Kako kuhati sled pod zvitkom krznenega plašča

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

• Kategorija:

  prigrizek

• Čas kuhanja:

  1 uro

Sestavine

• Sled
• korenje
• pesa
• krompir
• čebula
• začimbe
• zelenice

Klasični recept za sled pod krznenim plaščem je priljubljen že od sovjetskih časov. Med številnimi različicami je še posebej priljubljeno serviranje zvitkov. Opomba za gospodinje začetnice spodaj-shema kuhanja s fotografijami po korakih.

Znana jed na nov način

Da bo solata videti okusna in ne bo izgubila oblike, je majhna skrivnost. Sesekljano zelenjavo je treba rahlo stisniti, da odstranimo odvečno vlago.

Potrebovali bomo:

• kuhano korenje in pesa - 3 kos.;
• krompir v suknjiču - 3 kos.;
• rahlo nasoljen sled - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• sol, črni poper - po okusu;
• vejica peteršilja in par oliv za okras.

Priprava:

Sled pod krznenim plaščem - postopek se ne razlikuje veliko od klasičnega recepta. Toda v tem primeru bomo predjed oblikovali z zavitkom. Več si preberite v receptu po korakih s fotografijo.

Zelenjavo zavremo, ohladimo in olupimo

Ribam odstranite kožo, jo razstavite na filete in odstranite kosti. Zmeljemo na srednje velike kocke

• Vnaprej olupljeno, oprano čebulo - opečemo, da odstranimo odvečno grenkobo, in drobno sesekljamo.
• V eni skledi zmešajte s sledom.
• Peso, krompir in korenje zmeljemo.
• Ko ste preprogo pokrili s prozorno folijo, enakomerno v obliki pravokotnika položite plast pese, pokrijte z majonezo, malo posolite.

Na vrh položite krompir, naredite majonezno mrežo, po želji dodajte svoje najljubše začimbe

Razmažemo korenje, spet premažemo z majonezo

• Na koncu sled s čebulo razdelimo, vendar ne po celotni površini, ampak izključno v sredino.
• Solato nežno zvijemo. Zavijemo ga v več plasti filma. V tej obliki ga pošljemo za nekaj ur v hladilnik, da solata dobi želeno obliko.

Nato predjed osvobodimo iz filma in okrasimo. Sled pod krznenim plaščem, pripravljen po receptu s fotografijami po korakih, lahko postrežete. Za začetnike - podroben diagram z opisom. Dober tek

Sled pod krznenim plaščem s ocvrto čebulo

Dajanje tradicionalne jedi nove oblike bo nedvomno okrasilo vsako praznično mizo. Predstavljamo vam sled pod krznenim plaščem v obliki zvitka. Shema receptov s fotografijo za začetnike.

Potrebovali bomo:

• sled - 1 trup;
• pesa - 1 kos.;
• srednje velik krompir-2-3 kosi;
• čebula in korenje - 1 kos.;
• majoneza - 120 g;
• želatina - 1 žlica. l.;
• voda - 100 ml;
• sol, rastlinsko olje - po okusu.

Priprava:

• Vso zelenjavo (razen čebule) skuhamo v rahlo osoljeni vodi do mehkega. Predčistiti jih ni treba.
• Želatino namočite v topli vodi. Pustite, da se kuha 15 minut.
• Zelenjavo olupimo, naribamo.

Čebulo nasekljamo, v ponvi prepražimo v majhni količini rastlinskega olja

• Želatino hranimo v vodni kopeli, dokler se popolnoma ne raztopi. Dodajte majonezo, premešajte do gladkega.
• Ločeno v različnih skledah zmešamo naribano peso, korenje in krompir z majonezo.

• Odstranite kožo, odstranite kosti s sleda in jo narežite na majhne kocke.
• Folijo prepognite na polovico, jo razporedite po delovni površini in začnite zbirati sled pod krznenim plaščem po receptu po korakih s fotografijo v naslednjem zaporedju: pesa, korenje, krompir, sled in ocvrta čebula. Vsak naslednji sloj mora biti nekoliko manjši od prejšnjega.

• Da se robovi združijo, folijo previdno prepognite na obeh straneh.
• Zvitek postavimo v hladilnik in pustimo čez noč.
• Predjed prestavimo v solatno skledo, jo po lastni presoji okrasimo in postrežemo na mizi.

Sled pod krznenim plaščem v pita kruhu (metoda 1)

Gospodinje iz leta v leto v pripravo legendarne solate vnesejo nekaj svojega - sled pod krznenim plaščem. Na primer, zavit je v zvitek v pita kruh. Recept po korakih s fotografijo bo pomagal, da ne naredite napake in naredite vse pravilno.

