Okusna solata Tsarsky iz rahlo osoljenega lososa

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-12 17:48

Standardni komplet solate Tsarsky sestavljajo izdelki, kot so rahlo slani losos, rdeči kaviar, kozice, lignji, rakove palice, jajca in trdi sir. Vse to je oblečeno z majonezo. Bralcem predstavljamo nekaj zelo okusnih receptov s fotografijo te izvrstne solate.

Klasična carska solata

Losos se kombinira z različnimi izdelki. Včasih naredijo preprosto, a neverjetno svežo in okusno solato s paradižnikom, včasih rdečim ribam dodajo kozice, rdeči kaviar, rukolo in avokado. Preliv je običajno majoneza, olivno olje ali tatarska omaka.

Losos je izvrstna sorta rdečih rib, ki je nujno prisotna v vseh receptih za restavracijske jedi.

Ponujamo, da solato Tsarsky pripravimo iz rahlo osoljenega lososa, jed se izkaže za zelo okusno, aromatično, lepo in okusno. Recept s fotografijo vam bo pomagal narediti elegantno praznično jed, ki bo presenetila in razveselila vaše goste.

Sestavine:

• rahlo soljen losos - 150 g;
• lignji - 150 g;
• rdeči kaviar - 1 žlica l.;
• rakove palice - 100 g;
• lignji - 150 g;
• trdi sir - 70 g;
• kuhani beljakov piščanec - 2 kos.;
• čebula - 1 kos;
• majoneza - 3 žlice. l.

Sestavine za marinado:

• prečiščena voda - 300 ml;
• kis 9% - 3 žlice. l.;
• sol - 1 žlica. l.;
• granulirani sladkor - 1 žlica.

Priprava:

Solato začnemo pripravljati z marinado. V globoko posodo nalijte vodo in kis, dodajte sladkor in sol, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi

Zdaj pa se lotimo čebule. Olupimo ga iz lupine, operemo in narežemo na pol obroče. Napolnite ga z marinado in pustite stati 10-15 minut. V tem času bo čebula postala dišeča, mehka, sočna, grenkoba pa bo popolnoma izginila

Lignji, napolnite jih z vrelo vodo za nekaj minut. Nato odlijemo polovico tople vode in dodamo hladno vodo. Kožo lignjev očistimo z rokami kar v vodi. Odstranimo film, odstranimo notranjost in gost akord

V ponev nalijemo vodo, jo postavimo na štedilnik in zavremo. Ko voda zavre, jo malo posolimo in tja pošljemo olupljene lignje. Čakamo, da voda drugič zavre, morske sadeže kuhamo približno 2 minuti, nato vrelo vodo odcedimo

Lignje ohladite in jih narežite na tanke trakove. Pošljemo ga v veliko globoko posodo, kamor odložimo preostale izdelke

Pri rakovih palicah je postopek priprave preprost. Odtajamo jih in narežemo na rezine. Pošiljamo na sesekljane lignje

Kozice predhodno odmrznemo. V ponev nalijte vodo in jo zavrite. Kozice vržemo v vrelo vodo, počakamo, da zavre, in kuhamo 2 minuti. Odcedimo vodo in ohladimo morske sadeže. Ohlajene kozice očistimo iz lupine in glave. Pošiljamo jih v skledo za že pripravljene izdelke. Če so kozice kraljeve, jih lahko prerežemo na pol

Jajca skuhajte, ohladite in olupite. Beljakovine ločite in jih narežite na tanke trakove. Pošiljamo ga v skupno skledo

Naribajte trdi sir z velikim odsekom. Za to solato je priporočljivo uporabiti parmezan, najbolje se poda k morskim sadežem

Zdaj je čas za lok. Marinado odcedimo s cedilom, počakamo malo na vso tekočino, ki jo je čebula nasičila s steklom. Zelenjavo lahko rahlo stisnete. Pošljemo ga preostalim pripravljenim sestavinam

Zdaj je na voljo le še en dotik - dodati rahlo osoljen losos. Majhen kos pustimo za okrasitev solate, preostanek pa narežemo na srednje velike kocke

• Vsi izdelki so pripravljeni, jih zmešajte. Solimo in popramo po okusu, začinimo z majonezo.
• Iz kosa ribe, ki je ostal za okras, bomo naredili vrtnico. Če želite to narediti, kos razrežite na tanke trakove (3-4 kose), jih položite enega za drugim, kot je na fotografiji. Vse skupaj nežno zvijemo v rolo, robove vrtnice pa rahlo upognemo in navlažimo v majonezi.

