Sladke sladice iz buč

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-12 17:48

• Kategorija:

  sladice

• Čas kuhanja:

  1-1,5 ure

Sestavine

• buča
• jabolka
• kefir
• sladkor
• jajca
• moka
• pecilni prašek

Bučo lahko imenujemo vsestranska zelenjava, saj jo lahko uporabimo za pripravo različnih jedi, tudi sladic. Ti recepti po korakih vam bodo povedali, kako lahko iz buče hitro dobite okusne sladke dobrote.

Bučne palačinke

Tudi v običajni ponvi lahko pripravite sladico iz buč. Nekatere gospodinje zelenjavo ocvrte z medom ali sladkorjem. Bolje pa je, da poskusite ocvrti okusne in nežne palačinke. Predlagani recept po korakih s fotografijo vam bo povedal, kako lahko hitro dobite zdravo jed za zajtrk.

Sestavine:

• 200 g buč;
• 1 jabolko;
• 150 ml kefirja;
• 100 g sladkorja;
• 1 žlička vanilijev sladkor;
• 2 jajci;
• 130 g moke;
• 1 žlička pecilni prašek;
• ščepec soli.

Priprava:

Bučo olupimo iz lupin in semen, meso narežemo na drobno strgalo

Olupljeno jabolko podamo skozi ribež, naribano sadje pošljemo k zelenjavi, premešamo

Jajca vstavite v ločeno posodo, dodajte sol, dodajte običajen sladkor in sladkor z okusom, vse temeljito pretresite

Zdaj fermentirano mlečno pijačo vlijte v jajčno mešanico, premešajte, razmažite bučno-jabolčno maso, vse znova premešajte

Po tem skupaj s pecilnim praškom vlijemo presejano moko in zamesimo testo

Palačinke pečemo v ogreti ponvi z maslom do zlato rjave barve

Bučne palačinke postrezite s kislo smetano, marmelado, stepeno smetano ali marmelado. Po želji lahko vanilijev sladkor nadomestimo s cimetom, jabolko za banano ali pa palačinke popečemo z dodatkom skute.

Sladica iz turških buč - Kabak Tatlisi

Bučo ljubijo v različnih državah in iz nje pripravljajo okusne sladice. Predlagamo, da poskusite tradicionalno turško jed iz buč z orehi. Sladica je pripravljena zelo hitro, recept je zelo preprost, rezultat pa je takšen, kot na fotografiji, apetitna poslastica za vso družino.

Sestavine

• 2 kg buče;
• 1 kg sladkorja;
• 1 limona;
• 150 g orehov;
• smetana za serviranje.

Priprava:

Olupljeno bučo narežemo na majhne koščke in damo v ponev, izmenično s tankimi plastmi sladkorja

Zdaj preživimo limonin sok do zelenjave in damo lupino citrusov

Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo zelenjavo 3 ure pri sobni temperaturi, da buča pusti sok, lahko pustite čez noč

Nato ponev z vsebino postavimo na ogenj in po vrenju zelenjavo eno uro kuhamo v sirupu

Nato odstranite pokrov in bučo kuhajte še 30 minut. Nato odstranimo limonino lupinico, posodo ohlapno pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se zelenjava popolnoma ohladi

Ohlajene rezine bučk položimo na krožnik, potresemo s sesekljanimi orehi in postrežemo s smetano

Limona v tradicionalnem receptu ni obvezna, vendar citrusi zmehčajo okus buč, ki ni všeč vsem. Limona daje zelenjavi pikanten okus, ki je povezan s kandiranim sadjem.

Buča z medom in cimetom

Bučo lahko hitro in okusno spečete v pečici z medom in cimetom. To sladico lahko postrežete s smetano, oreščki ali sladoledom. Recept za dobroto je zelo preprost, vendar ga je bolje kuhati iz sladkih sort buč.

Sestavine:

• 400 g buč;
• 2 žlici. l. med;
• 1 žlička cimet;
• 3 žlice. l. kisla smetana;
• orehi.

Priprava:

Predhodno pripravljeno bučno kašo narežemo na rezine in preložimo v namaščeno obliko z maslom

V kislo smetano vlijemo cimet, dodamo med, vse temeljito premešamo in z nastalo mešanico namažemo vsak kos zelenjave

Bučo pošljemo v pečico za 50 minut, temperatura 190 ° C. Pri serviranju pečeno bučo potresemo z drobno sesekljanimi orehi

Zanimivo! Okusna in hitra kuhana cvetača v ponvi

Če boste bučo pekli brez dodatkov, dodajte zelenjavi vodo, da se koščki ne posušijo. In po želji lahko zelenjavo spečemo z jabolki, pomarančo ali limono.

Ameriška bučna pita

Bučna pita je tradicionalna ameriška sladica. Pecivo je zelo nežno, z dodajanjem začimb pa se značilni okus zelenjave takoj spremeni.

Sestavine:

• 160 g moke;
• 100 g masla;
• 0,5 žličke sol;
• 1 žlička limonin sok;
• 300 g buč;
• 5 žlic. l. voda;
• 200 ml kondenziranega mleka;
• 2 jajci;
• 0,5 žličke cimet;
• kardamom po okusu;
• ingver in muškatni orešček po okusu.

