Kaj jesti: kako ugotoviti jedilni pribor in jedi

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-12 17:48

Običajno jemo različne jedi na različne načine, pri čemer uporabljamo različne pribore, nekatere pa celo z rokami. Če pa ne poznate ali ste pozabili na neko pravilo, potem sledite glavnemu načelu - vedno imejte zdravo pamet in s svojim vedenjem ne pokvarite razpoloženja in apetita ljudi okoli vas. Najprej si oglejte, kako vaši jedi jedo to jed, če pa še vedno ne morete ugotoviti, je bolje, da se ji odrečete in jeste kaj bolj znanega.

Kruh in sendviči

Z običajnega pladnja vzamejo kruh z rokami, ga položijo na krožnik za pito ali na rob restavracije, od njega odlomijo majhne koščke in jih nato pošljejo k ustom.

Za pripravo sendviča morate najprej s posebnim nožem na desno stran krožnika za prigrizke položiti maslo ali pašteto. Zraven postavite kos kruha in ga razmažite, držite ga z levo roko in ga ne odtrgajte s krožnika. Sendviče, postrežene z aperitivi, jemljejo ročno, za mizo pa jih jedo z nožem in vilicami. Izjema so kanapeji na nabodala.

Juhe

Juho, postreženo v skodelici z enim ročajem, pijemo neposredno iz skodelice. Če juho postrežete v skodelici z dvema ročajema, potem morate uporabiti žlico za sladico. Tekočino lahko poberete z žlico tako sebi kot tudi sebi. Preostanek juhe iz skodelice lahko spijete tako, da jo primete za ročaje, vendar krožnika ne smete nagibati, na dnu pa je bolje pustiti majhne ostanke.

Posne jedi

Dolge testenine lahko skrajšate z vilicami. Špageti niso narezani, ampak zaviti na vilice na robu krožnika in jih držati z žlico.

Narezan sir jemo z vilicami za sir ali prigrizek.

Špageti niso narezani, ampak zaviti na vilice na robu krožnika in jih držati z žlico.

Polnjeno zelenjavo, polnjene palačinke, omlete in jedi v košarah za testo razrežemo z nožem in pojemo z vilicami.

Pojesti naj bi cele liste solate in z rokami odtrgati majhne koščke. Če ga postrežete narezanega, morate uporabiti vilice. Šparglje je dovoljeno rezati z nožem.

Oljke (oljke) vzamemo s posebno žlico z luknjicami za odvajanje marinade. Kosti so položene na vilice, nato pa na krožnik.

Riba

Vroče dimljene in kuhane ribe s tanko kožo se jedo z vilicami.

V tem primeru se dimljeni najprej osvobodi kože in kosti na eni strani, po jedi pa se obrne in nadaljuje na drugo. Če je koža gosta (kot na primer pri postrvi), jo z nožem prerežemo na obeh straneh v bližini grebena in odstranimo z vilicami. Vloženi sled, losos, jesetra ali hladno dimljena jegulja so tako trdi, da jih je mogoče obravnavati le z nožem za prigrizke.

Za kuhane, dušene, ocvrte ribe potrebujete poseben nož in vilice. Namesto noža lahko uporabite drugo vilico ali rezino kruha. Kosti iz ust je treba diskretno odstraniti in položiti na vilice, nato pa na rob plošče. Če ribe postrežemo z limono, potem jo z vilicami držimo, z nožem vzamemo kašo in lupino pustimo na robu krožnika.

Mesne jedi

Velike klobase jemo z jedilnim priborom, majhne klobase vzamemo ročno in jih potopimo v gorčico, položeno na rob krožnika.

Vroče in hladne mesne jedi (kotleti, predjedi) jemo z nožem in vilicami, zato jih ni običajno razrezati na majhne koščke. Jedi iz mletega mesa (kotleti, zrezek, cmoki) ločimo z vilicami in jih držimo z nožem.

V nasprotju s splošnim prepričanjem ne jejte ne divjačine ne perutnine z rokami za mizo - jedo jih z nožem in vilicami.

V nasprotju s splošnim prepričanjem ne jejte ne divjačine ne perutnine z rokami za mizo - jedo jih z nožem in vilicami. Res je, v različnih državah in na različnih mestih obstajajo različna naročila, zato je vredno videti, kako to počnejo sosedje.

Za fondue se meso (sir, perutnina) razreže na majhne koščke na posebni posodi, nato pa enega za drugim položi na posebne vilice in ocvrti v posodi z vrelim oljem. Namažite fondue na krožnike omake in jejte z vilicami in nožem.

Morski sadeži

Rake, jastoge, kozice, jastoge in rake jemo s posebnimi napravami, v manj formalnem okolju pa jih lahko jemo ročno. Če za mizo postrežemo rakovice v lupini, jo je treba razrezati s posebno sekiro ali kleščami. Rep velikega jastoga lahko z nožem in vilicami pojemo kot kotlet.

Restavracija lahko ponudi "oprsnico" za zaščito obleke pred brizganjem soka.

Vrat rakom je mogoče odtrgati ročno, vendar bolje - s posebnim nožem, ki lupino razreže od spodaj. Restavracija lahko ponudi "oprsnico" za zaščito obleke pred brizganjem soka.

Če želite odpreti lupino ostrige, boste za ločevanje mesa potrebovali kratek, tup nož in vilice. Najpogosteje pa ostrige postrežejo olupljene. Školjke postrežemo vroče v lupinah. S pinceto ali roko držite klapavice na krožniku, školjko pa odstranite s posebno vilico. Odpadki ostanejo na robu plošče.

Z lopatko pograbite kaviar in ga položite na krožnik. Nato namažemo na kruh ali prepečenec. Sendviče jemo brez jedilnega pribora, palačinke s kaviarjem pa z nožem in vilicami.

sladice

Sladoled, mehko pecivo in mousse jemo z žličko, trde torte ali torte pa s desertno vilico.

Sadje

Ananas je razdeljen na štiri dele, narezan na rezine skupaj z lupino in postrežen. Jejte z nožem in vilicami. Enako velja za melone.

Če sadje postrežemo z nadevom, ga z žlico poberemo. Tako na primer jedo avokado, katerega utor je napolnjen s solato, rakovim mesom ali omako.

Običajno je kivi prerezati na pol in z žlico izbrati celulozo. V restavracijah jih postrežejo olupljene in narezane na rezine.

Neolupljene jagode držijo čašice in jih pojedo namočene v smetano ali sladkor v prahu. Jagode brez zelenja vzamemo z žličko. Češnje in ribez postrežemo s peclji. S šopka grozdja odtrgajo vejico, jo položijo na krožnik in pojedo eno jagodičje naenkrat, pri čemer jih vzamejo z žlico.

Bananovo lupino obrežemo na obeh straneh in nato olupimo, vendar ne v celoti.

Marelice, breskve, velike slive prepolovimo in z nožem izkoščičimo. Majhne slive se z žlico ali roko pošljejo v usta, semena pa se razprostirajo na žlico.

Bananovo lupino razrežemo na obeh straneh (prerežemo tudi velike plodove), nato pa olupimo, vendar ne do konca. Jejte tako, da držite neolupljen konec.

S pomaranč olupimo lupino in z rokami olupimo mandarine, nato pa to sadje razdelimo na rezine. Grenivko postrežemo na dve polovici in jemo z žličko. Rezine limone položimo na krožnik s posebno vilico z dvema nogama in jih pojemo z nožem in vilicami.