Kdaj fermentirati zelje junija 2020 po lunarnem koledarju

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

Zahvaljujoč astrologiji se že od antičnih časov računajo ugodni dnevi. Enaka pravila veljajo za kuhanje. Sledijo ugodni dnevi junija 2020 po luninem koledarju, ko lahko zelje fermentirate.

Ugodni dnevi

Kislo zelje je odgovoren poklic, ki lahko traja tudi več dni. Pomembno je ne samo izbrati pravo zelje, ampak tudi določiti čas žetve.

Če veste, kdaj fermentirati zelje junija 2020 po lunarnem koledarju, se lahko preprosto zaščitite pred možnimi težavami in težavami. Pomemben ni le okus končnega zelja, ampak tudi rok uporabnosti in ali ostane trden ali kisel.

Idealen izdelek je mogoče doseči le, če fermentacija poteka na rastoči luni. V primeru zmanjševanja bodo vsi napori zaman.

Kdaj fermentirati zelje

Povedali vam bomo, kako pravilno fermentirati zelje, tako da se izkaže, kot je bilo načrtovano, in kdaj natančno je treba to narediti.

Vredno se je držati luninega koledarja. Zemljin satelit ne vpliva le na razpoloženje ljudi, ampak tudi na dogodke, ki se pojavljajo v našem življenju.

Da bi bilo zelje slano, hrustljavo in sočno, morate uporabiti pomoč astrologije. Najboljši dnevi, ko je vredno vreti zelje junija 2020 po lunarnem koledarju:

• 2-4;
• 8-13;
• 17-19;
• 22-24;
• 26-28.

Koledar vam bo pomagal, da ne prevedete izdelkov, ki bodo uporabljeni za pripravo te jedi.

Neugodni dnevi za kisanje zelja

Morda se zdi, da je skoraj ves prvi poletni mesec pravi čas za to dejavnost. Vendar stvari niso tako preproste. Ugotovite, kdaj junija 2020 fermentirati zelje po luninem koledarju in kdaj ne. Priporočljivo je, da se vzdržite te dejavnosti, ko opazite polno luno ali mlado luno.

Mnoge gospodinje so opazile, da se v teh obdobjih proces fermentacije upočasni in se zelje morda ne skuha. Jed ne bo tako okusna, kot je bilo pričakovano.

Nekateri po prvih neuspešnih izkušnjah domnevajo, da sploh ne znajo fermentirati zelja in zapustijo ta podvig. Bistvo pa je, da za to niso bili izbrani ugodni dnevi.

Vpliv lunine faze na kislo zelje

Za ohranitev hrustljavosti zelja obstaja veliko receptov, ki smo jih podedovali od prednikov. Konec koncev je bila ta jed ena glavnih na mizi v vsakem domu.

Glavno pravilo, ki bo pomagalo določiti, kdaj lahko junija leta 2020 po luninem koledarju kiselite zelje, je Luna v rastoči fazi. Zaželeno je, da je v znamenju Kozoroga ali Bika.

Kako soliti zelje, da ostane hrustljavo

Najprej pripravite potrebne sestavine.

Boste potrebovali:

• 1,5 kg zelja;
• korenje - 500 g;
• sol - 2 žlici. l.;
• sladkor - 1 žlica. l.

Priprava:

1. Glavo zelja sperite, da na njej ne ostane umazanija. Pokvarjene ali posušene liste takoj odstranite. Zelje poskusite drobno nasekljati.
2. Korenje zmeljemo. Zmešajte zelenjavo. Da bi bilo zelje sočno, je priporočljivo, da ga premešate z rokami. Počakajte, da sok začne izstopati.
3. Zelenjavo je treba dati v posebej pripravljene steklene kozarce. Vsako plast je treba tesno zapreti.
4. Takoj zatem zaprite kozarce s sterilnimi perforiranimi pokrovi in jih pustite tri dni v temni sobi. Pomembno je, da je temperatura 25 stopinj. V tem času morate zbrati peno, ki se je nabrala na površini, in zelje preboditi tudi z dolgimi lesenimi palicami, da se sprosti plin, ki se sprošča med fermentacijo. Če tega ne storite, bo končano kislo zelje imelo neprijeten vonj, zato ga ne bo mogoče jesti.
5. Kozarce postavite na hladno in temno mesto. Pomembno je, da se zelje pokrije s slanico.

Pripravljenost zelenjave je mogoče preveriti z barvo soka, ki pride ven. Če postane lahek, je izdelek pripravljen.

Koristni nasveti

Zdi se, da pri kisanju zelja ni nič zapletenega, vendar ne morete storiti brez uporabnih nasvetov, zaradi katerih bo jed postala še okusnejša:

1. Da bi dobili hrustljavo zelje, je bolje izbrati sorte z močnimi listi. Za pripravo slanice je dovoljeno uporabljati tudi pesin sok namesto vode.
2. Zelje lahko fermentiramo v ponvi, ki smo jo predhodno obdelali z vrelo vodo.
3. Pred začetkom fermentacije lahko kozarce pokrijete ne samo s pokrovom, ampak tudi z navadno gazo, ki jo lahko kupite v kateri koli lekarni.
4. Da ne boste dolgo čakali na pripravo te okusne jedi, lahko uporabite vročo marinado. Tako bo kislo zelje v enem dnevu pripravljeno.
5. V procesu fermentacije lahko dodate jabolka, brusnice, peso, kumino, pa tudi druge začimbe in jagode, ki se vam zdijo okusne. Jedu bodo dodali pikantnost, naredili jo nenavadno.
6. Če se na površini začne tvoriti plesen, jo je treba odstraniti in odstraniti zgornjo plast zelja.

Pripravljenost zelja ni mogoče določiti le po barvi slanice. V tem trenutku značilna pena preneha izstopati.

Povzeti

1. Okus kislega zelja ni odvisen le od načina kuhanja, ampak tudi od pravilnega časa, ki je za to izbran, v skladu s priporočili luninega koledarja.
2. Kislo zelje naj bo le na rastoči luni.
3. Pri izbiri zelja izberite sorte z močnimi listi.