Koristi špinače za telo in škoda

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

Špinača je zelo dragoceno zelišče za zdravje. Je nizkokalorična in vsebuje veliko vlaknin. Okus lahko opišemo kot vsestranski, zato lahko iz njega pripravimo najrazličnejše jedi. Ugotovili bomo, katere uporabne lastnosti špinače in komu je najbolj priporočljiva.

Kaj je ta rastlina

Koristne lastnosti in škoda špinače za telo so vredne podrobnejše obravnave. Prihaja iz družine Amaranth. Vsebuje veliko količino vitaminov, mineralov, vlaknin in antioksidantov, zaradi česar blagodejno vpliva na različne organe in sisteme osebe.

Zelena špinača je zelo nizkokalorična: 100 gramov surovih listov vsebuje približno 20 kcal in skoraj 3 g vlaknin, 0,5 g maščobe, 3 g beljakovin, 3,6 g ogljikovih hidratov.

Iz kje je

Špinača je bila znana že v srednjem veku med Arabci, ki so jo prinesli s svoje odprave v Perzijo. Dolgo je potreboval, da je prišel v evropske države, kjer se je razširil v 11. stoletju. Svojo priljubljenost zeleni listi dolgujejo medicinskim sestram, ki so tedaj dajale tinkture na osnovi špinače oslabljenim ljudem z nizko imuniteto.

Zanimivo! Šparglji - koristne lastnosti in kontraindikacije

Hranilna vrednost špinače

Špinača vsebuje veliko dragocenih hranil, vključno z vitaminom K, kalcijem, železom, magnezijem in manganom. Vsebuje veliko kalcija in fosforja, ki ugodno vplivata na skeletni sistem.

Bogat je tudi s folno kislino, beta-karotenom in vitaminom C. Kombinacija slednjega z rastlinskim železom je še posebej dragocena. Tako se absorpcija železa, pridobljenega iz špinače, poveča za približno 20%.

Vitamin C v listnati zelenjavi se med naknadnim skladiščenjem znatno zmanjša (do 100%), zato je špinačo priporočljivo jesti kmalu po obiranju in po možnosti surovo.

Prednosti za vid

Špinača bo priskočila na pomoč tistim s težavami z vidom. Enako je koristen tako za moške kot za ženske. Zelenjava vsebuje različne spojine iz družine karotenoidov. Posebno pozornost si zaslužita zeaksantin in lutein. Obe spojini pozitivno vplivata na zdravje oči, zlasti na makulo.

S starostjo se mrežnica degradira, kar vodi v slepoto. Zeaksantin in lutein, ki jih dnevno jemljeta v velikih količinah, bosta to preprečila. Te spojine naj bi pomagale tudi pri preprečevanju katarakte.

Zanimivo! Koristne lastnosti sezamovih semen za ženske in koliko jesti na dan

Ukrepi proti tumorjem

Zdravilne lastnosti špinače so v ZDA zelo cenjene, kjer so jo razglasili za močno zdravilo proti raku. Zaradi vsebnosti beta-karotena in drugih spojin z antioksidativnimi lastnostmi je špinača velikega pomena pri preprečevanju tumorjev.

Še posebej je dragocen pri novotvorbah v jetrih, mehurju, debelem črevesu, dojkah, prostati, materničnem vratu.

Za kri in ohranjanje harmonije

Zaradi visoke vsebnosti folatov, železa in magnezija špinača blagodejno vpliva na rdeče in bele krvne celice v krvi, kar poveča odpornost celotnega telesa. To zelenjavo lahko priporočamo ženskam, ki sanjajo, da bi postale vitke.

Zaradi nizke vsebnosti kalorij se špinača pogosto uporablja pri dietah za hujšanje. Dobro se ujema ne samo z drugo zelenjavo, ampak tudi s sadjem. Z njim lahko pripravimo občutljivo, a zelo okusno in lahkotno omako iz testenin.

Koristi za nosečnice in doječe ženske

Za uporabo listnate zelenjave za nosečnice ni omejitev. Med nosečnostjo je priporočljivo jesti špinačo. Ženske v obdobju brejosti pogosto trpijo za anemijo, zelišče pa pomaga pri preprečevanju.

Špinačo lahko jeste že od začetka laktacije. Je lahko prebavljiv in bogat z mnogimi dragocenimi snovmi. V prvih 3 mesecih dojenja ga je bolje dodati juham, nato ga je dovoljeno jesti surovo.

Zanimivo! Mango - koristne lastnosti in kontraindikacije

Za dojenčke lahko špinačo uvedemo kot dopolnilno hrano po šestih mesecih. Pomembno pa je, da zelenice gojimo na okolju prijazen način. Listnata zelenjava pogosto nabira veliko količino nitratov in nitritov, ki jih v prehrani ne bi smelo biti.

Na meniju špinača

Moral bi biti na menijih večine ljudi. Zelenjavo lahko skuhamo na različne načine. Ima nevtralen okus, zato ga je zanimivo kombinirati s sestavinami, ki imajo svetel in bogat okus.

Na primer, lahko poskusite te kombinacije:

• sveža špinača + kozji sir + hruška + orehi + gorčična omaka iz medu;
• sveža špinača + sveža jagoda + kumara + rdeča čebula + olivno olje;
• koktajl iz sveže špinače, banan in češenj, zmešan v mešalniku, sladkan z medom;
• palačinke polnjene s špinačo.

Kadar je le mogoče, je bolje, da ekološko pridelano špinačo kupite pri kmetih na trgu, kot pa jo kupite v supermarketu.

Kdo ne bi smel jesti špinače

Poleg koristi je jemanje špinače tudi potencialna škoda. Na žalost ta izdelek ni za vsakogar.

Ljudje z ledvičnimi kamni ali nagnjenostjo k odlaganju ledvičnih kamnov (tudi v obliki peska) naj iz prehrane izločijo zelenjavo. Špinača vsebuje oksalate, ki se skupaj s kalcijem lahko oborijo v ledvicah. To je še posebej pomembno za kamne, ki nastanejo pri ljudeh v obliki kalcijevega oksalata in kalcijevega fosfata.

Ljudje s protinom bi morali omejiti tudi vnos špinače. To še posebej velja za tiste, ki so v akutni fazi z bolečimi napadi. Prav tako je vredno vedeti, da oksalna kislina (naravna sestavina špinače) moti absorpcijo kalcija v telesu. Zato se morajo ljudje z osteoporozo izogibati uživanju tega izdelka.

Rezultati

1. Sestava špinače pojasnjuje njeno hranilno vrednost. Vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov.
2. Špinača je bogata z vitamini A, E, B6 in K. Vitamini A in E zavirajo proces staranja, vitamini B zmanjšujejo raven "slabega" holesterola, vitamin K pa ima pomembno vlogo pri procesih, povezanih s strjevanjem krvi.
3. Špinačo priporočajo ljudem s težavami z vidom zaradi vsebnosti spojin iz družine karotenoidov.
4. Zaradi vsebnosti oksalata je treba špinačo izključiti iz prehrane za ljudi z ledvičnimi kamni ali nagnjenostjo k njih.