Najbolj okusne polnjene gobe

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

• Kategorija:

  prigrizki

• Čas kuhanja:

  30 minut

Sestavine

• Champignon
• sir
• česen
• začimbe

Polnjeni šampinjoni so odlična predjed za vsakodnevne in praznične mize. Za polnjenje lahko uporabite najrazličnejše sestavine. In tukaj je nekaj okusnih in preprostih receptov s fotografijami.

Polnjeni šampinjoni s sirom - preprost recept

Polnjene gobe lahko spečete s sirom. To je najpreprostejši, a najbolj okusen recept. Predjed se izkaže za zelo okusno, kot na fotografiji, in je idealna za družinsko ali praznično večerjo.

Sestavine:

• 6-8 šampinjonov;
• 250 g sira;
• 1-2 stroka česna;
• sol in poper po okusu.

Priprava:

Za recept izberite velike gobe, jih sperite, olupite in po potrebi odstranite noge

• Gobjih nog ne zavržemo nikamor, ampak jih zmeljemo na majhne kocke.
• Polovico sira narežemo na enake kocke kot noge. Druga polovica je naribana.
• Zdaj v skledo zlijte gobove noge, kocke sira, iztisnite česen, dodajte sol in poper, premešajte.

• Z nastalim nadevom nadevajte pokrovčke gob in jih položite na namaščen pekač.
• Po vrhu potresemo z naribanim sirom in postavimo v pečico za 20-30 minut, temperatura 180 ° S.

Končano gobovo predjed prenesite v posodo z listi solate in postrezite. Če ostane nadev, gob pa ni več, potem vzamemo papriko ali paradižnik, izrežemo semenski del, nadevamo in spečemo toliko kot gobe.

Z mletim mesom

Polnjene šampinjone lahko pečemo s katerim koli mletim mesom. To je recept s fotografijo bolj zadovoljivega prigrizka, a prav tako preprost in okusen.

Sestavine:

• 500 g govejega mesa;
• 0,5 žličke sol;
• 0,5 žličke poper;
• 1 žlica. l. peteršilj (sesekljan);
• 0,5 žličke sladka paprika;
• 1 kg gob;
• 50 g sira;
• 20 ml olivnega olja.

Priprava:

Šampinjone operemo in ločimo noge, ki jih ne uporabljamo za nadev, lahko pa z njimi skuhate okusno in aromatično juho

• Obrazec namažite z oljem in položite pokrovčke.
• Mletemu govedini dodamo sol, poper in papriko. Dodamo tudi nasekljan peteršilj in vse dobro pregnetemo.

Iz mletega mesa oblikujemo mesne kroglice enake velikosti in jih damo v gobove klobuke

Polnjene šampinjone namažemo z olivnim oljem, potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici 30 minut pri temperaturi 180 ° C

Za pripravo predjedi morate vsekakor uporabiti sir, saj po pečenju daje neverjetno okusno in apetitno skorjo.

S piščancem in sirom

Šampinjoni se dobro ujemajo ne samo z govedino, ampak tudi s piščančjim mesom. Zato lahko polnjene gobe pečemo s piščancem in sirom. Predjed se izkaže za okusno in ne tako kalorično, sam recept s fotografijo priprave pa je zelo preprost.

Zanimivo! Najbolj okusni polnjeni paradižniki na praznični mizi

Sestavine:

• 600 g šampinjonov;
• 1 piščančja noga;
• 70 g sira;
• 1 čebula;
• 2 stroka česna;
• 1 žlica. l. kisla smetana;
• sol in poper po okusu;
• rastlinsko olje.

Priprava:

Šampinjone operemo, posušimo, odstranimo noge in jih drobno sesekljamo. Čebulo prav tako drobno narežemo

• Piščančjo krako predhodno skuhajte, dokler se ne zmehča, meso ločite od kože in kosti, narežite na majhne koščke.
• Čebulo prepražimo v ogreti ponvi z maslom. Takoj, ko je čebulna zelenjava rahlo prepražena, napolnite sesekljane gobove noge, pražite, dokler vsa tekočina ne izhlapi.

