Okusni zvitki pita z rakovimi palicami

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

• Kategorija:

  prigrizki

• Čas kuhanja:

  1 uro

Sestavine

• pita
• jajca
• sir
• Koper
• rakove palice
• majoneza
• začimbe

Ne tako dolgo nazaj so se na mizah naših hostes začeli pojavljati različni prigrizki iz lavaša, te hladne jedi so zelo okusne in zadovoljive, hkrati pa so videti zelo privlačne.

Zato se bomo danes pogovarjali o tem, kako narediti pita zvitek z rakovimi palicami, da dobite obilen prigrizek, opisali pa bomo tudi najbolj priljubljene in preproste recepte po korakih s fotografijami.

Vsaka solata lahko služi kot nadev za takšne zvitke, lahko preprosto pripravite mešanico koruze, jajc in rakovih palic, nato pa jo zavijete v pita zvitek. Bolje pa je uporabiti malo domišljije, da dobite zelo nenavaden prigrizek.

Sestavki lahko dodamo različne zelenice, svežo zelenjavo ter sir in začimbe po okusu.

Splošna načela kuhanja

Pri pripravi tega prigrizka je treba upoštevati nekaj splošnih smernic:

1. Priprava pita kruha. Čeprav je armenski lavaš približno podoben pravokotniku, je najbolje, da robove rahlo obrežemo, da plast dobi enakomeren videz, potem bo predjed videti bolj urejena. Na isti stopnji plast namažemo s posebno omako ali navadno majonezo.
2. Priprava polnila … Pri tem je pomembno, da vse sestavine dobro zmeljemo. Za to lahko uporabite grobo ribež ali oster nož. Če nadev zmeljete z graterjem, bo distribucija polnila veliko lažja. Pripravljene sestavine lahko začinite z omako, če to zahteva recept.
3. Tvorba valja … Obstaja več možnosti za oblikovanje zvitka hkrati. Pri prvi možnosti se nadev razporedi po celotnem listu, nato pa se vse zvije v tesen zvitek. Za drugo možnost se naenkrat uporabi več listov pita kruha, položijo se enega na drugega in nadeva. Po tem začnejo zvijati zvitek in tako ustvariti večplastno malico.
4. Ohlajanje in rezanje … Končni zvitek je treba za nekaj ur postaviti v hladilno komoro, nato pa prigrizek vzamemo in ga razrežemo z zelo ostrim nožem.

Roll z dodatkom kopra

Takšen pita pita z rakovimi palicami je pripravljen dovolj hitro, vendar je pomembno, da natančno sledite receptu po korakih za pripravo jedi s fotografijo.

Sestavine:

• Armenski lavaš - 2 kosa;
• trdi sir - 320 gramov;
• piščančja jajca - 4 kosi;
• svež koper - 2 šopa;
• začimbe po okusu;
• rakove palice - 2 kosa;
• majonezna omaka - 190 gramov.

Postopek kuhanja:

1. Najbolje je, da takoj kupite velike liste pita kruha, potem ne bo težav pri ustvarjanju zvitkov.
2. Vsak list z izjemno previdnostjo odvijemo na mizo, da ne poškodujemo celovitosti lista.
3. Medtem piščančja jajca skuhamo in ohladimo. Rakove palice odmrznemo in olupimo.
4. Po tem lahko z graterjem zmeljete trdi sir, rakove palice in piščančja jajca.
5. Svež koper operemo in posušimo ter nato za nadev zelo drobno sesekljamo. Vse sestavine zmešamo in razdelimo na dva dela.
6. Polovico pita kruha namažemo z zelo tanko plastjo majonezne omake, vse skupaj potresemo s plastjo kopra in vse prekrijemo z drugo polovico pita kruha, ki ga ne namažemo z omako. Ponovno namažite površino z majonezo in potresite z zelišči, na površino razporedite nadev. Na vrhu lahko za namakanje dodate še malo majoneze in vse zavijete v zvitek.

Predjed pustite tri ure, da se ohladi v hladilniku, nato pa narežite na porcije in postrezite.

Z jajcem in kečapom

Takšen pita pita z rakovimi palicami se izkaže za okusen in zelo sočen, zahvaljujoč omaki iz kečapa pa korak za korakom recept s fotografijo omogoča pripravo začinjene predjedi.

Sestavine:

• Armenski lavaš - 1 list;
• piščančje jajce - 2 kosi;
• majoneza - 2 žlici;
• kečap - 1,5 žlice;
• rakove palice - 110 gramov;
• topljeni sir - 110 gramov;
• svež peteršilj - 1 šopek

Postopek kuhanja:

1. Vse sestavine so pripravljene in nato sesekljane z nožem ali strgalom. Jajca je treba razrezati na majhne kocke ali preprosto pretlačiti.
2. Vse sestavine se prenesejo v skledo, sesekljano zelenje in majoneza se pošljejo, maso premešamo do gladkega.
3. Na list pita kruha nanesemo tanko plast kečapa, na vrh razporedimo mešanico piščančjih jajc in rakovih palic, nato vse skupaj potresemo z naribanim topljenim sirom.

Zvitek se razvalja iz pita kruha in zavije v film, nato pa se za nekaj ur pošlje v hladilno komoro.

Česen rolat

Še en odličen korak za korakom recept za predjed s fotografijo, lahko naredite pita zvitek z rakovimi palicami in brez česna, vendar ta zelenjava daje predjedi okus in pikantnost. Takšen prigrizek bo prava rešitev, če v hiši ni nič, gostje pa so že pred vrati. Če želite zvitek narediti lažji, potem majonezo zamenjajte z naravnim jogurtom.

Sestavine:

• Armenski lavaš - 3 listi;
• piščančja jajca - 4 kosi;
• vroč česen - 2 stroka;
• rakove palice - 210 gramov;
• trdi sir - 210 gramov;
• mehki topljeni sir - 130 gramov;
• majoneza ali naravni jogurt - 140 gramov;
• koper ali peteršilj - 1 šopek

Postopek kuhanja:

1. Najprej se vzame prvi list pita kruha, namaže ga z zelo tanko plastjo majoneze. Rakove palice olupimo, narežemo na majhne kocke in razporedimo po njeni površini.
2. Na vrh položite še en list lavaša. Medtem mehki sir združimo s sesekljanim česnom, dodamo zelišča in vse temeljito premešamo. Sirna masa se razmaže po površini drugega lista. Vse na vrhu potresemo z naribanim trdim sirom in pokrijemo z drugim pita kruhom.
3. Tretji list namažemo s plastjo majoneze ali naravnega jogurta. Kuhana jajca olupimo in sesekljamo z nožem, nato pa jih razporedimo po površini tretjega lista pita kruha.
4. Vse tri pita kruhe zvijemo v zelo tesen zvitek, nato pa prigrizek damo v vrečko in ga za nekaj ur pošljemo v hladilno komoro.

Obstaja veliko drugih možnosti za pripravo tega prigrizka, v sestavi lahko dodatno uporabite različno svežo zelenjavo. Sveže kumare je najbolje kombinirati z rakovimi palicami; lahko uporabite kitajsko zelje in paradižnik.