Recept za zamrznjen zeleni fižol

2024 Avtor: James Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 14:16

Zeleni fižol se v naši prehrani ne pojavlja tako pogosto in popolnoma zaman, saj je pravo skladišče vitaminov. Hkrati pa danes lahko izberete kateri koli recept za kuhanje, tudi zamrznjen fižol in uživate v okusni, hranljivi in zdravi jedi.

Zeleni fižol za okras

Zeleni fižol lahko kuhate kot prilogo k mesnim ali ribjim jedem. Predlagani recept s fotografijo po korakih je zelo preprost, tudi tiste gospodinje, ki nikoli niso kuhale te vrste zelenjavnega fižola, se zlahka spopadejo z njim.

Sestavine:

• stročji fižol;
• maslo;
• česen po okusu;
• sok polovice limone;
• čili poper po želji.

Priprava:

Zavremo vodo, vanjo vlijemo žlico rastlinskega olja, solimo, premešamo in dodamo stročji fižol dobesedno 40 sekund, vendar ne dlje, sicer bo zavrelo

• Odcedite vročo vodo in fižol prenesite v skledo.
• Olupljene stroke česna in čilija narežemo na tanke rezine.

V ponvi stopimo maslo, damo stročji fižol, nato pa česen s čilijem, premešamo, pražimo minuto

Zdaj dajte fižol na krožnik, ga prelijte z limoninim sokom in postrezite

Glavno pravilo pri pripravi zelenega fižola je, da se ne prekuha ali prekuha.

Zeleni fižol s čebulo in papriko

Zeleni fižol se odlično poda k različni zelenjavi, zato lahko tukaj varno eksperimentirate in skuhate okusne jedi v običajni ponvi ali v počasnem štedilniku. Ponujamo enega od receptov za pripravo zamrznjenega zelenega fižola z papriko in čebulo.

Sestavine:

• 1 kg zelenega fižola;
• 1 korenček;
• 2 sladki papriki;
• peteršilj;
• 2-3 stroka česna;
• rastlinsko olje;
• sol in poper po okusu.

Priprava:

• Začnimo s čebulo. Narežemo ga na majhne kocke in vlijemo v skledo zelenega fižola.
• Zdaj vzamemo sladko papriko, jo prav tako narežemo na majhne kocke in pošljemo k preostali zelenjavi.

• Korenje preprosto naribajte na grobo strgalo in nalijte v skledo.
• Večnamenski kuhalnik 20 minut preklopite v način "ocvrt", v posodo nalijte olje in položite pripravljeno zelenjavo.
• Po okusu dodajte sol in poper, premešajte, zaprite pokrov in kuhajte do konca programa. Med cvrtjem vsebino posode večkrat premešajte.

• V tem času sesekljajte peteršilj ali koriander, olupljene stroke česna precedite skozi drobno strgalo ali stisnite.
• Po signalu zelenjavo prestavimo v skledo, dodamo zelišča s česnom, premešamo. Jed je pripravljena.

Pred kuhanjem je bolje, da zamrznjenega fižola ne odmrznete, sicer se bo spremenil v kašo. Zalijemo ga samo s hladno vodo.

Zeleni fižol z gobami

Zeleni fižol lahko kuhamo ne le z različno zelenjavo, ampak tudi z gobami. In če želite poskusiti nekaj novega in okusnega, potem za opombo vzemite predlagani recept s fotografijo po korakih.

Sestavine:

• 400 g fižola;
• 400 g šampinjonov;
• 300 g pora;
• 1-2 češnjeva paradižnika;
• 3-4 stroka česna;
• pekoča paprika po okusu;
• ingver po okusu;
• 3 žlice. l. sojina omaka;
• 1 žlica. l. rastlinsko olje;
• sezamovo seme.

Priprava:

Šampinjone očistimo in narežemo na tanke plošče

Por z obročki nasekljamo

• Česen narežemo na majhne kocke.
• Češnjev paradižnik razrežite na štiri dele.

• V ponvi, ogreti z oljem, pošljite česen skupaj s suho čilijevo papriko, pražite minuto.
• Zdaj razporedimo gobe, premešamo in 2-3 minute pražimo gobe s česnom.
• Nato dodamo por in po 2 minutah stročji fižol premešamo.