0

Solato razporedimo po skledah, na vrhu okrasimo z lososovimi vrtnicami in rdeče ribe raztresemo v krog

Rahlo soljena lososova solata je resnično kraljevska jed, saj vsebuje okusne morske sadeže. Recept s fotografijo lahko prenese le neverjetno lep videz, a vonj in okus lahko občutite le tako, da solato pripravite sami.

Kraljevska solata v zvitku

Po tem receptu s fotografijo lahko pripravite zelo preprosto, a okusno solato Tsarsky v zvitku. Sestavljen je iz najpreprostejših izdelkov in ga je mogoče hitro in enostavno pripraviti. Z malo rahlo nasoljenega lososa v hladilniku lahko presenetite in razveselite svoje gospodinjstvo z izvrstno jedjo.

Pripravljen je po principu sleda pod krznenim plaščem, a se izkaže za popolnoma drugačen videz in okus.

Sestavine:

• rahlo soljen losos - 200 g;
• krompirjevi gomolji - 3 kos.;
• korenje - 2 kos.;
• piščančja jajca - 3 kos.;
• majoneza - 100 g;
• sol po okusu.

Priprava:

• Zelenjavo takoj zavremo. Ohladimo in olupimo.
• Trije krompir in korenje ločeno na grobem graterju.

• Trdo kuhana jajca in lupina. Naribamo jih, kot zelenjavo.
• Rahlo osoljen losos narežemo na srednje velike kocke.

• Pergamentni papir položimo na čisto, ravno površino. Po vrhu razporedimo pripravljene izdelke, vsako plast namažemo z majonezo.
• Prva plast je korenje, druga krompir, tretja jajca, četrta pa losos.

Zdaj preloženo solato previdno zložimo v zvitek

Postrežete ga lahko tako, da solato narežete na porcije ali kot se izkaže. Posodo obvezno okrasite s svežimi zelišči. Če je mogoče, lahko okrasite z rdečim kaviarjem, tako da ga potresete po zvitku.

Carska solata z avokadom

Včasih želite samo presenetiti goste in narediti srečanja izvrstna. V takih primerih predlagamo pripravo zelo okusne carske solate. Pripravljen je iz rahlo osoljenega lososa, avokada in kozic.

Recept s fotografijo vam bo pomagal pri soočanju s pripravo in videli boste, kako okusno izgleda ta neverjetna jed.

Sestavine:

• rahlo soljen losos - 250 g;
• kozice - 500 g;
• rdeči kaviar - 1 žlica l.;
• avokado - 1 kos.;
• majoneza - 3 žlice. l.;
• limonin sok - 1/4 kos.

Priprava:

Kozice operemo in kuhamo v vreli vodi približno 2 minuti. Nato odcedimo vodo, kozice ohladimo in očistimo z glave in lupin

Avokado operemo, narežemo na srednje velike kocke. Potresemo ga z limoninim sokom. S tem preprečite, da bi izdelek potemnil

Lososa narežemo na srednje velike kocke,

Solato začinimo z majonezo, solimo po okusu

Priporočljivo je, da takšno solato postrežete v porcijah v skledah, kot v našem receptu s fotografijo. Na vrhu je jed okrašena z rdečim kaviarjem in majhno vejico peteršilja. Lahko ga olajšate tako, da namesto z majonezo začinite z olivnim oljem, tudi okusno bo. Nato lahko solato "Tsarsky" iz rahlo osoljenega lososa vključite v dietni meni.

Takoj, ko okusite carsko solato iz rahlo osoljenega lososa, se boste takoj podali v svet čarobnega okusa. Jed bo navdušila in presenetila goste, to pa bo najbolj radodarna nagrada za gostoljubje. Solate so zelo okusne, nežne, očarajoče. Oglejte si naše foto recepte in kuhajte z ljubeznijo za svoje ljubljene.