• Zdaj vlijemo piščančje meso, iztisnemo česen in damo kislo smetano, premešamo in dušimo 1-2 minuti, na koncu sestavine solimo in popramo.
• Šampinjone damo v namaščeno obliko, klobuke malo solimo, popramo in napolnimo z nadevom.

Po vrhu potresemo s sirom in prigrizek pošljemo v pečico 25-30 minut, temperatura 190 ° S

Piščančjo nogo lahko zamenjamo s pripravljenim mletim piščancem, kislo smetano pa z majonezo, vendar se predjed z dodatkom fermentiranega mlečnega izdelka izkaže za bolj sočno in okusno.

Turške polnjene gobe

Polnjene gobe kuhajo v mnogih državah. Predlagani preprost recept s fotografijo bo podrobno povedal, kako tako okusno predjed postrežejo v Turčiji.

Sestavine:

• 12 gob;
• 1 sladka rdeča paprika;
• šopek peteršilja;
• 2-3 stroka česna;
• 60 g sira;
• 2-3 st. l. kisla smetana;
• rastlinsko olje;
• sol in poper po okusu.

Priprava:

• Šampinjone pripravite za peko. Če želite to narediti, sperite, posušite in odstranite noge, ki smo jih razrezali na majhne koščke.
• Papriko narežemo tudi na majhne kocke in jih pošljemo na gobove noge.
• Peteršilj nasekljajte, česen precedite skozi stiskalnico, sir naribajte, dodajte ostalim sestavinam.
• Zdaj po okusu dodajte začimbe in premešajte z dodatkom kisle smetane.

• Pokrove gob položimo na naoljen pekač, gobe prav tako namažemo z oljem in nadevamo.
• Gobe pečemo 30-40 minut, temperatura 200 ° S.
• Za polnjenje ni potrebno uporabljati samo trdega sira; lahko poskusite dodati sir feta, skuto ali predelani sir.

Polnjeni šampinjoni na praznični mizi

Tak recept za polnjene šampinjone bo prava blaginja za tiste gospodinje, ki morajo hitro, preprosto in okusno postaviti praznično mizo. Gobe, polnjene s svinjskim trebuhom in špinačo, se izkažejo za zelo dišeče in nasmejane, kot na fotografiji.

Sestavine:

• 600 g šampinjonov;
• 1 čebula;
• 80 g svinjskega trebuha;
• 3 šopki špinače;
• 200 ml smetane;
• 1 skodelica naribanega sira
• bagueta;
• olivno olje;
• sol in poper po okusu.

Priprava:

Bagueto zmeljemo na grobem graterju neposredno na pekaču s pergamentom in jo pošljemo v pečico 10 minut pri temperaturi 190 ° C

Klobuke s prtičkom očistimo pred umazanijo, odstranimo noge, jih položimo na pekač s pergamentom, prelijemo z oljem, potresemo s soljo in poprom

• Gobove noge skupaj s čebulo damo v mešalnik in jih sesekljamo.
• Grudnjak narežemo na majhne kocke in prepražimo do zlato rjave barve v ponvi brez dodajanja olja. Nato ga razporedimo na prtiček.
• V maščobi, ki nastane med cvrtjem mesnega izdelka, prepražimo sesekljane gobove noge s čebulo.
• Razporedimo sesekljane liste špinače, premešamo, dušimo 5-7 minut.

Nato vlijemo smetano, dušimo nekaj minut, ugasnemo ogrevanje, dodamo drobno nariban sir in prsi, premešamo

• Nadevu dodamo tudi drobtine baguete, ponovno premešamo in nadevamo kape šampinjona.
• Po vrhu potresemo gobe z drobtinami in jih za 25 minut postavimo v pečico pri temperaturi 190 ° C.

Za polnjenje lahko namesto prsi vzamete surovo dimljeno slanino ali kateri koli klobasni izdelek. Smetano lahko nadomestimo s kislo smetano ali navadno majonezo, vendar je s smetano predjed bolj nežen.