Nato dodamo mleti ingver, lahko pa tudi svež ingver in sojino omako. Mešajte in kuhajte, dokler vsa tekočina ne izhlapi. Po želji dodajte omako Teriyaki, potem bo jed dobila azijski okus

Razporedimo češnjeve rezine, sezamovo seme, ocvrto v suhi ponvi. Jed kuhamo še 2 minuti in postrežemo

Pogosto na embalaži lahko preberete, da je treba stročji fižol kuhati 10 do 15 minut, vendar izkušeni kuharji svetujejo, da fižola ne izpostavljate tako dolgi toplotni obdelavi. Zaradi tega bo izgubila okus in izgledala neprivlačno.

Zeleni fižol s piščancem in sirom

Zeleni fižol s piščancem in sirom - Ta recept vam omogoča, da pripravite okusno jed iz zamrznjenega zelenega fižola. Hkrati fižol ni samo ocvrt z mesom, ampak bo čedel v nežni kremasti omaki.

Sestavine:

• 200-300 g zelenega fižola;
• 250 ml smetane (20%);
• 1 piščančji file;
• 150 g sira;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 1,5-2 žlice. l. krušne drobtine;
• sol in poper po okusu;
• rastlinsko olje.

Priprava:

Piščančji file narežemo na majhne koščke, meso nato solimo in popramo

Čebulo narežemo na četrtine ali majhne kocke

• Olupljeno korenje narežite na majhne rezine ali pa ga preprosto nasekljajte z grobim strgalom, prenesite na čebulo.
• Trdi ali poltrdi sir naribajte na drobno.
• Zdaj v ponvi z vročim rastlinskim oljem do zlato rjave barve prepražimo koščke piščančjega fileja.

• Nato meso iz ponve prestavimo na krožnik in čebulo in korenje v istem olju prelijemo do polovice.
• Zeleni fižol pošljemo zelenjavi neposredno v zamrznjeni obliki, pražimo, dokler ni vsa zelenjava pripravljena.

• Zdaj zelenjavo posolimo, popramo in meso vrnemo v ponev, premešamo in vlijemo 100 ml smetane, malo segrejemo.
• Nato dodamo drobtine, premešamo in takoj, ko se vse zgosti, dodamo preostalo smetano.
• Nato dodamo nariban sir, premešamo, počakamo, da se sir stopi, končano jed odstavimo z ognja.

Naravne dodatke, kot so zdravi otrobi, lahko uporabimo kot zgoščevalec omake. Smetano lahko nadomestimo z običajnim mlekom, vendar z odstotkom maščobe najmanj 3,2%.

Pečen stročji fižol z brokolijem

Zeleni fižol lahko kuhate tudi v pečici, na primer z brokolijem, češnjevim paradižnikom in sirom. Rezultat je okusen in hranljiv obrok, ki je idealen za vse nutricioniste.

Sestavine:

• 400 g fižola;
• 400 g brokolija;
• 250 g češnje;
• 100 g parmezana;
• ¼ kozarci oljčnega olja;
• 3 stroki česna;
• sol in poper po okusu.

Priprava:

V skledo nalijte fižol in brokoli, dodajte jim drobno sesekljan česen, limonin sok, olje ter sol in poper, premešajte

Zelenjavo damo na pekač s pergamentom in postavimo v pečico za 20 minut (temperatura 220 ° C)

• V tem času češnjev paradižnik prerežite na pol.
• Naribajte parmezan na grobem graterju.
• Zelenjavo vzamemo iz pečice, ji dodamo češnjev paradižnik, potresemo s sirom in jed kuhamo še 5 minut.

Oljčno olje lahko nadomestimo s sezamovim oljem, ki bo jedi dalo posebno aromo in okus.

Lobio iz zelenega fižola

Zeleni lobio je recept za gruzijsko enolončnico iz zamrznjenega fižola. Jed je pripravljena preprosto, hitro, vendar se izkaže za zelo okusno in aromatično.

Sestavine:

• 600 g zelenega fižola;
• 500 g paradižnika;
• 3 sladke paprike;
• pol pekoče paprike;
• 1 čebula;
• 4 stroki česna;
• 1 šopek cilantra;
• slano (sveže ali suho);
• hmelj-suneli;
• sol;
• Imeretski žafran.

Priprava:

• V ponev pošljemo drobno sesekljano čebulo, vse začimbe, pa tudi sladko in pekočo papriko, narezano na majhne kocke.
• Vsebino ponve premešamo in dušimo, dokler vsa zelenjava ni mehka.

• Zdaj dodamo stročji fižol (če je svež, ga najprej skuhamo). Pokrijte s pokrovom in kuhajte še 5-7 minut.
• Na koncu dodamo drobno sesekljana zelišča in drobno sesekljan česen. Premešamo in odstavimo z ognja.