Potrebovali bomo:

• pesa, korenje in kuhan krompir - 2 kos.;
• čebula - 1 kos.;
• sled (file) - 2 kos.;
• majoneza;
• pita.

Priprava:

• Po pranju zelenjave jih skuhajte v lupini v različnih posodah. Ohladimo, očistimo, zmeljemo enega za drugim na drobno.
• Pita kruh smo razrezali na štiri dele. Trup sleda razporedimo po plasteh, nato peso, na vrh - čebulo, narezano na kolobarje, korenje in krompir.

Po vrhu namažite z majonezo

• Roll pita kruh, polnjen s sledom in zelenjavo.
• Za 2-3 ure postavimo v hladilnik.
• Neposredno pred serviranjem previdno narežite na porcije.

Fotografije recepta po korakih vas bodo usmerile v pravo smer. Sled pod krznenim plaščem v obliki zvitka se od mnogih drugih razlikuje po tem, da v tem primeru vsaka plast ni premazana z majonezo.

Metoda 2

Seznam izdelkov je enak, razen čebule.

Potrebujemo:

• pravokotni pita kruh - 3 listi;
• pesa in korenje - 2 kos.;
• krompir - 4 kos.;
• sled - 1 kos.;
• majoneza - 120 g;
• zelenice.

Priprava:

1. Kuhano in olupljeno zelenjavo sesekljamo z nožem ali z grantom.
2. Rezalno desko prekrijemo s prozorno folijo, položimo list pita kruha, namažemo z majonezo.
3. Na enak način ravnamo tudi v prihodnje.
4. Posodo nežno zložite v klobaso, zavijte v folijo, postavite v hladilnik za vsaj 3 ure.
5. Odstranite ovoj za hrano, zvitek narežite na porcije. Na vsakega položimo kos sleda in okrasimo z zelišči in čebulnimi obročki.

Sled v hlebcu

Ni običajno, da greš na obisk praznih rok. Solato v tej zasnovi lahko vzamete s seboj in tako osvobodite gostiteljico nepotrebnih težav v kuhinji.

Potrebovali bomo:

• sled - 2 kos.;
• pesa - 1 kos.
• predelani sir - 2 žlici. l.;
• maslo - 50 g;
• piščančja jajca - 2 kos.;
• hleb - 1 kos.;
• vložene kumare (kumarice) - 10 kosov;
• zelenjava in sol po okusu.

Priprava:

• Štruco prerežemo po dolžini, vzamemo drobtine.
• Rdečo peso skuhamo do mehkega. Ohladite, očistite, zmeljite. Trdo kuhana jajca gnetite z vilicami, zmešajte s topljenim sirom in maslom. Dobljeno zmes razdelite na dele, eno zmešajte s peso, z njo temeljito premažite stranice hlebca od znotraj.
• Drugo zmešajte z drobno sesekljanimi zelišči in napolnite po vrhu.
• Ob narezano štruco položite rezine kumar, na njih - file sleda, nato spet kumare.

• Tako da se obe polovici napolnjenega kruha dobro zlijeta, robove namažite z maslom.
• Štruco zavijte v folijo in jo postavite v hladilnik.
• Prvotna predjed je pripravljena. Dober tek!

Z jabolki in dimljenimi ribami

Sled pod krznenim plaščem je univerzalni prigrizek. Enostavnost sestavin vam omogoča, da jo pripravite med tednom, za kosilo ali večerjo. Nenavaden solatni zvitek je primeren za praznično pojedino.

Potrebovali bomo:

• pesa - 3 kos.;
• korenje - 2 kos.;
• jabolko - 1 kos.;
• čebula - 2 kos.;
• krompir - 4 kos.;
• jajca - 3 kos.;
• sled - 1 kos.;
• dimljeni sled - 3 kos.;
• majoneza - 4 žlice. l.

Priprava:

• Piščančja jajca, vso zelenjavo (razen čebule in jabolk) operemo, skuhamo, ohladimo, olupimo, zmeljemo.
• Čebulo drobno sesekljamo, tri jabolka.
• Delovno površino pokrijemo s prozorno folijo, peso položimo s pravokotnikom, nato nanjo krompir, korenje, pomešano z jabolkom. Nato jajca, čebula in ribe.

• Vsako plast izravnamo in namažemo z majonezo.
• Po receptu po korakih s fotografijo posodo zvijemo v zvitek s celofanom.
• Za 3 ure postavimo v hladilnik.

