Lanena semena: koristi in škoda

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

Lan je rastlina, ki je našla uporabo na številnih področjih človeškega življenja. Iz stebel dobimo tkanino, ki se v vsakdanjem življenju uporablja povsod. Laneno tkanino odlikuje visoka trdnost in odpornost proti obrabi, je okolju prijazna.

Prav tako iz rastline pridobivajo dragoceno olje - prehranski izdelek, bogat z zdravimi maščobami in veliko količino hranil. Lanena semena so edinstvena tudi po svoji sestavi in delovanju, o katerih koristih in škodah bomo razpravljali v tem članku.

Kemična sestava lanenih semen

Lanena semena so eno najpogosteje uporabljenih živil v zgodovini človeštva. Njegova edinstvenost je v tem, da po kemijski sestavi po vsebnosti beljakovin ni slabša od mesa, zato so bila ta semena v obdobjih pomanjkanja mesne hrane uporabljena za zapolnitev pomanjkanja beljakovin. Beljakovine lanenega semena vsebujejo skoraj vse aminokisline, ki so bistvene za človeško telo. To so na primer aminokisline, kot so levcin, lizin, valin in druge.

Semena vsebujejo tudi polisaharide - kompleksne ogljikove hidrate, ki jih človeško telo uporablja kot vir energije.

To je enostavno najti: če namočite semena v vodo, lahko vidite brezbarvno sluz, s katero so prekrita. To so ogljikovi hidrati. Hkrati v semeni ni škroba.

Semena vsebujejo tudi polinenasičene maščobne kisline, ki so zdrave maščobne kisline, ki so bistvene za zdravje ljudi. Edinstvenost semen je, da praktično ne vsebujejo nasičenih kislin - to so maščobe, ki so nezaželene za prehrano ljudi. Semena so bogata z omega-3 kislinami, ki pomagajo odstraniti slab holesterol iz telesa. Linolna kislina (omega-3) pomaga tudi pri stabilizaciji krvnega tlaka, lajšanju žilnih krčev in zmanjšanju tveganja za bolezni srca.

Lanena semena so dobra alternativa ribam in morskim sadežem za tiste, ki so jih iz nekega razloga izključili iz svoje prehrane.

Prednosti lanenih semen

Lanena semena imajo čistilni učinek: spodbujajo vezavo in odstranjevanje težkih kovin iz telesa, odstranjujejo parazite in njihove odpadke. Edinstveni so po tem, da vsebujejo več polinenasičenih maščobnih kislin kot na primer ribje olje, vendar so te kisline potrebne za popoln razvoj mladega telesa, za dobro usklajeno delo vseh sistemov odraslega telesa.

Tako so kisline omega-3 bistvene za srčno-žilni sistem. Imajo učinek redčenja krvi, to pa je preprečevanje bolezni srca, pa tudi tromboze, ateroskleroze.

Tisti, ki uživajo veliko ogljikovih hidratov (govorimo o enostavnih ogljikovih hidratih), imajo pogosto pomanjkanje selena v sledovih. In ta element je zelo pomemben za zdravje srčno -žilnega sistema, prav tako zmanjšuje tveganje za nastanek raka.

V semenih je veliko kalija, zaradi česar so odlično orodje za zapolnitev pomanjkanja kalija. Poleg tega glede vsebnosti tega elementa zaobidejo celo banane. Olje, ki ga vsebujejo semena, zmanjšuje vsebnost "slabega holesterola" v krvi, izboljšuje elastičnost krvnih žil.

Prednosti semen za črevesje in želodec

Semena vsebujejo veliko vlaknin, zato pomagajo tistim, ki trpijo zaradi kroničnega zaprtja. Zahvaljujoč vlakninam se delo črevesja izboljša, njegova sluznica se obnovi. Brezbarvna sluz, ki prekriva semena, ko so potopljena v vodo, ima ovojni učinek na sluznico, zato ugodno vplivajo na želodec in črevesje ter so nepogrešljivi pri zdravljenju razjed na želodcu in gastritisa.

Sluz semen zmanjšuje vnetne procese sluznice prebavil in ker preprečuje absorpcijo peroralno uporabljenih snovi, pomaga pri zastrupitvi, podaljša trajanje delovanja zdravil.

Upoštevajte, da je za ohranitev največje količine polisaharidov v surovini nezaželeno njihovo mletje. Zato naredite infuzijo semen s sluzom iz celih surovin.

Škodljivo laneno seme

Ko govorimo o lanenih semenih, kakšne so njihove koristi in škode, je treba opozoriti, da pri jemanju semen kot takih ni kontraindikacij. Vendar pa obstajajo določena priporočila za njihovo uporabo. Zato je treba upoštevati, da ima ta izdelek visoko vsebnost večkrat nenasičenih maščobnih kislin, zato z njegovo uporabo v velikih količinah lahko presežete njihov priporočeni dnevni vnos in jetra napolnite z veliko količino maščob.

Ne smete jesti semen s spremenjenim okusom. Tako na primer, če čutite poseben vonj in okus po žarkosti, potem takšnih semen ne smete uporabljati. Priporočljivo je, da jih zmeljete pred neposredno porabo, da ne oksidirajo.

Kako porabiti semena

Zdaj pa poglejmo, kako jemati semena za črevesje in želodec. Uporabite jih lahko s kefirjem, v obliki decokcije, infuzije, želeja. Na primer, če sledite dieti, priporočeni za bolni želodec, lahko za zajtrk vzamete semena s kefirjem: za to se 1 čajna žlička doda 100 ml kefirja in popije na tešče.

Kako vzeti črevesje in želodec, da ju očistita? Če želite to narediti, lahko naredite decokcijo - pomaga očistiti telo, izboljša stanje kože. Za pripravo juhe 1 žlico surovin vlijemo v 0,5 litra vrele vode, kuhamo 30 minut na majhnem ognju. Po tem je treba juho ohladiti, jo piti toplo na tešče dvakrat na dan.

Za čiščenje črevesja in lajšanje vnetja sluznice prebavil lahko naredite infuzijo z ovojnim učinkom. Za to 3 žlice surovin vlijemo v termos in prelijemo z vrelo vodo.

Vztrajati je treba tri ure, nato precediti in stisniti torto. Infuzijo vzemite pred obroki 30 minut.

Pri zdravljenju gastritisa, peptične razjede, zaprtja, črevesne motnje pomaga žele. Pripravljen je po načelu infuzije - 1 žlica surovin se vlije z 0,5 litra vrele vode, vendar ga je treba prilagoditi v 8 urah. Nastalemu želeju lahko dodate med. Vendar pa ta pijača ni priporočljiva za akutno stopnjo pankreatitisa.