Recept za polnjene bučke iz pečice

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

Preprosto, a okusno in zadovoljivo jed v pečici je zelo enostavno. Dovolj je, da uporabite bučke, ki se odlično podajo k drugi zelenjavi, mesu in omakam. Ponujamo, da ocenimo recepte s fotografijami polnjenih bučk z mletim mesom.

Polnjeni čolni iz bučk

Bučke lahko pečete v pečici na različne načine, če pa so plodovi mladi in majhni, bodo čolni najboljša možnost. To jed lahko postrežete tako za družinsko večerjo kot za praznično mizo.

Sestavine:

• 3 bučke;
• 500 g mletega mesa;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 150 g sira;
• 4-5 strok česna;
• 3 žlice. l. kisla smetana;
• sol in poper po okusu.

Priprava:

Pri bučkah na obeh straneh odrežemo repove, prerežemo na pol in z žlico iztrgamo kašo, jo drobno sesekljamo

• Čebulo narežemo na majhne kocke, korenje pa z drobcem.
• Čebulo pošljemo v ponvo, ogreto z oljem, prepražimo do svetlo zlate barve, nato pa ji dodamo korenje.

• Zelenjavo pražimo nekaj minut, nato nanjo namažemo kašo bučk, vse skupaj pražimo 5 minut.
• Zmes pustimo, da se ohladi, nato pa jo prestavimo na mleto meso. Sol, poper in gnetite nadev za čolne.

• Sir naribajte.
• Sesekljane stroke česna damo v kislo smetano in dobro premešamo.
• Bučke postavimo v namaščeno obliko, jih malo dodamo in namažemo s kislo smetanovo omako.
• Vsako ladjo napolnite z mesnim nadevom in jo po vrhu namažite z omako. Obilno potresemo z naribanim sirom.

Obliko pokrijte z bučkami s folijo in jo postavite v pečico za 45-50 minut (temperatura 180 ° C)

15 minut pred kuhanjem odstranite folijo, da se sir porjavi, pred serviranjem pa končano posodo posujte s svežimi zelišči

Nadev lahko naredimo kot za polnjeno zelje, torej v mleto meso dodamo riž.

Z mletim piščancem, paradižnikom in sirom

Še en recept za okusno jed, ki se izkaže za lahkotno, a hkrati zadovoljivo. Polnjene bučke izgledajo zelo okusno, vsekakor poskusite.

Sestavine:

• 1 piščančja prsa;
• 1 bučka;
• 1 velik paradižnik;
• sir;
• jajce;
• zelenice, začimbe;
• kečap in majoneza.

Priprava:

Bučke narežemo na rezine debeline približno 1,5 cm, sredino pa jim izrežemo z nožem ali kozarcem

• Celuloze ne zavržemo, ampak jo drobno sesekljamo. Perutninske prsi skupaj s čebulo zmeljemo v mešalniku.
• V skledi zmešajte mleto meso s čebulo, bučko iz bučk. Dodajte jajce, približno žlico majoneze in začimbe, dobro premešajte.

• Kroge bučk položite na namaščen pekač, posujte s soljo ali začimbami, premažite z oljem z vseh strani.
• Bučke napolnimo s pripravljenim nadevom.

• Paradižnik narežemo na kocke, izcedek izcedimo.
• Bučke malo namažemo z majonezo in kečapom, na vrh položimo paradižnik. Potresemo z naribanim sirom.

• Bučke pošljemo v pečico 30 minut (temperatura 180 ° C).
• Končano jed potresemo s svežimi zelišči.

Zelo izvirno polnilo za bučke dobimo iz skute in zelišč. Ta možnost je še posebej primerna za tiste, ki se držijo zdrave prehrane.

Polnjene bučke brez težav

Ponujamo recept za jed, ki ne bo povzročala težav, ampak vas bo razveselila le s svojim okusom. To so polnjene bučke z mletim mesom, kuhane v pečici, za katere se izkaže, da so veliko bolj okusne od zeljnih zvitkov: nežne, okusne in sladke, kot na fotografiji.

Sestavine:

• 3-4 bučke;
• 600-700 g mletega mesa;
• 80 g riža;
• 1 čebula;
• peteršilj in koper;
• 2 stroka česna;
• 0,5 žličke sladka paprika;
• sol in poper po okusu;
• 100-150 g sira.

Napolniti:

• 300 ml kisle smetane;
• 1 žlica. l. kečap;
• 100-150 ml vode;
• sol in poper po okusu.

Priprava:

Mladim bučkam odrežite konce, sadje pa narežite na kolobarje

• Mletemu mesu dodamo kuhani riž do polovice, drobno sesekljano čebulo, koper, peteršilj in skozi stiskalnico stisnemo nekaj strok česna.
• Solimo in popramo po okusu, po želji dodamo papriko in zelišča. Vse dobro pregnetemo.

