Okusni recepti za druge tečaje za vsak dan

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-12 17:48

• Kategorija:

  drugi tečaji

• Čas kuhanja:

  1,5 ure

Sestavine

• Piščančji file
• čebula
• česen
• paprika
• paradižnik
• kocka juhe
• maslo
• sir
• krema
• rastlinsko olje
• muškatni orešček
• zelenice
• začimbe

Vsaka gospodinja ima trenutke, ko želi družini ali sebi ugajati z neko nenavadno dobroto. V tem članku smo za vas zbrali slastne, okusne in hkrati preproste recepte za druge tečaje za vsak dan. Vse to je mogoče enostavno popestri.

Piščanec z zelenjavo "Picasso"

Druga jed z neverjetno aromo je hitro pripravljena in družino bo razveselila ne le za počitnice.

Sestavine:

• piščančji file - 800 g;
• čebula - 2 kos.;
• česen - 4-5 strokov;
• paprika - 5 kosov;
• paradižnik - 5-7 kosov;
• kocka juhe - 1 kos;
• sir - 150 g;
• maslo - 1 žlica. žlica;
• smetana 10% - 200 gr;
• rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
• koper, peteršilj po okusu;
• muškatni orešček - ščepec;
• piščančja začimba - 1 čajna žlička;
• začimbe in začimbe po okusu, vendar največ 1 žlička;
• sol, poper - po želji;
• kuhana voda - 1 kozarec.

Zanimivo! Okusna solata z ananasom in piščančjimi prsi ter sirom

Priprava:

Piščančja prsa so najboljša za kuhanje. Najprej filete narežemo na rezine, dodamo sol in poper

Čebulo in papriko narežite na pol obroče ali obroče. Če želite posodo narediti svetlejšo, je bolje vzeti večbarvno zelenjavo

Paradižnik narežemo na kocke (poslastici bodo dodali sočnost), zeleno drobno sesekljamo

Stroke česna zdrobimo s stiskalnico ali naribamo, da pustijo sok

• Pripravite stekleni pekač in ponev.
• V ponvi z ogreto mešanico zelenjave in masla izmenično prepražimo piščanca, papriko in čebulo, jih položimo v plasteh v istem vrstnem redu.

Paradižnik, česen, zelišča in mešanico vaših najljubših začimb z muškatnim oreščkom v isti ponvi dušite v 200 gr. krema. Po 2 minutah smetano odcedimo in preostalo zmes pražimo še 2-3 minute

• Omako, ki smo jo dobili, prelijemo v pekač. Pazljivo pazite, da se enakomerno porazdeli.
• Obrazec pokrijemo s folijo, pošljemo v pečico pol ure, da se peče pri 180 stopinjah.
• Odstranite folijo, na skoraj dokončano perutnino potresemo sir, pečemo četrt ure.

Jed postrezite na mizo, potem ko okrasite z vejicami vaše najljubše zelenice.

Gnezda testenin z mletim mesom v ponvi

Včasih zvečer sploh nimamo energije za kuhanje. Potem vas lahko tako okusna vsakdanja hrana zlahka razveseli in razveseli po napornem delovnem dnevu.

Sestavine:

• mleto piščančje ali svinjsko meso - 500 gr;
• testenine za polnjenje - 1 paket;
• čebula - 2 kos.;
• korenje - 1 kos.;
• krompir - 1 kos.;
• paradižnikova pasta - 1 žlica. l;
• voda - 0,5 žlice;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
• začimbe po vaši izbiri - 1 žlica. l.;
• začimbe, sol in poper - po potrebi.

Priprava:

• Temeljito operite vso hrano.
• Čebulo s korenčkom naribamo na grobem graterju, prepražimo v sončničnem olju v ponvi.

Sesekljajte krompir, vse skupaj z mletim mesom dajte v skledo, dodajte sol in poper, premešajte

Pripravite omako: v pol kozarca vode dodajte paradižnikovo pasto in začimbe

"Gnezda" testenin začnite z mletim mesom: oblikujete lahko obliko "gnezd", ki vam je ljubša - raztegnite jih na dolge ovalne ali, nasprotno, jih naredite majhne in okrogle

Praznine damo v ponev za cvrtje čebule in korenja, prelijemo z omako

Preverite, ali polnilo v celoti pokriva "reže". Če ni dovolj, vzemite manj praznih mest. Pokrijemo in dušimo 30-40 minut

"Gnezda" so na hitro pripravljena. Okrasimo z zelišči ali potresemo z drobno naribanim sirom.

Julienne z gobami v žemljah

Eden najpogostejših odgovorov na vprašanje "kaj bi bilo tako okusno kuhati za drugega?" - julienne z gobami. Naučite se pripraviti domišljijsko različico te poslastice.

Sestavine:

• gobe - 300 gr;
• piščančji file - 200-300 gr;
• težka smetana ali kisla smetana - 200 ml;
• trdi sir - 80 g;
• hrustljave žemljice - po številu obrokov;
• čebula - 1-2 kos.;
• rastlinsko olje in maslo - po nekaj žlic;
• zelenice za okrasitev jedi;
• sol, poper, vaše najljubše začimbe.

