Paradižnik s česnom za zimo "Liži prste" - najboljši recepti

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

Konzerviran paradižnik je priljubljena zimska priprava v ruski kuhinji. Paradižnik je še posebej okusen, če ga povaljamo s česnom. Zaradi tega izdelka postanejo veliko bolj aromatični, bolj zdravi in okusnejši. Skoraj vsaka gospodinja ima svoj recept za paradižnik s česnom za zimo "Obliznite si prste."

Paradižnik s česnom na litrski kozarec

Zelenjava je neverjetno okusna, aromatična in sladka, česen pa bo tej jedi dodal malo začimbe. Kuhajte to jed za svojo družino - bodite prepričani, nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Recept je za litrski kozarec.

Sestavine:

• paradižnik - 600 g;
• voda - 1 liter;
• kis 70% - 1/2 žličke;
• sladkor - 3 žlice. l.;
• sol - 1 žlica. l.;
• česen - 1 čajna žlička;
• gorčična semena - po okusu;
• piment po okusu.

Način kuhanja:

1. Na dno kozarca položite pol žličke črnega popra.
2. Paradižnik temeljito sperite pod tekočo vodo in razporedite v kozarec, tako da noben ni nad vratom.
3. Zavremo vodo in kozarec napolnimo s paradižnikom. Po 10 sekundah odcedite vodo.
4. Pripravite marinado. Če želite to narediti, v 1 liter vode dodajte sol in sladkor, zavrite.
5. Česen sesekljajte s stiskalnico česna, zmešajte z gorčico in položite v kozarec.
6. Končano marinado zmešajte s kisom in napolnite kozarec.
7. Pokrijte s sterilnim pokrovom in zavijte. Pokrijte z brisačo ali toplimi oblačili. Pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa ga shranite.

Da zelenjava med vrelo vodo ne poči, morate osnovo preboditi z zobotrebcem ali z nožem narediti majhen zarez.

Paradižnik s česnom v 1,5 -litrskem kozarcu

Ta recept je eden najhitrejših in najbolj okusnih. Ohranjanje ne traja več kot 30 minut. Okus končanega zvijača bo prijetno presenetil vse.

Po tem receptu bo paradižnik s česnom za zimo po tem receptu všeč tudi tistim, ki jim ta kombinacija ni všeč. Predjed lahko postrežete kot dodatek k drugi ali kot ločeno jed. Ohranjanje se odlično ujema s krompirjem, rižem ali ajdo.

Sestavine:

• paradižnik - 900 g;
• voda - 3 l;
• kisna esenca - 2 žlici. l.;
• sladkor - 12 žlic. l.;
• sol - 3 žlice. l.;
• česen - glede na število paradižnikov;
• poper - 4 kos.;
• gorčica - 1 ura l.;
• lovorjev list - 4 kosi;
• nageljnove žbice - 4 kos.;

Način kuhanja:

• Paradižnik temeljito sperite pod tekočo vodo, nato pa na dnu naredite zarez, da se bo prilegel strok česna.
• Česen je treba olupiti in nato v vsak paradižnik položiti en strok.

Zanimivo! Amber jabolčna marmelada z rezinami po okusnih receptih za zimo

• Na dno sterilnega kozarca položite nageljnove žbice, lovorjeve liste, papriko.
• Paradižnik dajte v kozarec, tako da je tik do vratu.
• Pripravljeno vodo zavremo in paradižnik prelijemo 10 minut. Nato vodo odlijemo v ponev in spet zavremo.

• Paradižnike za 10 minut prelijemo in odcedimo v ponvi. Dodamo mu sol, sladkor in kisno esenco, zavremo.
• Dobljeno slanico prelijte po paradižniku, nato pa dodajte gorčična semena.
• Zavihamo. Kozarec obrnite na glavo in pokrijte, dokler se popolnoma ne ohladi.

Da bo paradižnik bolj nežen, slanica pa bogatega okusa, lahko paradižnik olupite. Vendar jih je treba paziti, ko jih prelijemo z vrelo vodo.

