Kako posušiti marelice za suhe marelice doma

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

Marsikdo ljubi marelice zaradi njihovega okusa in neverjetne arome. Iz takšnih sadežev za zimo lahko naredite različne pripravke. Mnoge gospodinje raje sušijo marelice za suhe marelice. Sadje lahko sušite doma, na prostem in z električnimi aparati.

Kako sušiti marelice za suhe marelice v električnem sušilniku

Doma lahko sušite marelice v električnem sušilniku brez kosti ali s kostjo. Če se plodovi sušijo na polovice, potem so to suhe marelice, če pa plodovi ostanejo nedotaknjeni, jedro pa se vzame skozi pecelj, potem je to že kaisa.

Za suhe marelice izberite sadje, ki še ni postalo mehko.

Vodne plodove lahko tudi posušimo, vendar bodo že primerni le za kompote.

1. Marelice dobro operemo pod tekočo vodo, saj se delci prahu lepijo na njihovo žametno lupino.
2. Sadje razdelite na polovice, odstranite semena. Če so plodovi pretesni, jih previdno razrežite z nožem. Semen ni mogoče zavreči, ampak jih dobro oprati, posušiti na soncu 5 ur, nato jih zlomiti, da dobijo jedro in jih uporabiti za pripravo marmelade, peke ali prigrizkov.
3. Polovice marelic damo v mrežasti pladenj z lupino navzdol in sadje 36 ur sušimo v električnem sušilniku.
4. Če so polovice nagubane, temne in se ne lepijo več na prste, je postopek sušenja zaključen.
5. Suhe marelice razporedimo v steklene kozarce in shranimo v temnem prostoru.

Barva domačih suhih marelic se bo razlikovala od tiste, ki se prodaja v trgovinah. Stvar je v tem, da proizvajalci med sušenjem sadje obdelajo z žveplovim dioksidom, da ne potemnijo. Zato, čeprav domače suhe marelice niso videti tako privlačne, so veliko bolj uporabne.

Sušenje marelic v pečici

Marelice za suhe marelice lahko sušite doma, tako v električnem sušilniku kot v običajni pečici.

1. Marelice operemo, razdelimo na polovice, odstranimo semena in jih položimo na rešetko, narežemo. Bolje je, da rešetko pokrijete s pergamentom, da sadje ne zažge.
2. Temperaturo smo nastavili na 50-60 ° C, po eni uri pa jo lahko dvignemo na 70-80 ° S.
3. Med sušenjem lahko vrata pečice večkrat odprete 10-15 minut, same polovice marelic pa obrnete, tako da vsa vlaga iz njih mirno izhlapi.
4. Čas sušenja bo trajal od 5 do 12 ur, vse je odvisno od samih marelic.
5. Pripravljenost je mogoče določiti z doslednostjo. Če plodovi postanejo elastični, suhi in ob stiskanju ne izpustijo soka, lahko pečico izklopite.

Pri sušenju marelic v pečici je pomembno upoštevati eno pravilo - brez visokih temperatur, sicer bodo marelice preprosto izgorele.

V soncu

Če je vreme sončno, lahko marelice za suhe marelice posušite doma neposredno na soncu. Ta metoda velja za bolj nežno in vam bo omogočila, da v marelicah čim bolj ohranite koristne snovi.

1. Plodove sadja operemo pod vodo, razdelimo na polovice, odstranimo nukleole in jih položimo na pladenj, olupimo.
2. Za 3-4 ure pladenj s sadjem pustimo na dobro prezračevanem mestu, nato pa ga prenesemo na mesto, kjer sonce največ pride.
3. Zvečer je bolje, da sadje prinesete v zaprtih prostorih, da jih ponoči zaščiti pred vlago v obliki padavin ali rose.
4. Prav tako pazimo, da plodov ne napadajo žuželke, zato lahko mesto sušenja spremenimo, tako da lahko prelisičite požrešne mravlje in muhe.
5. Postopek sušenja marelic na soncu lahko traja od 1 do 2 tedna, vse je odvisno od sorte, velikosti plodov, seveda pa tudi od samega vremena.

Zanimivo! Marelične marmelade brez koščic za zimo: recepti s fotografijami

Nekatere gospodinje polovice marelic nanizajo na vrvice in jih obesijo na soncu. To metodo lahko uporabimo, če plodovi niso preveč sočni.

V mikrovalovni pečici

Veliko ljudi zanima, ali je mogoče sušiti marelice za suhe marelice v mikrovalovni pečici. Lahko ga posušite, vendar je to najslabša in najbolj škodljiva možnost, ki vzame večino vitaminov iz sadja.

Če pa izbire ni, potem je prvi korak dobro očistiti mikrovalovno pečico, jo umiti z milom in obrisati z limoninim sokom, saj je že vpila vse vonjave hrane, ki je v njej segreta.

1. Polovice marelic damo na pladenj za mikrovalovno pečico. Izberemo najbolj minimalen način in nastavimo čas na 5 minut.
2. Ko preklopimo v način "Odmrzovanje", je čas 20 minut. V tem času je priporočljivo preveriti pripravljenost sadja.
3. Nato vzamemo sadje in ga pustimo nekaj ur na prezračenem mestu, nato ponovimo postopek sušenja.

Marelice za suhe marelice lahko sušite na različne načine, vendar vse gospodinje ne vedo, kako jih pravilno shraniti doma. Za shranjevanje suhih marelic je bolje vzeti majhne steklene kozarce in izbrati kraj, kjer temperatura ne bo padla pod 10 ° C in se dvignila nad 20 ° C.

Paziti je treba na stopnjo vlažnosti, če je ta večja od 70%, lahko suhe marelice postanejo plesnive.