Priprava:

• Piščanca, gobe (najboljši so šampinjoni) in čebulo drobno sesekljajte.
• Zelišča nasekljamo, sir pa drobno naribamo.

• V ponev dodajte zelenjavo in maslo, položite piščanca, prepražite.
• Po piščancu v isti ponvi prepražimo čebulo in gobe. Kuhajte še naprej, dokler ne izpari vsa voda.

Medtem ko se gobe kuhajo, pripravite žemljice: odrežite vrh, izrežite celulozo, kot na fotografiji, jih položite na pekač

Ocvrto meso dodajte v ponev s prejšnjimi sestavinami, vse premažite s kislo smetano ali smetano. Ne pozabite dodati soli, popra in začimb s seznama sestavin

Zmes dušimo 10-15 minut na majhnem ognju, nato jo damo v žemljice in jo enakomerno porazdelimo

Na vrhu okrasite z mešanico sira in zelišč, postavite v pečico za 20 minut pri temperaturi 170 stopinj

Pri serviranju je lepinje najbolje postaviti na ločene krožnike za vsakega gosta.

Piščančji zvitki s kremnim sirom v slanini "Tender"

Zvitki so idealna druga jed za predjed na praznični mizi. Če zmanjšate količino sestavin, potem lahko pripravite preprosto poslastico za romantičen večer.

Sestavine:

• piščančje prsi - 400-500 gr;
• kremni sir - 350 g;
• slanina - 10-15 kosov (glede na število obrokov);
• gorčica - 1 žlica. l.;
• med kakršne koli vrste - 1 žlica. l.;
• sol, črni poper - po okusu;
• začimbe, ki so vam všeč;
• voda ali smetana z nizko vsebnostjo maščob (do 10%) - 200 ml.

Priprava:

Piščančji file narežemo na tanke plasti in narežemo na kotlete

Piščanca premažemo z gorčico, medom, soljo in poprom. V tej obliki pustite marinirati 10 minut

Ko se meso namoči v marinadi, na eno stran fileta namažemo kremni sir, nato pa ga zvijemo, da nastanejo zvitki. Ne pozabite upogniti koncev na 2 straneh, da sir med peko ne izteče

• Iz embalaže vzemite že pripravljene trakove slanine in vanje zavijte zvitke.
• Končane izdelke nekaj minut pražite v ponvi brez olja, da dobijo zlato skorjo.
• Zvitke položite v pekač in dodajte vodo ali smetano z nizko vsebnostjo maščob. Tako bodo mehkejši in nežnejši.

Praznine pošljite v pečico, ogreto na 180 stopinj, pecite 30 minut

Jed okrasite po vaših željah, postrezite toplo.

Lazanje s skuto

Poskusite popestriti prehrano svoje družine tako, da v svojo glavno jed vključite znamenito italijansko lazanje. Ta poslastica je lahko drugačna! V kulinariko dajmo nov okus.

Sestavine:

• belo piščančje meso - 700 g;
• skuta - 400 gr;
• gobe (primerni so šampinjoni) - 300 gr;
• testenine za lazanje - 1 paket;
• mozzarella - 200 gr;
• trdi sir - 100 g;
• piščančje jajce - 1 kos.;
• paradižnikova pasta - 150 g;
• rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
• zelenice (koper, peteršilj);
• čebula - 2 kos.;
• mleti poper, sol - po okusu.

Priprava:

Najprej narežite piščančji file (izkazalo se bo bolj nežno kot pri govedini ali svinjini), čebulo in gobe na majhne koščke

• V ponev nalijte rastlinsko olje, ga segrejte, začnite pražiti čebulo, jo popecite do zlate skorje.
• Čebuli postopoma dodajamo gobe in meso, pražimo, dokler piščanec ne pobeli.

• Po tem mešanici dodamo paradižnikovo pasto, začimbe, zelišča, še naprej dušimo na majhnem ognju.
• Med polnjenjem začnite pripravljati omako: skuto zmešajte z naribanim trdim sirom in zelišči. Vzemite 2/3 celotne porcije sira, ostalo še potrebujemo.

• Mešanici dodajte eno stepeno piščančje jajce.
• Jed sestavite v plasteh: prvič - testenine posebej za lazanje, drugič - mesna masa iz ponve, tretja - skutina omaka, ki je na vrhu narezana s sesekljanim sirom mocarela. Plasti položite v istem vrstnem redu še dvakrat.

Po vrhu potresemo preostali sir. Pekač pokrijemo s folijo in za 30 minut postavimo v ogreto pečico na 200 stopinj

Odstranite folijo in pecite še 10 minut.

Testenine karbonara v "italijanskem slogu"

Gospodinje se pogosto sprašujejo: kako nahraniti svojo družino, da bo preprosto in nenavadno? Oglejmo si enostaven recept za testenine, ki bo zagotovo navdušil vaše gospodinjstvo!