Med rezine bučk položite nekaj mletega mesa in jih položite v model

• Za polivanje kislo smetano zmešamo s kečapom, dodamo malo soli in popra. Razredčite z vodo, premešajte.
• Bučke napolnimo s kislo smetanovo omako, potresemo z naribanim sirom.
• Bučke pečemo do mehkega približno 1,5 ure (temperatura 180 ° C).

Bučke so vsestranska zelenjava, ki jih ne morete samo dušiti, peči in cvreti, ampak tudi kuhati marmelado, kompot in celo peči mafine.

Okusne polnjene bučke

Še en recept za polnjene bučke, ki ga resnično želim deliti. Jed se izkaže ne le okusna, ampak tudi izvirna - takšnih bučk še niste kuhali.

Sestavine:

• 3 bučke;
• 200 g mletega mesa;
• 70 g čebule;
• 1 žlička hmelj-suneli;
• peteršilj po okusu;
• 2 stroka česna;
• 50 g sira;
• 250 ml paradižnikovega soka;
• sol in poper po okusu;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Priprava:

• Bučke razpolovimo, nato pa vsako polovico po dolžini prerežemo na dva dela.
• Bučke pritrdimo med dve kuhinjski lopatici in poševno naredimo reze z razdaljo 1 cm. Zdaj bučke razgrnemo in naredimo reze v drugo smer.

• Mletemu mesu, hmelju suneli, soli in drobno sesekljani čebuli dodamo česen, stisnjen skozi stiskalnico, vse temeljito premešamo.
• Nato z vilicami damo mleto meso v reže bučk.

• Na dobro segretem olju 5-7 minut na obeh straneh pražimo polnjene bučke.
• Damo ga v model, prelijemo s paradižnikovim sokom in pošljemo v pečico, ogreto na 180 ° C, za 5-7 minut.

Za hitro rezanje sredice bučke lahko uporabite model za testo primernega premera.

Polnjeni obročki bučk

Bučke lahko nadevate s čolni ali obročki, izkaže se tudi izvirno. Jed bo okusna, sočna in nežna.

Sestavine:

• 1 velika bučka;
• 600 g mletega mesa;
• 1 jajce;
• 1 žlica. l. zdrob;
• 1-2 stroka česna;
• 1 sladka paprika;
• 0,5 čili paprike;
• 300 ml pire paradižnika;
• 1 žlička Sahara;
• 3-4 vejice bazilike;
• 2-3 vejice peteršilja;
• sol in poper po okusu;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Priprava:

• Bučke narežemo na rezine debeline 1,5 cm in iz njih na kakršen koli primeren način izrežemo obročke.
• V vsako mleto meso vlijemo jajce, dodamo sol, poper in zdrob, vse skupaj dobro gnetemo do gladkega.

• Čebulo in česen narežemo na majhne kocke.
• Papriko narežemo tudi na majhne kocke, pekočo papriko sesekljamo.
• Baziliko in peteršilj z nožem drobno nasekljamo.
• Z nadevom nadevamo kolobarje bučk in damo v rahlo naoljeno obliko.

• Čebulo prepražimo v ponvi, nato pa ji dodamo sladko in pekočo papriko, dušimo do polovice.
• Nariban paradižnik vlijemo v zelenjavo, premešamo in še malo dušimo.

• Na koncu dodamo česen in zelišča, premešamo in po minuti ugasnemo ogenj.
• Dušeno zelenjavo položimo na polnjene bučke, v kalup nalijemo vodo.

Jed pečemo v pečici 40-45 minut pri 180 ° C

Če recept uporablja mehak sir, ga lahko nekaj časa držite v zamrzovalniku, da ga boste lažje naribali.

Polnjene bučke z mletim piščancem in gobami

Polnjene bučke z mletim piščancem in gobami v pečici - recept s fotografijo okusne in precej krepke jedi. Takšne bučke bodo zagotovo razveselile tudi tiste, ki so do te zelenjave ravnodušni. Idealno za kosilo ali večerjo, ki ne potrebuje priloge.

Sestavine:

• 4 mlade bučke;
• 200 g šampinjonov;
• 200 g piščančjega mesa;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 100 ml smetane (25-33%);
• 1 predelani sir;
• 100 g trdega sira;
• 30 ml rastlinskega olja;
• 2-3 stroka česna;
• sol in poper po okusu;
• koperjevo zelenje.

