15 najboljših idej za oblikovanje hrane

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

Angleške gospodinje pravijo: "Postopek kuhanja je užitek … a na žalost vsak dan." Ko smo enkrat začeli obvladovati kulinarično modrost, svoje znanje izboljšujemo do konca življenja. Nekatera dejanja so izpiljena do te mere, da so tako samodejna, da se navadne jedi pripravljajo in postrežejo z zaprtimi očmi. In v vsakodnevni rutini absolutno ni časa za poskuse, vendar si želim raznolikosti! Eden od izhodov je, da pri okrasitvi vsakodnevnih obrokov "odidete od tal". Poskusimo?

Na primer, kaj je za vas umešana jajca? Bel, rumenjak … zajtrk kot zajtrk? In služiš … duhu! Ogromne rumene oči, bele roke, črna usta - poživijo bolje kot kava. Priprava je enostavna kot luščenje hrušk, tudi posebne oblike niso potrebne. Dovolj je le malo vaje pri umetniškem pretepanju jajc. Rezultat? Vsak dan nov Casper! Navsezadnje se bodo beljakovine vsakič vlivale drugače.

Preberite tudi

Novice | 09.09.2016 Postrežba mize doma, kot v restavraciji: koraki do popolnosti

Kako obvladati nezemeljsko temo - pojdite na zasnovo "kolesa". Res je, tukaj so potrebne dodatne sestavine: zelenjava, zelišča in sir. Prva stopnja je tradicionalna: v ponvi razbijemo dve jajci, prepražimo in počakamo na pripravljenost. Jajca damo na krožnik in šele tu začenjamo s preobrazbo: predstavljamo si, da so rumenjaki kolesa prihodnjega kolesa, ki jim moramo dodati okvir, krmilo zelene in sedež iz lista bazilike. Polovica bitke je končana, preidimo na kolesarja! Noge in roke iz rdeče paprike, trup sira, korenčkova glava, peteršilj ali solatni lasje … pet minut dela in nagajive mlade dame, ki v nemotoriziranih vozilih hitijo po vseh krožnikih gospodinjstva.

Želite še lažje? Naj bodo mize videti smešne! Bele glave, javna usta, lososovi jeziki in nosovi, paradižnikova ušesa, solatne obrvi, oči - rumenjaki z olivami. Več elementov, bolj zabavno. Zajtrk se bo spremenil v lekcijo fizionomije z izmenjavo delov obrazov.

Če koščke razporedite v valu na majhni razdalji drug od drugega in nanje potegnete okončine "kečapa", dobite pošast stonoge.

Vendar človek ne živi z enim ocvrtim jajcem! Spomnimo se skupnega spremljevalca te jedi - klobase. Zdi se, da se lahko z njo kaj spomnite? Kuhano, ocvrto - to je vsa znanost. Ne, ne! Tukaj je pomembno, da ga pravilno razrežete, ali bolje, da pokažete domišljijo pri razdeljevanju kosov na krožnik. Če koščke razporedite v valu na majhni razdalji drug od drugega in nanje potegnete okončine "kečapa", dobite pošast stonoge. Izrazitosti "gobca" dodajo majonezne oči in zenice oljk.

Ali vas možnost ustvarjanja pošasti prestraši? Potem pecite pajkovo pečenko! Uporabite lahko kateri koli recept. Kaj bo v loncu, ni pomembno. Ves okus je v pokrovu testa. Naj ne bo navadna in ravna, ampak v obliki predstavnika členonožcev: dolge noge visijo po robovih, črne oči pa gredo iz globine. Učinek je neverjeten! Preprosta posodobitev znane jedi bo vsem, ki bodo imeli srečo, da jo poskusijo, prinesla veliko pozitivnih čustev.

Kje je prostor za ustvarjalnost? V gnezdu! Zložite špagete v krog - ali ni videti kot nič?

Druga pogosta kombinacija: testenine in mesne kroglice. Dajte ga na krožnik, vendar so še vedno videti kot cevi in kroglice. Kje je prostor za ustvarjalnost? V gnezdu! Zložite špagete v krog - ali ni videti kot nič? Zdaj na sredino položite dva mesna kroga in jim ponudite korenčkove kljune in belo omako z zenicami oljk. Vejica zelenja za okras - in zdaj vsaj na mizi, vsaj na kulinarični razstavi.

Preberite tudi

Hiša | 23.12.2013 Iz česa piti: kako razumeti kozarce in pijačo

Mimogrede, o pozornosti vseh. Ali veste, kdo je Samantha Lee? Medtem je najbolj neposredno povezan s temo našega članka. Je guru v nenavadnem oblikovanju jedi. Res je, da je postala mojstrica ne toliko po poklicu kot po nuji: hčerke niso hotele jesti in nekako so morale doseči svoj cilj. Pogosta težava, kajne? Zakaj torej ne bi izkoristili mednarodnih izkušenj? Ustvarjanje popolne slike o hrani ni lahka naloga, vendar je rezultat vredno poskusiti. Začnite na primer s poskusom poustvarjanja likov priljubljene igre Angry Birds: ptica - kotlet, praška - jabolko, svet okoli - solata, kumare in paradižnik. Ali pa naredite "nočno" jed: riževo sovo, fižolove vejice, luno in zvezde v žlici. Začelo se bo-pojdite na bolj zapletene kompozicije: bledoličen skvo in wigwams na zemljiščih graha in koruze, obkroženih z gozdovi špargljev. To je skoraj akrobacija!

• 

• 

• 

Težko? Nato poskusite delati samo z enim izdelkom. Mislite, da v tem primeru ne bo nič zanimivega - premalo barv in elementov? Povejte to šangajskemu umetniku Hong Yiju, ki ustvarja mojstrovine iz … čebule! Majhni koščki - obroči, polovice, četrtine - so položeni v neverjetne stvari. Na primer, sova! Nekakšen "grenak" mozaik … brez solz ne moreš gledati. Ko se posuši, lahko poskusite ponoviti "paradižnikovo" sliko - to je lažje. Ogromen kup češnjevih kroglic in nekaj zaljubljenih najstnikov, narisanih s kečapom. Čudovit prizor!

• 

• 

Vabimo vas, da ocenite solato, lepo zloženo po principu Rubikove kocke.

Če vas privlači raznolikost barv - dobrodošli v vinaigretu! Ne tisti, kjer se vse sestavine tradicionalno mešajo v skledi za solato. Vabimo vas, da ocenite solato, lepo zloženo po principu Rubikove kocke. Pojedeno v istem času, a kuhanje, uh … ta recept je primeren le za tiste, ki imajo določeno število prostih ur in neskončno potrpljenje. Konec koncev bo treba kumare, korenje, peso, čebulo in druge izdelke razrezati na enake kocke in jih po idealnem vrstnem redu razstaviti po tleh. Naredite to - dobite osupljivo lepo jed in goste brez besed. In tudi … vrtoglavica!

Obstaja veliko načinov, kako v standardno postrežbo zajtrka, kosila in večerje vnesti nekaj novega. Nekdo položi pšenične medvede na otroške krožnike pod odeje iz omlete, nekdo nahrani svoje može s prašički lignji, napolni trupe morskih prebivalcev z gobami in jajci, nekdo "kopa" riževe moške v turenah - fantazijam na to temo ni konca. Vsak dan se izumi nekaj novega. Poskusite, posnemajte, eksperimentirajte, ustvarite svoje. Morda vam bomo naslednjič povedali o vašem znanju pri serviranju tradicionalnih jedi!

• 

• 

•