Z listi solate

V želji, da bi presenetile svojce in goste, hostese iščejo nenavadne recepte za dobrote za praznično mizo. Sled pod krznenim plaščem v tradicionalni različici je nekoliko dolgočasen, zato predlagamo, da razmislite o možnostih za nenavadno serviranje.

Potrebovali bomo:

• korenje in trup sleda - 1 kos.;
• pesa - 2 kos.;
• krompir - 3 kos.;
• jajca - 2 kos.;
• majoneza - 200 g;
• listi solate.

Priprava:

• Zelenjavo zavremo, ohladimo in olupimo.
• Rdečo peso (ne vse, pustite malo za nadev) nasekljajte na tanke rezine na posebnem graterju.
• Bambusovo preprogo za izdelavo zvitkov prekrijemo s oprijemljivo folijo. Nanj s prekrivanjem položite skodelice pese.

Preostanek zmeljemo na običajen način in razporedimo po sredini, robovi pa ostanejo prosti. Na vrhu naredimo mrežo iz majoneze. Da se solata ne posuši, premažite vsako plast

• Naslednji korak je dajanje krompirja in korenja. Nadaljnja jajca.
• Liste solate natrgajte na majhne koščke, razporedite po sredini.

Ribji file, narezan na polovice, položimo na sredino listov solate

Po receptu po korakih s fotografijo sled s čednimi gibi zavijemo pod krzneni plašč v zvitek

• Preprogo sprostimo iz filma, z njo pokrijemo prigrizek, ga položimo na desko za rezanje in postavimo na hladno, pri čemer se solata namaka. Po 2-3 urah narežemo na koščke in okrasimo.
• Predjed bo zagotovo všeč ljubiteljem zvitkov.

Klasični in izvirni recepti

Za kuhanje sleda pod krznenim plaščem potrebujete najpogostejše izdelke, ki jih lahko kupite v najbližjem supermarketu. Najljubši prigrizek ima veliko različic. V zadnjem času je še posebej priljubljena dekoracija zvitkov. Za spremembo ponujamo klasični recept po korakih s fotografijo. Tukaj bomo poleg glavnih izdelkov dodali še eno komponento.

Potrebovali bomo:

• pesa, korenje in krompir (vsi kuhani) - 1 kos;
• trdo kuhana piščančja jajca - 2 kos.;
• sled, razstavljen na filete - 1 kos;
• topljeni sir - 50 g;
• majoneza po okusu.

Priprava:

1. Vse sestavine očistimo, drobno sesekljamo in po plasteh položimo na veliko posodo, pri čemer upoštevamo zaporedje.
2. Najprej krompir, nato sled, narezan na majhne kocke. Prelijemo z naribanim topljenim sirom. Potem korenje. Ne nazadnje pesa.
3. Vsako plast premažite z majonezo.
4. Za lepo predstavitev okrasite z zelišči. Po želji lahko na vrhu zdrobite rumenjak.

Krzneni plašč na tartletih

Ta predjed ima vse možnosti, da jo gostje zaužijejo. Da bi bilo vsem dovolj, ga je vredno povečati.

Potrebovali bomo:

• rahlo nasoljen sled - 1 kos;
• kuhan krompir, pesa in korenje - 1 kos.;
• čebula - 1 kos.;
• rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
• maslo - 25 g;
• majoneza in sol po okusu.

Priprava:

1. Zelenjavo olupimo in podrgnemo. Čebulo drobno sesekljamo.
2. Sled, olupljeno s kože in koščic, narežemo na majhne kocke.
3. Po vročem krompirju začinimo z maslom, solimo in damo v silikonske modelčke, namaščene z rastlinskim oljem.
4. Po 15 minutah previdno vzemite krompir, ki je dobil obliko košare.
5. Napolnimo jih z majonezo, nato čebulo, pomešano s sledom.
6. Pokrijemo s plastjo korenja, namažemo z majonezo.
7. Na vrh položite peso.
8. S slaščičarsko vrečko naredimo majonezno mrežico. Okrasite s kosom sleda in zelišči.
9. Nenavadno spektakularna in okusna predjed, pripravljena za serviranje.

Sled pod krznenim plaščem ima veliko različic. Recepti s fotografijami po korakih so najboljša potrditev tega. Kateri način kuhanja v običajni različici ali v obliki zvitka dati prednost, se vsak odloči sam. Poskusite, eksperimentirajte, izpopolnite svoje najljubše jedi. Dober tek!