Olupljeno bučo narežemo na majhne koščke, debele približno 2 cm. Če želite, da zelenjava dobro zavre, jo nato zmeljite na najmanjše koščke ali pa preprosto precedite skozi grobo ribež

Takoj, ko mleko zavre, dodamo bučo in dušimo na majhnem ognju

V tem času večkrat sperite proso v hladni vodi in nekajkrat v topli vodi

Zaspimo samo v ponvi z zelenjavo, ki je v mleku, dodamo sol, sladkor in prilijemo preostalo pijačo. Po vrenju pokrijemo s pokrovom in kuhamo kašo 25 minut

Nato oteklemu in kuhanemu žitu dodamo olje, premešamo in vztrajamo, da je kaša pod pokrovom 30 minut. V tem času bo proso absorbiralo preostalo tekočino, olje in postalo homogeno

Prosono kašo postrežemo k mizi, po želji jo okrasimo s suhim sadjem in rezino masla

Preden skuhate kašo, morate vedeti, da je bolje kuhati rumeno proso v vodi, potem se bo kaša izkazala za drobljivo. Toda za kuhanje jedi v mleku je bolje izbrati lažje žitarice, dobro vre.

Prosena kaša z bučami, jabolki in suhimi marelicami

Tak recept za kašo z bučo in prosom z mlekom bo zagotovo razveselil tudi tiste, ki tega žita sploh ne marajo. Poleg glavnih sestavin se kaša kuha na štedilniku z dodatkom suhih marelic, jabolk in začimb. Jed se izkaže za zelo okusno, aromatično in, kar je najpomembneje, zdravo.

Sestavine:

• 1 kozarec prosa;
• 200 g buč;
• 1 jabolko;
• 50 g suhih marelic;
• ½ žličke cimet;
• ¼ h. L. kardamom;
• 100 g poljubnih oreščkov;
• 500 ml mleka;
• 250 ml vode.

Priprava:

Proso dobro operemo, dokler voda ni prozorna. Jabolka in buče olupimo in semen ter narežemo na majhne kocke

Suhe marelice, jabolka in buče, narezane na koščke, vlijemo v ponev, sestavine potresemo s kardamomom, cimetom in premešamo

Nato vlijemo proso, vlijemo vodo in mleko

Zavremo, pokrijemo s pokrovom in po vrenju kuhamo 20 minut. Ko izklopimo ogrevanje, posode ne odpremo, počakamo še 20 minut, kašo je treba infundirati

Postrezite okusno in zdravo bučno sladico, potresemo z orehi, ocvrtimi v suhi ponvi, vendar to ni obvezno

Tudi kašo lahko postrežemo z medom, nekatere gospodinje jo uporabljajo v procesu kuhanja, vendar je bolje, da tako sladek izdelek dodate že pripravljeni jedi.

Prosena kaša z bučami, rozinami in medom

Proseno kašo lahko skuhamo tudi z medom, bučami in rozinami. Izkazalo se je za zelo okusen in obilen zajtrk, ki bo razveselil tudi najmanjšega muha.

Sestavine:

• 300 g buč;
• 150 g prosa;
• 500 ml mleka;
• 50 g rozin;
• 2 žlici. l. med;
• 50 g masla;
• ščepec soli.

Priprava:

Olupljeno bučo narežemo na majhne kocke, rozine napolnimo z vrelo vodo in pustimo 10-15 minut

Zdaj vzamemo proso. Marsikomu ni všeč zaradi grenkega okusa, ki ga dajejo rastlinske maščobe, ki sestavljajo žita. In da se znebite grenkobe, proso nalijte v suho ponev in pražite 5 minut ob stalnem mešanju. Po prosu dobro sperite

V ponev vlijemo mleko, zavremo in dodamo bučo, kuhamo do polovice

Zdaj pošljemo proso v bučo in takoj damo olje, premešamo, kuhamo 10 minut

Nato dodamo rozine, med in sol, premešamo in dušimo še 10 minut

Ko ugasnemo ogenj, pustimo kašo na štedilniku še 15 minut, da se dobro vpije

Med kuhanjem je bolje dodati maslo, tako se bo dobro porazdelilo po celotni prostornini in žita bolje namočila.

Prosena kaša z bučo v počasnem kuhalniku

Nekatere gospodinje raje kuhajo kašo s prosom in bučami ne na štedilniku, ampak v počasnem štedilniku. Zahvaljujoč takemu kuhinjskemu aparatu nič ne izgori in večina hranilnih snovi v sestavinah, uporabljenih za recept, se ohrani.

Sestavine:

• 200 g prosa;
• 400 g buč;
• 600 ml mleka;
• 250 ml vode;
• 1 žlica. l. Sahara;
• 3 žlice. l. rozine;
• 1 žlička cimet;
• 1 žlička sol;
• 30 g masla.

Priprava:

• Bučo očistimo in narežemo na majhne kocke, proso dobro operemo v več vodah, rozine za 10 minut namočimo v vroči vodi.
• Zgornji del posode za več kuhalnikov namastite z maslom. Takšen trik ne bo dovolil, da bi kaša pobegnila.
• Zdaj v posodo vlijemo buče, proso, rozine ter sol s cimetom in sladkorjem. Nalijte vodo in mleko, premešajte.
• Izberite program Mlečna kaša in nastavite časovnik za 40 minut.
• Po signalu dajte maslo v kašo, premešajte, pustite, da se jed kuha še 5 minut, in jo lahko postrežete k mizi.

Kaša s prosom, rižem in bučami

Na štedilniku lahko skuhate kašo s prosom, bučo in z dodatkom še enega žita - z rižem. Tak recept vam bo omogočil, da dobite zelo okusno in hranljivo jed, saj ima riž, tako kot proso, svojo uporabno kemično sestavo.

Sestavine:

• 100 g prosa;
• 100 g riža;
• nekaj ščepcev soli;
• 40 g masla;
• 250 ml mleka;
• 250 ml vode;
• 1 žlica. l. Sahara.

Priprava:

Proso in riž dobro operemo, nalijemo v skledo, prelijemo z vrelo vodo in pustimo 20 minut. Tako bodo žitarice postale popolnoma čiste in se malo uparile, kar bo skrajšalo čas kuhanja kaše

Takrat očistimo bučo iz semen in lupine, narezano na kocke

Zdaj postavimo ponev na ogenj, v njej stopimo maslo, dodamo bučo s sladkorjem in zelenjavo pražimo 5 minut. Po tem vlijemo vodo in dušimo pod pokrovom še 5 minut

Nato v bučo vlijemo riž in proso, vlijemo mleko, ki ga zavremo, solimo in kašo dušimo 20 minut

Takoj, ko žita postanejo mehka, nabreknejo, nato ugasnite ogrevanje, pustite kašo še 10 minut, da se napolni pod pokrovom in nato postrezite

Po želji dodamo vanilijo, cimet, rozine ali suhe marelice. In če je jed pripravljena za najmanjše sladokusce, lahko kašo stepemo z mešalnikom pri najnižji hitrosti, da dobimo občutljivo konsistenco.

Kuhana kaša na štedilniku s proseno in bučo je recept za okusno in zdravo jed, ki jo je treba takoj postreči. Kot veste, kaša ni shranjena v hladilniku, ker na ta način izgubijo okus. Zato je bolje, da takšno jed skuhate v majhnih količinah.