Kako shraniti korenje za zimo doma

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

Pozimi se želite razveseliti s svežo in okusno zelenjavo! Če vam je v poletni koči uspelo gojiti korenje, morate izvedeti, kako organizirati njegovo shranjevanje doma v kleti. Če je vse narejeno pravilno, bo na mizi vedno svetla korenovka.

Pripravljalne dejavnosti

Preden zelenjavo položite v skladišče, morate izvesti številne pripravljalne ukrepe. Za začetek morate slediti tem korakom:

1. Pripravite sobo. Klet je treba razkužiti, prezračiti, obdelati s plesnijo.
2. Odkopati in posušiti pridelek. Da bi korenje lahko dolgo hranili, je priporočljivo, da se v suhem vremenu lotite žetve. Hkrati je pomembno zagotoviti, da korenine med kopanjem ostanejo nedotaknjene.
3. Odrežite vrhove. Priporočljivo je, da pustite nekaj mm zelenja, ne več. V nasprotnem primeru bo zelenjava začela gniti.
4. Pojdi skozi žetev. Shranjene so le cele kopije. Če pride do napak ali kosov, je treba takšno sadje zavreči.

Če so vse pripravljalne dejavnosti končane, lahko nadaljujete z nadaljnjim delom. Poletni prebivalec ima še veliko dela. Navsezadnje je pomembno ne le pobiranje letine, ampak tudi njeno ohranitev.

Žetev v pesku

Kako korenje shranjujejo za zimo doma, zanima mnoge vrtnarje. Zelenjava je pogosto položena v pesek. Če želite to narediti, morate najprej narediti naslednje:

• pripravite škatle;
• na dno nasujte pesek;
• korenje razporedite v posode;
• na vrh nasujte pesek.

Zato morate zamenjati plasti. Ta metoda prihrani prostor v kleti in ni draga.

V hladilniku

Če korenja ni mogoče poslati za shranjevanje v klet za zimo, se ne razburjajte. Doma bo pridelek mogoče hraniti v hladilniku. Najprej je treba sadje oprati, posušiti in dati v posode. Pomembno je upoštevati temperaturni režim.

Potopitev v glino

Če morate korenje shraniti do naslednjega leta, potem je potopitev v glino točno tisto, kar potrebujete. Če želite uporabiti to metodo, morate opraviti naslednje korake:

• pol 5-litrskega vedra prelijemo z glino, razredčimo z vodo;
• zmešajte maso;
• korenje držite za vrhove, ga potopite v glino;
• korenine položite na celofan, posušite;
• dajte zelenjavo v posode.

Ta metoda je podobna načinu shranjevanja korenja v tleh. Glina omogoča pretok zraka in hkrati ščiti pridelek pred zunanjimi poškodbami.

V paketih

Obstaja veliko načinov shranjevanja korenja doma za zimo. Zakaj sadja ne bi skrili v vrečah? Poleg tega je ta metoda zelo priljubljena in ne zahteva posebnih stroškov.

Najprej morate dvigniti vrečke, dobro je, če so goste. Nato je treba sadje vliti v vrečke in jih postaviti na lesene palete. Ker so pridelki hladni, jih ne hranite stran od sten. No, če je lesni pepel, lahko z njim potresete zelenjavo.

Zanimivo! Vložena pesa za zimo v kozarcih

Klet

Odličen kraj za shranjevanje korenja za zimo doma je klet. Ohranja udobno temperaturo in vlažnost, kar omogoča, da pridelek ostane svež dlje časa. Če je vse narejeno pravilno, bo zelenjava na mizi vse leto.

Če želite začeti, sledite tem korakom:

• Pripravite sobo. Odstraniti je treba šive iz lanskega leta, prezračiti, če je mogoče, izolirati klet.
• Vzpostavite prezračevalni sistem. Dobro je, če je srednje intenzivnosti. S presežkom zraka bodo plodovi začeli kaliti, ob nezadostni vlažnosti pa bodo tudi zbledeli.

Kako shraniti sadje v kleti? Za to obstaja več preverjenih načinov:

1. V škatlah. Pomembno je zagotoviti, da so posode suhe in prostorne. Sadje je treba napolniti z več vrsticami. Ne dodajte več kot 20 kg korenja. Nato morate škatlo pokriti s pokrovom in jo postaviti 10 cm od stene. Če je mogoče, je priporočljivo, da posode postavite na stojala. Tako boste prihranili prostor v sobi.
2. V žagovini. Izkazalo se je, da lahko korenje shranite v žagovino. Korenine je treba dati v škatlo in posuti z majhnim lesom. Žagovina sprošča snovi, ki bodo pomagale preprečiti gnitje.
3. Čebulna lupina … Če čebulne lupine ostanejo v hiši, jih ne zavrzite takoj. Lupino je treba vliti v vrečke in vanjo poslati korenine. Surovina bo absorbirala vlago in preprečila razmnoževanje bakterij.
4. V mahu. Ta metoda se od drugih razlikuje po tem, da zagotavlja pravilno pripravo surovin. Najprej je treba korenje posušiti na soncu, nato pa pustiti na hladnem. Nato je treba plodove in mah položiti izmenično v plasteh v škatlah.
5. V lončkih. Če so v vašem domu veliki lonci, jih lahko prilagodite za shranjevanje pridelkov. Oprano in suho korenovko je treba postaviti navpično v posode in pokriti s papirnato brisačo. Nato morate ponev tesno zapreti s pokrovom in jo dati v klet.
6. Kreda v prahu … Uporaba krede v prahu za zelenjavo je odlična rešitev. Korenine je treba najprej posušiti in preliti v posode. Po tem je treba posode odstraniti v klet.
7. V 3 -litrskih kozarcih. Malo ljudi ve, da se stekleni kozarci uporabljajo za shranjevanje korenja doma za zimo. Izkazalo se je, da vam metoda omogoča, da zelenjavo ohranite svežo do naslednjega leta. Če želite uporabiti to metodo, morate pripraviti posode. Dobro jih je treba oprati, kuhati, posušiti. Po tem je treba korenje postaviti navpično v kozarce. V tem primeru je treba med korenovkami pustiti majhno razdaljo. V posodo je treba dati tudi koren hrena, žagovino. Banke se ne smejo zapreti, v tej obliki jih je treba odstraniti v klet.

Korenje je priljubljena zelenjava za vse vrtnarje. Ta kultura ni muhasta in ob ustrezni negi lahko ugaja z dobro letino. Toda poletni prebivalec mora ne le gojiti plodove, ampak jih tudi ohraniti do pomladi. Na srečo obstaja veliko načinov za to, izbira najprimernejšega vrtnarja pa je enostavna. Posledično bo na mizi vedno sveža zelenjava in vsa družina bo vesela.

Bonus

1. Ohranjanje korenja pozimi ni lahka naloga, vendar povsem izvedljiva. Poletni prebivalec lahko uporablja več načinov: pridelek postavite v klet, hladilnik, pesek. Najprej pa morate izvesti številne pripravljalne dejavnosti.
2. Če so se odločili za shranjevanje zelenjave v kleti, je treba sobo pripraviti in razkužiti. V tem primeru glivične bolezni ne bodo ogrozile korenin.
3. Če pridelka ni mogoče shraniti v kleti, lahko sadje postavite v hladilnik. Tam bodo tudi dolgo časa ohranili svojo svežino.