Pustite, da se Lobio kuha 5 minut in postrezite (vroče ali hladno)

Več začimb in zelišč, okusnejši je lobio. Po želji lahko dodate tudi orehe, ki se pogosto uporabljajo pri pripravi gruzijskih jedi.

Zeleni fižol s kitajskim mesom

Za vse ljubitelje kitajske kuhinje predlagamo, da korak za korakom pripravimo okusno, zdravo in okusno jed iz zelenega fižola z mletim mesom, kot je na fotografiji.

Sestavine:

• 350 g zelenega fižola;
• 200 g govejega mesa;
• 140 g gob;
• 3-4 stroka česna;
• 3 g ingverja;
• 1 čili poper;
• majhen šopek zelene čebule;
• 3 žlice. l. sojina omaka;
• 1 žlica. l. riževo vino;
• 1 žlica. l. arašidovo maslo (neobvezno);
• črni poper po okusu;
• 1 žlička posušen koriander;
• ¼ h. L. čilijeve kosmiče.

Priprava:

Gobe narežemo na tanke plošče in gobe položimo na krožnik

• Sesekljajte majhen šopek zelene čebule.
• Čili narežemo na tanke rezine, svež koren ingverja pa narežemo na trakove.
• Olupljene stroke česna zdrobimo z ravno stranjo noža in jih zdrobimo na majhne koščke.

• Zdaj segrejemo ponev z oljem, česen damo skupaj z ingverjem in čilijem, pražimo, dokler se ne pojavi značilen vonj.
• Nato dodamo mleto goveje meso, dobro premešamo in pražimo, dokler mleto meso ne spremeni barve.
• Nato mletemu mesu dodamo črni poper in čilijeve kosmiče, koriander. Dodamo gobe, premešamo in pražimo nekaj minut.

Zdaj vlijemo riževo vino skupaj s sojino omako, po želji dodamo arašidovo maslo, vse na hitro premešamo

Nato v ponev pošljemo stročji fižol skupaj z zeleno čebulo, premešamo, kuhamo še minuto in odstavimo z ognja

Riževo vino lahko nadomestimo z običajnim sladkorjem. Jed kuhamo samo na močnem ognju. Po želji lahko stročji fižol skuhamo do želene stopnje pripravljenosti, v azijski kuhinji pa mora vsa zelenjava ostati hrustljava.

Enolončnica iz zelenega fižola

Če vaša družina ne mara zelenega fižola, mu naredite enolončnico. Tako okusna, svetla in enostavna za pripravo jed iz zamrznjenega zelenega fižola bo zagotovo všeč. Zato zapišite recept.

Sestavine:

• 500 g zelenega fižola;
• 200 g testenin;
• 3 jajca;
• 200 g sira;
• 100 g češnjevega paradižnika;
• 1 čebula;
• 5-6 strokov česna;
• 100 ml smetane;
• zrnata gorčica po okusu;
• sol in poper po okusu.

Priprava:

1. Testenine vlijemo v ponev z vrelo slano vodo in kuhamo do polovice.
2. V tem času sesekljajte čebulo na majhne kocke, stroke česna pa za okus.
3. V ponvi z majhno količino olja prepražimo čebulo do prozornosti, nato ji dodamo česen, pražimo do rahlo zlato rjave barve.
4. Zamrznjeni zeleni fižol prelijemo s hladno vodo in narežemo na majhne koščke.
5. Jajca razbite v skledo, vanje vlijte smetano, dodajte zrnato gorčico, malo popra in dobro premešajte z metlico.
6. Češnjev paradižnik razrežemo na tri dele.
7. V mešanico jajčne smetane vlijemo polovico naribanega sira, nato pa testenine, premešamo.
8. Zdaj razporedite fižol in češnjev paradižnik na testenine, nežno premešajte.
9. Maso zelenjave in testenin prenesemo v model, po vrhu potresemo s preostalim sirom in pošljemo v pečico 20-25 minut (temperatura 200 ° C).

Smetano lahko nadomestimo z mlekom, vendar se s smetano enolončnica izkaže za veliko bolj zadovoljivo in okusnejšo. Izberemo kakovosten sir, naj se dobro stopi.

Zeleni fižol je idealna sestavina za pripravo okusnih in, kar je najpomembneje, zdravih jedi, saj se zahvaljujoč šok zamrzovanju večina hranilnih snovi zadrži v strokih. Ne bojte se eksperimentirati, saj lahko z malo kulinarične domišljije vsakič pripravite nove in zanimive jedi za vso družino.