4 najbolj okusne krompirjeve jedi

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

28. julija 1586 je angleški znanstvenik sir Thomas Harriott prvič prinesel krompir v Veliko Britanijo in na Irsko. Prvotno iz Južne Amerike je bil ta izdelek dolgo časa neužiten, nato pa se je hitro razširil po Evropi, skoraj dve stoletji kasneje pa se je pojavil v Rusiji. V počastitev tega dogodka vam ponujamo 4 recepte za najzanimivejše krompirjeve jedi.

O'Brienov krompir

Sestavine

• 3 žlice. žlice slanine maščobe
• 1,5 kg kuhanega in ohlajenega mladega krompirja, narezanega na kocke
• 1 majhna čebula, narezana
• 1 zelena paprika, semenjena, narezana na kocke
• Sol in sveže mleti črni poper po okusu
• 1/4 skodelice težke smetane
• 2 žlici. sesekljan peteršilj

Priprava

Dodamo čebulo in papriko ter prepražimo.

Maščobo slanine segrejte v ponvi iz litega železa ali v nelepljeni ponvi na srednje močnem ognju. Dodamo krompir in med občasnim mešanjem kuhamo 8-10 minut. Dodamo čebulo in papriko ter prepražimo, občasno premešamo, do mehkega, približno 10 minut. Začinimo s soljo in poprom po okusu.

Dodajte smetano in temeljito premešajte z lopatko. Ogenj zvišamo na srednje močan in kuhamo približno 10 minut, vsake 2 minuti zelenjavo mešamo od spodaj navzgor, vse ocvrte koščke premikamo od dna ponve do vrha, dokler na krompirju ne nastane okusna skorjina skorja. Z lopatko nežno pritisnite krompir in počakajte še 2 minuti. Pokrijte ponev s krožnikom in jo obrnite, tako da v celoti prenesete vso vsebino nanjo. Potresemo s peteršiljem. Postrezite vroče.

Pečena krompirjeva solata s šalotko

Sestavine

• 1 kg krompirja, olupljen in narezan na koščke (vsak po 2 cm)
• 3 žlice. žlice olivnega olja
• 1,5 čajne žličke soli
• Sveže mleti poper
• 2 srednji šalotki, tanko narezani (približno 1/4 skodelice)
• 2 glavi grobo sesekljanega česna
• 1/3 skodelice kisle smetane
• 1 čajna žlička gorčice
• 1 čajna žlička rdečega vinskega kisa
• 2 žlički sesekljanega svežega peteršilja

Priprava

Pečico segrejte na 200 ° C. Krompir premešajte, 2 žlici. žlice masla, 1 čajna žlička soli in popra po okusu v veliki skledi. Postavite na pekač v eni plasti in pecite, občasno premešajte, do rjave barve, 25-30 minut. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi.

Medtem ko se krompir peče, segrejte preostalo 1 žlico. žlico olja v ponvi na zmernem ognju. Dodamo šalotko, začinimo z 1/2 čajne žličke soli in kuhamo, občasno premešamo, dokler čebula ne postane mehka in rjavkasta, 5-7 minut. Dodamo česen in premešamo, kuhamo še 1-2 minuti. Odstranite z ognja.

V veliki skledi zmešajte kislo smetano, gorčico in kis. Dodajte kuhan krompir, šalotko in česen ter nežno premešajte. Po potrebi po okusu solimo in popramo, pred serviranjem potresemo s peteršiljem. Postrezite toplo ali toplo.

Krompirjevi piškoti

Sestavine

• 1 kg. krompir, olupljen in narezan na 1 cm velike kose
• 2 žlici. žlice slanine maščobe
• 2 žlici. žlice nesoljenega masla
• Sol in sveže mleti črni poper po okusu
• 1 žlica. sesekljan peteršilj
• 1 žlička sesekljanega česna

Priprava

Kuhajte tako, da krompir z lopatko pritisnete na ponev, dokler robovi niso hrustljavi.

Krompir damo v ponev in ga zalijemo s slano vodo 2 cm nad krompirjem. Zavremo, zmanjšamo ogenj na srednji in kuhamo, dokler se krompir ne zmehča, 20-30 minut. Odcedimo, krompir prestavimo na pekač in postavimo v hladilnik.

Pečico segrejte na 200 ° C. Maščobo in maslo stopite v litem železu ali toplotno odporni ponvi na zmernem ognju. Ohlajen krompir damo v skledo. Krompir prelijemo z maščobo in maslom, začinimo s soljo in poprom; premešajte. Krompir prestavimo v ponev, pokrijemo s papirjem za peko do nivoja notranjega roba ponve. Kuhajte tako, da krompir z lopatko pritisnete na ponev, dokler robovi niso hrustljavi, približno 30 minut. Pekač prestavimo v pečico in pečemo do zlato rjave barve, 10-15 minut (z vilicami preverite pripravljenost, nežno dvignite en konec pite). Ponev pokrijemo z majhnim krožnikom. Pekač obrnite na krožnik. Krompirjevo pito okrasite s peteršiljem in česnom. Postrezite vroče.

Grški ocvrt krompir

Sestavine

• 8-10 velikih olupljenih gomoljev krompirja
• 1 kozarec vode
• 1/2 skodelice limoninega soka
• 1/3 skodelice olivnega olja
• 3 stroki česna, mleti
• 2 žlički soli
• 2 žlički posušenih listov origana
• 1 žlička črnega popra

Priprava

Pečico segrejte na 160 ° C. Krompir narežite po dolžini na debele rezine v obliki klina. Položite jih v pekač. Združite preostale sestavine in enakomerno prelijte krompir. Pečemo približno 2 uri, dokler se krompir ne zmehča, rezine občasno obračamo.

29. julija 2000 sta se poročila Brad Pitt in Jennifer Aniston. Naj se igralca že dolgo ločujeta, a njun zakon se je v zgodovino zapisal kot eden najbolj pričakovanih in hkrati eden najbolj zaprtih. Mladoporočenca sta za varnostnike porabila 100.000 dolarjev, da bi zagotovila, da se noben paparaci ne bi infiltriral v Malibu. Skrivne poroke niso redke med zvezdami. Ne želijo se vsi razmetavati s svojim osebnim življenjem. Tu je še 11 parov, ki sta se na skrivaj poročila.