Prehrana za razjede želodca in dvanajstnika

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-18 00:26

Prehrana za razjede želodca in dvanajstnika skupaj z zdravili, ki jih zdravnik predpiše po potrebnem pregledu in preiskavah, lahko znatno izboljša bolnikovo stanje, doseže stabilno remisijo.

Načela prehrane pri peptični ulkusni bolezni

Prehrano z razvojem razjed želodca in dvanajstnika mora predpisati zdravnik. V prehrano je treba vključiti dovoljena živila ob upoštevanju naslednjih načel:

1. Dovoljeno je kuhanje, dušenje, pri peki hrane pa se je treba izogibati skorji.
2. Prehrana mora biti uravnotežena. Vsebovati mora koristne snovi v pravi količini.
3. Jejte redno, delno - 5-6 krat na dan. Obroki morajo biti majhni, brez znatnih količin kalorij.
4. Posolite jedi na minimum.
5. Ne morete piti alkoholnih pijač, gazirane vode.
6. Priporočljivo je zaužiti več kot dva litra prečiščene vode na dan.

V prehrano za razjede želodca in dvanajstnika med poslabšanjem je treba vključiti žita, juhe, mlečne izdelke, zelenjavo, ki je bila toplotno obdelana. Perutnino je priporočljivo jesti po kuhanju na pari ali kuhani. Strogo se morate držati diete 14 dni.

V obdobju remisije lahko nutricionisti razširijo seznam zaužite hrane - pojdite na tabelo številka 5.

Dos and Donsts za razjede

Tabela vključuje dovoljena in prepovedana živila. Seznam je precej širok:

Dovoljeno	Prepovedano
Meso z nizko vsebnostjo maščob, zelenjavne juhe. Juha je kuhana iz piščančjega, govejega in drugega pustega mesa.	Mesne, mastne ribje juhe.
Omleta na pari, mehko kuhana jajca.	Maščobne ribe, meso, slanina, kaviar, soljene ribe, različne gobe v kakršni koli obliki.
Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: kisla smetana, jogurt (po možnosti domač), mleko, skuta, fermentirano pečeno mleko.	Prekajeni izdelki, vse klobase, paštete, konzervirana hrana.
Pri pripravi uporabite oljčno, nerafinirano sončnično, nesoljeno maslo.	Mlečni izdelki z visoko kislostjo: kefir, ayran, tan.
Pusto meso brez kože, žil, hrustanca. Za kuhanje je bolje vzeti puranje, zajčje, piščančje, goveje ali telečje meso.	Belo zelje, grah, redkev, redkev, repa, rutabaga, pesa.
Sveži siri z nizko vsebnostjo maščob.	Fige, kosmulje, ribez, grozdje, limone, limete, mandarine, pomaranče, ananas, lubenice.
Pusto ribe. Iz nje pripravimo kotlete, pečemo v foliji, parimo.	Biserni ječmen, divji riž, musli, granulirani otrobi, proso, biserni ječmen, ječmen, koruzni zdrob, stročnice.
Sladice v obliki marmelade, medu, marshmallowa, marshmallowa, marmelade, konzerv, želeja, želeja, pene, kreme.	Maščobni mlečni izdelki: pinjenec, polnomastno mleko, kondenzirano mleko, smetana, sir.
Prebavljiva zelenjava: cvetača, brokoli, mlado korenje, krompir, bučke, buče.	Hren, gorčica, kečap, kis, majoneza.
Olupljene kumare in paradižnik.	Kislica, rabarbara, čebula, česen, kisli paradižnik. Negativno vplivajo na prebavni trakt, dražijo sluznico.
Nekisle jagode, sadje, pečena jabolka in hruške, banane. Dovoljeno sadje odrežemo s kože, plodove pa zmeljemo v kašo.	Trdo kuhana jajca, umešana jajca.
Kuhane testenine, riž, ovsena kaša, ajda, zdrobina kaša.	Orehi, semena, suho sadje, marelice.
Odvarki iz pšeničnih otrobov, šipkov, nekislih sveže pripravljenih sokov, lahki čaj, kompoti.	Močan čaj, kava, alkoholne pijače.
Zreli kruh.	Rženi kruh.
Pečenje iz testa brez kvasa z jabolki, ribami, mesom, skutnim nadevom, krekerji, nesladkanimi piškoti.	Sladko pecivo.

Jedilnik za teden dni

Za tiste, ki se držite diete za razjede želodca in dvanajstnika, za teden dni ponujamo naslednji meni, ki temelji na seznamu dovoljenih izdelkov:

1. Prvi dan v tednu si lahko za zajtrk pripravite parjeno omleto in jo sperite s skodelico želeja. Za kosilo je priporočljivo kuhati juho iz piščančjih prsi. Za drugo lahko jeste ovsene kosmiče in goveje kotlete. Zvečer - squash kaviar z ajdovim okrasjem. Lahko ga sperete z nesladkanim čajem ali kakavom.
2. V torek imamo za zajtrk sendvič z maslom in želejem. Za kosilo - zelenjavna juha, riž in kuhana piščančja prsa. Operite ga z želejem. Zvečer - solata iz brokolija in lahek čaj.
3. V sredo za zajtrk jejte zdrobino kašo z jagodami, sperite s kakavom. Za kosilo skuhajte juho s pusto ribo ali mesom. Za drugo lahko naredite enolončnico, jo sperite z želejem. Za večerjo je priporočljivo jesti testenine s telečjimi medaljoni.
4. Dan začnite v četrtek z dvema mehko kuhanima jajcima in majhno rezino kruha ter ajdovo kašo. Pijte mleko in suhe piškote. Za kosilo jejte ščukino uho. Za drugo je primerna zelenjavna solata iz brokolija. Za večerjo - špageti z govejimi mesnimi kroglicami, kakav.
5. V petek lahko zajtrkujete ajdovo kašo z malinami in pijete čaj. Za kosilo - mesna juha. Za drugo je primerna korenčkova solata s parjenim ščukom. Za večerjo - zelenjavni pire s parjenimi govejimi kotleti.
6. V soboto začnite dan z bučno kašo. Za kosilo jejte zelenjavno juho. Za drugo skuhajte goveji zvitek s solato iz pese. Priporočamo, da ga pijete s kompotom. Za večerjo lahko jeste ječmen s piščančjimi mesnimi kroglicami. Pijte s kozarcem prečiščene vode.
7. V nedeljo za zajtrk ponujamo ovsene kosmiče z jagodami. V času kosila je prva piščančja juha. Za drugo je primeren zelenjavni pire s parjenim piščančjim filejem. Večerjajte na škarpini in pire krompirju. Umijte ga s čajem.

Prehrana za razjede želodca in dvanajstnika med poslabšanjem mora biti čim bolj nežna, meni se lahko sestavi takoj za en teden. Iz dovoljenih izdelkov je enostavno pripraviti raznolike in hranljive obroke.

Če jeste pravilno, se območje draženja zmanjša in procesi popravljanja se obnovijo. Prehrane ne smemo zanemariti. V nasprotnem primeru se bo počutje bistveno poslabšalo. V težkih primerih je možna celo smrt.

Rezultati

Z razjedo na želodcu in dvanajstniku, zlasti med poslabšanjem, jedo delno, pri čemer iz prehrane izključujejo prepovedano hrano in pijačo. V nasprotnem primeru se bo stanje poslabšalo. Morate jesti 5-6 krat na dan, omejite porcije, sestavite meni v skladu s priporočili lečečega zdravnika.