Priprava:

Maslo na hladno narežemo na koščke, dodamo sol in moko. Z rokami gnetite, da nastanejo drobtine iz moke

Zdaj vlijemo hladno vodo skupaj z limoninim sokom, gnetemo, testo zberemo v kroglo, zavijemo s folijo in postavimo v hladilnik za 30-40 minut

Po ohlajenem testu ga razvaljamo, damo v model, naredimo stranice in v pečico. Pečemo 12 minut z obremenitvijo ali 6 minut brez obremenitve, temperatura 200 ° S

Olupljeno bučno kašo naribamo, damo v ponev, solimo in zelenjavo dušimo, dokler ne izpari vsa tekočina

Nato prestavimo v mešalnik in zmeljemo do pire krompirja, v katerega nato zabijemo jajca, vlijemo kondenzirano mleko in izlijemo vse začimbe, premešamo

Nadev damo na testo in ga pošljemo v pečico 40 minut pri temperaturi 175 ° C

Začimbe so obvezen atribut ameriške pite, zato jih ni mogoče prezreti, ampak, nasprotno, če želite, lahko dodate še druge začimbe v obliki mletega ingverja ali nageljnovih žbic.

Kandirana buča

Bučne sladice lahko pripravimo tudi s sladkorno boleznijo. Torej, v pečici lahko hitro in okusno skuhate kandirano sadje. Takšne sladkarije, pripravljene po najpreprostejšem receptu, bodo zagotovo razveselile tako odrasle kot otroke.

Sestavine:

• 800 g buč;
• 400 g sladkorja;
• 100 ml vode;
• pomarančni olupek;
• cimetova palčka;
• pol limone.

Priprava:

Za sladico izberemo muškatne sorte buč in uporabimo zgornji del brez koščic

Najprej zelenjavo narežemo na 0,5 cm debele rezine, olupimo lupino in jo nato narežemo na koščke 1,5 do 2 cm

V ponev nalijte sladkor, če takšne sestavine ni mogoče uporabiti, vzemite poljubno sladilo, nalijte vodo in iz pol limone iztisnite sok

Posodo postavite na ogenj in po vrenju kuhajte sirup 5 minut

Nato koščke bučk zlijemo v ponev, prelijemo s sirupom, dodamo limonino lupinico in cimetovo palčko, prav tako postavimo na štedilnik

Po vrenju kuhajte kose ob stalnem mešanju 5 minut, nato jih pokrijte s pokrovom in popolnoma ohladite. Postopek ponovimo 3-4 krat, če pa je buča zelo zrela, potem zadostuje 2-krat, glavna stvar je, da so koščki zelenjave popolnoma nasičeni s sirupom, hkrati pa ne vrejo, ampak ohranijo obliko

Po tem bučo položimo na sito in pustimo, da sirup odteče. Sirupa ne izlijemo sami, ampak ga vlijemo v steklenico in shranimo v hladilniku. Uporabljamo ga lahko kot impregnacijo za piškote, z njim pa je zelo okusno tudi jesti palačinke ali palačinke

Zdaj rezine bučk položite na pekač s pergamentom in jih pošljite v pečico za 3-4 ure, temperatura 80-90 ° C, točen čas je odvisen od velikosti kosov in od same pečice

Končano kandirano sadje ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu, pomešanim v enakih razmerjih s koruznim škrobom. Tako se kandirano sadje ne bo držalo drug drugega in bo dolgo shranjeno

Priboljške hranimo v nepredušni posodi, na primer v steklenem kozarcu. Uporabljamo ga kot samostojno sladico ali pa ga dodamo v testo za peko kolačkov ali pite.

Bučna enolončnica v počasnem štedilniku

Bučno sladico lahko hitro in enostavno pripravite v počasnem štedilniku. Ponujamo recept za okusno enolončnico, ki je idealna za zdrav zajtrk ali večerjo.

Sestavine:

• 300 g buč;
• 500 g skute (5%);
• 3 jajca;
• 200 ml kisle smetane;
• 100 g sladkorja;
• 80 g zdroba;
• 1 žlička pecilni prašek;
• 1 žlička vanilijev sladkor;
• 1-2 žlici. l. maslo.

Priprava:

Olupljeno bučno kašo podrgnite na grobo ali fino ribež, preprosto jo lahko narežete na majhne koščke

V posodo vlijemo jajca, dodamo sladkor in z mešalnikom stepemo do gladkega, nato dodamo skuto in vse znova premešamo

Nato namažemo bučo, kislo smetano in dodamo žitarice skupaj s pecilnim praškom in vanilijo, vse dobro pregnetemo

Posodo večnamenskega kuhalnika namažemo z oljem, potresemo z zdrobom in razmažemo testo. Izberemo program Pečenje in nastavimo čas na 1 uro

Po signalu pripravljenost pekača preverimo z nabodalo, po potrebi pečemo še 15-20 minut. Končane pečene izdelke pustimo v počasnem štedilniku, dokler se popolnoma ne ohladijo

Nato ga vzamemo ven, položimo na posodo in postrežemo s kislo smetano, medom ali marmelado

Če želite peči sladico z zlato rjavo skorjo, potem po signalu nežno obrnite enolončnico s svetlo stranjo navzdol in kuhajte še 15 minut.

Te sladice lahko enostavno in preprosto dobite iz navadne buče. Če želite hitro uživati v okusni poslastici, lahko bučo v mikrovalovni pečici skuhate v samo 10 minutah. Če želite to narediti, dajte koščke zelenjave v mikrovalovno pečico, posujte s sladkorjem in nalijte vodo. Pokrijte in mikrovalovno pečico, dokler ni mehka, približno 8 do 12 minut.