Da se paradižnik ne razpade in česen ne pade iz njih, morate postopoma vliti vrelo vodo, kozarec napolniti z vodo do sredine vsake vrstice paradižnika. Če želite kuhati paradižnike brez kože, jih morate dati v kozarec, tako da je prostega prostora.

Paradižnik s česnom in peteršiljem v 3 -litrskem kozarcu

Konzervirana zelenjava je pozimi vreden prigrizek. Recept za paradižnik s česnom in peteršiljem za zimo "Polizaj prste" bo všeč vsem.

Zanimivo! Raznovrstna zelenjava za zimo s sterilizacijo in brez nje

Za kuhanje boste potrebovali:

• voda - 3 litre;
• peteršilj - 7 vej;
• česen - 8 strokov;
• paradižnik - 1 kg;
• sol - 5 žlic;
• sladkor - 3 žlice;
• kis 9% - 4 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Sterilizirajte kozarec in pokrov.
2. Česen olupimo in ga položimo na dno posode skupaj z vejicami peteršilja.
3. Za pikantnejši obrok po okusu dodajte črni poper.
4. Paradižnik sperite pod tekočo vodo in ga položite v kozarec.
5. Zavremo 3 litre vode in prelijemo paradižnik.
6. Paradižnik odcedimo, ponovno zavremo. Ponovno prelijemo zelenjavo in vodo odlijemo v ponev.
7. Dodamo sol, sladkor in kis. Pustimo, da se vre 15 minut, nato pa zavremo.
8. Prelijemo čez paradižnik in pokrijemo. Zavihamo.
9. Kozarec obrnite na glavo in pustite, da se ohladi.

Pri konzerviranju paradižnika s peteršiljem je treba zelenjavo temeljito oprati - če v prigrizek pride umazanija ali zemlja, bo ohranitev brezupno pokvarjena. Zato je treba pred kuhanjem peteršilj preliti s paro ali vrelo vodo.

Preprost recept za kuhanje paradižnika s česnom

Ta recept za pripravo prigrizka ne traja več kot 25 minut. Paradižnik je pripravljen zelo hitro in enostavno, okus pa vas bo prijetno presenetil. Recept je za litrski kozarec.

Sestavine:

• paradižnik - 0,6 kg;
• voda - 1 liter;
• kis 9% - 2 žlici. l.;
• črni poper po okusu;
• peteršilj in koper - 4 veje;
• koren peteršilja - 1 kos;
• sladkor - 1 žlica. l.;
• sol - 2 žlici. l.;
• česen - 4 stroka

Način kuhanja:

1. Sterilizirajte kozarec in pokrov.
2. Paradižnik in zelišča sperite pod tekočo vodo. Nato naredite punkcijo na dnu paradižnika.
3. V kozarec dajte zelenjavo in zelišča. Nato dodamo koren peteršilja, črni poper in česen.
4. V ločeni ponvi zmešajte 1 liter vode s sladkorjem, soljo. Zavremo.
5. Paradižnik prelijemo s slanico. Počakajte 10 sekund in tekočino odcedite v ponev.
6. Ponovno zavremo marinado. Prelijemo jih s paradižnikom. Dodajte kis in ponovno privijte pokrov.
7. Kozarec obrnite in pustite, da se popolnoma ohladi.

Če želite podaljšati rok uporabnosti končnega izdelka, vložite kisle kumarice v paradižnik do samega roba, da ne bo prostega prostora.

Konzerviran paradižnik s česnom in začimbami

Paradižnik po tem receptu je neverjetno okusen, topi se v ustih in ima prijetno aromo. Priprava je zelo preprosta. Recept je zasnovan za eno in pol litrsko pločevinko.

Zanimivo! Raznovrstna zelenjava za zimo s sterilizacijo in brez nje

Za kuhanje boste potrebovali:

• paradižnik - 7 kosov;
• peteršilj - 5 vej;
• česen - 6 strokov;
• čebula - pol čebule;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
• piment po okusu;
• kisna esenca - 1 čajna žlička;
• voda - 1,5 litra;
• sol - 3 žlice. l.;
• sladkor - 6 žlic. l.

