Lepa in okusna solata iz kitajskega zelja in piščanca

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

• Kategorija:

  solata

• Čas kuhanja:

  1 uro

Sestavine

• Kitajsko zelje
• piščančji file
• Cezarjeva omaka
• parmezan
• krekerji
• olivno olje
• listi solate
• začimbe

Solata iz pekinškega zelja s piščancem je zelo lepa in okusna jed, ki bo razveselila vse družinske člane. To je priložnost ne samo za okusno kosilo, ampak tudi za ohranjanje figure in nasičenje telesa z vitamini. Ostaja le, da izberete možnost, ki vam ustreza, in poiščite nekaj prostega časa za obvladovanje novega recepta.

Cezarjeva solata s kitajskim zeljem

Preprosta in proračunska različica dobro znane jedi. Takšno solato lahko pripravimo v zelo kratkem času in postrežemo na praznični mizi ali med romantično večerjo.

Sestavine:

• 300 g kitajskega zelja;
• 200 g piščančjega fileja;
• 150 g omake Cezar;
• 100 g parmezana;
• 100 g krutonov;
• približno 50 ml oljčnega olja;
• česen (lahko zmlet);
• listi solate.

Recept:

1. Piščančji file operemo pod tekočo vodo in odstranimo prozorno folijo. Meso skuhajte v osoljeni vodi na zmernem ognju do mehkega.
2. Čakamo, da se piščanec popolnoma ohladi in ga z rokami »razstavimo« na vlakna. Ali pa meso z ostrim tankim nožem narežemo na majhne kvadratke.
3. Kitajsko zelje vnaprej očistimo iz zemlje in morebitne umazanije. Posušimo ga na kuhinjski brisači in narežemo na trakove.
4. Sir naribajte na grobo ali fino ribež. Končna izbira je odvisna od osebnih želja - to ne bo vplivalo na okus končne jedi.
5. Na majhen ogenj postavimo ponev s tankim dnom in prilijemo malo olivnega olja. Po nekaj minutah iztisnite česen, dodajte sesekljan bel kruh in ga pražite 5-7 minut. Vsebino občasno premešajte.
6. Čakamo, da se krekerji ohladijo. Po potrebi jih položite na prtiček, da se absorbira odvečna maščoba.
7. Liste solate položite na krožnik. Sledi kitajsko zelje, plast piščančjega fileja, vse skupaj potresemo s sirom in dodamo krekerje. Solato napolnite z omako in po želji dodajte ščepec svojih najljubših začimb.

Cezarjeva solata iz pekinškega zelja in piščanca ni le lepa, ampak tudi zelo okusna. Za lepoto lahko dodate rezine češnjevega paradižnika ali nekaj rezin paprike.

"Pekinška" solata s koruzo

Včasih se želite odreči užitkom na mizi in skuhati preprosto in nezahtevno jed. Najhitrejša možnost je, da solato pripravite z živili, ki jih skoraj vedno najdete v hladilniku.

Sestavine:

• 250 g kitajskega zelja;
• 200 g kuhanega piščančjega fileja;
• 50 g perja zelene čebule;
• 2 piščančja jajca;
• 1 pločevinka koruze v pločevinkah (sladka)
• po okusu dodamo majonezo (kislo smetano);
• začimbe dodamo po okusu in po želji.

Recept:

Kitajsko zelje temeljito operemo pod hladno vodo, posušimo na kuhinjski krpi. Zelenjavo narežemo na majhne trakove, katerih širina ne sme presegati 7 mm

Mletimo ne samo "nasvete", ampak tudi jedro. Beli sočni del ni le nežen, ampak bo popestril katero koli jed na mizi

Oprano in posušeno čebulo narežemo na majhne kolobarje. Zmešajte ga s kitajskim zeljem v eni globoki posodi. Če želite, čebulne puščice zamenjajte s katero koli drugo zelenico

Piščančja jajca po vrenju kuhamo približno 10 minut v slani vodi. Odcedimo tekočino in počakamo, da se popolnoma ohladi. Jajca narežite na kocke ali tri na grobem graterju. Uporabite lahko tudi prepeličja jajca, vendar le v večjih količinah

Odprite koruzo in previdno odcedite tekočino. Za lepo in okusno solato iz kitajskega zelja in piščanca so najprimernejša majhna in nežna zrna. Zato je vredno kupiti visokokakovostno konzerviranje od zaupanja vrednega proizvajalca

Piščančje prsi (ali drug "mehak" del brez kože) kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehčajo. To pogosto ne traja več kot pol ure. Meso se izkaže za veliko okusnejše, če ga damo v vrelo vodo

• Kuhane prsi ohladite na vsaj sobno temperaturo. Z ostrim tankim nožem ga zmeljemo na majhne koščke poljubne oblike. Lahko jih tudi "raztrgate" z rokami.
• Vse izdelke zmešajte v globoki posodi in premešajte z leseno lopatico. Po okusu dodajte začimbe in na koncu začinite z majonezo. Vse skupaj ponovno temeljito premešamo.

