Prehrana za holecistitis žolčnika

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-12 17:48

Glavni cilj prehrane pri holecistitisu žolčnika je pospešeno odstranjevanje glavnih simptomov in odstranitev bolnika v fazo remisije. Preverite njegova ključna načela in preučite vzorčni meni.

Prehrana za poslabšanje holecistitisa

Prehrana je izbrana v skladu z načeli zdrave prehrane in se lahko nekoliko razlikuje glede na resnost bolnikovih simptomov. Običajno so v prvih dneh najbolj izraziti. Zato je v tem obdobju treba upoštevati prehranske omejitve in dati prednost prehranskim izdelkom, ki ustrezajo tabeli št.

Pomembno je, da žolčnik vzdržujemo z zdravilnimi pijačami, kot so decokcija šipka, razredčeni sokovi, zeliščni poparki in čaji. V prvih 5 dneh, ko se bolnik drži strogega počitka v postelji, mora jesti hrano, pripravljeno v naribani obliki. Sol je izključena. Optimalni meni v tem obdobju sestavljajo sluzaste juhe in kuhana žita.

Pomembna značilnost prehrane za holecistitis, ne glede na njegovo fazo, je redna prehrana. Bolje je jesti hrano pogosto, vendar v majhnih količinah, ki ne presega 200 g.

Pogostost obrokov mora biti 5 do 7 -krat. Le tako lahko zagotovimo obnovo funkcije žolčnika, pravočasen odtok žolča, ozdravitev pacienta ali njegovo sprostitev v remisijo. V akutnem obdobju število kalorij ne sme presegati 1600 kcal. na dan. Pomembno je tudi, da vsak dan popijete vsaj 2,5 litra vode.

Prehrana, predpisana v prvih 5 dneh s holecistitisom, se imenuje 5B. Približno 10 dni po diagnozi vnetja žolčnika bolnika premestijo na mizo št. 5A. Tega prehranjevalnega programa se je treba držati dva tedna.

Ali obstajajo posebna priporočila za bolnike s kalkuloznim holecistitisom

Zgornja priporočila so dana bolnikom s holecistitisom žolčnika brez kamnov. Edina razlika v prehrani bolnikov z odstranjenimi kamni je v tem, da lahko prvih nekaj dni popolnoma stradajo. To je obdobje, ko se organi prebavil postopoma vrnejo v svoje običajne funkcije, se obnovijo, zato potrebujejo nekaj časa, preden lahko vstopijo v hrano.

Bolnikom s kalkuloznim holecistitisom v prvih nekaj dneh predpišejo obilno pijačo, vitaminske napitke, kot je decokcija šipka. Po tem gredo na dieto 5B. Po 10 dneh se tako kot bolniki z brezkalkuloznim, to je brezkalkuloznim holecistitisom, podajo na dieto 5A.

Seznam prepovedanih živil v akutni fazi holecistitisa

Najprej so prepovedana vsa živila, ki dražijo sluznico prebavil in zahtevajo intenzivno delo za razgradnjo in absorpcijo hranil. Prav tako se močno odsvetujejo jedi, ki lahko povzročijo fermentacijo v črevesju. Sem spadajo vse vrste zelja, stročnic in prosa.

Kaj je še na seznamu prepovedanih živil:

1. Vložena hrana, gorčica in začimbe. Vse to prispeva k stimulativnemu učinku na izločanje žolča, kar je med poslabšanjem nesprejemljivo. Nasprotno, organom je treba zagotoviti mir, da se bo hitreje okreval.
2. Bogata mesna, ribja in gobova juha.
3. Čebula in česen, redkev.
4. Agrumi, brusnice, katero koli kislo jagodičje in sadje.
5. Kava, gazirane pijače, kakav.
6. Mastno meso, prekajeno meso, konzervirana hrana, klobase.
7. Mastna smetana in skuta.

Seznam dovoljenih proizvodov v fazi poslabšanja

Načela koristne prehrane pri holecistitisu je treba preučiti in uporabiti v praksi, če se bolnik ne želi več soočiti z poslabšanjem. Če se napake v prehrani ponavljajo, se bo bolnik le še oddaljil od okrevanja.

Za mnoge bolnike med poslabšanjem je zavrnitev kruha resnična težava. Dejansko danes mnogi zdravniki priporočajo popolno izključitev tega izdelka iz prehrane za holecistitis žolčnika. Toda glede na miselnost Rusov to ni vedno mogoče. Namesto kruha lahko uporabite prepečenec iz bele pšenične moke.

Najbolj priljubljena in pogosta jed pri dieti 5 je juha. Najbolje je, če njegove sestavine podrgnemo v pire. Postopoma, ko okrevate, lahko v juho dodate drobno sesekljane sestavine, rahlo kuhana žita.

Meso je dragocen vir beljakovin. Dovoljene vrste vključujejo piščančje prsi, purane, zajce. Včasih si lahko privoščite tudi goveje meso, vendar se mnogi terapevti strinjajo, da to ni zelo primeren izdelek za bolnika s holecistitisom. Bolje je jesti perutnino, v ščepec, zajca.

