Kaj kuhati za rojstni dan: preprosti in okusni recepti

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

• Kategorija:

  praznične jedi

Sestavine

• kumare
• paradižnik
• jajčevec
• česen
• trdi sir
• oljke
• majoneza
• sol

Rojstni dan je odlična priložnost za postavitev praznične mize in presenečenje gostov z zanimivimi recepti. Glavna stvar je, da so vsi spodnji recepti za fotografije zelo okusni in enostavni za pripravo.

Predjed Peacock Tail

Za pripravo te jedi potrebujete preproste in cenovno dostopne sestavine. In sicer:

• 2 sveži kumari;
• 2 velika paradižnika;
• 2 zrela jajčevca;
• 2-3 stroka česna;
• sir (trdi) se doda po okusu;
• po okusu dodamo oljke;
• majoneza za preliv;
• sol.

Priprava:

• Vso zelenjavo temeljito operemo pod tekočo vodo in nežno obrišemo z brisačo.
• Jajčevce narežemo na rezine in jih damo v globoko skledo. Potresemo z veliko kuhinjske soli in premešamo s čistimi rokami. Po približno eni uri bo iz zelenjave prišla vsa grenkoba, nato pa jo je treba sprati z veliko vode.

Kolobarje jajčevcev cvremo v ogreti ponvi na vsaki strani 4 minute. Če želite po cvrtju odstraniti vse odvečno olje, jih prenesite na papirnato brisačo ali papir za peko

V tem času paradižnik in kumare narežemo na tanke rezine. Predjed bo videti še bolj zanimiva, če izberete paradižnik različnih barv

Sir naribamo na grobem graterju, zmešamo s sesekljanim česnom in majonezo. Vse temeljito premešamo in za nekaj časa odstavimo

Končane jajčevce prestavimo v veliko posodo, tako da dobimo obliko pavovega repa. Na vrhu je krog paradižnika, nato sirna mešanica in na koncu - kumara

Ostaja samo, da predjed okrasimo z oljkami brez koščic in posodo postavimo v hladilnik za 30-40 minut

Praznični prigrizek "Gobova konoplja"

Tudi začetnik se lahko spopade s tako nenavadno jedjo, ki bo prva prodana.

Sestavine:

• 250 g šampinjonov;
• 100 g trdega sira;
• 4 žlice. l. rafinirano olje;
• 1 baget (sveža);
• 1 sladka paprika;
• 1 čebula;
• sol in sveža zelišča po okusu.

Priprava:

• Če želite izvesti preprost in okusen recept za rojstni dan, morate nadev pripraviti že na začetku. Za to gobe, čebulo in poper narežemo na majhne rezine.

  

• Na naslednji stopnji pripravljene izdelke ocvrte v dobro segreti ponvi s sončničnim oljem. Zelo pomembno je, da polnilo občasno premešamo z leseno lopatico. Nekaj minut pred kuhanjem je treba gobe z zelenjavo nasoliti.

  

• Bageto narežemo na majhne koščke. Robove poravnajte z ostrim nožem. Drobtino nežno zdrobimo na sredino.

Ohlajen nadev lepo položimo v bageto in po vrhu potresemo z naribanim sirom

Prihodnji prigrizek položimo na čisti pekač in 10 minut pošljemo v pečico, ogreto na 200 stopinj

Končano jed lahko okrasite s svežimi zelišči. Enako okusno bo toplo in hladno.

Gobova torta za prigrizek

Rojstni recepti morajo biti zanimivi za postrežbo, nepozabnega okusa in preprostosti. Vsa ta merila izpolnjuje naslednja jed, ki jo lahko pripravimo po navedenih navodilih s fotografijo.

Sestavine:

• 0,5 kg svežih gob;
• 100 g + 4 žlice. l. debela kisla smetana;
• 100-150 g trdega sira;
• 80 ml sončničnega olja;
• 2-3 čebule;
• za recept dodamo sol in poper po okusu.