Pusto polnjene gobe

Polnjene šampinjone lahko kuhamo tudi na post. In tudi tukaj je preprost recept s fotografijo. Predjed se izkaže za enako okusno, učinkovito in brez dodajanja mesnih izdelkov v nadev.

Sestavine:

• 500 g šampinjonov;
• 3 gomolji krompirja;
• 1 čebula;
• sol in poper po okusu;
• rastlinsko olje;
• 3 stroki česna;
• pol šopka peteršilja;
• 3-4 stebla zelene čebule.

Priprava:

• Krompirjeve gomolje olupimo, narežemo na kocke in kuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehčajo.
• Nato odcedimo vodo in krompir gnetemo do pireja, v katerega vlijemo malo olja, dodamo poper in sol po okusu.
• Krompirjevi juhi dodamo tudi krompirjevo juho in vse skupaj z mešalnikom stepemo do gladkega.

Vzamemo šampinjone, previdno ločimo noge od pokrovčkov in jih drobno sesekljamo

• Čebulo narežemo na kocke in prepražimo v ponvi z maslom do mehkega, 3-4 minute.
• Zdaj gobove noge prelijemo k čebuli, pražimo 7-8 minut.
• Za aromo dodamo drobno sesekljan česen, pražimo 1-2 minuti.

• Nato ugasnite ogenj, vsebino ponve posolite, popoprajte in zmešajte z drobno sesekljanim peteršiljem in koprom.
• Polovico pire krompirja prenesite v ločeno skledo. V preostalo polovico razporedite maso čebule, gobjih nog in zelišč. Po potrebi premešamo, solimo in popramo.
• Pokrove gob napolnite z nadevom in jih takoj položite na namaščen pekač.

• Polnjene klobuke okrasite s preostalim pirejem s slaščičarsko vrečko.
• Polnjene gobe pečemo 30–35 minut, temperatura 180 ° S.

Pusto polnjene gobe lahko spečemo tudi s papriko in paradižnikom ter celo s suhimi slivami in orehi.

Polnjeni šampinjoni s kozicami

Tak recept za polnjene gobe bo še posebej všeč vsem ljubiteljem morskih dobrot, saj se za polnjenje uporabljajo kozice. Predjed se izkaže za okusno, nežno in aromatično.

Sestavine:

• 1 kg šampinjonov;
• 400 g kraljevih kozic;
• 3 žlice. l. rastlinsko olje;
• 1 žlička sol;
• 1 žlička poper;
• 1 žlička univerzalne začimbe;
• 2 stroka česna;
• 1 čebula;
• pol sladke paprike;
• pol šopka zelenja.

Priprava:

1. Kozice operemo, jih olupimo, damo v skledo, jim dodamo sol, poper, univerzalno začimbo in drobno sesekljan česen, premešamo.
2. Čebulo narežemo na pol obročev, papriko narežemo na majhne kocke in zelenjavo pošljemo v ogreto ponev z oljem, pražimo 5-7 minut.
3. Po tem namažemo morske sadeže z zelenjavo in pražimo, dokler kozice ne postanejo rdeče, približno 12-15 minut.
4. Kozice zmeljemo na majhne koščke, saj bodo šli v nadev.
5. Šampinjone dobro operemo, ločimo noge in pokrovčke napolnimo s kozicami in zelenjavo.
6. Gobe položimo na naoljen pekač, potresemo s sesekljanimi zelišči, pečemo v pečici 15 minut pri temperaturi 200 ° C.
7. Pripravljene šampinjone vzamemo, jih položimo na posodo in po želji potresemo z naribanim parmezanom ali katerim koli drugim trdim sirom.
8. Za polnjenje lahko vzamete majhne kozice, le da jih boste morali ocvreti v krajšem času, sicer bodo postali žilavi. Če je mogoče, lahko vzamete rakove meso namesto kozic, z njimi se bo predjed izkazala za še okusnejšo in bolj aromatično.

Polnjeni šampinjoni so vedno preprosta, a okusna predjed. Lahko uporabite predlagane recepte s fotografijami ali poskusite eksperimentirati z okusi. Takšno predjed lahko postrežete tako toplo kot hladno, saj tudi po ohladitvi gobe ne izgubijo okusa.