Sestavine:

• testenine za špagete - 1 paket - 200-300 gr;
• slanina - od 100 do 150 gr;
• piščančji rumenjak - 3 kos.;
• trdi sir - 70 g;
• češnjev paradižnik - 1 kos. za 1 obrok;
• maščobna smetana (več kot 20% maščobe) - 100 ml;
• peteršilj, koper - 1 veja;
• rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
• posušen česen, sol, poper - po vašem okusu.

Priprava:

1. Špagete skuhajte toliko časa, kot je navedeno na embalaži.
2. V ponvi na olju dve do pet minut pražimo slanino do zlato rjave barve. Pazite, da meso ne zažge, zelo enostavno ga je prepeči!
3. Naredite hitro omako: sir naribajte na drobno, ga zmešajte s smetano in rumenjaki. Zmes vlijemo v ponev s pripravljeno slanino, zavremo in dušimo 1-2 minuti.
4. Špagete položimo na krožnik in prelijemo z nastalo omako. Testenine okrasite s sesekljanim češnjevim paradižnikom za svež italijanski okus. Po vrhu potresemo zelišča. Tukaj morate vklopiti svojo domišljijo in skrite talente kuharja!

Svinjska rebra s slivami "Praznično"

Razkrili vam bomo zanimiv recept za svinjske dobrote. Prepričani smo, da bo koristen in vam bo pomagal presenetiti goste pri vsakem obroku!

Sestavine:

• svinjska rebra - 1 kg;
• slive - 300 gr;
• med - 1-2 žlici. l;
• kis - 1 čajna žlička;
• sol, mlet črni poper - po okusu;
• sončnično olje - 1 žlica. l.;
• kuhana voda - 1-1,5 skodelice.

Kuhanje korak za korakom:

Meso operemo, razdelimo na dele, ki so primerni za postrežbo vsakemu gostu

• V ponev vlijemo nekaj rastlinskega olja, tja položimo rebra.
• Rebra prepražimo do zlato rjave barve.

• Ocvrto meso namočimo v mešanico medu in sliv. Če ste alergični na med, je bolje, da za marinado vzamete 2-3 žlice. l. Sahara. Po okusu potresemo z začimbami.
• Maso pustimo vreti 10-15 minut. Dlje ko bo marinada nasičila meso, bogatejši bo okus.
• Rebra damo v ponev in zalijemo z vodo. Poskrbite, da bo nivo vode nad nivojem mesa.

Jed kuhajte na majhnem ognju 2, 5-3 ure, da dobite mehko in občutljivo dobroto

Jed vsakemu gostu postrežemo s prilogo iz pireja ali pečenega krompirja z zelišči.

Kotleti "Lastovičje gnezdo"

Recept, ki je k nam prišel s polotoka Krim, je postal odličen dodatek ruski domači kuhinji. Ti kotleti bodo okrasili vašo mizo in popestrili vsako kosilo ali večerjo.

Sestavine:

• mleto meso po vaši izbiri - 500 gr;
• piščančje jajce - 1 kos.;
• beli kruh - 2 kosa;
• mleko - 60 ml;
• čebula - 2 kos.;
• trdi sir - 200 g;
• korenje - 1 kos.;
• paprika - 3 kos.;
• paradižnik - 3 kos.;
• zelenjava, kisla smetana, kečap - za dekoracijo;
• rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
• sol in poper po okusu.

Priprava:

• Kruh namočite v mleko. Nato ga prenesite skozi mlinček za meso skupaj s čebulo, polovico pripravljenega sira in korenjem.
• Dodamo mleto meso. Kos premešajte skupaj z jajcem. Med mešanjem dodajte drobno sesekljana zelišča in začimbe za svetlejši okus.

Bolgarski poper (da bo jed videti lepa, vzemite paprike različnih barv) in paradižnik, narezan na kroge 1,5-2 cm. To bo osnova naših kotletov

• Stekleni pekač pripravite tako, da ga obilno namažete z rastlinskim oljem.
• Razporedimo po plasteh, enakomerno porazdelimo: najprej papriko, nato pa mesni nadev v vsakem obroču popra. Vsak del namažite s kečapom na vrhu.

Na vrh prelijemo preostalo čebulo narezano in namazano s kislo smetano

Zadnji dotik je, da kotlete pokrijemo z rezinami paradižnika

• Pekač pokrijemo s folijo in poslanec pošljemo v pečico pri 180 stopinjah.
• Medtem ko je naša dobrota v pečici, na droben ribež naribamo trdi sir, po 40 minutah nanj potresemo mesne kroglice. Vrnite v pečico še 10 minut, da se sir stopi.

Preprosti recepti, zbrani v našem članku za vsak dan, vam bodo pomagali zadovoljiti sebe in svojo družino. Zdaj veste, kaj kuhati za drugo, kako popestriti svojo dnevno prehrano in razveseliti vsak večer.