Priprava:

• Začnimo s pripravo polnilnih izdelkov. Čebulo drobno sesekljamo. Olupljeno korenje naribamo na strgalo. Gobe narežemo na majhne kocke.
• Vzamemo mleto piščančje ali kuhane perutninske prsi, jih narežemo na kocke.
• Topel sir narežite na majhne rezine, trdi sir pa naribajte na drobno.
• Česen in koper zmeljemo.
• Mladim bučkam odrežemo repe in narežemo na sode največ 5 cm visoko.

• Z ostrim nožem izrežite sredico iz sodov, "skodelice" položite v kalup.
• V globoki ponvi segrejemo nekaj olja, dodamo čebulo in pražimo do mehkega.
• Dodajte korenje in po nekaj minutah pošljite gobe v ponev, pražite nekaj minut.

• Dajte česen in takoj, ko začutite njegovo aromo, dodajte kuhano meso ali mleto meso, sol in poper po okusu.
• Nadev zmešamo in vlijemo v smetano. Pustimo, da zavre in odstavimo s štedilnika.
• Koper in topljeni sir vlijemo v še vroč nadev, premešamo.

• Sode rahlo potresemo s soljo, malo popramo in nadevamo s pripravljenim nadevom.
• Bučke pošljemo v pečico za 50 minut (temperatura 180 ° C), nato pa jih potresemo s sirom in kuhamo še 10 minut.

Če pri roki nimate svežih gob, lahko uporabite tudi sveže zamrznjene šampinjone.

Polnjene bučke s krutoni

Če ne veste, kako razvajati družino ali presenetiti goste, vam svetujemo, da bodite pozorni na naslednji recept. To so polnjene bučke z mletim mesom in krutoni. Jed je izvirna, krepka in slanega okusa.

Sestavine:

• 2 bučke;
• 300 g mletega mesa;
• 200 g sira;
• 1 jajce;
• 30 g posušenega timijana;
• sol in poper po okusu;
• gorčica;
• majoneza;
• česen;
• Beli kruh.

Priprava:

Majhne bučke razrežite po dolžini, očistite celulozo s polovičk in si priskrbite čolne

Česen drobno sesekljamo, damo v majonezo. Nato dodamo gorčico in malo soli. Mešajte do gladkega

• Čolne podrgnite s soljo (lahko namažete pripravljeno omako).
• Meso iz bučk drobno sesekljamo in ga zastrupimo v ponvi z vročim oljem. Solimo, dodamo posušen timijan, dušimo nekaj minut.
• Razmažemo mleto meso, premešamo in pražimo še nekaj minut.

• Rezine belega kruha narežite na kocke in prepražite v ponvi z malo olja. Na koncu za okus dodajte česen. Pazljivo spremljamo, da ne gori.
• V enakem razmerju narežite trdi sir in kateri koli mehak (na primer suluguni) na kocke.
• Čolne nadevamo, namažemo z omako, na vrh položimo kocke sira in krekerje.

Posodo pošljemo v pečico 20 minut (temperatura 180 ° C)

Polnjene bučke ne morete kuhati samo v pečici, ampak tudi v navadni ponvi, kuhani na pari, v počasnem štedilniku ali na žaru.

Bučke z mletim mesom in ajda

Nadev za bučke lahko pripravimo, pa tudi za polnjeno zelje, torej mleto meso zmešamo z rižem. Če pa želite, lahko uporabite druga žita. Torej, nekatere gospodinje takšno jed radi kuhajo z bulgurjem, druge pa raje z ajdo.

Sestavine:

• 3 bučke;
• 500 g mesa;
• 3 žlice. l. ajda;
• 2 jajci;
• šopek zelene čebule;
• sol in začimbe po okusu.

Priprava:

1. Pripravljene bučke narežemo v obliki sodčkov, visokih 4-5 cm, lahko pa tudi na kroge.
2. Meso izrežite z žlico ali ostrim nožem, vendar ne v celoti. In takoj v obliki damo bučke.
3. Za nadev v mleto meso vlijemo jajca, dodamo drobno sesekljano čebulo in pripravljeno ajdo. Nadev solimo, popramo in dobro premešamo.
4. S nastalo maso napolnimo sodi iz bučk.
5. Posodo pošljemo v pečico, segrejemo na 180 ° C, 30-40 minut in pred serviranjem okrasimo s poljubnimi svežimi zelišči.

Nekatere gospodinje pred polnjenjem bučk dodajo sol, vendar je bolje, da tega ne storite, sicer bo zelenjava dala veliko soka.

Mnoge gospodinje radi kuhajo polnjene bučke z mletim mesom v pečici. Obstaja veliko receptov s fotografijo takšne jedi, vendar jo je enostavno pripraviti. Hkrati lahko bučke dobijo poljubno obliko za polnjenje, to pa niso le čolni, sodi, ampak tudi zvezde, kvadrati.