• Namesto mastnega preliva (če želite jed narediti dietno) uporabite nizkokalorično kislo smetano ali živi jogurt brez dodatkov in sladil.
• Solata s kitajskim zeljem, piščancem in koruzo se izkaže za neverjetno nežno, okusno in lepo. Zaradi zelenjave je jed sočna in hrustljava.

Priporočljivo pa je, da takšno jed postrežete takoj po pripravi (v skupni skledi za solato ali v porcijah), dokler "zeleni kosi" ne izgubijo tržnega in privlačnega videza.

"Eksotična" solata z jabolki

Jabolka lahko kupite v supermarketih vse leto. Zato ne zamudite priložnosti, da za vso družino pripravite hranljiv in zdrav obrok, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

Sestavine:

• 5 listov kitajskega zelja;
• 2 piščančja jajca (ali 4-5 prepeličjih jajc);
• 1 veliko jabolko s kislostjo;
• 1 dimljena piščančja prsa
• ščepec soli;
• rastlinsko olje.

Recept:

Liste kitajskega zelja temeljito speremo pod tekočo vodo in jih posušimo na kuhinjski krpi. Preverite jih in po potrebi odstranite vsa pokvarjena mesta

Vzemite oster nož in zelje narežite na tanke trakove. Priporočljivo je, da to storite približno 10-15 minut pred serviranjem, da listi ne bodo imeli časa veneti in izgubiti svoje »kodravosti«

Jajca po vrenju kuhamo v slani vodi natanko 8 minut. Prepeličja jajca se hitreje skuhajo. Odcedimo tekočino in poskušamo odstraniti lupino čim bolj previdno

• Narežemo na majhne kocke. Druga možnost je, da beljake in rumenjake naribate na grobem graterju.
• Dimljene piščančje prsi narežemo tudi na majhne koščke. V tem primeru lahko uporabite tako kuhano kot pečeno dietno meso.

• Jabolko dobro sperite pod pipo in ga posušite na papirnati brisači. Sadje razrežemo na dva dela in odstranimo sredico z vsemi semeni. Za to je najbolje uporabiti poseben nož.
• Sadje narežemo na majhne kocke. Odrezovanje lupine ni priporočljivo, saj vsebuje veliko uporabnih mikroelementov in zaradi tega bo zelo okusna solata iz pekinškega zelja s piščancem postala še lepša.

• Vse izdelke združite v globoki skledi. Vse skupaj začinimo s soljo in olivnim oljem. Temeljito premešajte z leseno lopatico (žlico) in postavite v hladilnik za četrt ure.
• Po preteku določenega časa solato prenesite na porcijske krožnike. Za lepoto lahko uporabite obroček za serviranje. Druga možnost je uporaba običajne sklede za solato.

Ta jed se odlično poda k kuhanemu krompirju ali ajdi. Zato je to primerna možnost kosila za tiste, ki skrbijo za svojo postavo in skrbijo za zdravje želodca in celotnega telesa.

Skrivnost okusne domače majoneze

Solata iz pekinškega zelja s piščancem je najpogosteje začinjena z majonezo. Toda omako, kupljeno v trgovini, skoraj ne moremo imenovati uporabno, okus pa pogosto pušča veliko želje.

Zato gospodinjam, ki želijo skuhati lepo in zelo okusno jed, svetujemo, da znajo pravilno pripraviti domač preliv. Če želite to narediti, si oglejte kratek, a poučen video.

Zdrava in okusna hrana ni luksuz, ampak nujna potreba. Iz najpreprostejših izdelkov lahko pripravite neverjetno kosilo, ki se ga bodo spomnili vsi gostje in stanovalci hiše.

Posebnost lepe in zelo okusne solate iz pekinškega zelja s piščancem je, da jo je enostavno pripraviti kadar koli v letu. In za to vam ni treba porabiti preveč časa in truda. Tako ostanejo vsi v zmagovalnem položaju.