V fazi polremisije in remisije lahko skuhate cele piščančje prsi. V primeru poslabšanja je bolje, da meso dvakrat zvijemo skozi mlinček za meso in skuhamo cmoke, sufle in druge jedi, kuhane na pari. Ribe naj bodo tudi puste. Bolje, da se odločite za sorte, kot so trska, oslić, ščuka in iverka. Bolje je, da v naslednjem mesecu popolnoma izključite rdeče ribe.

Kaj v tem obdobju lahko jeste in česa ne

Prehrana za holecistitis žolčnika ne vsebuje polnomastnega mleka. Če kašo skuhate v mleku, je bolje, da izdelek razredčite za 50% z navadno vodo. Terapevti načeloma priporočajo opustitev mleka med poslabšanjem in ga postopoma dodajajte običajnemu jedilniku teden dni, takoj ko se pojavijo prvi pogoji za remisijo.

Skuta je dragocen in zdrav izdelek, vendar ga je treba uporabljati ne v čisti obliki, ampak ga dodati v parne omake. Bolje je uporabiti skuto z vsebnostjo maščobe 5-9%. Skuta v celoti brez maščob ni priporočljiva, saj je način predelave takega izdelka pod vprašajem.

Kar zadeva žita, so ovseni kosmiči, riž, ajda zelo uporabni. Med poslabšanjem jih je treba kuhati v vodi. Takoj, ko je bolnik preusmerjen na načrt obroka 5B, lahko v jedilnik vključi vermicelli in trde testenine, ki jih je treba dobro prekuhati (vsaj 20 minut, saj lahko trdna struktura povzroči poslabšanje).

Od zelenjave so še posebej koristne bučke, brokoli in buče. Krompir je dovoljen kot pire krompir. Včasih si lahko privoščite tudi majhne količine zelenega fižola. Vso zelenjavo je treba obrisati ali kuhati na pari.

Sadje in jagodičje je omejeno, dokler bolnik ni v remisiji. Občasno si lahko dovoli uporabiti pečeno jabolko, hruško, samo nekisle sorte. Sladkarije niso dobrodošle. Da ne bi čutili hrepenenja po takšnih izdelkih, se lahko zatečete k najrazličnejšim trikom, na primer v čaj dodate žlico medu.

Maslo lahko damo le v žitaricah v količini največ 10 g.

Od pijač je dovoljen šibek čaj z medom ali žličko sladkorja, šipkova juha. Postopoma lahko temu dodate domač žele.

Priporočila za bolnike s kroničnim holecistitisom

Odvisno od začetnih podatkov, pa tudi od tega, kako natančno je bolnik izpolnjeval predpisane zahteve, si lahko popolnoma opomore od holecistitisa ali pa ga pridobi v kronični obliki. Če je prišlo do drugega primera, boste morali upoštevati določena pravila, ki bodo preprečila preobremenitev žolčnika in jeter ter pomagala preprečiti zgostitev žolča in nastanek kamnov v prihodnosti.

Kakšen nasvet lahko damo ljudem s kroničnim holecistitisom:

1. Upoštevajte delne obroke in ne zaužijte največ 300 g hrane hkrati.
2. Ne odnašajte se z visoko kalorično hrano, zlasti ob praznikih, poskrbite, da na vašem jedilniku ne bo več kot 2500 kalorij.
3. Količina maščobe v povprečju ne sme presegati 80 g na dan. Količina beljakovin mora biti približno enaka. Vsebnost ogljikovih hidratov v obroku mora biti približno 400 g.
4. Bodite previdni s soljo. Bolje je kuhati popolnoma mehko jed, ki jo nato vsak posebej osoli zase. Ščepec soli v skledi juhe ali skledi kaše bi moral zadostovati.
5. Popijte vsaj 2 litra vode.
6. Če želite dolgo ostati zdravi, obožujte kuhano hrano na pari! Takšne jedi bi morale biti osnova menija ob prisotnosti žolčnih kamnov. Da bi bili vaši obroki bolj raznoliki, enolončnice poparite tako, da jim dodate drobno sesekljano ali, še bolje, pasirano zelenjavo, žitarice in skuto.
7. Izogibajte se trdemu mesu in zelenjavi.

Pri kroničnem holecistitisu si lahko privoščite dietno različico vinaigrete, ki ne vsebuje čebule, vloženih kumar in fižola. Dovoljeno je jagodičje in sadje, vendar le sladko. Kar zadeva jajca, je bolje, da ne več kot 1 na dan. Prednostna možnost predelave je priprava omlete na pari. Še več, če je mogoče, je bolje, da takšni omleti sploh ne dodajate rumenjaka in naredite več beljakovin.

Remisija se po načrtu obroka praktično ne razlikuje od polovične, vendar pod pogojem, da dopušča več popustljivosti in si bolnik včasih lahko privošči neobdelane obroke.

Rezultati

1. Prehrana za holecistitis predvideva največje omejitve v fazi poslabšanja in postopno širitev menija, ko greste v remisijo.
2. Sestavine hrane je treba obrisati, kuhati ali kuhati na pari.
3. Kislo hrano, marinade, prekajeno meso, kavo je treba izključiti. Prisotnost beljakovin v prehrani je obvezna. Piščančja prsa, purana ali zajec so lahko dragocen vir.