Priprava:

Čebulo narežemo na majhne rezine. Gobe narežemo na tanke plošče

V ogreto ponev najprej za nekaj minut pošljite sesekljano čebulo, nato pa še sveže gobe. Vse temeljito premešamo, katerega polje na močnem ognju ocvremo do mehkega. Čisto na koncu gobe po okusu damo z začimbami

Dobljeno polnilo speremo skozi mlinček za meso. Če želite dobiti pasto podobno maso, lahko to dejanje ponovite še enkrat

Folijo za peko zložimo v 6 plasti. Lavaš razrežite na 4 enake dele, torej naj bo rezultat 8 listov

Prva plast je položena na folijo, prevlečena s tanko plastjo polnila in prekrita s pita kruhom. Dejanja se ponavljajo, dokler se polnjenje ne konča

Gobova masa ni položena na zgornjo plast - namazana je s kislo smetano, tako kot stranice prihodnjega nadeva

Sir naribajte in uporabite kot okras.

Ostaja le, da torto pošljemo v pečico, ogreto na 180 stopinj, dokler se sir ne stopi. Pred serviranjem predjed narežemo na majhne porcije in po želji okrasimo s svežimi zelišči.

Hitra solata "Moške solze"

Za naslednji foto recept za rojstni dan se uporabljajo samo najbolj okusna in cenovno ugodna živila.

Sestavine:

• 350 g šampinjonov (vloženih);
• 250 g kuhanih piščančjih prsi;
• 200-250 g korejskega korenja;
• 150 g naribanega sira;
• 50 ml kisa;
• 4 piščančja jajca (predhodno kuhana);
• 1 čebula;
• majoneza.

Priprava:

Sesekljajte na pol obroče in jih kisite v kisu (9%)

V tem času se kuhano prsi razrežejo na majhne koščke in položijo v prvo plast na lepo okroglo posodo. Vse je premazano s tanko plastjo majoneze. Na vrh položimo vloženo čebulo

Vložene gobe prav tako zdrobimo in položimo v naslednjo plast. Vse znova premažemo z majonezo, ki jo lahko zmešamo z malo gorčice

Predzadnji sloj solate je korejsko korenje. Še enkrat je treba dodati majonezo in potresemo z naribanim sirom

Solato "Moške solze" lahko postrežemo takoj po pripravi, dlje ko bo jed namočena, bogatejši bo njen okus.

"Mravljišče" - solata s piščančjimi in krompirjevimi trakovi

Nenavadna predstavitev naslednje jedi pritegne pozornost gostov in prebudi njihovo radovednost. Težko je že na začetku verjeti, da se za njegovo pripravo uporabljajo osnovne sestavine.

250 g piščančjega fileja;

• 100 g lahke majoneze;
• 100 ml rafiniranega olja;
• 50 g trdega sira;
• 3 perja zelene čebule;
• 2 gomolja krompirja;
• 1 sveža kumara;
• 1 paradižnik;
• 1 strok česna;
• sol in poper dodamo po okusu.

Priprava:

Piščančji file skuhajte v veliki količini osoljene vode. Po kuhanju je treba meso ohladiti neposredno v vodi, da ohrani svojo sočnost

V naslednjem koraku preprostega recepta za rojstnodnevno fotografijo meso narežemo na majhne kvadratke in ga prenesemo v globoko skledo

Dodamo mu sesekljan paradižnik in sesekljano kumaro. Da bi bila solata videti nenavadno in okusno, jo morate po receptu naribati za korejski korenček

V posodo pošljemo tudi nariban sir in stisnjen strok česna. Količina teh sestavin se lahko razlikuje glede na osebne želje

Solato po okusu začinimo in začinimo z lahko majonezo, ki jo lahko nadomestimo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Ostaja kuhati krompirjeve trakove. Za to se uporablja korejsko strgalo za korenje. Po tem, ko je krompir temeljito opran in posušen na kuhinjski krpi

Kuhalno olje segrejemo v globoki ponvi. Krompirjevi trakovi se ocvrtijo v serijah do zlato rjave barve

Solato na porcije položite na krožnike, po vrhu pa potresite s ohlajenimi krompirjevimi trakovi

Francosko meso s Adyghe sirom

Naslednji recept za vročo rojstnodnevno jed bo všeč vsakemu mesojedcu. Ni samo okusna, ampak tudi neverjetno enostavna za pripravo. Tu je seznam izdelkov, ki jih boste potrebovali:

• 1 kg svinjine (po možnosti brez maščobe);
• 1 kg svežih gob (najboljši so šampinjoni);
• 100 g trdega sira;
• 100 g Adyghe sira;
• 2 paradižnika;
• 2 čebuli;
• sol, mleti poper in gorčica dodamo po okusu.

