Kuhanje okusne solate Gobova jasa

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-12 17:48

• Kategorija:

  solate

• Čas kuhanja:

  1 uro

Sestavine

• kokoš
• marinirane gobe
• jajca
• korenje
• krompir
• sir
• slane kumare
• majoneza
• zelenice
• solni poper

Na predvečer novoletnih praznikov vam ponujamo na izbiro izvirne in zanimive ideje za pripravo solate Gobova gladi. Vsi recepti so predstavljeni s fotografijami in opisi po korakih, kar omogoča vizualni ogled rezultata.

Klasičen recept za solato "Gobova jasa"

Solata iz gob Polyana je že dolgo ena izmed tradicionalnih jedi praznične pojedine. Obstaja veliko receptov s opisi po korakih, glavna sestavina te jedi so gobe.

Lahko so medene gobe ali majhne gobe. Gobe so vedno položene na vrh solate, kot bi zrasle na jasi po jesenskem dežju.

Klasična različica solate Gobova glada je pripravljena s piščancem, sirom in vloženimi gobami. Poleg glavnih sestavin zelenjava dopolnjuje okus jedi. Recept, predstavljen na fotografiji, je zelo preprost. Kljub temu in razpoložljivosti uporabljenih sestavin se solata odlično prilega prazničnemu jedilniku.

Položen je v plasteh, vrstni red pa je odvisen od tega, ali se bo solata obrnila ali ne. V tej različici se "gobova glada" kuha brez obračanja.

Sestavine:

• piščančje meso - 300 g;
• kisle gobe (šampinjoni) - 1 pločevinka;
• krompirjevi gomolji - 4 kos.;
• korenje - 3 kos.;
• trdi sir - 100 g;
• kisle kumarice - 3 kos.;
• majoneza - za preliv;
• svež koper in peteršilj.

Priprava:

• Piščanca najprej skuhamo, dokler ni kuhan, vodo malo solimo.
• Zelenjavo damo zavreti. Hladno in čisto. Na ribež z velikim prerezom naribamo kuhan krompir in korenje ter jih pustimo na različnih krožnikih.
• Naribamo tudi trdi sir.

Zeleno dobro operemo pod tekočo vodo, otresemo vode in drobno sesekljamo z nožem

• Vloženim kumaricam odrežite robove, jih narežite na majhne kocke.
• Kuhano in ohlajeno meso raztrgajte na vlakna ali z nožem narežite na majhne trakove.

Zdaj pa začnimo sestavljati plasti solate. Na vsako plast nanesemo majonezno mrežico

• Prva plast je kuhan in nariban krompir. To plast lahko rahlo nasolimo.
• Drugi je kuhan piščanec.

Tretja so vložene kumare. Majonezna mreža se ne nanaša na ta sloj

Četrti je trdi sir

Peti je korenje. Temu sloju lahko dodate tudi malo soli, vendar ne pozabite, da kisle kumare dajo sol

Z zadnjo, šesto plastjo položimo sesekljano zelenje, na katerega previdno posadimo vložene gobe z zgornjim delom

Solato pošljemo v hladilnik za nekaj ur, pred prihodom gostov bo postala zelo sočna in dišeča.

Solata z gobovimi jasami z vloženimi gobami

Tako sveža solata "Gobova glada" z vloženimi gobami in piščancem bo zagotovo oživila praznično mizo in dala malo pomladnega razpoloženja.

Recept s fotografijo vam bo pomagal pravilno postaviti plasti in vas potisnil v nove ideje za okrasitev praznične jedi. Ta različica solate je pripravljena na klasičen način, ne da bi jed obrnili.

Sestavine:

• piščančje prsi - 1 kos;
• kisle kumarice - 3 kos.;
• korenje - 1 kos.;
• jajce - 1 kos.;
• krompirjevi gomolji - 2 kos.;
• kisle gobe - 200 g;
• repa čebula - 1 kos.;
• svež koper - 1 šopek;
• majoneza z nizko vsebnostjo maščob - za preliv.

Priprava:

• Jajca, zelenjavo in piščančje prsi predhodno skuhajte. Meso skuhamo v slani vodi in pazimo na peno, ga odstranimo z žlico z žlebovi.
• Ohlajeno zelenjavo olupimo. Krompir narežemo na majhne kocke. Nanesemo ga kot prvo plast na praznično jed. Namažite z majonezo in tej plasti dodajte nekaj soli.