Način kuhanja:

Paradižnik je treba temeljito sprati in nato prerezati na pol ali na majhne rezine

Zelišča temeljito sperite in olupite česen in čebulo. Polovico čebule narežemo in narežemo na pol obroče

• Na dno steriliziranega kozarca položite česen, vejice zelišč, črno papriko, pol obroče čebule.
• Paradižnik previdno položite v kozarec, tako da je prostega prostora.

• Zavremo vodo in do vrha nalijemo paradižnik. Nato vodo nalijte v ločeno ponev, dodajte sol, sladkor in zavrite.
• Paradižnike prelijemo z nastalo marinado in dodamo kislo esenco.
• Kozarec zavijte in pokrijte z debelo brisačo ali odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Paradižnikov zrelosti ali različnih sort ne zvijajte v isti kozarec. Za slepe liste se izberejo plodovi enake velikosti in barve kože. Če prekršite pravilo, bo gotov paradižnik zaradi neenakomerne porazdelitve slanice drugačnega okusa.

Paradižnik iz česna in paprike

Lepo je v hladni zimi odpreti kozarec zrelih, aromatičnih paradižnikov! Okusna z okusnimi zelišči in dišečo sladko poletno papriko vas lahko ta zelenjava razveseli v vsakem vremenu in vas spomni, da se bo zima zelo hitro končala, poletje bo kmalu spet. Recept je za 1 -litrsko pločevinko.

Zanimivo! Kubanska solata za zimo - preverjeni recepti s fotografijami

Sestavine:

• voda - 1 l;
• paradižnik - 600 g;
• sladka paprika - 1 kos.;
• česen - 3 stroka;
• zelenice - koper 4 veje;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
• sladkor - 4 žlice. l.;
• sol - 2 žlici. l.;
• kisna esenca - 1 čajna žlička.

Način kuhanja:

1. Paradižnik temeljito sperite in na dnu naredite majhen zarez.
2. Papriko operemo, izrežemo semena in zelenjavo narežemo na kolobarje.
3. Česen, zelišča, obročke sladke paprike dajte v steriliziran kozarec na dno.
4. Po vrhu stresemo paradižnik.
5. Zmešajte liter vode z rastlinskim oljem, soljo in sladkorjem. Zavremo.
6. Paradižnike prelijemo z nastalo slanico. Pustimo, da se vre 15 minut, nato pa vlijemo v ponev in tekočino spet zavremo.
7. Paradižnike prelijemo z marinado in dodamo kislo esenco.
8. Kozarec zasukajte, nato pa pokrov obrnite navzdol in ga držite tako, da se popolnoma ohladi.

Da bi pokrov čim dlje ostal in izdelek ostal nedotaknjen, se namesto ročnega šivanja uporablja samodejno šivanje.

Kako izbrati paradižnik za konzerviranje

Gospodinje za hrano običajno izberejo velike zrele paradižnike. Toda za ohranjanje je bolje dati prednost okroglim majhnim paradižnikom. To vam bo pomagalo, da v kozarec vstavite več zelenjave. Poleg tega bo majhna velikost paradižnika omogočila, da se bolje namočijo v slanici, kar pomeni, da bo končni prigrizek okusnejši.

Pri izbiri se morate osredotočiti na lupino. Če opazite kakršne koli, tudi najmanjše razpoke, temne lise ali nepravilnosti, takega paradižnika ne smete jemati, saj lahko med vrelo vodo razpoči.

Drug znak, po katerem bi morali voditi pri izbiri paradižnika za kodranje, je zrelost. Najbolje je, da izberete tiste plodove, ki so že rdeči, vendar še niso zreli. Paradižnik mora biti zelo močan in ob pritisku ne sme spremeniti oblike. Morate biti pozorni na kožo. Bolje je izbrati plodove z debelo lupino, saj se ob konzerviranju njihova lupina ne razpoči.

Rezultati

Pri pripravi paradižnika iz konzerve ni nič težkega. S to nalogo se lahko spopade vsak, tudi začetnica. Glavna stvar je, da se spomnite osnovnih pravil in skrivnosti kuhanja te jedi. Priporočamo, da izberete svoj najljubši recept, ki bo v hladni zimi razveselil vašo družino z okusnimi poletnimi paradižniki.