Priprava:

Gobe narežemo na tanke rezine in ocvremo v vročem sončničnem olju. Med kuhanjem nežno premešajte

Po nekaj minutah gobam dodamo drobno sesekljano čebulo. Vse zmešamo z leseno lopatico

Končane sestavine prestavimo na globok krožnik. Počakati morate, da se malo ohladijo

V tem času na grobo strgalo naribamo dve vrsti sira

Meso narežemo na majhne rezine in na obeh straneh dobro stepemo s posebnim kladivom

Pečico segrejemo na 200 stopinj. Kotlete premažemo z gorčico in položimo na pekač, ki smo ga predhodno namazali z zelenjavo ali maslom. Uporabite lahko tudi papir za peko

Najprej se na meso namažejo gobe, nato sesekljan paradižnik in na koncu - adyghe in trdi siri. Pekač se pošlje v pečico 35-40 minut

Končano jed postrežemo vroče skupaj z vašo najljubšo prilogo ali zelenjavno solato

"Vojvotkinja" - priloga iz krompirja, ki je ni mogoče pozabiti

Preprosti in okusni recepti za rojstni dan bi morali izgledati enako. Konec koncev se lahko tudi najbolj običajna priloga spremeni v majhno kulinarično mojstrovino.

Sestavine:

• 1 kg surovega krompirja;
• 50-100 g trdega sira (lahko kombinirate različne sorte);
• 2 piščančja rumenjaka;
• 0,5 žličke muškatni orešček;
• sol in mleti poper dodamo po okusu.

Priprava:

Olupljen krompir prelijemo z majhno količino vode, solimo in kuhamo do mehkega. Ostaja le, da naredimo pire krompir z dodatkom svežega mleka

Sir se nariba na drobno. V nasprotnem primeru lahko jed med kuhanjem razpade

Sir zmešamo z rahlo ohlajenim pirejem. Tam se dodajo tudi rumenjak in začimbe. Vse je dobro premešano do največje homogenosti

Krompirjeva masa se z žlico položi v slaščičarsko vrečko s kodrasto šobo. Pomembno je, da je krompir še topel

Pekač je prekrit s pergamentom za peko. Če ga namažete z oljem, se lahko posoda "plazi" po celotni površini.

Majhne vrtnice previdno stisnemo na pergament. Razdalja med njima naj bo 1-2 cm. Paziti je treba, da se ne zlepijo.

S kulinarično krtačo se cvetovi krompirja premažejo s surovim rumenjakom. Lahko tudi brez tega, potem pa bo jed bleda in manj okusna.

Prilogo pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj približno 20 minut. V tem času bi se morala pojaviti okusna zlata skorja.

Limonin liker: za vrhunske ljubitelje alkohola

Recept za italijanski liker Limoncello je preprost in nezahteven. Ta pijača je najpogosteje pripravljena za rojstni dan in v Italiji velja za zelo okusno.

Sestavine:

• 500 ml kakovostne vodke;
• 350 g pitne vode;
• 350 g granuliranega sladkorja;
• 5 zrelih limon.

Priprava:

Limone temeljito speremo pod tekočo vodo, nato pa lupino olupimo z ostrim nožem

Nastalo lupino položimo na dno steklene posode in prelijemo z vodko. Posoda je tesno zaprta s pokrovom in napolnjena v temnem prostoru teden dni. Pomembno je, da limonin napitek vsakih nekaj dni nežno pretresite

Po določenem času se pripravi sirup. Če želite to narediti, v globoki ponvi zmešajte sladkor v prahu s pitno vodo. Vse večkrat premešamo in postavimo na majhen ogenj. Po vrenju sirup kuhamo največ 5 minut in ohladimo na sobno temperaturo

V skladu s receptom, da dobite slastno in preprosto pijačo za vaš rojstni dan, ostane le, da vodko precedite skozi fino sito ali gazo in jo zmešate s sladkornim sirupom

Kot lahko vidite, je kuhanje s foto recepti veliko lažje.

Na podlagi izkušenj preteklih generacij in znanih kuharjev lahko celo navadne izdelke pripravimo za neverjetne jedi, ki bodo okrasile vsako mizo.