• Kumarice drobno nasekljamo. Pustimo, da se malo odcedijo v cedilu in razporedijo po drugi plasti, enakomerno porazdelijo.
• Čebulo-olupimo, z nožem drobno sesekljamo. Če želite odstraniti grenkobo iz izdelka, ga nekaj minut prelijte z vrelo vodo. Odcedite vodo in tretji sloj razporedite po kumarah. Na ta sloj nanesite nekaj majoneze.

Olupljeno korenje in gomolje krompirja narežemo na majhne kocke. Razmažemo četrti sloj solate. Potresemo z majonezo

Piščančje meso z rokami raztrgamo na vlakna ali ga narežemo na tanke trakove. To bo peta plast "Gliviške jase". Prav tako ga namažemo s plastjo majoneze. Tu je potrebno več majoneze, saj so dojke precej suho meso, ki ga je treba nahraniti

• Jajce olupimo in z nožem drobno sesekljamo. Lahko uporabite grater. Na piščančje meso nanesite belo puhasto plast. Ta receptni sloj je premazan z majonezo po vaši izbiri. Jajce je lahko in zračno ter ne potrebuje dodatne impregnacije.
• Zeleno koper sesekljamo z nožem. Okoli solate razporedite sesekljan koper.

• Zadnji sloj so lepo posejane vložene gobe. Postavimo jih v sredino na jajčno plast.
• Solato pošljemo nekaj ur na hladnem.

Solato Gobova glada lahko okrasite na različne načine. Iz korenja na primer izrežite metulja ali pikapolonico in na krilih naredite pike majoneze. Izgleda zelo zanimivo in lepo, kot na naši fotografiji.

Zanimivo! Recept za piščančjo solato: top 7

Solata iz gobovih jasen z domačimi kislimi gobami

Kdo ne ljubi svežine, arome in neverjetnega okusa solate z gobovimi jazami s šampinjoni? Tako se izkaže, če ga skuhate z lastnimi kislimi gobami. To je enostavno narediti po našem receptu s podrobnim opisom in fotografijo. Priporočamo, da gobe vnaprej marinirate, saj to traja malo dlje kot priprava same solate.

Ta različica praznične jedi bo spremenila obliko, to pomeni, da bomo plasti solate položili v obratnem vrstnem redu, nato pa jo obrnili na čudovito posodo.

Sestavine:

• vloženi šampinjoni - 200 g (surov izdelek potrebuje 350 g);
• piščančja prsa - 350 g (kuhana 200 g);
• Korejsko korenje - 100 g;
• krompirjevi gomolji - 2 kos.;
• vložene kumare - 2 kos.;
• trdi sir - 100 g;
• majoneza - za preliv;
• svež koper - 34 vej;
• zelena čebula - 5-6 perja;
• slane slamice - 1 paket (za dekoracijo).

Sestavine za marinado:

• 9% kis - 2 žlici. l.;
• voda - 2 žlici. l.;
• sončnično olje - 3 žlice. l.;
• mešanica paprike in graha - 10 grah;
• lovorjev list - 2 kos.;
• česen - 2 stroka;
• sladkor - 1 čajna žlička;
• sol - 1 čajna žlička

Priprava:

Združimo vse navedene sestavine marinade (razen začimb in česna), postavimo na štedilnik in zavremo. Po tem v marinado vlijemo olupljene in predhodno oprane gobe. Posodo pokrijemo s pokrovom. Čakamo, da gobe spustijo sok. Ko se to zgodi, dodamo začimbe in sesekljan svež česen. Premešamo in pustimo vreti še 10-15 minut. Izklopite ponev in pustite, da se gobe ohladijo. Ohlajene gobe so pripravljene za uporabo v solati

• Piščančja prsa skuhamo v rahlo osoljeni vodi.
• Zelenjavo zavremo in ohladimo. Nato ga olupimo.
• Pripravimo globoko posodo, na dno katere s pokrovčkami navzdol nežno razporedimo marinirane šampinjone.
• Perje kopra in čebule operemo in z nožem drobno sesekljamo. Položene gobe zaspimo z zelenjem in zapolnimo vse prazne prostore med njimi.

Kuhan krompir in tri olupimo na grobem graterju. Razporedimo ga v tretji plasti na vrh zelenja. Malo dodajte ta sloj in nanesite mrežico iz majoneze

Vložene kumare narežemo na majhne kocke. Pošljemo jih v cedilo, da iz njih odteče odvečna tekočina. Nato jih položimo na plast krompirja. Ta sloj prekrijemo z rahlo majonezno mrežico

Ohlajeno piščančje meso razstavimo po vlaknih ali narežemo na tanke trakove. Namažemo ga z naslednjo plastjo. Obilna majonezna mreža. Lahko dodate malo soli

Naslednja bo plast korejskega korenja. Najprej morate iz nje odcediti odvečno tekočino in za udobje dolge trakove razrezati na krajše. Ne pozabimo na majonezo

Tri sire na grobem graterju in ga razporedimo v zadnjo plast. Ta plast ni zalivana z majonezo

Globoko posodo pokrijemo s čudovito praznično ravno posodo in solato nežno obrnemo na glavo

Zanimivo! Najboljše listnate solate za novo leto 2020

• Robove okrasimo s slanimi slamicami, tako da je videti kot ograja. Okrog malo potresemo s preostalimi svežimi zelišči.
• Priporočamo izbiro gob s premerom klobuka približno 4-5 cm z lahkimi ploščami. Temna barva plošč pomeni staranje glive in začetek gnilobe. Tak izdelek je treba zavreči.

Vsako plast solate Mushroom Glade je treba nekoliko potlačiti, da se pri obračanju plasti ne razpade. Praznično jed pustimo kuhati približno 3-4 ure, nato pa jo lahko postrežemo pri mizi.

To je izviren recept za tradicionalno praznično jed, predstavljen je s fotografijo, na kateri si lahko ogledate njen neverjeten dizajn.

Gobova solata s šunko

V klasični različici je solata z gobovo jaso pripravljena s piščancem in sirom, ponujamo pa novo različico okusne praznične jedi s šunko in gobami. Recept s fotografijo vam bo pomagal pravilno pripraviti dostojno predjed za goste.

Šunka, tako kot piščančje meso, se odlično poda k zelenjavi in gobam. Zato ne skrbite, okus jedi ne bo pokvarjen.

Sestavine:

• šunka - 200 g;
• krompirjevi gomolji - 3 kos.;
• korenje - 1 kos.;
• jajca - 1 kos.;
• konzervirane gobe - 150 g;
• majoneza - za preliv;
• svež koper ali peteršilj za dekoracijo;
• sol po okusu.

Priprava:

Krompir in korenje vnaprej skuhajte in ohladite. Vsako zelenjavo narežemo na srednje velike kocke

Kuhano trdo kuhano jajce olupimo in narežemo na kocke

Šunko režemo po istem principu. Pripravimo vse sestavine solate in jih pustimo v različnih skledah

• Zdaj pa začnimo postavljati solato. Uporabljamo poljubno obliko, solata se ne bo obrnila. Razdeljene postavitve lahko naredite s kulinaričnimi oblikami ali pa naredite solato na eni veliki jedi.
• Prva plast je krompir. Namažite z majonezo in dodajte malo.

• Druga plast je šunka. Potresemo z majonezo.
• Tretji je piščančje jajce. Majoneza. Lahko dodate malo soli.

Četrta plast je korenje. In spet majoneza

• Peti sloj so drobno narezana sveža zelišča. Brez majoneze.
• In v zadnji fazi lepo položimo vložene gobe.

Solata z gobovimi jasami z gobami izgleda kljub enostavnim sestavinam zelo predstavljiva. Recept po korakih s fotografijo prikazuje, kako vredna bo ta jed videti na praznični mizi. Za večjo sočnost in aromo je treba predjed namakati več ur, v tem času pa lahko skuhate veliko bolj okusno

Skupaj s tradicionalnimi prazničnimi prigrizki, kot sta Olivier in sled pod krznenim plaščem, mnogi že dolgo pripravljajo solato iz gobova poliana. In to ni presenetljivo, saj se v sestavi uporabljajo precej preproste sestavine, a okus je izjemen.

Izbrali smo najboljše recepte za to jed, ki jih bo z opisom po korakih enostavno pripraviti. Glavno pravilo je izbira gob, naj bodo majhne velikosti z lepimi in čednimi klobuki, saj je od njih odvisen videz prazničnega prigrizka.